胡萝卜的采收处理及贮藏方式

胡萝卜营养丰富,含有多种维生素和大量糖分,以肥大的肉质根作为食用部分.胡萝卜原产于中亚西亚和非洲北部,现在我国南北栽种广泛,已成为宴席上不可缺少的菜肴.胡萝卜是重要的秋贮蔬菜,特别在北方地区,贮藏量大,贮期长,在调剂冬春蔬菜供应上有着重要的作用.     

根菜类蔬菜的贮藏(上)

萝卜和胡萝卜贮藏萝卜和胡萝卜营养丰富,含有多种维生素和糖分,均以肥大的肉质根作为食用部分。萝卜原产于我国,在医药上还具有消食顺气的功能,是人们十分喜爱的一种蔬菜;胡萝卜原产中亚细亚和非洲北部,现在我国南北广泛栽种,已成为宴席上不可缺少的菜肴。萝卜和胡萝卜是重要的秋贮菜,特别在     

河西镇胡萝卜种植技术研究

胡萝卜营养丰富,既可以当水果食用,又可作为蔬菜食用,并具有很高的药用价值。胡萝卜适应性很强,生长期较短,不易出现病虫害,易于管理,生产成本较低,便于储藏、运输、加工,是蔬菜淡季时市场供应的良好蔬菜。河西镇土壤适宜胡萝卜种植,胡萝卜产业已初具规模。阐述了胡萝卜的生物学特性及营养价值,详细介绍了胡萝卜的种植技术,以期为胡萝卜种植提供一定的借鉴。     

组合式干燥机组在脱水蔬菜中的应用

脱水蔬菜是利用自然或人工方法使新鲜蔬菜脱去部分水分而制得的干菜。脱水蔬菜基本保持了蔬菜原有的色泽、味道和营养成分,食用方便,同时由于含水量少、容易运输、贮藏时间长,能有效地调节蔬菜生产的淡旺季。脱水蔬菜的主要品种有胡萝卜、食用菌类、白菜、甘蓝和生姜等,脱水干制方法有自然晒干及人工脱水两类。     

胡萝卜高产栽培技术

胡萝卜为伞形科胡萝卜属二年生草本作物。胡萝卜营养丰富,集果、蔬、药等优点于一体。其适应性强,生长期短,病虫害少,管理简便,生产成本低,便于加工、运输、贮藏,是冬春蔬菜淡季供应市场的一种良好蔬菜。乌苏市西大沟镇近年来胡萝卜生产已有较大规模,现就胡萝卜高产栽培技术作一介绍。     

秋季胡萝卜栽培技术

胡萝卜是主要的根菜类蔬菜之一．营养丰富,是很好的保健蔬菜,享有“小人参”的美誉,是果、蔬、药三者兼用的佳品,也是我国重要的出口加工蔬菜品种,胡萝卜耐旱,适应性强,管理简单。栽培技术要点如下：     

怎样防除胡萝卜田杂草

<正>胡萝卜田杂草以夏秋季危害为主,部分杂草秋季危害。主要杂草有早熟禾、稗草、狗尾草、牛筋草、千金子、雀舌草、繁缕、蓼和小灰藜等。一般9月下旬至11月下旬是杂草危害盛期。另外,胡萝卜为撒播蔬菜,苗期生长缓慢,因此,易被杂草欺苗。胡萝卜田杂草要综合防除,播前要深翻晒土,打碎整平,     

河西地区胡萝卜优质繁种技术

胡萝卜又名红萝卜、黄萝卜等,是伞形科胡萝卜属二年生草本蔬菜作物,其营养丰富,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素以及钾、磷、钙等.即可生吃熟食又可进行脱水加工等,因此胡萝卜种植面积目前已日渐上升,成为蔬菜产业中的重要组成部分.根据实践和调查,总结出如下胡萝卜优质繁种技术.     

胡萝卜复种、套作高效栽培模式

胡萝卜为半耐寒性蔬菜,适宜在我省大部分地区栽培。我市农业技术人员和广大菜农利用胡萝卜生育期短的特点,在多年实践的基础上总结出早春胡萝卜复种秋白菜,洋葱套作胡萝卜,大蒜、早马铃薯复种秋胡萝卜3种栽培模式（每年种植面积在1．2万～1．5万亩）,使胡萝卜亩产量达到2000,2500千克、纯收益达3000元左右,复种、套作蔬菜亩纯收益达3000元左右,两项合计亩纯收益达到6000元左右。     

