生料秸秆生态种菇新技术培训班

《农村新技术》编辑部临川区丁湖食用菌研究所联合举办江西抚州市临川区食用菌协会会长、临川区丁湖食用菌研究所所长方金山具有20多年的种菇经验(含珍稀菇),现为江西省劳动模范、江西省十大杰出青年、中国菌物学会会员、中国食用菌协会理事、江西省菌物学会常务理事、中国管理科研究院特约研究员、中国科学院成都分院特约研究员、北京国际交流协会理事长、抚州市临川区政协委员。方金山的事迹先后在央视七套《致富经》、江西     

《农村新技术》编辑部、临川区丁湖食用菌研究所联合举办生料秸秆生态种菇新技术培训班

抚州市临川区食用菌协会会长、临川区丁湖食用菌研究所所长方金山具有20多年的种菇经验(含珍稀菇)。现为江西省劳动模范、江西省十大杰出青年、中国菌物学会会员、中国食用菌协会理事、江西省菌物学会常务理事、中国管理科研究院特约研究员、中国科学院成都分院特约研究员、北京国际交流协会理事长、抚州市临川区政协委员。方金山的事迹先后在央视七套《致富经》、江西省电视台《寻访》、《稻花香里》栏目和抚州电视台新闻栏目作过报导,其企业2004年评为抚州市农业     

菌类王国尽朝晖——记抚州市突出贡献人才方金山

<正>近30年来,他在食用菌种植的道路上辛勤耕耘,在食用菌王国里摸爬滚打,洒尽热血与汗水,先后驯化培育出平菇金平1号、草菇V598、姬菇金姬10号、临川虎奶菇等食用菌优良品种,完成了"虎奶菇新品种细胞融合选育"等相关省、市科研课题10余次;撰写、发表有关论文32篇,著作7部,培训、函授全国各地学员1万余人次,带动周边及全国各地走上致富之路的菇农达10万余人,为社会新增10余万个就业岗位;     

《农村新技术》编辑部 临川区丁湖食用菌研究所联合举办生料秸秆生态种菇新技术培训班

抚州市临川区食用菌协会会长、临川区丁湖食用菌研究所所长方金山具有20多年的种菇经验(含珍稀菇)。现为江西省劳动模范、江西省十大杰出青年、中国菌物学会会员、中国食用菌协会理事、江西省菌物学会常务理事、中国管理科研究院特约研究员、中国科学院成都分院特约研究员、北京国际交流协会理事长、抚州市临川区政协委员。方金山的事迹先后在央视七套《致富经》、江西省电视台《寻访》、《稻花香里》栏目和抚州电视台新闻栏目作过报导,其企业2004年评为抚州市农业产业化经营龙头企业。     

《农村新技术》编辑部 临川区丁湖食用菌研究所联合举办生料秸秆生态种菇新技术培训班

抚州市临川区食用菌协会会长、临川区丁湖食用菌研究所所长方金山具有20多年的种菇经验(含珍稀菇)。现为江西省劳动模范、江西省十大杰出青年、中国菌物学会会员、中国食用菌协会理事、江西省菌物学会常务理事、中国管理科研究院特约研究员、中国科学院成都分院特约研究员、北京国际交流协会理事长、抚州市临川区政协委员。方金山的事迹先后在央视七套《致富经》、江西省电视台《寻访》、《稻花香里》和抚州电视台新闻栏目作过报导,其企业2004年评为抚州市农业产业化经营龙头企业。     

《农村新技术》编辑部 临川区丁湖食用菌研究所联合举办生料秸秆生态种菇新技术培训班

抚州市临川区食用菌协会会长、临川区丁湖食用菌研究所所长方金山具有20多年的种菇经验(含珍稀菇)。现为江西省劳动模范、江西省十大杰出青年、中国菌物学会会员、中国食用菌协会理事、江西省菌物学会常务理事、中国管理科研究院特约研究员、中国科学院成都分院特约研究员、北京国际交流协会理事长、抚州市临川区政协委员。方金山的事迹先后在央视七套《致富经》、江西省     

