绝味秘制烧烤料 火爆赚钱!

正绝味秘制烧烤料,是由多名专业技师经5年结合市场各类型烧烤产品反复试验,并向10多位具有多年烧烤经验的烧烤师咨询请教,不断试验完善研制出来的。用该料做出的烧烤产品鲜嫩可口,风味独特,回味无穷,让人百吃不厌。绝味秘制烧烤料配方技术简单易学,在家里就可以生产配制。可以开个     

烧烤创富宝典 小本发家法宝

做烧烤不论什么时候都是旺季,一到晚上,大街小巷的烧烤摊上热闹非凡,人声鼎沸,经营烧烤的摊主忙得不可开交,大把的钞票涌进了他们的口袋,赚钱赚得眉开眼笑!《烧烤创富宝典》,精选了脆香烧烤、口口香烤豆腐串、47道秘制烧烤、南宁阿里妈妈烧烤、新奇水果烧烤、西安特色烤面筋、深圳阿松无国界烧烤、风味炭烤鸡蛋、疯狂烤翅、重庆诸葛烤鱼、赵大妈系列烧烤配方、巴西烧烤秘制腌料配方、     

烧烤创富宝典 小本发家法宝

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“奇咪涮烫”风味小吃

本项目综合了麻辣烫,串串香、涮羊肉等名吃技术精华,采用具有保健滋补的中药并辅以天然植物等配方,把熬制的“奇味香料”加入“鲜美汤”中,再直接放入各种食品,短短的几秒钟至几分钟就能食用,既能像烧烤那样穿成串烫熟,让人一串一串拿着吃,又能用碗装着吃,还可根据不同地区,不同口味,不同年龄的人调出多种不同的味道,涮烫的品种多种多样。荤素搭配,吃起来奇香四溢,     

小吃有特色 赚钱挡不住(下)

"奇味涮烫"风味绝该项目综合了麻辣烫、串串香、涮羊肉等名吃技术精华,采用具有保健滋补的中药并辅以天然植物等配方,把熬制的"奇味香料"加入"鲜香汤"中,再直接     

槟酚咖啡的研制

为了丰富速溶咖啡和槟榔产品的种类,以咖啡粉、槟榔多糖多酚、核桃粉和白砂糖为主要配料,研制风味独特的槟酚咖啡。通过单因素试验和正交试验分析,确定了槟酚咖啡的配方。结果表明,槟酚咖啡的最佳配方为咖啡粉20%、槟榔多糖多酚2%、白砂糖42%、核桃粉33%。在速溶咖啡的基础上添加槟榔多糖多酚可以提升咖啡的果酸味和愉悦感,从而改善了传统咖啡的品质。     

蟹味菇营养果冻配方筛选试验

将蟹味菇添加到果冻中,通过单因素试验和正交试验筛选蟹味菇营养果冻的最佳配方,结果表明,产品的最佳配方为白砂糖添加量10%、柠檬酸添加量0.18%、蟹味菇添加量0.6%,在此参数下实际测得的感官得分为93.4。该营养果冻口味独特、营养丰富、风味良好,为适合儿童、青少年及老年人的理想的休闲食品。     

烧烤创富宝典 小本发家法宝

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白萝卜饼干产品的研制

为改善饼干的风味,提高其营养价值,该研究开展了一种新型的具有独特风味的萝卜口味饼干产品的制作.通过单因素试验,探索不同用量的白萝卜、白砂糖、黄油、鸡蛋对萝卜味饼干产品质量的影响,并利用正交试验确定萝卜饼干产品的最佳配方为:低筋面粉120g、萝卜60g、白糖30g、起酥油40g、鸡蛋30g.在此工艺下,该饼干产品口感外脆内酥,甜度适中,有着淡淡的萝卜味,且具有一定保健价值,是一种风味独特的新产品.     

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功能型山药红枣复合饮品的研制

以山药、红枣为主要原料,研制出一种集山药和红枣的营养保健功能于一体的新型复合饮品。通过单因素和正交试验确定了山药红枣复合饮品的最佳工艺配方,即山药红枣配比量为2∶1、料水比的量为1/5、蔗糖添加量为5%,稳定剂添加量为0.15%CMC和0.1%黄原胶。在此工艺配方下制得的山药红枣复合饮品质地均匀,风味独特,营养丰富,具有较好的产品优越性。     

卤烤涮、风味小吃系列技术函授让利于民

“棠仁香卤烤”是以传统药膳秘方与现代食品加工技术相结合．根据食补加药补的原理．采用十几味中药材与天然植物香料为配方;经多种工序加工而成。不仅配方、风味独特．香气诱人,而且极富营养。品尝后胃口大开。吃了忘不了,回头客多;市场需求旺盛,赚钱自然就不难。     

玉米花粉保健饮料工艺研究

玉米花粉是一种具有保健作用的植物资源,提取其有效成分,配以其他辅助因子,可制得风味独特、口感良好的保健饮品.试验对2种不同的取汁方法和产品配方等主要工艺进行了研究.     

薏苡仁红枣保健饮料的研制

[目的]研究薏苡仁红枣保健饮料的液化和浸提制汁工艺。[方法]薏苡仁乳与红枣汁用量比、糖度、酸度做三因素三水平正交试验1,由10人评分小组按感官评分,选出较优水平组合。选取XGM和CMC作为稳定剂,蔗糖酯和单甘酯作为乳化剂,做四因素三水平正交试验2,选出较优水平组合。[结果]根据正交试验1和2的结果,确定产品最佳基料配方为:薏苡仁乳(料水比1∶6)和红枣汁(料水比1∶7)比为1∶2。辅料:蔗糖6%,柠檬酸0.25%,XGM 0.10%,CMC 0.12%,蔗糖酯0.08%。[结论]按该配方及工艺流程操作,完全去掉了薏米特有的令人不快的气味,制成口感优良、风味独特的美容保健饮料。     

《10000种全国热门赚钱特色小吃秘方技术大全》

<正>一套在手赚钱不愁民以食为天,食以味为先。小吃生意长盛不衰,经营灵活,摆摊开店均可,利润丰厚,1天可以赚三四百元,经营得当可以月赚2万~5万元,是小本投资创富的好项目。我部从全国各地专业正规加盟培训单位引进当地特色风味小吃和目前市场上很受欢迎的热门加盟小吃项目,编辑、整理制作成《10000种全国热门赚钱特色小吃秘方技术大全》,其中涵盖了各种早点、秘制火锅、风味卤菜、麻辣涮烫、特色粉线、经典面食、营养粥、炸鸡烧烤、糕点饮品及各地名菜和小吃等300多类1万多种小吃,包括廖排骨、西安特色烤面筋、吮指     

卤烤涮、风味小吃系列 小技术赚大钱

“棠仁香卤烤”是以传统药膳秘方与现代食品加工技术相结合，根据食补加药补的原理，采用十几味中药材与天然植物香料为配方；经多种工序加工而成。不仅配方、风味独特，香气诱人，而且极富营养。品尝后胃口大开，吃了忘不了，回头客多；市场需求旺盛，赚钱自然就不难。