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我省野生蔬菜约有150种,有些已被人工栽培,如荠菜,野菜富含人体所需的营养,但有些野菜含有某种有毒物质,加工处理不当而出现中毒的症状,所以必须选无毒植物作野菜利用.野生蔬菜的食用方法需根据有毒物质的含量确定,如已知无毒和无苦味的野菜可以生食;有些植物含微量有毒物质,经过水泡和加热处理就能消除或减少所含有毒物质也可食用;稍有苦味的可在开水中煮3~5分钟,再用清水浸泡1小时既可食用拌菜;有些可以干制,如金针菜、木耳、蘑菇、马齿苋等. 相似文献
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《农村百事通》2017,(24)
随着人们生活水平的提高,人们对绿色健康食品的呼声也越来越高。绿色、环保的野菜成为餐桌上的"新宠"。野菜因其营养丰富、风味独特、保健与药用价值高而备受消费者的青睐。同时,野菜对环境和气候具有较强的适应性,抗病虫能力强,这使得种植野菜成了农民增收致富的一种新途径,大学毕业后就职于事业单位的焦圣贵看准了这其中的潜在商机。2011年,焦圣贵放弃了很多人梦寐以求的稳定工作,选择回到农村创业。在他的创业实践中,逐步将野菜从少量试种到规模化种植再到产业化发展。那么,这位放弃"铁饭碗"的有心人,是如何萌生创业的念头,又有怎样的创业历程呢?他对于种植野菜有哪些经验以及在营销上有什么心得呢?野菜的发展前景到底如何?带着这些问题,本刊记者采访了80后创业青年焦圣贵。 相似文献
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世间浮云何足问,山水京郊可纵情。在京郊各种野菜"横生"之时,闲暇时带上您的家人、朋友去郊外兜兜风,去田间乡垄采采野菜,闻闻花香,体验乡野乐趣,可谓放任心情的好主张。若是不想出门,去集市买些驯养的京郊野菜,也是滋补养生之道。如今,吃惯了大鱼大肉、吃腻了平常蔬菜的现代人,开始"移情别恋"于野菜。野菜具有纯净、本真的鲜香,是自然的礼物,是我们绿色生活的气息,其营养丰富,清新可口。如今,野菜不但能登上高级饭店的大雅之堂,还是人们健康的保健食品,深受人们的青睐。野菜内不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分, 相似文献
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<正>野菜,也就是非人工种植的蔬菜,采集天地间灵气,吸取日月精华,是大自然的精髓之一。野菜那些纯净、本真的鲜香,是自然的礼物,是我们绿色生活的气息,亦是人与自然相互关爱的见证。时下,野菜以其丰富的营养价值和保健作用被越来越多的市民所青睐,市场前景广阔。但是野菜量小,满足不了人们的需求。种植野菜,可以帮菜农发"野"财。 相似文献
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春季到了,各种野菜长得蓬蓬勃勃。随着人们生活水平的提高,吃野菜也成为时尚之举。野菜的吃法很多,可清炒,可煮汤,可做馅,营养丰富,物美价廉,殊不知野菜在抗癌方面也有一手。1.蒲公英其主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆硷等,可防治肺癌、胃癌、食管 相似文献
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近年来,国内许多地方野菜走俏,价格陡增,兴起了野菜消费热,而且市场供不应求,潜力巨大.浙江永嘉县利用荒土栽种苦菜2500亩,野菜之所以能挤进竞争激烈的消费领域,受到营养学家推崇,其原因在于:野菜是当今时髦的"天然绿色食品". 相似文献