山药的营养价值与栽培技术

1营养价值 山药营养丰富,有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、聪耳明目、延年益寿等功效,广泛用于产妇、老人和病愈康复期的人群,属于温和的滋补食物,又是历代医家推崇的重要药材。     

野山药人工驯化栽培技术

山药属薯蓣科,薯蓣属植物。蔬菜中药兼用,营养丰富,含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、VC、VE、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。作为中药可以健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、抗肝昏迷,延年益寿。     

山药贮藏保鲜及初加工技术

<正>山药即薯蓣,是薯蓣科薯蓣属植物,缠绕草质藤本,多年生或者一年生,在我国栽培历史悠久且南北各地均有栽培,并有野生分布。山药味甘、性平,入肺、脾、肾经,不燥不腻,具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精等功效;食用部分为块茎,是药食兼用食材。山东潍坊地区是我国北方地区最大的蔬菜生产和集散地,山药是其蔬菜产业的重要组成部分,主要栽培米山药、鸡皮糙山药和日本大和长芋等。本文介绍潍坊地区的山药贮藏保鲜及初加工技术,供大家参考。     

冬食山药最相宜

<正>冬季正是山药当季的时候,山药也很适合在冬季食用,这不仅是因为山药是进补良方,更是因为其对冬季带来的一些常见病痛有舒缓作用。一、预防心血管疾病冬季是心血管疾病的高发季,而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,从而预防心血管疾病。二、健脾益胃、助消化冬季人们普遍运动量少,加上气温降低导致人体新陈代谢效率下降,易患上肠胃病的概率增大。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收,是一味平补脾胃的药食两用之品。所以冬季煲汤、吃火锅时不妨加入     

益肾养肾的蔬菜

<正>日常生活中,一些蔬菜常吃可以保护肾脏健康,那么你知道吃什么菜对肾好吗?下面为您介绍几种益肾养肾的蔬菜,日常一定要多吃。1.山药:山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、延年益寿的功效。山药能"益肾气、健脾胃、止泄泻、化痰涎、润皮毛"。其所含的多巴胺,具有扩张血管、改善血液循环的重要功能,适宜糖     

小儿脾疳食疗方四则

小儿出现面黄肌瘦、困倦懒言、食少纳呆、挑食、食后脘腹胀满、四肢无力、少气自汗、大便时千时稀等症状,中医称为脾疳。脾疳是小儿脾胃消化吸收功能长期障碍形成的一种慢性疾病。治疗小儿脾疳宜健脾和胃,消疳化积,益气健脾。可用党参、白术、茯苓、陈皮、麦芽、神曲、山药、扁豆、     

铁棍山药无公害栽培技术

山药又称薯蓣，为药食兼用草本植物，其块根和零余子可入药或食用，具有健脾、补肺、固肾等多种功效。武陟县自古以“怀”相称，盛产山药、地黄、牛膝、菊花，号称四大怀药，所产怀山药的主要品种为铁棍山药和太谷山药，本文主要介绍铁棍山药的无公害栽培技术。     

久咳不愈食山药

山药,正式名称薯蓣,既是佳肴,又是中药,具有健脾除湿、益肾固精、补肺益气之功效。人们往往认为山药须与其他中药配伍应用,殊不知,单独食用山药还可治疗久咳不愈。     

长山药丰产栽培措施研究

山药具有固肾益精、健脾补肺的作用,既能食用又可入药,多食山药能够“不饥延年”“聪耳明目”,因此山药在我国种植广泛。基于此,主要探讨长山药丰产的栽培措施,旨在能为种植者提供有效参考。     

山药栽培技术

山药别名怀山药、白山药、薯蓣等．为薯蓣科多年蔓生性草本植物。以块根入药。有补肾益肺．健脾止泻等功效。主治脾虚久泻．肺虚咳嗽．慢性肾炎．降低血压和血糖等症。也是良好的保健食品．经常食用可预防肿瘤．延缓衰老。     

