小品种能否发展为大产业——野菜产业发展现状与展望

<正>日前,以"凝心聚力,加强合作,加快野菜行业标准化进程"为主题的第二届野菜行业发展论坛在山东新泰市开幕。有关专家学者、企业、行业精英就国内野菜行业的发展形势和新技术、新成果进行探讨交流。与会人员实地考察了本次发展论坛的组织承办单位之一的新泰市聚野家庭农场及新泰市大自然野菜野生水果研究院。生产基地位于泉沟镇小良庄村,占地面积约13.3公顷。主要产品包括野菜保健菜、野     

种植野菜 发“野”财(上)

<正>野菜,也就是非人工种植的蔬菜,采集天地间灵气,吸取日月精华,是大自然的精髓之一。野菜那些纯净、本真的鲜香,是自然的礼物,是我们绿色生活的气息,亦是人与自然相互关爱的见证。时下,野菜以其丰富的营养价值和保健作用被越来越多的市民所青睐,市场前景广阔。但是野菜量小,满足不了人们的需求。种植野菜,可以帮菜农发"野"财。     

开着轿车卖豆腐

过去,推着自行车,挂着铁杆儿秤,走街串巷猛吆喝的"豆腐倌"形象,如今已被磐石市宝山乡北河村的农民们颠覆了。他们每天开着轿车,往来于磐石市区和其他乡镇,产品畅销,收入颇丰。在去往北河村的路上,远远就可以看到很多农户的院子里挂着层层叠叠的白布,轻风拂过,如同千帆争流,好不壮观。宝山乡相关负责人介绍,这是农户们在晾晒制作干豆腐用的粗纱。当地村民做干豆腐有很多年历史,现在已经发展到20多家,几乎家家都有夏利、捷达等轿车。     

米山镇农民致富门道新

近年来,食野菜之风在社会上刮起,荠菜包子、厥菜饺子等野菜食品倍受人们青睐。由于市场野菜供应不多,一些人干脆利用星期天到乡下去挖,这也让一些农民琢磨出了一条生财之道.前年春天,山东省文登市米山镇中古场村邢金志在地里劳动时发现,每天都有许多城里人来地里挖野菜,他觉得这是一个生财之道。于是,他将空闲的苹果地铲平,采了一些野菜种子撒在地里。秋天,厚厚的苹果叶子落在地里,恰好为野菜来年生长保持了温度和湿度.使苹果树下的野菜提前发芽。     

豆香

“爸爸,给你的‘命’”！ 在餐桌旁刚一落座,小女萍儿便将一盘热气腾腾的炖豆腐端在了我的面前。盘中豆腐质地细腻,洁白光亮,嫩生生,香喷喷,令人垂涎。 豆腐就是我的“命”。 请别见笑,我把这“命”中的故事,慢慢讲给您听。 我来到这世上没几年,咱中国就开始了“大跃进”。农村村头垒了高烟囱,起了大食堂,乡亲们一夜之间便过起了“共产主义”生活。开始,还真整天吃白面馍馍,可是,好景不长,玉米饼子很快代替了白面馍馍,继而是地瓜干饼子,然后是糠皮野菜,最后连糠皮野菜也不供给,由各家各户自寻生计了。     

“小豆腐”打造循环增收产业链

平邑县柏林镇固城村村民靠做豆腐发家致富,搞活经济,形成了一条豆腐加工、豆腐渣养猪、猪粪入沼气池、沼液肥田循环增收产业链。     

一块豆腐卖出50亿

2005年,日本出现了一个性感前卫的豆腐,品牌名叫"男前豆腐",何谓男前,日语"男前"的意思就是英俊帅哥的意思,怎么豆腐和帅哥搞在了一起?"帅哥豆腐"的前世今生2005年3月,日本京都的伊藤信吾接手父亲的豆腐店后,不满足于"三块豆腐1OO日元"的卖法,打破了几十年做"标准豆腐"的传统,和几个华裔、欧美人士开发出了一种全新概念的豆腐品牌——男前豆腐。     

瞅准城市餐桌 发展“野菜经济”

<正>甘肃省合水县留守在家的众多农嫂纷纷瞄准"野菜商机",采挖野菜成了一项"寻金"小副业,收入相当可观。眼下,许多城里人厌倦了餐桌上日益增多的鱼肉海味,而是越来越青睐乡间田园里的野味珍蔬,苜蓿芽、苦苦菜、麦辣辣、扫帚菜、香椿芽等很多以前被认为是杂草的野     

新疆赴日本“借鉴一村一品经验,促进农业产业化发展”考察报告

<正>0引言2010年1月11日-25日,新疆"一村一品经验"研修考察团赴日本考察,先后听取了八个专题讲座,实地考察了大山町农协、大分农业文化公园、清净野菜加工厂、兵库县立农农林水产技术综合农业大学、设施花屋和草莓、葡萄种植基地等。     

新疆野菜的开发利用

野菜营养丰富,无毒物污染,品质纯正,有的还能防病治病.过去象征着过苦日子的野菜,随着人们生活水平的提高,成为市民餐桌上的"珍品",餐馆酒店也常把它列为特色时令名菜.在很多地方,野菜已成为招待佳宾贵客的"高档"菜.新疆近年来已开展了野菜的种植和加工研究.乌鲁木齐、吉木萨尔等地已开展了多种野菜的种植,已加工生产出"天山茭蒿"等上市品种.野菜市场需求量大,经济效益好.     