种植珍稀食用菌 携手村民共致富——访宜黄县富民食用菌种植专业合作社理事长抚州市宜黄县二都村党支部书记 熊辉

随着人们生活水平的不断提高,珍稀食用菌越来越受到市场的欢迎,特别是最近几年,竹荪、虎奶菇等高级食用菌越来越多地被大众端上餐桌。竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为"雪裙仙子""山珍之花""真菌之花""菌中皇后"。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就被列为"草八珍"之一。这些营养价值丰富,极具保健功能的食用菌是如何种植出来的?它们又为我们的种植户带来了多少收益?带着这些问题,本期农百访谈栏目采访了一位从事珍稀食用菌生产的土专家——宜黄富民食用菌种植专业合作社理事长熊辉。熊辉作为宜黄县二都村的村支书,自己通过种植竹荪发家致富,但他富了的同时没有忘记周边的乡亲,在他的帮助下,二都村和周边村有86户农户加入了他成立的合作社,大家一起靠种植竹荪、虎奶菇发家致富奔小康。现在就让记者带领大家一起实地探查熊辉的食用菌种植基地,听他讲述创业故事吧!     

生料秸秆生态种菇新技术培训班

《农村新技术》编辑部临川区丁湖食用菌研究所联合举办江西抚州市临川区食用菌协会会长、临川区丁湖食用菌研究所所长方金山具有20多年的种菇经验(含珍稀菇),现为江西省劳动模范、江西省十大杰出青年、中国菌物学会会员、中国食用菌协会理事、江西省菌物学会常务理事、中国管理科研究院特约研究员、中国科学院成都分院特约研究员、     

带盖套环封口利于虎奶菇低温发菌

正以临川虎奶菇-0121为供试菌株,对虎奶菇"冷菌热菇"种植模式进行探究。结果表明,在低温季节发菌,可利用虎奶菇自身的呼吸作用产热提升温度,能促使菌丝体生长加快,提前完成发菌。采用带盖套环封口技术,在阻隔杂菌的同时,空气流通好,也更有利于虎奶菇菌丝体生长。     

食用菌如何种才能变成致富菌——访江西省抚州市金山食用菌研究所所长 方金山

中国不仅食用菌资源丰富,也是最早栽培、利用食用菌的国家之一。食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸,其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。如鲜蘑菇含蛋白质1.5%~3.5%,是大白菜的3倍、萝卜的6倍、苹果的17倍;1公斤干蘑菇所含蛋白质,相当于2公斤瘦肉、3公斤鸡蛋或12公斤牛奶的蛋白质含量。食用菌脂肪含量很低,约占干品重量的0.2%~3.6%,而其中74%~83%是对人体健康有益的不饱和脂肪酸。食用菌不仅营养丰富、味道鲜美,常被人们称作健康食品,而且还具有降低人体血液中的胆固醇、治疗高血压、增强人体抗癌能力的功效。食用菌营养价值高,市场前景广阔,种植技术门槛也不高,尤其是种植食用菌的基质一般都是废物再利用。那么,在种植食用菌方面要注意什么?现在这个领域发展趋势如何?本刊记者专门采访了著名食用菌专家、全国农村科普带头人、中国专业合作社"十佳理事长"、江西省抚州市金山食用菌研究所所长方金山,请看他给出的答案吧。     

虎奶菇及其栽培

<正> 目前我国栽培的大多数食用菌其食用的部分都是子实体。只有茯苓食用的部分是菌核,其子实体不能食用,猪苓食用的部分是子实体,菌核则不能食用。然而,在滇西南(腾冲、章凤一带)尚有一种珍稀的食用菌兼药用菌——虎奶菇其子实体和菌核均可食用。     

药食兼用虎奶菇

<正> 虎奶菇是热带地区一种珍贵的食用菌和药用菌。主要分布在我国云南省以及缅甸、马来西亚、非洲的尼日利亚等地。 1995年我国开始引进尼日利亚纯菌种进行栽培,现已取得成功。 虎奶菇的营养价值丰富,菌核含葡萄糖、果糖、甘露糖、麦芽糖、肌醇、棕榈酸、油酸、硬脂酸。质量分析含还原糖     

黑龙江选育出首个“草食性”食用菌

<正>最近,黑龙江省农科院成功选育出黑龙江省第一个草腐类食用菌品种——"黑农球盖菇1号"。不同于以木屑为主要栽培原料的菌种,"黑农球盖菇1号"完全"食草",秸秆和玉米芯、畜禽粪便等农牧废弃物均可作为原料,并可在大田露地种植。据了解,该品种可在露地种植,适应温度范围广,可通过套种     

