花椒废弃物功能化利用研究进展

花椒种植、采收与加工过程会产生大量废弃物,但通常被直接丢弃或焚烧,造成环境污染与资源浪费问题。围绕花椒废弃物功能性成分开发相应产品对提高花椒产业附加值,促进产业健康持续发展具有重要意义。文章梳理了花椒籽、花椒渣、花椒籽粕、花椒枝叶与花椒根等废弃物所含功能性成分,围绕花椒废弃物抑菌抗炎、抗肿瘤、杀虫、抗氧化与抗血小板聚集等药理活性进行了综述。并对花椒废弃物在高吸附活性炭、医疗功能材料、环保型涂料、皮革加脂剂与功能性助剂等功能性材料方面的应用研究进行了介绍。最后,围绕花椒废弃物功能性成分及功能化利用研究现状,展望了花椒废弃物利用的新方向。     

红枣主要活性成分及其药理作用的研究进展

红枣是我国特产,有着丰富的营养价值,素有“营养保健丸”与“木本粮食”之美誉。文章介绍了红枣中五环三萜类化合物、黄酮类化合物、环核苷酸、膳食纤维等4种主要活性成分及其药理作用,并对其发展前景进行了展望,这对进一步研究和探讨红枣主要活性成分及其药理作用将会起到积极的推动作用。     

桃金娘果实加工利用及其活性成分提取技术研究进展

针对近几年来有关桃金娘果的加工利用技术进行分析研究,综述了桃金娘果加工及其综合利用技术,主要包括桃金娘果的干制技术、饮料加工技术以及桃金娘果多糖、黄酮、色素、多酚的提取技术,旨在为推动桃金娘果的开发利用,提高桃金娘果的加工利用水平提供技术支持和参考。     

双孢蘑菇中活性成分的研究进展

综述了近年来有关双孢蘑菇中代谢产物的结构特点,主要包括双孢蘑菇中蘑菇氨酸的结构、药理作用,以及双孢蘑菇中活性多糖、蛋白酶及脂肪的结构特点,为国内双孢蘑菇的进一步开发研究提供依据。     

太岁的研究进展

太岁是一种多菌类复合体,其生物活性成分在抗癌、抗菌、细胞毒性及生理调控等方面具有重要功能.由于生物技术限制,目前对不同太岁样品的生物活性成分及菌群结构只做了初步分析,通过多种方式分离鉴定太岁菌种构成,对做好太岁的资源化利用具有重要的意义,现在距规模化开发利用太岁还有许多开创性的工作要做.通过综述太岁的微生物组成、药用价值、生物活性成分及其在微生态制剂方面的应用,对太岁应用前景进行展望,以期为太岁的进一步研究与利用提供借鉴法.     

石榴籽油的研究进展

综述了石榴籽油化学成分、提取方法和药理作用等方面的研究进展,探讨了石榴籽油的应用前景,旨在为石榴籽油的开发利用提供参考。     

花椒优质丰产栽培管理技术

花椒作为芸香科、花椒属落叶小乔木,最高可生长至7m,枝带有短刺,叶有小叶片,叶轴带有狭窄的叶翼,是一种可食用、可药用、可观赏性植物.由于花椒分布范围比较广,生长速度较快,结实比较早,有着良好的经济效益,已经成为农户种植的主要开发树种.因过去栽培管理技术不完善,对花椒幼树的生长、花芽分化产生影响,以至于花椒产量低.运用理...     

香菇精深加工及生物活性研究进展

通过对香菇营养成分、活性成分,精深加工、生物活性研究进展的综述,总结了香菇休闲食品、香菇调味品、香菇风味食品等的精深加工现状,归纳了香菇多糖、香菇嘌呤及香菇多肽等活性物质的研究利用现状,为香菇资源的综合开发利用提供参考.研究发现,国内香菇产品精深加工能力明显不足,活性物质提取与应用存在明显短板,制约了香菇产业的健康发展...     

花椒芽菜的培育技术

花椒芽是近几年京郊极为畅销的一种芽菜,食用方法较多,有凉拌、肉炒、腌渍、面炸等,每年的五一及春节后,在京郊农村每千克可卖到10～16元。现将花椒芽菜的培育方法介绍如下：     

花椒及花椒油(树脂)加工贮藏研究现状

花椒不仅是世界上种植和食用较广泛的香辛料,也是我国传统的常用中药。近年来,我国花椒产业进入高速发展段阶,随着花椒产业的发展,花椒产业存在的问题也越发突显。因此,从花椒、加工贮藏技术及存在的问题进行综述,为花椒产业、加工、贮藏提供一定的科学参考。     

花椒种子萌发及成苗技术的研究

通过对花椒种子萌发及成苗技术的试验，表明花椒种子在自然风干贮藏条件下，种子的发芽率快速下降，浸泡液的电导率和钾离子浓度逐渐上升，种子失活较快，种子寿命仅有9个月；花椒种子的种皮和种内均存在萌发抑制物，未经处理的种子很难萌发，经酸碱去油皮减种壳束缚和GA3催芽能极大地提高种子的发芽率和成苗率，以Na2CO3去油皮或浓硫酸处理5～10min 250～500mg／LGA3催芽有利于花椒种子的发芽和成苗。     

