青花椒良种黔椒2号的选育及栽培技术

[目的]选育高产、稳产及适应性和抗性强的青花椒品种,为促进贵州省青花椒产业发展提供优良种源和技术支持.[方法]以贵州省竹叶花椒人工林中选出的优良青花椒单株进行区域试验、扩繁和生产试验,选育出黔椒2号优良品种;通过与云南青花椒、汉源青花椒和江津青花椒进行比较,评价黔椒2号的产量性状、适应性及其品质.[结果]黔椒2号具有果大、质优、丰产等特性,其果实呈橄榄绿色,少有紫红色;果穗塔型,紧凑,平均单株产量18.37 kg(2013~2015年),平均穗粒数51.70粒,果穗平均果粒密度3.52粒/cm3,鲜果千粒重91.64 g.果实不挥发性乙醚抽提物含量13.14%,果皮挥发油含量4.84 mL/100 g,芳樟醇相对含量40.83%,黄酮含量6.08 mg/g,矿物质元素含量丰富.相关性分析结果表明,黔椒2号果实的锰含量与铜、钙、镁、钾和黄酮含量呈负相关,其中与钾含量的负相关系数为-0.250;钙含量与铜和镁含量呈显著正相关(P<0.05).[结论]黔椒2号具有生长健旺、适应性和抗逆性强及果大、色佳和丰产等特点,其品质达到或超过国家林业行业标准规定的特级花椒要求,可在贵州省干热河谷及我国同类地区大面积推广种植.     

花椒市场热辣辣

花椒是药食兼用的品种,进入秋天以来,花椒市场似乎是 " 涨 " 声一片,由过去的 26元 /公斤飚升到 36元 /公斤,四川成都荷花池药市竟高达 50元 /公斤,并销路很畅. 由于今年花椒减产导致花椒俏销,药市上有北京、保定客商囤货,价格不断趋升,含籽 5% 的花椒成交价 36元 /公斤,含籽 8% 的花椒市场成交价 35元 /公斤.次货也被看好,成交价在 32～ 32.8元 /公斤徘徊.青川椒多商求购大货,但近期很少有大货源上市,市场价格也升了不少,优质花椒市场货源更少,要价都在 35元 /公斤以上.花椒减产价升同时拉动川椒价扬,现川椒市价 6.8～ 7.5元 /公斤.有货者都持惜售态度.最令人感到惊奇的是,四川茂里等地的大红袍花椒已涨到 52元 /公斤,西昌方向的南路花椒从以前的 34元 /公斤涨到 40元 /公斤,且多商看好,专做花椒生意的商人都不无遗憾地说因按老思路经营,到现在少有库存货,使自己痛失十年难得的商机.花椒价升扬后,广州药市土花椒也开始走畅,价格由 7元 /公斤涨到 8元 /公斤,但有价无市 .     

辣椒食品的加工

红辣酱:取红辣椒10公斤、盐1.5公斤、花椒30克、大料50克。先将辣椒洗净、晾干,再将调料粉碎,与辣椒末一并入缸密封,7天后即成。腌青辣椒:取青辣椒10公斤、盐1.4公斤、水2.5公斤、大料25克、花椒30克、干生姜25克。将青辣椒洗净、晾干、扎眼、装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋     

甘肃花椒地方品种整理结果简述

介绍了7个甘肃省花椒地方品种和3个砧木品种,其中武都梅花椒、武都大红袍、文县大红袍、元龙大红袍、秦安大红袍、临夏刺椒、秦安1号等7个品种为丰产优质的地方品种;武都八月椒、秦安八月椒、临夏绵椒3个品种长势旺盛,抗旱、抗寒、抗病能力强,为优良砧木。     

青花椒冬季栽培管理

去冬今春,我省大范围的霜冻和大雪,对资阳、内江等地市的青花椒生产造成了较大的危害,致使落花落果突出,严重的出现整株死亡。由于青花椒属阳性树种,性喜光照和干燥温凉的气候环境,耐寒能力较弱。因此,必须注意冬季的气候变化,做好椒树的越冬管理工作,这是保证椒树正常生长,提高青花椒果实产量,增加椒农经济收入的重要措施。青花椒冬季栽培管理应注意以下几个方面。一、夏剪第一次夏剪在5月下旬(花椒坐果期),对当年新梢剪去1/3～1/5;第二次在7月下旬(青花椒采收后),主要剪除多余的徒长枝和过长的营养枝,以利于充分利用光能,积累光合产物,保…     

