广西独立学院应用型本科食品专业生产实习学生去向分析

探讨食品专业生产实习学生去向特点,为产教融合培养食品专业应用型人才提供参考。以广西科技大学鹿山学院食品专业生产实习数据为基础进行计算分析。结果表明,食品检测机构和食品企业是学生实习的主要去向,其中到食品检测机构实习的学生比例逐年增加,且以集中实习为主;广东和广西是学生实习的主要聚集地,其中以广东一线城市为主;实习单位地理位置、实习待遇、上班制度及学生择业等因素影响实习去向。可见,本科食品专业与广东一线城市食品检测机构深度融合协同培养应用型人才具有良好的基础条件。     

食品专业校外实习基地建设初探

结合笔者多年来从事食品专业实习基地建设及实习生指导工作,对如何建设好应用型食品营养与检测专业校外实习基地进行反思和总结,为了更好地开展实习指导工作,首先要构建应用型人才培养体系,并在大学生职业生涯规划教育中引入主人翁责任意识、员工诚信意识、创新意识、挫折应对能力等教育机制,帮助学生牢固树立服务社会、服务他人的人生价值观。实习期间需明确食品企业、实习生、学校三者之间的职责,实现互利共赢的目标。总结了在建设校外实习基地方面取得经验及在实施过程中的不足,对其他应用型专业也具有一定的借鉴参考价值。     

食品专业实习教学的实施与探索

近年来,随着国内外对食品产业关注度的日益增长,食品专业教学的完善程度也亟待提高。结合陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品专业本科生产实习的教学经验,对食品专业实习教学的实施进行了探索。在食品专业教学过程中重视理论联系实际,在实习过程中调动学生的积极性和创新性,使学生进一步了解实习工厂中的关键生产步骤,满足当代食品加工业对专业人才的要求,对于生产实习教学的顺利实施有一定的借鉴作用。     

种子企业如何做好实习生管理

<正>1实习生管理的难点目前,许多种子企业每年都会通过校园招聘的渠道,吸收大学生到企业实习,然后从中挑选优秀人才留用,招用实习生已经成为其人力资源管理的重要内容,但随着国家法律法规的完善和就业政策环境的变化,如何做好实习生的管理已经成为企业面临的新的挑战。     

种子企业如何做好实习生管理

<正>目前,许多种子企业每年都会通过校园招聘的渠道,吸收大学生到企业实习,然后从中挑选优秀人才留用。招用实习生已经成为企业人力资源管理的重要内容,但随着国家法律法规的完善和就业政策环境的变化,如何做好实习生的管理已经成为企业面临的新的挑战。     

食品专业生产实习教学模式的研究

生产实习是食品专业一个重要的实践教学环节,阐述了食品专业生产实习教学的重要性与意义,分析当前食品专业生产实习教学现状及当前生产实习中存在的一些问题,并提出了几点对食品专业生产实习的改革与实践意见,以期为食品专业生产实践教学提供参考。     

高职院校食品营养与检测专业人才培养目标定位的思考

为适应我国社会经济发展的需求和当前食品安全现状以及公共营养师缺乏的现实,培养高素质的食品营养与检测专业人才迫在眉睫。因此,高职院校对食品营养与检测专业人才培养目标的准确定位相当重要。     

高校食品专业应用创新型人才的校企联合培养模式研究

为满足社会对食品专业性人才的大量需求,学校进行了食品专业应用创新型人才的校企联合培养模式探索与实践,从专业定向、招生与就业、培养计划等方面都提出了有效措施。在地方政府部门的支持和引导下,以高校、企业合作培养为前提,以科研课题为纽带,高校教学与企业生产紧密联系,实现学校育人、企业生产、人才培养的三方互赢,为经济及社会发展做出贡献。     

食品专业英语教学方法探讨

结合教学实践,从专业英语的词汇、阅读、翻译和写作等方面,探讨了食品专业英语的教学方法。通过分析食品专业英语学习中的重点和难点,并提出相应的解决方法,为更好的提高专业英语教学质量,培养高素质的食品专业人才提供参考。     

