共轭亚油酸对动物生长脂类代谢及胴体品质的调控

共轭亚油酸是亚油酸的一组构象和位置异构体,具有促进生长、降低胆固醇、强化免疫、调控脂肪代谢、改善胴体品质、提高瘦肉率等生物学功能。     

L-肉碱对猪生长及胴体品质的调控

目前生产中普遍存在的商品猪胴体背膘过厚、瘦肉率低、肉品质和风味下降等问题已严重影响养猪业的优质、高效和可持续发展。为了解决这一问题使用了很多方法 ,如育种、营养调控、改善生产管理手段等很多方法 ,但效果不理想。Ｌ-肉碱作为一类新型饲料添加剂 ,可提高动物生产性能     

脂肪细胞膜蛋白抗体免疫对猪胴体品质调控研究进展

动物体脂肪的过度沉积不仅降低畜产品质量,而且还影响人类健康,已成为动物生产领域亟待解决的问题。为了降低生产成本并满足消费者低脂肪的要求,人们一直在寻找降低肉品脂肪含量的方法。传统的方法是通过培育瘦肉型动物品种,添加化学药物和使用激素类药物等来达到降低动物脂肪的目的,但效果均不理想,且出现肉品质下降、药物残留及饲料安全等问题。于是,科学家开始寻求新的、可行的、更有效的办法来降低动物脂肪,脂肪细胞膜免疫技术便是其中之一。目前,非激素手段———脂肪细胞膜蛋白抗体免疫技术已取得了许多令人鼓舞的成果,而且有希望应用…     

杜洛克猪生长和胴体品质选育研究

采用不完全闭锁的群体继代法对杜洛克猪进行选育 ,经过 1 4年 1 3个世代的测定与选择 ,各项性能指标均达到育种目标。主要经济性状的日增重比选育前提高 41 .43 % ,达 90kg体重日龄缩短 2 9天 ,单位增重饲料消耗节省 1 4.92 % ,胴体瘦肉率提高 5 .73个百分单位 ,背膘厚减少 3 0 .5 5 % ,眼肌面积和腿臀比例分别提高 6.1 6%和 6.46% ,胴体和肉质性状良好。     

用脂肪细胞膜免疫技术提高猪胴体品质

为了在满足动物营养需要和有效控制疫的基础上进一步提高动物生产体系的经济效益,满足市场不断变化的需求,一直在探索和发展的促进动物生长和提高胴体品质的技术手段。在认为认识到激素类制剂的残留和危害后,一种更新的非激素途径－－脂肪细胞膜免疫技术日益受到关注。它高效、安全和作用特久和特点成为具有广泛研究和应用前景的新技术。     

用脂肪细胞膜免疫技术提高猪胴体品质

为了在满足动物营养需要和有效控制疫病的基础上进一步提高动物生产体系的经济效益,满足市场不断变化的需求,一直在探索和发展新的促进动物生长和提高胴体品质的技术手段。在认识到激素类制剂的残留和危害后,一种更新的非激素途径——脂肪细胞膜免疫技术日益受到关注。它高效、安全和作用持久的特点成为具有广泛研究和应用前景的新技术。     

铬对肉仔鸡生长性能、免疫功能和胴体品质的影响

用21日龄Arbor Acress(AA)肉公鸡336只,研究饲粮中添加铬对肉仔鸡生长性能、免疫功能和胴体品质的影响。将试验鸡只共分为8个处理组,分别添加源于氯化铬的铬2．0、4．0、6．0、8.0、10．0、12．0和14．0mg/kg。结果表明:饲粮中添加2．0mg/kg铬显著提高了肉仔鸡胸腺重(P<0．10),降低了腹脂率(P<0．10),4．0、6．0mg/kg铬显著提高了全净膛率(P< 0．10),各试验组显著提高了T淋巴细胞转化率(P<0．10);饲粮中添加铬对其余指标则无显著影响(P>0．10)。     

生长肥育猪胴体品质和瘦肉生长指数的研究

为验证NRC( 1998)生长猪营养需要模型 ,进而建立我国生长猪营养需要模型 ,本试验在较高营养水平下研究测定了生长肥育猪生产性能、胴体品质和瘦肉生长指数。全期试验结果表明 ,在一定营养水平和环境条件下 ,公、母猪日增重、采食量、饲料转化率差异不显著 (P >0 .0 5) ,但公猪日增重有高于母猪日增重的趋势。胴体品质上 ,公、母猪热胴体重、瘦肉重、背脂、瘦肉脂肪含量差异不显著 (P >0 .0 5)。通过测定热胴体重、最后肋背脂得到瘦肉生长指数为 :去势公猪 2 78g/d ,母猪 2 82g/d ,公母平均 2 81g/d。通过测定热胴体重 ,第 10肋背脂、第 10肋眼肌面积得到的瘦肉生长指数为 :去势公猪 2 56g/d ;母猪 2 72g/d ;公母平均 2 64g/d。将瘦肉生长指数、温度、饲养密度等参数输入NRC( 1998)模型得到的营养需要量估测值有一定实际意义 ,但在实践中的应用情况有待进一步评估验证     

甜菜碱对肉猪生长和胴体品质的影响

选择胎次相同 ,体重在 2 2千克左右的“杜大二”三元杂交猪 2 0头 ,随机分成两组 ,一组喂基础日粮 ,一组在基础日粮中添加 0 .15 %的甜菜碱 ,在试验猪体重达 90 Kg左右时结束饲养试验 :从每组选择体重相近的猪 4头 ,公母各半 ,进行屠宰测定。实验结果表明 ,添加甜菜碱对肉猪日增重和料重比没有显著影响 ( P>0 .0 5 ) ,但能显著改善胴体品质 ,瘦肉率提高 3.2 7% ( P<0 .0 5 ) ,眼肌面积增大 8.2 3% ( P<0 .0 5 ) ,平均背膘厚度降低 14.42 ( P<0 .0 5 )     

