茶树菇无公害栽培技术

从茶树菇的品种选择、栽培管理、病虫害防治和采收销售整个生产过程，阐述了茶树菇无公害栽培的基本要求以及茶树菇无公害栽培技术操作规程。     

茶树菇生长发育过程中几种胞外酶活性的变化

【目的】研究3株茶树菇菌株栽培过程中7种胞外酶活性的变化规律,了解茶树菇在不同生长发育阶段利用营养物质的规律。【方法】以茶树菇菌株ZK08、JX09、Ag16为材料,将其接种于组分为棉籽壳39%、木屑30%、麸皮20%、玉米粉8%、蔗糖1.5%、石膏1.5%(均为质量分数),含水量62%的栽培袋中。25℃条件下遮光培养50～60d,分别在菌丝生长半袋、满袋、现蕾、出一潮菇、一潮菇子实体成熟、出二潮菇、二潮菇子实体成熟和二潮菇采收1周后,测定羧甲基纤维素酶、淀粉酶、滤纸纤维素酶、半纤维素酶、漆酶、多酚氧化酶和过氧化物酶的活性,分析其活性变化规律。【结果】3株茶树菇菌株在栽培过程中的7种胞外酶活性变化规律基本一致,但表现出明显的阶段性。其中淀粉酶、羧甲基纤维素酶、滤纸纤维素酶、半纤维素酶活性均表现出先升后降的趋势,峰值出现在一潮菇子实体成熟前;而漆酶、多酚氧化酶和过氧化物酶活性则随着栽培时间延长一直呈下降趋势。【结论】漆酶、多酚氧化酶和过氧化物酶的高峰值比羧甲基纤维素酶、半纤维素酶来得早;淀粉酶的高峰出现在一潮幼菇期到子实体成熟期。因此在培养基中添加适量淀粉类物质可促进茶树菇的生殖发育。     

正交试验法优化茶树菇挂面的配方研究

[目的]优化茶树菇挂面的配方,为新品种挂面的工业化生产奠定基础。[方法]以面条品质为评价指标,采用单因素和正交试验法考察茶树菇粉、食盐及水的添加量对面条品质的影响,优化茶树菇挂面的工艺配方。[结果]茶树菇粉的添加量对面条品质的影响最大,其次为食盐量和加水量。当面粉使用量为180 g,茶树菇粉的添加量为10 g、食盐添加量为3 g、水的添加量为35 m L时,制作出的茶树菇面条综合得分最高,口感最好,味道适宜。[结论]在面条配方中添加茶树菇具有可行性,可作为茶树菇开发利用的一条新途径。     

茶树菇液体培养碳氮源的筛选

茶树菇的液体培养可在短时期内获得大量的菌丝体以及发酵产物。选取珍稀食用菌茶树菇为研究材料,对茶树菇液体培养碳、氮源进行了筛选。结果表明：葡萄糖作为碳源、蛋白胨作为氮源效果最好。     

浅谈茶树菇高产栽培新技术

近年来,光山县茶叶发展迅速,茶树修剪、台刈和品种更新的茶枝桠多被用作燃料或丢弃,有效利用率低,造成资源浪费。因此,笔者通过食用菌栽培实践,以茶枝桠粉碎成颗粒为主要原料栽培茶树菇,取得了较好的经济和社会效益。现将总结的优质高产栽培技术向茶区推广应用。一、主要技术(一)选择适宜的栽培季节茶树菇可分为春、秋两季栽培,茶树菇菌丝生长的最适温度     

茶树菇采后产地初加工保鲜

正茶树菇,又名柱状田头菇,是一种珍稀食药用菌,因其野生于油茶树的枯干上而得名。茶树菇具有清热、平肝、明目、利尿、健脾等功效。茶树菇菌盖细嫩、柄脆、味纯香、鲜美可口,营养丰富,蛋白质含量高,含有多种人体必需氨基酸,并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。一、茶树菇采后生理变化目前,茶树菇以鲜销为主,其子实体含水量较高,组织脆嫩,采摘后在室     