太阳能集热器型干燥系统干燥山药下脚料的研究

[目的]研制太阳能集热器型干燥系统,研究山药下脚料干燥的工艺.[方法]研制利用太阳能为热能源的干燥装置,将山药下脚料进行清洗、切条处理并置于干燥箱内,利用白天太阳能热能、夜间停止供热的间歇干燥方法进行干燥,试验过程分量通过调节板调节.[结果]不同进风量对干燥速度影响显著;当环境温度约为-3 9C,千燥室内的热空气流量为1.05 m3/min时,历时31h可将山药下脚料千燥至安全水分.[结论I研制的太阳能集热器型干燥系统具有较好的集热性能,干燥室内空气流量大、空气流速快并且利用间歇干燥时,可以显著缩短山药下脚料的干燥时间.利用太阳能能够满足山药下脚料干燥工艺要求.     

治小儿脾疳方

<正>小儿出现面黄肌瘦、困倦懒言、食少纳呆、挑食、食后脘腹胀满、四肢无力、少气自汗、大便时干时稀等症状,中医称之为脾疳。治小儿脾疳宜健脾和胃、消疳化积、益气健脾。1.中医验方党参、白术、茯苓、陈皮、麦芽、神曲、山药、扁豆、莱菔子、薏苡仁、鸡内金、砂仁各5克,生姜2片,大枣5枚,木香2克,甘草2克,水煎服。1日1剂,分早、午、     

山药保健果冻的加工技术

山药中含有大量的蛋白质,各种维生素和有益的微量元素、粘多糖等,还含有尿囊素山药素、皂苷、胆碱、盐酸多巴胺等药用成分,是药食同源的食品,有健脾、补肺、固肾、益精等功效,具有医疗保健作用。因此,利用山药研制的山药保健果冻,既改     

山药高效栽培技术的改进与创新

主要生产于云南、山东等地的一种以根茎入药的绿色草本植物是山药,其根茎可食用;也可入药,根茎中含有丰富的微量元素。性平、味甘,其功效有补肺益肾和健脾养胃等。本文以贡山山药生产实践相结合,从山药的各个方面对高产高效的栽培技术进行分析。     

铁棍山药无公害栽培技术

山药又称薯蓣,为药食兼用草本植物,其块根和零余子可入药或食用,具有健脾、补肺、固肾等多种功效。武陟县自古以"怀"相称,盛产山药、地黄、牛膝、菊花,号称四大怀药,所产怀山药的主要品种为铁棍山药和太谷山药,本文主要介绍铁棍山药的无公害栽培技术。一、地块选择选择生态条件好、远离污染源、土壤层深厚肥沃、排灌方便、地下水位在1m以下、土质为砂壤土的地块。前茬以     

保健食品山药栽培技术

山药别名又称山薯,为多年生缠绕草本。中医认为,山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、多种维生素、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收。     

药粥治脾胃虚弱

百合黄精粥百合、山药、黄精各30克,煮粥食用。每天1次,可达到补肺健脾的效果。 黄精粥黄精30克,洗净煎取浓汁后,加入粳米100克煮粥,粥成后加入白糖食用。适用于脾胃虚弱、     

山药保健果冻的加工技术

山药中含有大量的蛋白质，各种维生素和有益的微量元素、粘多糖等，还含有尿囊素、山药素、皂苷、胆碱、盐酸多巴胺等药用成分，是药食同源的食品，有健脾、补肺、固肾、益精等功效，具有医疗保健作用。因此，利用山药研制的山药保健果冻，既改善了山药的口味，又增加了果冻的营养价值和保健作用。     

山药高效栽培技术

山药是一年或多年生缠绕性藤本植物,以藤、地下茎供食,营养丰富,不仅含有丰富的蛋白质、多种矿质元素和维生素,还含有皂甙、胆碱、精氨酸等对人体有益的成分.山药性甘味平,入肺、脾、胃经,有健脾、补肺、固肾、益精功能.山药可煮、炒、蒸、烩,细腻滑爽,别具风味.现将其栽培技术要点介绍如下:     

山药高产栽培技术

山药又名薯蓣、山薯等,是多年生草本蔓生植物,以地下块茎供食用。山药的营养价值很高,有健脾、补肺、固肾、益精等功能,对老年人的一些疾病有治疗效果,市场需求量逐年提高。