蚕豆、大叶菠菜、青玉米、小辣椒高效种植

该模式中大叶菠菜为出口蔬菜，小辣椒是重要的加工外销经济作物，平均亩产蚕豆175公斤、大叶菠菜2000公斤左右、青玉米棒850公斤、鲜椒500公斤，年亩产值3150元，亩效益2420元。一、茬口配置 该模式为一年四熟粮、菜、经间套复式种植模式，每2米为1组合，10月中旬种植2行蚕豆，小行距0.5米，穴距0.2米，每亩播种量8公斤；     

苹果行情走势分析

正近期苹果价格山东省栖霞市红富士苹果批发价1.6元/公斤,陕西省洛川县洛川苹果批发价1.6元/公斤,山西省芮城县青苹果批发价4元/公斤,山西省垣曲县红富士苹果批发价5.8元/公斤,陕西省礼泉县红富士苹果批发价4元/公斤,陕西省西安市阿克苏冰糖心苹果批发价5.2元/公斤。上述苹果价格来源于惠农网产地批发价。后期苹果行情走势分析     

山亭花椒

<正>山东省最大的优质花椒籽之乡——枣庄市山亭区,每年产优质花椒籽在5万吨以上。枣庄市山亭区山城街道素有"花椒之乡"的美誉,种植花椒万余亩,以大青壳、大红袍、小红袍、香椒、枸椒、白沙椒、贡椒、大红椒等品种为主,年产花椒2000多吨,占山东省总产量的四分之一,占全国的十分之一,是全国最重要的花椒主产区之一。     

秋玉米、春马铃薯、菜椒、春玉米高效模式

近几年来．随着种植业结构的不断调优．江苏省海门市一带的农民采取了秋（青）玉米接茬春马铃薯套种菜椒间作春玉米的茬口模式，既兼顾了蔬菜和粮食，又取得了较为可观的经济效益，一般全年亩产马铃薯3500～4000公斤、菜椒3500公斤左右、青玉米900公斤以上．亩产值在万元以上。     

辣椒的加工技术

<正> 红辣酱 配料 红辣椒10公斤,盐1.5公斤,花椒30克,大料50克。加工 先将辣椒洗涤,晾干,再将调料粉碎,与辣椒末一并入缸密封,经7天后即成。 腌青辣椒 配料 青辣椒10公斤,盐1.4公斤,水2.5公斤,大料25克,花椒30克,干生姜25克。加工 将青辣椒洗净,晾干,扎眼,装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋,投入盐水中煮沸3～5分钟捞出,待盐水冷却后入缸。每天搅动1次,连续3～5次,约经30天后即成。成色 色泽绿,味咸辣。 腌红辣椒 配料 鲜红辣椒10公     

辣椒的加工技术

红辣酱　配料红辣椒１０公斤，盐１．５公斤，花椒３０克，大料５０克。先将辣椒洗涤，晾干，再将调料粉碎，与辣椒末一并入缸密封，经７天后即成。 腌青辣椒配料青辣椒１０公斤，盐１．４公斤，水２．５公斤，大料２５克，花椒３０克，干生姜２５克。加工将青辣椒洗净，晾干，     

花椒与红芪间作套种技术研究

为缓解花椒建园前期投入效益差的矛盾,充分利用椒园的空间和土地,增加椒园的复种指数,提高光能利用率及土地利用率,通过花椒与红芪间作套种技术,提高花椒建园前期园地效益较低问题。结果表明,红芪与花椒间作套种前3年套种红芪,可显著提高椒园总体经济效益,产药量1年椒园>2年椒园>3年椒园,提倡红芪与花椒间作套种增加1年和2年椒园种植面积,对椒园椒树影响不大;适量减少3年椒园套种面积,促进椒树的快速生长,尽早开花结果。     

张霞：“贡椒”遇“富岛”，锦上添花！

正"大花椒,小花椒,大椒背小椒哟……汉源花椒香又香,椒香飘他乡;汉源花椒麻又麻,麻得你说不出话……"汉源花椒,历史悠久,被喻为花椒之冠,而四川省雅安市汉源县清溪镇的花椒更是历代"贡椒",驰名中外,盛誉远播。"这里的花椒全国有名哦。"种植户张霞自豪地说,"来,你闻一下,是不是又麻又香。"说着,她从身边的花椒树上摘下几颗,用手轻轻搓了搓,花椒渗出了些许花椒汁,随后张霞把出了汁的花椒递给了记者。     

四川青花椒山楂叶螨发生危害和防控对策

四川青花椒害螨种类有山楂叶螨、跗线螨和半跗线螨,以山楂叶螨为主。青花椒山楂叶螨以成螨、幼螨和若螨危害嫩叶和幼果为主,为害叶片后使叶片失绿变苍灰色,严重时叶片脱落,果实被为害后变为浅褐色或铁锈色,影响果实外观色泽,丧失商品价值并导致大量落果。近年来,四川青花椒山楂叶螨在椒园为害严重且呈上升趋势,严重影响青花椒的产量和品质。笔者通过梳理四川省青花椒山楂叶螨发生危害特点,针对害螨生物学特性和发生规律,集成青花椒山楂叶螨农业防治、化学防治及生物防治等综合防控手段,为四川青花椒花椒山楂叶螨的综合防控提供理论依据和技术支撑。     