绵椒优树选择报告

绵椒是临夏中北部半干旱区栽培的主要经济树种,开展绵椒选优对于提高绵椒栽培质量具有实际意义。本文叙述了绵椒选优区域、选优程序和选优细则,通过对72株初选优树的树木、立地、人为、环境等4大类因子的20个子因子的统计分析,确定各因子的得分权重和不同级别的得分值。经过初选、复选和终选,选出绵椒优树6株,并完成优树的调查和建档工作,对优树资源的利用提出了可行的途径。     

蚬壳花椒资源繁育与有效成分研究进展

总结了蚬壳花椒的一般特性及生长发育特征、地理分布差异、组织培养、扦插嫁接、有性繁育、遗传多样性分析、药用成分的种类、有效成分的分离纯化方法、有效成分的鉴定方法等方面的研究,提出了蚬壳花椒渐危的主要原因及其具体解决措施。认为蚬壳花椒种子资源库的建立,有性人工繁育,GAP规范化栽培研究,主要药用成分的药理、药剂、药代动力学考察,新的药用成分的分离、纯化、鉴定,药用成分的合成途径及其基因组学研究等将成为未来研究的方向与重点。     

刺椒黑胫病预防技术调查研究

在临夏刺椒主要栽培区的东乡县（河滩）、临夏县（莲花、南塬）、积石山县（银川、安集）等乡（镇）开展了调查。通过对149个样地资料的黑胫病感病指数与地类、水分供给条件、立地条件综合、间作状况、树龄、栽植密度、椒园郁闭度、椒园管理水平等因素的数量化模型Ⅰ分析。结果表明,水分供给条件是影响黑胫病感病指数变化的主导因子,各因子影响程度依次为：水分供给>间作类型>栽植密度>地类>管理水平>树龄>立地条件>郁闭度。降低黑胫病感病指数的最佳组合为：B13+B23+B32+B41+B51+B62（B64）+B72+B82。通过对159个样株资料的对比分析,生长在不同位置的刺椒其黑胫病发生率、染病级数均有较大差异,地中心较地边和地埂黑胫病综合发生程度增大7~8倍。最后从发展战略上提出预防刺椒黑胫病的技术措施。     

韩城大红袍花椒挥发油化学成分的GC-MS分析

以陕西韩城大红袍花椒为试材,采用水蒸气蒸馏—乙醚萃取法提取挥发油,用气相色谱—质谱法分析了挥发油的化学成分。共分离得到80个组分,鉴定出58个化学成分,占挥发油总量的 93.83%。韩城大红袍花椒挥发油主要化学成分为：柠檬烯(25.58%)、(R)-4-甲基-1-异丙基-3-环己烯-1-醇(13.38%)、β-月桂烯(6.92%)、γ-松油烯(4.76%)、β-水芹烯(3.81%)、芳樟醇(3.35%)、à,à,4-三甲基-3-环己烯-1-甲醇(3.28%)、(E)-罗勒烯(3.04%)等。     

苦杏仁苷的生理功能 提取及测定方法研究进展

苦杏仁苷是医药和食品领域广泛使用的一种具有重要生理活性和药理价值的物质。为更好地开发利用苦杏仁苷资源,从苦杏仁苷结构、生理功能、提取和检测等几个方面对相关文献进行综述。基于对相关研究中存在的不足和苦杏仁苷作为食品资源利用面临问题的分析,并对未来的研究进行了展望。     

花椒精油萃取方法比较研究

从萃取率、萃取时间、萃取油成分及外观颜色等方面比较了超临界CO2萃取方法和常规方法——水蒸汽蒸馏萃取法。结果表明,超临界CO2萃取方法操作自动化程度高,不仅萃取能力强,而且能方便有选择性地萃取所需成分,更适合于热敏性、易氧化物质成分的提取,在花椒调味油开发方面必将得到广泛的应用。     

武都‘大红袍’花椒品质研究

为探究甘肃武都‘大红袍’花椒的品质优势,通过调查和研究,对武都‘大红袍’花椒的感官特征进行评价;通过对杂质、灰分和金属元素含量的测定,分析其理化特征;通过对挥发油得率、成分以及特征成分的测定与比较,探究挥发油特征;结合产地地理气候条件,对‘大红袍’花椒的适生条件进行讨论。武都‘大红袍’花椒感官特征为色红油重、粒大饱满、麻味醇正、香气浓郁。花椒中的杂质、水分和灰分分别为(0.48±0.06)、(4.87±0.09)和(4.56±0.24) g/100 g,含量较低。金属元素锌、铁、铜含量分别为(20.30±7.58)、(18.34±12.64)和(7.25±3.87) mg/kg;有害金属铅和镉的含量分别为(0.18±0.03)和(0.004±0.006) mg/kg,均低于国家标准。武都‘大红袍’花椒富含挥发油,得率为6.09 g/100 g,共有16种主要化学成分,占挥发油总含量的93.67%,包括烯萜类(69.99%)、醇类(17.92%)和酯类(5.76%),其中D-柠檬烯(25.69%)、芳樟醇(17.41%)和α-月桂烯(10.45%)等为主要特征成分。武都‘大红袍’花椒挥发油得率及其芳樟醇、α-月桂烯和罗勒烯等特征成分含量高于甘肃秦安、四川汉源和陕西韩城等邻近产地。武都地区气候温暖,光照充足,海拔适中,适宜‘大红袍’花椒的栽培生长,所产花椒优质独特。