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概述了薯蓣、褐苞薯蓣、参薯和山薯这4种广泛栽培的山药种质资源在种质鉴别、化学成分及繁育技术几个方面的研究进展,以期为合理开发利用山药品种资源提供参考。 相似文献
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1性状及特征 山药是薯蓣科薯蓣属一年生或多年生缠绕性藤本植物,无架双胞山药是从普通山药中产生的一个变异种,藤蔓粗短,可在地面上攀缘生长,一般不需搭架栽培。一株山药苗可长两根山药,故称双胞山药,双胞率达50%左右。成品山药长圆柱形,皮红褐色,表面生须根,肉白色。叶为单叶互生,至中部以上叶对生,三角状,有长叶柄。 相似文献
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山药(薯蓣)在吉林省虽有几百年的栽培历史,但由于栽培管理不当,产量较低,栽培面积有限,不能满足市场的需求。为此,我市蔬菜办公室于1977年,从集安县引入了细长毛山药,经过十年的栽培试验,总结出了在长白山区种植细长毛山药的高产经验;最高亩产可达1.480公斤,最高单株块茎重可达1.55公斤,其主要技术措施如下: 一、选择地块:细长毛山药对土壤条件要求较严格,要选排灌条件好,土质疏松、肥沃、土层深厚的壤土或沙壤土,以使块茎生长顺直、整齐、表面光滑、根痕小,横茎粗、产量高而且有利于加工和贮藏;如果栽植在沙砾土或粘重土壤中,则块茎小、畸… 相似文献
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保健蔬菜紫莳药的优质高产栽培 总被引:1,自引:0,他引:1
紫莳药属薯蓣科,是山药中的一个地方品种,在我乡有着悠久的栽培历史。因其肉色紫中带红,故又称紫山药。紫莳药块茎肥大,营养丰富,且有一定的药用价值,是一种菜药兼用的滋补保健蔬菜。 相似文献
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山药加工粘度特性变化研究 总被引:1,自引:0,他引:1
山药为薯芋科植物,全世界共有9个属650余种,我国常见的有5个种,即铁棍山药、大谷山药、山薯、褐苞薯、参薯,它们均为薯芋属.随着中国加入世界贸易组织,山药的出口量越来越大,但国外对山药粘度的要求非常高,所以研究山药加工中粘度的变化特性有非常重要的实践意义.本文在对山药初步研究的基础上,重点研究的内容主要有:山药在打浆时,不同打浆时间、打浆速度、打浆温度对山药粘度特性的影响,以及山药在打浆后一些物理化学因素对山药粘液质粘度特性的影响,以便为山药保健食品的开发和药理研究奠定基础. 相似文献
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日本佛手山药,属薯蓣科蔓生草本植物,是山药中的变种佛掌薯的1个品种,因其地下块茎末端形态酷似佛手,故名佛手山药。该品种风味独特,栽培较易,产量较高,每667m2产量3000~4000kg,产值5000~6000元,经济效益可观,深受当地群众欢迎。菏泽市牡丹区1996年从日本引进,现已迅速 相似文献
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<正>脚板薯是薯蓣科薯蓣属田薯种(Dioscorea alata L.)的扁块形变种,分为白肉品种群和紫红肉品种群。赣南脚板薯是赣南传统栽培的几个脚板薯品种的统称,主要有2个品种。赣南脚板薯在赣州市各县(市、区)均有栽培。根据调查,在安远县凤山乡东河村集中连片栽培66.67余hm~2,是目前栽培面积最大的地方;在南康区、赣县区有连片栽培3.33余hm~2 相似文献