长江流域茶树菇袋料栽培技术

正一、栽培季节选择长江流域茶树菇袋料栽培可在春、秋季进行。茶树菇菌丝生长温度3～35℃,最适温度23～28℃;出菇温度16～32℃,最适温度20～25℃。春季袋料栽培的茶树菇一般在2月中下旬至3月接种,4月中下旬至5月开始出菇;秋季袋料栽培的一般在8月下旬至9月接种,10月下旬至11月开始出菇。二、培养料配方及调配1.培养料配方     

襄汾县茶树菇栽培技术

茶树菇又名茶菇、油茶菇、神菇,营养丰富,含有18种氨基酸和多种矿物质。中医认为,茶树菇菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。襄汾县自2003年从福建省古田引进茶树菇优良品种以来,探索出了一套适应北方气候的茶树菇栽培技术,现已发展菇棚100余个,成为当地农民致富的新亮点。现将茶树菇栽培技术介绍如下。     

柑橘商品化处理及贮藏保鲜

<正>(续第5期第3 6页)一、柑橘的采收1.采收的适宜时期宽皮柑橘果实一般果皮着色70%~80%时可以开始采收,采收过早品质差,过迟则容易腐烂或枯水,不耐贮藏。甜橙类果实可在80%~100%着色时采收。2.采收要求采摘前10天应停止灌水,选择晴天、露水干后采摘。使用采果剪采果,一     

草莓的科学贮藏与保鲜技术

一、草莓的科学采收技术 1、采收前的处理:草莓采收前用0.1-0.5%的氯化钙溶液喷施果实,或在采收后用氯化钙溶液浸果,可抑制草莓软化. 2、采收时间:草莓采收最好在晴天进行,草莓先开花的果实先成熟,整个采收时间历时20天左右,分次分批采收,一般每日或隔天采收一次.一般在草莓表面3/4颜色变红时采收为宜,过早采收,果实颜色和风味都不好.采收应该在露水干后进行,气温高时应避免在中午采收.     

茶树菇与夏玉米套种技术

正茶树菇是一种极具开发潜力的珍稀食药用菌。山东省是食用菌和夏玉米种植大省,茶树菇与夏玉米套种就是充分利用玉米行间资源栽培茶树菇,发挥两者互利共生作用的立体生产模式。茶树菇作为收益高、增效快的农副产品,不仅能提高农民的经济收入,菌渣还能改     

无公害茶树菇生产技术规程

1范围 本标准规定了无公害茶树菇生产技术措施要求. 本标准适用于江苏地区无公害茶树菇栽培,其他地区可参照执行.     

茶树菇子实体的组织分离及培养基筛选研究

[目的]为茶树菇（Agrocybeaegerita）的栽培和科研提供母种。[方法]在实验室条件下,分别从新鲜茶树菇子实体的3个不同部位挑取组织,用相同的培养基进行组织分离培养,选择出其中生长最旺盛部位的组织;再用不同培养基进行培养,筛选出最宜培养基;最后用选择出的生长最旺盛部位组织和最宜培养基进行世代转接培养。[结果]茵盖与菌柄连接处的组织存活率高、生长速度快、长势最好,PDA培养基较其他培养基最适合茶树菇的生长,经过筛选培养能在实验室条件下得到非常纯化的茶树菇茵丝体。[结论]该研究可作为基于工作目标的教学实验项目;基于该研究还可通过液态深层发酵培养法来生产茶树菇茵丝及其代谢产物,进一步制备一些新型的功能性复合调味品,顺应调味品市场的发展需求,具有广阔的市场前景。     

4种重金属元素在茶树菇栽培过程中的迁移特性研究

选择福建省栽培规模较大的食用菌-茶树菇作为研究对象,在培养料中人为添加一定量的铅、镉、汞、砷等4种有害重金属,研究这4种重金属在茶树菇栽培过程中的富集和迁移规律,结果表明:培养料中重金属含量直接影响茶树菇子实体中重金属含量,并随着培养料中添加量的增加而增加;在未人为添加重金属的情况下,生产的茶树菇产品符合绿色食品标准,是安全的;茶树菇对铅、镉、汞、砷等4种有害重金属的元素富集能力各有差异,依次为汞镉铅砷。汞在茶树菇栽培过程中的富集和迁移能力最强,当栽培料中汞添加量为0.1mg·kg-1时,茶树菇对汞的富集系数最高,达到241.9%。     

