吃蟹五忌

螃蟹肉质鲜嫩,味美好吃。但是,吃螃蟹要讲究卫生。主要应注意有以下五忌。一忌吃生蟹螃蟹种类很多,有大石蟹、毛脚蟹、河蟹、湖蟹、海蟹和江蟹等,它们都是在淤泥中生长,主要以动物尸体及腐殖质为食,其体表、腮和胃肠道中,布满了各种细菌。如果生食,极易被细菌感染。因此,生螃蟹不能吃,一定要洗净、蒸熟煮透后,才能放心食用。二忌吃死蟹螃蟹死后,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去。在弱酸的条件下,细菌会分解     

快速取出螃蟹腿肉两法

<正>许多人都爱吃螃蟹,然而剔螃蟹腿肉却是个麻烦事,下面介绍两个方法,只要花几秒钟就能快速取出螃蟹腿肉。第一个方法,取下蟹腿并用剪刀将上方的关节剪掉,再用擀面杖从下向上擀蟹腿,只见蟹腿肉不但没有被压扁,还非常完整的被擀了出来。     

大禹食蟹赐美名

每逢秋风送爽,菊黄蟹肥时节,开筵赏菊品蟹下酒,那可别有一番风味。螃蟹,肉肥味美,人人爱吃,传说第一个吃螃蟹,并给螃蟹取名的人,是我们的祖先,治水英雄大禹呢！ 那时候,九州方圆,经常洪水泛滥,有时稀稀拉拉长出一点庄稼,又被虫害所袭,百姓真是叫苦连天,那一年,江水一退。稻田里竟     

蟹爪兰的栽培

蟹爪兰原产巴西,常常生长于山石、树干的背阴处,并习惯悬空生长。蟹爪兰是仙人掌科多年生肉质花卉,茎扁平叶状边缘长有齿,首尾相连,很像螃蟹的爪子故称作"蟹爪兰"。蟹爪兰喜欢避阴,潮湿的环境,是短日照植物,怕强光曝晒。     

螃蟹最好蒸着吃

<正>许多人吃螃蟹,爱用水煮。其实,这是不科学的。用水煮螃蟹会使螃蟹中的美味和营养成分扩散到水中,从而破坏了螃蟹的     

蟹爪兰的养护与双花培育

蟹爪兰（Zygocactus trurncatus）又名蟹爪莲、圣诞仙人掌、接骨兰、蟹足霸王树,属仙人掌科、蟹爪兰属,多年生常绿植物,老株基部常木质化。枝茎变态呈片状,表面暗紫红色,多分枝,常成簇下垂向四方扩展,变态茎节多而短小,两端及边缘有2～4个尖齿,似螃蟹的爪子,中央的骷部明显而突出。由于其开花正逢圣诞前后,故而西方又称为“圣诞花”,是一种冬季非常理想的室内盆栽花卉。自1918年被发现并进行栽培以后,通过杂交选育出的园艺品种已有200种以上,花无梗,横生于茎节先端,花色变化丰富,有玫瑰红、粉红、鲜红、紫红等,花朵开放后花瓣呈现金属光泽,偏漏斗形,稍反卷,     

稻蟹共作技术

正稻蟹共作就是在稻田放养一定数量的螃蟹,螃蟹能吃掉稻田中的杂草和部分害虫,排泄物可作为水稻生长的肥料;而水稻又为河蟹提供了丰富的天然饵料和良好的生长环境,促进螃蟹生长。稻蟹共作基本不施用农药,只施用少量化肥,是一种绿色高效的种养模式。一、幼蟹的暂养(一)暂养池修整提前修整好暂养池,用漂白粉进行消毒。7天后注水50 cm深,注水时用细纱网包扎进水口,以防野杂鱼及其他敌害生物进入。     

螃蟹养殖技术分析

螃蟹是一种淡水生物,具有较高的营养价值,富含丰富的蛋白质和微量元素,螃蟹的身体虽小,但却五脏俱全,作为餐桌上的美食,深受广大群众的欢迎。但是螃蟹性寒,体寒的人不能一次性食用过多,幼年时期的螃蟹也常常被其他生物当作食物,所以母蟹一次要产大量的卵来保证螃蟹的存活率,更有一些商家进行人工养殖来供应螃蟹的市场需求,螃蟹的养殖需要良好的技术,如成长环境、对食物的要求、水质、水温以及日常管理等方面,养螃蟹不是重点,重点是如何养好螃蟹,如何在有限的条件下养出健康、肥美的螃蟹。本文将从以上几个方面来谈谈螃蟹的养殖技术。     

易引发孕妇流产的四种食物

螃蟹:味美,性寒,有活血祛瘀之功,故对孕妇不利,尤其是蟹爪,有堕胎作用.     

螃蟹的生活习性及其初步观察

螃蟹是我国名产动物之一,它属于节肢动物门(Arthropoda) 甲壳纲(Crustacea) 十足目(Deca-poda)爬行亚目(Reptantia)短尾族(Brachyura)方蟹科(Grapsidae).因地区不同,俗称毛蟹、清水蟹等,一般统称河蟹,在动物学上称为中华绒蟹(EriocheirSinensisH, Milne-Eawards). 一、螃蟹的构造螃蟹头胸部宽阔,背部复盖背甲,群众叫"蟹斗".腹面缩小,藏在头胸部的下方,并有胸板包着,柔软的内部器官由坚硬的甲壳保护.背甲的前缘有四个额刺,     

当涂螃蟹行情让人看不懂

螃蟹丰收蟹农愁 在全国养蟹大县安徽省当涂县最大的蟹市--塘南镇兴永蟹市场,虽然人头攒动,交易红火,但蟹贩蟹农都嚷嚷今年螃蟹行情看不懂.一位姓吴的蟹老板说,卖了十多年螃蟹,就数去年的螃蟹量最大,然而蟹价也数去年低.     

