父子同摆烧饼摊 各有名堂在里面

在某县城的热闹地段,有两个相隔不远的卖驴肉烧饼和豆浆的小摊。摊主分别是一老一少。老者做的烧饼个很小,里面裹的肉也少,卖一元一个,豆浆很稀,卖五角钱一碗。小伙子做的烧饼要比老者的烧饼大一半多,裹的肉也多,豆浆很浓且碗大。小伙子的烧饼卖一元五角一个,豆浆也是五角。因为小伙子的烧饼实惠,所以他的生意很红火。人们在小伙子的摊前等得不耐烦时才会到老者的摊子上吃。不知底细的人肯定以为老者和小伙子是生意场上的死对头,其实不然,他们是父子俩!原来,开始时他们父子俩出的也是两个摊,做的烧饼一样大,都卖一元一个,可生意并不怎么好,…     

有特色对有钱赚

俗话说：“一招鲜，吃遍天”。意思是说经营有特色才能在市场站住脚，才能赢得更多的顾客，赚取更多的利润。某县城里，烧饼铺有60多个，一位叫张祥的老板，烧饼与众不同，他避开了油酥饼、干烧饼的老路数，     

海带分卖 火销售

在忻州市的菜市场有两家卖干海带的小贩,都是按把卖。左边菜老板李老板家的标签上写着:"海带每把3.5元。"右边菜老板米老板家写的是:"整海带,4元一把;边块海带,3元一把。"从表面     

买烧饼送豆浆，促销有招

武汉人特别喜欢吃烧饼,大街小巷满是烧饼店,竞争相当激烈。陈老板的烧饼店以前一天只能卖出三五百个烧饼,销售额不到1000元。但自从他的小店推出了买烧饼送豆浆的促销活动以来,生意异常红火。据陈老板介绍,考虑到现在生意不好做,顾客单吃烧饼又会口干,所以每天自磨豆浆免费供买     

非物质文化遗产 密云三烧

“密云三烧”是密云地区曾红极一时的传统美食,据记载,清代及民国期间,密云县城吴家烧饼铺的烧饼,“四海居”的烧肉与“聚源号”“天聚号”“汇聚号”烧锅生产的红高粱烧酒,合称“密云三烧”,驰名远近。先说烧饼。密云烧饼首推位于县城鼓楼东大街吴家烧饼铺的烧饼。密云烧饼在京东一带名气极大,它具有外焦里嫩、层数多、扑鼻香     

美食“公婆饼” 市场前景广

产品概况公婆饼是一种油煎的面饼,饼身较薄,个头比掉渣烧饼略小一点,一口咬下去很焦脆,里面有葱花、肉末馅,味道咸鲜,加上外面的一层香芝麻,让你吃过忘不了。大多公婆饼卖1.5元每个,在部分繁华地段基本卖2元每个。     

海带分类卖赢得顾客心

在山西省忻州市的一个集贸市场,有两家专门卖半干海带的店铺,左边店铺的老板姓刘,右边店铺的老板姓马,他们在卖海带的时候,都是捆成小捆摆在店铺外卖.虽然都是卖一样的海带,但却一家生意火,一家生意差,这究竟是怎么回事呢? 人们走进集贸市场,一眼就会看到这两家卖海带的店铺:左边刘老板卖的是外表平整里面包了碎片的小捆海带,标价6元.右边马老板卖的一种是里外都是平整的小捆海带,但标价8元;另一种是里外都是碎片的小捆海带,标价4元.     

一朵蘑菇三种卖法

正高端珍稀蘑菇售价高,市场需求量相对较小。如何卖才能更赚钱?重庆土母农业发展有限公司老板许云华开动脑筋,让一朵蘑菇有三种卖法。巧妙创意加上自动化种植,今年他的产值相较去年翻了一番。价高时批发卖鲜菇许云华说,茶树菇、白灵菇、秀珍菇、杏鲍菇等高档品种"娇贵"得很,如果采用人工管理,仅温、湿度调节一项工作就需要大量人手,成本很高。他在蘑菇大棚"车间"配备     

海带分着卖:“厚”利多销

<正>有两商家按把卖干海带,李老板按每把3.5元卖出,米老板则分为整海带,4元一把,边块海带,3元一把卖。李老板家3.5元的海带跟米老板家4元的海带差不多,又便宜5毛钱,故客源较多。     

缙云烧饼海外推广困境及策略研究

缙云烧饼被称为"桶饼",是浙江省缙云县的传统美食,历史悠久,工艺精细,世代传承,是缙云的"传统小吃"和"特色小吃",也是缙云百姓创业就业的传统方式。2014年,缙云县委县政府决定通过打造缙云烧饼品牌,运用现代产业经营模式发展缙云烧饼产业,把缙云烧饼打造成农民增收致富的新产业,缙云县对外宣传的金名片。五年来,缙云烧饼创下了在全国20多个省、市、区开出470多家示范店,2017年产值15亿元,从业人员1.5万人;缙云烧饼还成功走出国门,走进了加拿大、意大利等12个国家和地区,成为海外40万家"中餐馆"中的一员,不仅让美食走向世界,也把中国地方特色饮食文化带到了世界各地。     