柳沟村品牌餐饮模式下的民俗旅游村(下)

<正>柳沟村位于北京延庆县井庄镇,距延庆县城15公里,距北京市区约80公里。村域面积5.73平方公里,有402户,1 120人。2003年,在"挖掘历史文化、丰富民俗文化、融入旅游文化"的理念下,柳沟村依托丰厚的历史文化底蕴和传统豆腐制作工艺等优势,打造出"火盆锅·豆腐宴"特色餐饮,受到了北京市民的欢迎,柳沟村的乡村民俗旅游业由此逐步发展起来。到2012年,柳沟村的乡村民俗旅游接待户达到84户,年接待游客67.8万人次,实现旅游收入3 735万元。10年来,柳沟村从一个默默无闻的半山区村,成长为闻名京城的市级民俗旅游村,走的是典型的品牌餐饮型的路子。     

商洛野菜资源开发利用探析

商洛地处秦岭南麓野菜资源丰富,野菜产业基础弱、规模小、加工落后、销售渠道少、缺乏专业技术人才,导致野菜资源的开发利用效率极低。随着人们生活水平的不断提高,野菜市场消费需求不断扩大,产业经济效益日益提升。野菜食用品日趋多样化,深受大众喜爱,野菜消费市场前景好。因此,商洛应充分发挥野菜资源优势、扶贫政策和现代网络销售机会,鼓励开发利用野菜资源。将野菜资源开发项目作为重点工作,积极发展野菜产业化,以期提高农民收入、提高农业经济效益。     

种植野菜也致富

近日,记者到河北省张家口市察北管理区采访,农民李鹏飞总有说不完的话。他告诉记者,他种的500亩野菜差不多能产5万公斤,"今年雨水好,多产了一茬,"提起野菜种植,他说:"野菜和野菜饺子销售火爆,前7个月已经盈利40多万元。"     

农家"土货"触网拓市场——四川省北川县四坪村生态农业合作社发展纪实

<正>当参加2015中国(四川)电子商务发展峰会的众多电商大佬在四川绵阳坐而论道时,在四川北川羌族自治县陈家坝乡四坪村,一个以农村电商发展为主题的故事也拉开了序幕——猪圈里安上了摄像头,农民家开起了淘宝店,众多"养在深闺人未识"的羌乡"土货"主动"触网",进一步打开了销路。当地村民的生活,正在被"电商"所改变。猪圈里安上摄像头在四坪村生态农业合作社的生猪饲养场,300多头大小不一的黑猪正在圈舍里欢快地吃着野菜。"早上它     

康其国:让野山菊山里开花山外香

<正>济南市长清区万德镇灵岩村有一位叫康其国的人,他原本是一名优秀的厨师,在一家星级酒店上班,年薪十几万元。可是在2011年,他却舍弃了原本待遇优厚的工作,回到农村老家创业。他种起了野山菊,搞起了深加工,并做大了这个产业。眼前的桌面上摆放着各种菊芽菜、茶叶和酒。康其国向我们介绍说:"这是御菊芽小豆腐,这是     

北彼村生产豆腐致富

山东省沂水县马站镇北坡村盛产大豆，加工豆腐历史悠久，色味俱佳。现在村里成立了加工制作豆腐推广中心，聘请“豆腐专家”举办培训班，采用新的制作工艺，每kg大豆可出2～3kg豆腐。为搞好销售，还组织“青年豆腐队”远销到周围几个乡镇。据统计，全村每天有150多座豆腐销往外地，年创利4万多元，人均收入570多元。……     

柳沟村品牌餐饮模式下的民俗旅游村(上)

<正>柳沟村位于北京市延庆县井庄镇,距延庆县城15公里,距北京市区约80公里。村域面积5.73平方公里,有402户,1 120人。2003年,在"挖掘历史文化、丰富民俗文化、融入旅游文化"的理念下,柳沟村依托丰厚的历史文化底蕴和传统豆腐制作工艺等优势,打造出"火盆锅·豆腐宴"特色餐饮,受到了北京市民的欢迎,柳沟村的乡村民俗旅游业由此逐步发展起来。到2012年,柳沟村的乡村民俗旅游接待户达到84户,年接待游客67.8万人次,实现旅游     

巧做豆腐发家致富

我是《孜村新技术》的忠实读者,多年来,我努力寻求致富门路。自1999年认识贵刊以来,其新颖性实用性令我对她情有独钟,并学到不少新技术。特别是在2003年第4、8、11期上刊登的《4种豆腐的制作方法》、《盒装内酯豆腐的加工技术》等文章,更是让我受益匪浅,我依靠贵刊文章指点制作豆腐已发财致富。如今我在5个乡镇开设了豆腐加工店。我的豆腐因味美价廉深受乡亲们喜欢。锹村新技术》不仅让我学到实用的技术,而且拓宽了思路,致富点子越来越多。我还在县城里开设了一家数码影像店,生意兴隆,收益大大提高。《农村新技术》带我走上幸福路,我衷心感谢她。     

口口香豆腐的烤制技术

独具风味的"小烧烤"深受消费者喜爱,在闹市、街头、校园旁、公园外,设摊开店搞特色烧烤经营有利可图.下面介绍一款别具风味的"口口香豆腐烤制技术",为你的经营再添新项目,让顾客再享豆腐制品的新美味.     

小心有毒!春暖花开去踏青路边的野菜别乱采

正到了春暖花开、草长莺飞的季节,每每到这个时候,周末市民最喜爱的活动就是带着亲朋好友自驾去郊外挖野菜、晒太阳。可是由于野菜种类繁多、特性各异,有些外形相似却有毒性。1这几种野菜千万别吃形形色色的野菜里,也混迹着一些有毒的"杀手"。这些有毒野菜通常因为外形与可以食用的普通