黑龙江省选育出首个“草食性”食用菌

<正>据了解,黑龙江省农科院成功选育出黑龙江省第一个草腐类食用菌品种——"黑农球盖菇1号"。不同于黑木耳、香菇、平菇等以木屑为主要栽培原料的菌种,"黑农球盖菇1号"完全"食草"——秸秆、玉米芯、畜禽粪便等农牧废弃物均可作为原料,并可在大田露地种植。球盖菇外形呈伞状,菇茎粗实。据黑龙江省农科院专家倪淑君介绍,"黑农球盖菇1号"经测定,各种氨基酸、蛋白质含量高于普通菇种一倍     

澜沧县奶浆菌人工保育促繁增产试验成功

奶浆菌是菌根性野生食用菌的俗称,是乳菇属的一种,该菌以其独特的食用价值栖身于国际市场,每年供不应求,已成为外贸出口的主要野生食用菌品种。中国科学院昆明植物研究所《菌根性野生菌茹菇(奶浆菌)人工保育促繁增产技术示范项目》在澜沧县谦迈乡(海拔1050米)实施野生采菇(奶浆     

大球盖菇免棚栽培技术

大球盖菇又名皱环球盖菇、酒红色球盖菇、斐氏球盖菇，是许多欧美国家人工栽培的食用菌之一，也是联合国粮农组织(FAO)向发展中国家推荐的食用菌之一。上世纪80年代我国曾引种试验并试栽成功，近几年来在国内开始栽培，但因各地的栽培经验有限，栽培面积不大，产量不稳定。我所科技人员经过多年研究并不断试验栽培，利用农作物下脚料，不需搭设荫棚，省工节本，获得高产。     

菌类王国尽朝晖--记省劳动模范菌茹培植大户方金山

江西抚州市临川区食用菌研究所所长方金山具有20多年的种菇经验(含珍稀菇类)，现为江西省十大杰出青年、江西省劳动模范、 《食用菌市场》编辑部驻临川工作站站长、临川市“十佳流通大户”、 “十佳青年”、中国菌物会会员、中国食用菌协会会员、北京国际交流协会理事、中国科学院成都分院特邀研究员、抚州市临川区政协委员、中共抚州市临川区党……     

不同培养料栽培对虎奶菇菌核营养价值以及重金属含量的影响

以豆科牧草圆叶决明料、木屑料、棉籽壳料以及木屑 棉籽壳料栽培虎奶菇,研究不同培养料对虎奶菇菌核营养价值以及重金属含量的影响,以明确牧草作为培养料栽培虎奶菇的可行性及其重要意义。结果表明,圆叶决明培养料栽培的虎奶菇菌核中多不饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量最高,分别为53.6%和55.4%,依次比木屑料、木屑 棉籽壳料、棉籽壳料高16.8%、12.6%、55.0%和5.1%、10.8%、4.1%。木屑料、圆叶决明料、木屑 棉籽壳料、棉籽壳料栽培的虎奶菇菌核中所含3种重金属(Hg、As、Cd)量均达到国家卫生指标要求,其中豆科牧草圆叶决明料栽培的虎奶菇菌核中Hg、Pb含量最低,仅0.083和0.001mg·kg-1。4种培养料栽培的虎奶菇菌核中P、K、Ca、Mg、Na以及微量元素和氨基酸含量有所不同,但其蛋白质营养价值综合评价的位次为:木屑 棉子壳料>圆叶决明料>木屑料>棉子壳料。     

五种鲜食用菌重金属检测及评价

对杭州市市售5种鲜食用菌样品中的铅、汞、砷含量进行检测及评价,结果表明：不同的食用菌对同一重金属的富集能力是有差异的．食用菌中平均含Pb量为香菇〉茶树菇〉平菇〉虎奶菇〉竹荪姑：平均含As量为香菇〉平菇〉茶树菇〉虎奶菇〉竹荪姑;平均含Hg量为平菇〉虎奶菇〉茶树菇〉香菇〉竹荪姑。同一种食用菌对不同的重金属的富集能力也不同,香菇中重金属平均含量为Pb〉As〉Hg;平菇的重金属平均含量为Pb〉Hg〉As。     

作物秸秆栽培食药用菌新技术培训班

临川区食用菌研究所所长方金山具有20多年的种菇经验(含珍稀菇类)，现为江西省十大杰出青年、江西省劳动模范、《食用菌市场)编辑部驻临川工作站站长、临川市“十佳流通大户”、“十佳青年”、中国菌物会会员、中国食用菌协会会员、北京国际交流协会理事、中国科学院成都分院特邀研究员。抚州市临