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《农业工程技术:农产品加工》2015,(32)
<正>香蕉属热带水果,我国香蕉种植区域集中在北纬30度以内的热带地区,内地香蕉产量大省分别为广东、海南、广西、云南和福建。一、香蕉贮藏特性香蕉为热带、亚热带水果,一年四季都有成熟和采收季节,按照采收时期,人们又把香蕉笼统地分为春蕉、夏蕉、秋蕉和冬蕉,其中秋蕉和夏蕉产量最高。因 相似文献
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香蕉采收及贮运保鲜技术 总被引:1,自引:0,他引:1
《农村新技术》2020,(8)
正香蕉是典型的呼吸跃变型水果,在后熟过程中释放大量乙烯,同时出现呼吸高峰,果实果皮转黄,果肉变软变甜,并产生挥发性香味物质,从而达到成熟可食阶段。随后果实各种生理变化仍在继续,侵染性病害发生为害,受伤症状显现,会大大降低香蕉的商品价值。本文介绍香蕉采收及采后保鲜技术,以提供参考。一、采收技术采收前的水管理、采收成熟度和采 相似文献
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香蕉果味香甜、营养丰富,但在贮藏、运输中易变黑腐烂;尤其是冬季,气温降低,发黑腐烂的果实增多,造成不少损失。如何减少香蕉贮藏、运输中的损失呢? 相似文献
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徐龙 《世界热带农业信息》2007,(12):25-26
近日,广东徐闻县水果蔬菜研究所研发的香蕉冷藏贮运试验获得成功,香蕉冷藏贮运一个月后,其外观、肉质、风味良好,而且市场价比冷贮前提高2倍以上。 相似文献
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《广东农村实用技术》2008,(11)
冬季的到来,预示气温下降,空气干燥,昼夜温差大。香蕉是喜温多湿、怕低温、忌霜冻的草本果树,冬季对香蕉的生长发育极为不利,因此冬季管理在香蕉的生育周期中非常重要。而广东省的多数蕉农都习惯以苗期避冷害种植香蕉为主,一般于3月中旬至4月中旬种植,香蕉抽蕾后要经历严寒的冬季才能成熟上市,属跨年度生产,一旦遇上寒潮或霜冻损失惨重,而香蕉冬植则成为一种新的栽培方式。 相似文献
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