实话实说更能留住顾客

我的老家有个人姓杨,人们都叫他老杨.老杨在镇上摆地摊卖菜.自菜摊开张以来,他总是比别人卖得多. 我常回老家,也经常去买菜,对老杨菜摊的生意总比别人好感到很是好奇,于是便问老杨,他则笑了笑说:"你自己看吧!"我于是便有一搭没一搭地走到了另外一个菜摊观察,只见那个菜老板正向一位大爷夸耀自己的蒜头,说自己的蒜头是全镇最好的,也最便宜.大爷半信半疑,说:"你当然说自己的蒜头好了,王婆卖瓜自卖自夸."菜老板嘿嘿一笑,说:"那是当然,别人的蒜头就是没有我的个大,又没有我的辣."大爷呢,岁数大了,菜老板如此一说,反而有些反感了.     

饺子馆里的对话

咨询专家胡艾提来到楼下一家饺子馆吃饭,吃得兴起后他与老板闲聊起来。"开业到现在,我最头疼的就是每天怎么准备原料。"老板有点无奈。胡艾提想了想,说:"理论上来讲,一般是有两种供应方式。第一种就是不管卖不卖得完,每天定量供应饺子,     

开一家粗布服装店

<正>上一代人身上穿的衣服,手里的包都是用粗布做的,可美观的程度一点也不比现代人差。如果今天也用粗布来做一批衣服或是小包,拿到市场上去卖,不知道会怎么样。下面这家小店老板的故事也许会让你深受启发。吴老板是两年前开始有这个想法的:开一个用"粗布"做衣服的小     

玩笑

包子皮厚顾客:"老板,你们这附近有钻井队吗?"老板:"你问这个干啥?"顾客:"想钻钻,看包子馅在什么地方。"风味小吃顾客:"你在街头卖食品,应该加一个防尘罩。"售货员:"用不着,我卖的都是风味乡土小吃。"开玩笑有一些男孩子,他们认为自己已经是大人,就去理发店刮脸。     

拉弦卖烧饼生意火样红

俗话说:猪往前拱,鸡往后刨。这叫各活一路。在我家附近的马路边儿,有一位卖烧饼的老大爷,他卖烧饼时还带拉弦唱戏,一时吸引了众多的顾客。别人的烧饼卖一天有时还卖不完,而买他的烧饼去晚了要排队不说,还不一定能买得上。这位老大爷姓武,叫武勇。他每天清晨一出摊,打上几十个烧     

变着花样卖烧饼赚钱就是快

山西省曲沃县有一种地方传统小吃——烧饼,由于它便宜实惠,深受百姓喜爱。近年来,县城街上开了不少烧饼店。烧饼店多了,烧饼也就不好卖了,甚至出现了恶性竞争。刘某也开了家烧饼店,看到烧饼滞销,想转产,但一时也找不到合适的生意可做。他非常有心计,开始在烧饼上做起了创新。他将烧好的瘦肉剁碎,夹在刚出炉的烧饼里,传统烧饼特有的香味和热气腾腾、多汁的肉末特别诱人,深受百姓喜爱,价格由每个0.5元上涨到2元,还供不应求。他的生意好了,别人也跟着效仿。这时刘某又将烧饼的面积增大变薄,放在干净、烧红的小圆石头子上,由原来传统的烤改为烙,…     

春节,请避开这些灌香肠

正临近春节,灌香肠的生意已经红火起来,每千克60多块钱的价格并不便宜,可是,如此昂贵的价格买到的灌香肠就真的安全、让人放心吗?对此,记者对当前市场进行了调查。市场上各大肉店多数都有卖灌香肠的,面对想要买这些灌香肠的记者,一些熟人摊贩老板却提醒千万不能买那种已经灌好的香肠!当被问及原因时,这些摊贩老板提到最多的则是变质肉、边     

面馆巧用镜子打广告

重庆一家面店的老板利用废旧镜子,写上卖小面,照脸面广告词,放置在店堂外,吸引顾客照脸面,面店生意越来越好。年过半百的老板称,镜面上的卖小面,照脸面有两层含义:一是表明自己虽是小生意,但绝对童叟不欺;二是让食客光顾后能整理装束,同时也照照     

“烧饼帅哥”之烦恼

本刊曾经报道过的网络红人“烧饼帅哥”包建斌并没有因为在网络成名而走上自己梦想的模特之路,他仍然安分地在湖南堕落街卖着烧饼,时不时满足着附近高校女生们的“明星欲”。然而,5月30日这天,却成为他创业路上一场噩梦。     

营销点滴

■地板"煮"着卖经营地板的专卖店想必很多人都去过,有把地板挂在墙壁上的,有铺在货架上的,也有把小块地板泡在水里的。但你见过把地板"煮"着卖的吗?湖南娄底就有这么一家地板专卖店。他们想到了将常用的水泡地板方式升