青花椒栽培管理技术

根据生产实践,从选种育苗,椒树栽培,椒树修剪,椒园施肥,病虫防治等方面阐述青花椒栽培管理技术,以期加强青花椒栽培管理技术的宣传和普及,促进山区农业产业结构调整。     

四川花椒主要栽培品种品质初步比较分析

花椒为芸香科(Rutaceae)花椒属(Zanthoxylum)植物,是一种重要的经济树种。四川花椒栽植面积广,且近年来发展面积逐渐扩大。本研究收集了四川各地花椒主要栽培品种,并测定其水份、挥发油、不挥发性乙醚抽提物等成分,对品质进行初步分析,以期为花椒品种选育提供一定的理论基础。结果显示红花椒汉中源贡椒挥发油含量最高为9.74%,泸定花椒挥发油含量最低为3.02%。越西贡椒不挥发性乙醚抽提物含量最高为16.88%,泸定花椒不挥发性乙醚抽提物含含量最低为5.61%。在青花椒中,洪雅藤椒挥发油含量最高,平均值为12.43%,重庆九叶青花椒挥发油含量最低,平均值为5.61%,洪雅藤椒不挥发性乙醚抽提物含量最高为12.12%,雅安多营藤椒不挥发性乙醚抽提物含量最低为8.9%。     

辣椒加工价更高

１．红辣酱。配料 :红辣椒１０公斤、盐１．５公斤、花椒３０克、大料５０克。先将辣椒洗涤 ,晾干 ,再将调料粉碎 ,与辣椒末一并入缸密封 ,７天后即成。２．腌青辣椒。配料 :青辣椒１０公斤、盐１．４公斤、水２．５公斤、大料２５克、花椒３０克、干生姜２５克。将青辣椒洗净、晾干、扎眼、装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋 ,投入盐水中煮沸３—５分钟捞出 ,待盐水冷却后入缸。每天搅动一次 ,连续３—５次 ,约经３０天后即成。成品色泽青绿 ,味咸辣。３．腌红辣椒。配料 :鲜红辣椒１０公斤、盐２公斤、白糖５００克、料酒１００克。将辣椒…     

蒿菜、青玉米、小辣椒高效种植模式

江苏省启东市是粮、棉、油、菜多元多熟制种植地区,精耕细作、集约化经营特点突出。近年来,启东市农技部门紧紧围绕农业增效、农民增收的农村工作方针,通过试验示范形成多种高效种植模式,提高了复种指数和经济效益,其中蒿菜、青玉米、小辣椒种植模式已在全市大面积推广,经济效益显著。该模式亩产蒿菜5000公斤、青玉米果穗800公斤、小辣椒（鲜椒）655公斤,亩产值3550元,亩效益2500元。     

我国不同产地青、红花椒关键质量对比分析

收集全国4个产区的青花椒、6个产区的红花椒共计50个样本,对其关键品质指标（麻味物质含量、挥发油含量、香气成分）进行分析对比。结果表明,在50个样本中,从麻味物质含量来看,四川产的青花椒品质占据优势,其含量范围为33.86～57.66 mg/g;甘肃产的红花椒品质占据优势,其含量范围为50.27～113.42mg/g。从挥发油含量来看,四川产的青花椒品质占据优势,其含量范围为8.17～10.77 mL/100 g,与红花椒的挥发油含量有显著性差异;以云南产的红花椒含量较高,其含量范围为5.83～7.41 mL/100 g。从香气成分来看,青花椒和红花椒的香气成分有一定的差异,不同产区之间的花椒主要香气成分趋于一致,但非优势含量的成分差异较大。     

青花椒与红花椒主要营养成分的比较研究

对青花椒和红花椒主要营养成分进行了测定。结果表明,青花椒中的醇溶抽提物、不挥发性乙醚抽提物、挥发油、蛋白质及矿质元素钙、磷、铁等含量分别为199.0g/kg、65.2g/kg、56.0g/kg、113.2g/kg、7.01g/kg、2.25g/kg、190.3m g/kg,红花椒中的醇溶抽提物、不挥发性乙醚抽提物、挥发油、蛋白质及矿质元素钙、磷、铁等含量分别为252.7g/kg、99.9g/kg、20.0g/kg、86.9g/kg、6.54g/kg、2.21 g/kg、165.6m g/kg。青花椒中除醇溶抽提物和不挥发性乙醚抽提物含量低于红花椒外,其它成分的含量均高于红花椒。