茶树菇栽培中螨害的防治

<正>南平市建阳区茶树菇起步于上个世纪九十年代中叶,经过将近20年的发展,茶树菇已成为当地食用菌产业的支柱品种,年生产量大约6000万袋,年产茶树菇干品3075吨,产值达到1.85亿元。在茶树菇生产中,危害较大的虫害主要有菇蚊和螨虫。本文就南平市建阳区茶树菇螨虫的防治进行总结,并分析茶树菇螨虫的发生规律及原因,综合螨虫的危害情况,提出防治措施。1发生规律1.1发生品种目前南平市建阳区栽培的茶树菇品种主要是茶树菇5号和     

施用茶树菇栽培废料对青菜土壤中微生物学特征的影响

通过温室盆栽实验研究了施用茶树菇栽培废料对青菜生物量及株高、土壤微生物数量、酶活性及碳源利用能力的影响.结果表明,施用茶树菇栽培废料显著增加了青菜生物量及土壤中放线菌、有机解磷菌、无机解磷菌、纤维素降解菌的数量,改善了土壤微生物区系,提高了土壤磷酸酶活性.单碳源利用图谱显示,施用茶树菇栽培废料增加了土壤微生物功能多样性指数(Shannon指数),降低了均一性指数(McIntosh指数).主成分分析结果表明,施用茶树菇栽培废料导致土壤微生物主要对糖类物质的利用能力产生分异.研究表明茶树菇栽培废料可作为一种良好的有机肥料,通过增加非优势土壤微生物的功能多样性而改善土壤微生物特性,从而加速土壤碳、磷等元素循环以促进作物生长和增加产量.     

南方地区茶树菇无公害栽培技术规程

依据茶树菇生物学特征要求,结合南方气候特点和资源状况,集成目前国内外茶树菇栽培先进技术和经验,从茶树菇无公害栽培角度,对茶树菇栽培场所、栽培季节、栽培管理和病虫害防治等方面进行规范。     

蔗糖基聚合物在茶树菇栽培中的应用研究

[目的]研究蔗糖基聚合物对茶树菇产量及品质的影响,为蔗糖基聚合物应用于茶树菇生产提供参考依据。[方法]用1．0％的蔗糖基聚合物水溶液对茶树菇进行3种栽培处理,茶树菇的产量、生物学效率以及品质性状被测定。[结果]结果表明,蔗糖基聚合物应用于茶树菇栽培具有显著的增产增效作用,其中,蔗糖基聚合物以拌料处理增产效果最优,增产率达28．4％,生物学效应达75．4％;而现蕾后以喷施处理对茶树菇品质提高有显著作用,蛋白质、多糖和Vc含量分别提高了26．1％、18．6％和2．1％。[结论]蔗糖基聚合物可以作为一种新型食用菌生长调节剂,应用于茶树菇生产。     

银杏的采收与贮藏

银杏的采收与贮藏是保证果品质量的重要环节。现将采收和贮藏的方法介绍如下:一、银杏的采收1.适时采收一般在9月下旬至10月上中旬,银杏果皮呈橙黄松软,果实上有白霜,开始自然落果时即可采收,切忌过早采收。为使果实成熟度一致,可在采前10～20天用500～800ppm 浓度的乙烯利喷洒树冠,起催熟作用。2.采收方法拉枝采果的方法,易损伤树体,折断果枝,影响来年产量。一般用竹竿伸     

大棚葡萄套种茶树菇技术

茶树菇味道鲜美，脆嫩可口，清香而无异味．菇体含有18种氨基酸和多种矿物质．倍受消费者青睐。大棚葡萄套种茶树菇，可充分利用空间，增加经济效益。