高职院校食品生物化学教学改革探讨

探讨了高职院校食品类专业食品生物化学的课程教学目标与内容、教学方法、实验环节和考试方法,以适应对食品类专业人才的培养需求。     

基于校企共建创新平台的食品新工科人才培养的探索

食品科学与工程专业人才培养方案中,仍存在实践教学较少、校内学习与行业实践脱节、"双师型"教师较少和实践经费短缺等问题,导致培养出的人才无法满足食品行业和社会的需求。探讨了通过加强校企合作和实践创新平台的建设,培养食品新工科人才的措施,包括校企共同制订培养主方案、调整课程结构、培养双师型教师、共办创新创业技能竞赛、共建实习基地并开展产学研合作,以期为食品新工科应用型人才的培养提供参考意见。     

国内食品质量与安全本科专业人才培养方案比较分析

严峻复杂的食品安全问题给政府监管部门带来巨大挑战,高校贯彻党和国家的总体要求是专业人才培养方案,并依据此开展人才培养和质量的评价。着重分析了国内开设食安专业院校在人才培养方案上的差异,发现其存在培养目标不明确、办学水平参差不齐、核心课程不丰富等问题,基于此提出食安专业培养方案改进的建议,为培养高质量食安专业人才提供参考。     

应用型地方高校食品专业本科生创新创业能力培养

作为应用型地方本科高校的改革试点,为了培养食品专业本科生的创新创业能力,许昌学院食品与药学院对食品专业培养方案、课程教学内容、教学方法、教学评价等进行了一系列的改革。采取的措施包括在培养方案中增加实验、实践内容;在列入教学计划的实验内容中增加综合性、设计性实验;增加校内外实习实训;针对学有余力的学生开设创新与实践课程,开设研究型实验;积极建设创新创业平台,提供创新创业培训,开展课外科研实践创新活动等。通过改革探索,建立了一条适合地方普通本科高校食品专业学生培养的道路,是"许昌模式"的重要组成部分。     

食品微生物学课程教学改革的探讨与体会

食品微生物学既是生命科学理论研究的核心,又是食品科学的重要组成部分,是一门应用性极强的学科。结合食品专业的特点,从选用教材、组织教学内容,改进教学手段和方法及培养创新能力等方面,论述了食品微生物学课程教学进行的改革,提出了提高教学质量的有效措施。     

食品科学与工程专升本“食品工程原理实验”课程教改探索

通过分析课程教材、实验条件、教学方式、教师素质、考核方式等方面存在的问题,进行了“食品工程原理实验”课程的教学改革,以期培养专升本学生成为素质全面的高水平应用型食品科学与工程专业人才。     

转基因大豆食用安全性评价研究现状

由于基因工程技术的迅速发展,应用于食品工业中产生了转基因食品,但是转基因食品的食用安全性一直受到人们的质疑。介绍了转基因大豆在食用中可能产生的安全性问题,并总结了这些问题的安全性评价和检测方法。     

基于CBL教学法的“食品工厂设计”课程教学改革与实践

CBL是近年来较为主流的一种新型的教学模式,案例是影响CBL教学效果的关键所在。CBL教学法有助于激发学生的学习兴趣,培养学生的自主学习能力和协作能力。为提高食品工程类专业的"食品工厂设计"课程教学质量,结合食品工厂设计的特点和实际情况,引入CBL教学法,精心选择案例,科学组织课堂教学,对课程进行教学改革探索,有效提高食品工程专业人才的培养质量。     

超高压食品加工技术的研究进展

对超高压技术在国内外的发展概况、超高压作用机理、超高压食品加工技术和高压加工食品能保持其原色、原味及食品营养成分的优越性进行了综合的分析与论述。简单介绍了超高压设备,分析了操作工艺,得出了高压食品加工技术应该进一步研究的结论。虽然超高压加工存在一次性投资大、密封等技术问题,但仍有广阔的发展前景。