山药栽培技术

山药别名又称山薯,为多年生缠绕草本.中医认为,山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效.作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、多种维生素、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等.其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收.由于山药具有较高的经济价值,市场前景较好.在近几年的蔬菜栽培中引起广大农民朋友的注意,现将山药的主要栽培技术要点总结如下.     

山药栽培技术

1．形态特征 山药为多年生缠绕性宿根草质藤本植物。地上茎蔓常带紫色,右旋。叶对生或三叶轮生,三角形或卵形,前期呈浅绿色,秋季深绿色。花极小,单性,雌雄异株,穗状花序,雄花直立,雌花下垂,聚生于叶腋,花期6-9月。果期自地上茎甩蔓开始,8月份前后为膨大期。山药地上部叶腋内常生珠芽（中药称零余子,俗称山药豆）,营养成份同山药块根。块根长而粗壮,棒锤形,一般长达60厘米左右,外皮褐色,先浅后深。块根断面白色,具黏液,     

山药栽培技术

山药别名怀山药、白山药、薯蓣等．为薯蓣科多年蔓生性草本植物。以块根入药。有补肾益肺．健脾止泻等功效。主治脾虚久泻．肺虚咳嗽．慢性肾炎．降低血压和血糖等症。也是良好的保健食品．经常食用可预防肿瘤．延缓衰老。     

山药栽培技术

食品安全关系到每一个人,现代社会对健康食品的需求越来越高。山药有补气养血,补虚抗衰,强壮养颜,滋阴补阳,扶正祛邪5种基本作用。山药祛斑可以滋润肌肤,并能补充一定的养分,山药对人体有保健的作用,山药能预防心血管系统的脂肪沉积,保护血管的弹性,防止动脉粥样硬化,可以促进新陈代谢,起到良好的血液循环作用,减少有害物质的沉淀等作用。     

山药栽培技术

山药属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。山药为多年生宿根性蔓生植物，喜温暖，不耐寒，块根10℃以上开始发芽，茎叶生长以25～28℃为最适，块茎膨大以20～24℃最快：我国除东北和西北外，均有山药栽培。现将山药栽培要点介绍如下：     

山药栽培技术

山药，别名野山药、怀山药、山蓣，属薯蓣科。块根中含有蛋白质1．5％、碳水化合物14．4％，并含有多种维生素和胆碱等，营养价值较高，是食用的佳蔬、食品工业的主要原料；又有解脾胃、益肺肾等功效，是常用的药材。现将山药栽培要点介绍如下：     

山药栽培技术

山药别名怀山药、白山药、薯蓣等,为薯蓣科多年蔓生性草本植物。以块根入药,含粘液汁、尿囊素、多巴胺、胆碱、糖蛋白、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、3,4-二羟基苯乙胺和16种氨基酸等。有补肾益肺,健脾止泻等功效。主治脾虚久泻,肺虚咳嗽,慢性肾炎,降低血压和血糖等症     

山药栽培技术

1.形态特征 山药为多年生缠绕性宿根草质藤本植物,地上茎蔓常带紫色,右旋.叶对生或三叶轮生,三角形或卵形,前期呈浅绿色,秋季深绿色.     

山药栽培技术

山药又名怀山药、白山药、薯蓣等，为薯蓣科薯蓣属植物。块根肉质细腻，营养丰富，含有多量的蛋白质、氨基酸、维生素、淀粉和糖。它既是味美可口的佳肴，又是药用价值很高的药材。山药具有健脾、固精、补肺、益肾的功能，主治肺虚咳嗽、脾虚腹泻、糖尿病等症，种植前景十分看好。现将其栽培技术介绍如下。     

山药栽培技术

山药又名薯芋、山薯等,属薯蓣科,以地下块茎供食用,富含淀粉、蛋白质及多种维生素、胆碱等。山药营养价值、药用价值很高,自古药、菜并用,具有良好的降压、降血脂、养心肝、补脾胃之功效,是我国传统的出口创汇产品之一,具有广阔的市场前景。现将     

山药栽培技术

山药,又名薯蓣、大薯,为多年生蔓性草本植物.一年生栽培取其地下块茎为食,茎质柔滑,风味鲜美,营养丰富,可菜药兼用,滋补食疗.近年来市场对山药的需求量不断增大,但传统种植方法的产量低而不稳,产量一般每667 m2在1500 kg左右.为提高山药栽培的产量和质量,经多年栽培试验,已摸索出一套高产优质配套栽培技术,每667 m2产量突破3000 kg,经济效益较显著,现将栽培要点归纳如下:     

山药栽培技术

笔者是国营企业的工程师，退休后，下乡给农民兄弟打工，几年来，摸索出一些山药种植经验，写出来供农民朋友参考。选种和种栽处理在春分前后，选择无病、色正的山药做种，最好用山药的嘴子（即山药最上端较硬的根头）。如果嘴子不够，也可用栽子（将山药切成段），但最好用山药偏上端的段，每段栽子要在250克以上。     

山药栽培技术

山药又名怀山药、白山药、薯蓣、淮山等,为薯蓣科薯蓣属植物。块根肉质细腻,营养丰富,含有多量的蛋白质、氨基酸、维生素、淀粉和糖。它既是味美可口的佳肴,又是药用价值很高的药材。山药具有健脾、固精、补肺、益肾的功能,主治肺虚咳嗽、脾虚腹泻、糖尿病等症,种植前景十分看好。     

山药栽培技术

山药具有补脾健胃、降低血压和血糖、延缓衰老的作用，既是药中珍品，又是人馔佳蔬，还可以以粮充饥，为药食兼用作物。     

山药栽培技术

山药为薯蓣科多年生缠绕草本植物,山药的块茎即可入药又可食用。有健脾止泻、补肺益肾的功能。2000年以来,山药作为药材及药膳越来越被人们所重视,是餐桌上必不可少的食品。再由于山药需钾肥较多,不宜连作,近几年来种植较少。为此,市场需求大幅升温,产品供     

山药栽培技术

山药又名薯蓣和长芋,属薯蓣科,以其肥大的块根或圆柱状根供食用.块根中含有蛋白质1.5%,碳水化合物14.4%,并含有多种维生素和胆碱等,营养价值较高.     

山药栽培技术

选地整地。选择土层深厚肥沃、疏松和排水良好的砂壤土、壤土,并以背风向阳坡为种植地。整地前每亩施腐熟厩肥、堆肥2500千克、过磷酸钙20千克、复合肥50千克作基肥。撒匀后翻土深30～50厘米,耙平后作成宽1.2～1.5米,高40～50厘米的高畦。     

山药栽培技术

从整地、栽培方法、田间管理、采收和贮藏及山药干的加工等方面介绍山药的栽培技术,以期为山药种植户提供参考。     

山药的栽培技术

山药具较为可观的经济价值。本文山药的适宜的生长环境入手,分析讨论山药的栽培种植技术要点,以期对相关工作人员有所启发和帮助。