蟹爪兰栽培技术

蟹爪兰又称蟹爪莲、蟹足霸王鞭,为仙人掌科多年生常绿附生植物。蟹爪兰多数品种茎节较薄,中脉较明显,茎节边缘有2对～4对尖齿,似蟹爪状,因此得名。因蟹爪兰花期正值我国传统的节日元旦至春节期间,花色艳丽,又比较耐荫,是优良的室内盆栽花卉,深受广大养花爱好者的喜爱。     

鲜活水产品运输方法

螃蟹:短途运输可用湿透水的蒲包装运。在运输途中,要避免受压和曝晒。长途运输宜用严实的篓子存装,先在篓底铺一层泥,并放些芝麻和打散的鸡蛋,而后将活蟹一只只摆平叠放,再加盖保阴。若在蟹群中放些吸水的海绵和泡沫塑料,则效果更好。一般可使螃蟹存活4～5天。     

今年螃蟹价格整体上扬可能性不大

日前,江苏省海洋与渔业局人士透露,今年江苏省螃蟹养殖面积大量增加,考虑到灾害因素,螃蟹产量与去年基本持平,价格整体上扬的可能性不大.据统计:今年该省螃蟹养殖面积比去年扩大了2万公顷,达到13.3万公顷,如果包括混养,螃蟹养殖面积已超过20万公顷,比去年增加了4万公顷左右,这主要是二龄蟹种供应增加.据分析,由于近年来小蟹价格走低,去年,50～75克的小蟹,每500克价格仅10多元,而150克以上规格蟹的价格则达到每500克40～80元.受此影响,今年江苏省螃蟹养殖结构发生较大变化,当年投苗,当年起捕的一龄蟹的放养面积由去年的70%降至50%左右,与此相应,规格蟹的养殖规模则上升近20个百分点.因此,产值和效益不会出现大的下滑.由于产量基本保持平稳,预计金秋蟹市场价格不会有较大的变动.据了解,该省是全国螃蟹主产区,螃蟹产量占全国一半以上.因此,江苏螃蟹的产量对全国市场价格有举足轻重的影响.当前,对蟹农来讲,最关键的是注意灾后病害防治,及时调节水质,在保证规格的前提下,提高螃蟹的品质.这位人士同时提醒说,由于出现较大面积的旱灾,蟹农容易产生"奇货可居"的惜售心理,江苏省养殖的长江水系螃蟹一般在11月后上市,蟹农如果惜售,推迟上市时间,极有可能与南方瓯江水系螃蟹"撞车",货涌价跌,影响收益.     

水体写“井”字 控制蟹池水草疯长

水草是螃蟹水体的“青饲料”。不过,高密度、大范围、浅水体的水草疯长,会给正在生长旺期的螃蟹造成严重危害。这是因为蟹池内大量水草的疯长,一是造成挤压蟹池可动水体,压缩了螃蟹的活动空间,不利于螃蟹的正常觅食等活动。二是水草群体过分庞大,     

田园驿站

茶余饭后跑不掉的两只螃蟹抓螃蟹的渔民往往会携带一个有小盖子的竹篓。捉到第一只螃蟹后,他们会把盖子盖严,以防止螃蟹逃走。捉到第二只螃蟹以后,渔民就不再盖盖子了。这是为什么?原来当有两只以上的螃蟹时,每一只都争先恐后地朝出口处拥去。但是,竹篓口很窄,只能允许一只蟹通过。于是当一只螃蟹爬到篓口时,其余的螃蟹就会用那同样威猛的大钳子抓住它,最终把它拖到下层,由另一只强大的蟹踩着它往上爬。尽管篓口一直敞开着,但却没有一只螃蟹能够幸运地脱离牢笼。     

螃蟹史话

螃蟹为我国特产，是一种著名的食用蟹，其风味独特、营养丰富，不仅驰名国内，而且还蜚声海外，自古以来，人们就视为珍品。在我国古籍中，有关螃蟹的记载，可见于经、引于传、著于书、咏于诗。如唐代陆龟蒙的《蟹志》、宋代傅肱的《蟹谱》，高似孙的《蟹略》，以及清代孙之的《蟹录》，都是螃蟹的专著。明代李时珍的《本草纲目》，以及张岱的《陶庵梦忆》中也有一些记述。连战国时期的荀子．在《劝学》中也记及：“蟹六跪而二螯，非蛇蛇之穴无所寄托着，用心躁也。”傅肱《蟹谱》分上、下集，皆为螃蟹记述。高似孙《蟹略》共四卷，分蟹原、…     

秋季吃螃蟹八注意

秋季的螃蟹不仅含有丰富的维生素,还有一定的药用价值.不过有不少人吃了螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状,这通常是因为吃螃蟹的时候没注意细节造成的.     

秋季吃螃蟹六注意

秋季的螃蟹不仅含有丰富的维生素，还有一定的药用价值。不过有不少人吃了螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状．这通常是因为吃螃蟹的时候没注意细节造成的。     

于利忠螃蟹雌雄分养经验谈

江苏省农垦临海农场渔场螃蟹养殖户于利忠在多年的螃蟹养殖中．总结出一套螃蟹雌雄立体分养经验．去年他养殖的螃蟹平均667平方米产量达到82千克．回捕率达到98％．其中雌蟹重量达到100．180克／只．雄蟹重量达到155～255克／只．比未分池养殖的螃蟹重量、产量均有较大的提高。