低蛋白日粮对瘦肉型猪生长性能及胴体品质的调控

本试验日粮研究低蛋白日粮对点瘦肉型猪生长性能和肉品质的影响,结果表明：日粮赖氨酸含量≥0．9％时,降低蛋白2个百分点,不影响猪的生长性能、屠宰性能和肉品质;而当日粮赖氨酸含量〈0．9％时,日粮蛋白含量降低,则显著降低猪的生长性能和屠宰性能,对内品质无显著影响,但肉色评分有所降低。     

低蛋白日粮对瘦肉型猪生长性能及胴体品质的调控

本试验日粮研究低蛋白日粮对点瘦肉型猪生长性能和肉品质的影响,结果表明:日粮赖氨酸含量≥0.9%时,降低蛋白2个百分点,不影响猪的生长性能、屠宰性能和肉品质;而当日粮赖氨酸含量<0.9%时,日粮蛋白含量降低,则显著降低猪的生长性能和屠宰性能,对肉品质无显著影响,但肉色评分有所降低。     

去势对公猪生长性能和胴体品质的影响

试验选用40头新生仔公猪,由5头健康母猪哺乳,每头母猪哺乳去势和完整仔公猪各4头。保育期开始分别饲养,记录全程的采食量和各阶段体重;分别于20、38、85、135和185日龄采集每头猪的粪便和血液样品,用于测定粪臭素和吲哚的含量;并分析血清中雄烯二酮、睾酮(T)、三碘甲腺原氨酸(T3)和生长激素(GH)水平;育肥末屠宰并分析胴体品质。结果显示,去势对猪的日增重无显著影响(P>0.05)。完整公猪平均背膘厚和肌内脂肪含量低于去势公猪(P<0.05);完整公猪脂肪中粪臭素和吲哚水平、血清中雄烯二酮水平高于去势公猪(P<0.05)。185日龄时,完整公猪血清中生长激素水平明显高于去势公猪(P<0.05)。各个日龄完整公猪血清中睾酮水平均极显著高于去势公猪(P<0.01)。结论:去势并不显著影响公猪的生长速率,但显著增加了背膘厚和肌内脂肪含量;完整公猪脂肪和血清中粪臭素和吲哚水平,血清中雄烯二酮水平均显著高于去势公猪。     

益生菌对雏鸡生长性能和胴体品质的影响

本试验选用108只商品代蛋鸡公雏，分成三组，每组三个重复，每个重复12只。三组分别设为对照组、添加0．2％益生菌组、添加50mg／kg土霉素组，试验期为28d。结果表明：与对照组相比，益生菌组鸡只增重提高6．59％，料重比改善6.45％，全净膛率提高3．82％。     

生长激素对猪生长性能和胴体品质的影响

选用48头猪[12头长白×雅南(母)、12头长白×雅南(公)、24头长白×约克(公)],2×3因子设计测定生长激素对猪生长性能和胴体成分的影响.处理组每头猪注射生长激素4mg,对照组只注射载体(稀释液),整个试验期28天,28天后屠宰.结果表明:与对照组相比,处理组平均提高日增重15.63%～41.14%,料肉比降低16.77%～31.95%;处理组降低胴体脂肪含量16.78%～39.80%,增加了瘦肉率5.97%～22.65%.     

营养调控对猪肉胴体品质的影响

随着人们营养观念的转变 ,对瘦肉的需求量增加了。养猪业应消费者的需求作出了很大的努力 :推广应用良种猪和提高饲养水平 ,使商品猪的生长周期越来越短 ,瘦肉产量也不断增加。但是 ,随之而来的问题是肉质变劣 ,消费者普遍抱怨肉变得粗糙 ,且缺乏滋味和香味。这一方面是由于忽视了猪的体质、外形与内在机能的协调 ,片面追求生长速度快和瘦肉率高所至 ,另一方面也与猪饲养过程中普遍使用全价配合饲料有关。因此 ,解决这个问题必须从各方面着手。在目前的情况下 ,从饲料和营养角度来解决这个问题比较切实可行。肉质肉质的定义猪肉品质是鲜肉物…     

共轭亚油酸对动物胴体品质的影响

共轭亚油酸(CLA)是一系列含有共轭双键、具有位置和构象异构的十八碳二烯酸的总称,是必需脂肪酸、亚油酸的异构体.本文对CLA对动物胴体品质的影响和其影响脂肪沉积的机理进行综述.     

免疫技术在动物营养调控中的应用

现在 ,免疫调控技术已开始被应用于畜牧业生产实践中 ,以解决公众对畜产品的安全性的忧虑问题。本文就生长激素、生长因子、脂肪细胞膜蛋白、类固醇、儿茶酚胺等的免疫调控作用在动物生产中的应用作一综述。     

发酵床对生长育肥猪生长性能和胴体品质的影响

选用48头平均体重60kg的杜×长×大三元杂交生长猪,按随机区组设计分成2个组,每组设4个重复,每个重复6头猪,以探讨"发酵床"对生长猪生产性能和胴体品质的影响。结果表明:"发酵床"提高了生长育肥猪的生长性能,平均日增重提高了5.63%(P0.05),料肉比降低了3.36%,而对屠宰率、胴体瘦肉率、眼肌面积和背膘厚的影响不明显。