适宜制汁的胡萝卜品种及高产栽培技术

胡萝卜是一种营养十分丰富的根菜类蔬菜作物,适合于生食、加工、烹调等多种用途,且胡萝卜制汁品种栽培方法简单、病虫害少、适应性强、耐贮运并喜冷凉,适于昼夜温差大地区栽培,是围场县主要发展的蔬菜种类。为满足胡萝卜制汁原料的供应．通过3年的试验研究．探索出适宜制汁的胡萝卜品种及其配套的高产栽培技术。     

胡萝卜栽培技术

胡萝卜原产中亚、西亚一带,是伞形科胡萝卜属二年生蔬菜。胡萝卜适应性强,病虫害很少,易于栽培,便于运输和贮存,供应期长,营养丰富,深受人们喜爱。     

反季节胡萝卜品种筛选初报

胡萝卜的生物学特性属于喜冷凉性蔬菜作物。其反季节栽培,品种选择是技术的关键。通过对反季节栽培的胡萝卜品种选择,选择出适合开阳县栽培的1个胡萝卜品种。     

国外形形色色的蔬菜

1、彩色蔬菜。近年来，国外已先后培育出了蓝色马铃薯、粉红色花菜、里红外白的萝卜和红绿相问的辣椒等，以丰富餐桌上的蔬菜花色种类。英国埃尔汉生鲜蔬果公司培育出一系列“彩色胡萝卜”，其中包括紫色胡萝卜、黑白胡萝卜及彩虹胡萝卜等。彩色胡萝卜的外表这所以呈现彩色，是因为它们含有不同的色素，但这些胡萝卜的“心儿”还是橙色的。彩色胡萝卜不仅好看，     

芦笋套种胡萝卜优质高效栽培技术

芦笋和胡萝卜都是烟台市重要的创汇蔬菜．芦笋加工成罐头或速冻品．胡萝卜可生产胡萝卜汁出口。芦笋是多年生草本植物。一次种植，多年收获，一般从定植后第三年开始采收鲜笋，第一、二年，植株生长量小、开展度小，利用植株尚未封垄的有利时机套种胡萝卜。可提高土地利用率，防除杂草，增加效益，可谓一举两得。     

西宁市春播胡萝卜品种比较试验

胡萝卜是本地名优特色蔬菜,产品大量销往南方各省及日本、东南亚,市场销售畅通,近年来播种面积一直呈上升趋势。为了筛选出适合本地种植的胡萝卜品种,2007年5月,在本所农业科技示范园进行了胡萝卜新品种比较试验。     

胡萝卜西兰花复合蔬菜纸生产工艺及配方研究

以胡萝卜和西兰花为原料,以羧甲基纤维素钠(CMC-Na)、可溶性淀粉作为胶黏剂,在单因素试验的基础上,采用正交试验法确定胡萝卜西兰花复合蔬菜纸的最佳工艺参数。结果表明,蔬菜纸最佳生产工艺及配方条件为西兰花和胡萝卜最佳质量配比3∶2,羧甲基纤维素钠(CMC-Na)添加量1.0%,可溶性淀粉添加量6.0%。在此条件下制得的复合蔬菜纸色、香、味、形俱佳,具有广阔的市场发展前景。     

浅谈胡萝卜歧根产生的原因及与品种的关系

近年来随着生活水平的提高，人们越来越注重科学饮食、营养搭配的理念。尤其是被誉为“小人参”的胡萝卜，以其营养价值高、富含胡萝卜素，越来越成为一年四季人们营养配餐中不可缺少的重要蔬菜。因此近年来胡萝卜的栽培面积逐年扩大，多年来一直保持稳中有升的局面。而且在黑龙江省许多地区的农民栽种的“订单农业”胡萝卜，成为出口贸易的主要蔬菜之一。所以栽培胡萝卜在调整农业产业结构、提高农民的收入和发展农业、以及人们营养膳食方面均起到了一定的促进作用。     

有机胡萝卜病虫害综合防治技术

<正>一、种子消毒因地制宜选用胡萝卜优良抗病品种。选择适合当地生产的高产、抗病虫、抗逆性强、品质好的优良胡萝卜品种。种子用50℃温汤浸种30分钟,或60℃下干热处理6小时,然后播种,可以减轻黑腐病、黑斑病等病害为害。二、农业防治避免与茄科、十字花科、葫芦科、伞形科蔬菜连作,与葱蒜类蔬菜及禾本科作物进行2~3年轮作。在田间管理上,     

春播胡萝卜高产高效栽培技术

胡萝卜营养价值高、适应性广、病虫害少、栽培简单、耐贮藏、供应期长,近几年在我国栽培面积不断增加,年播种面积已达13万公顷,莱芜地区近几年来发展4000hm2,是出口创汇的主要农作物之一.随着春夏胡萝卜需求量增加,已由原来秋种冬贮蔬菜发展成为四季供应蔬菜,春播高效益栽培面积逐年扩大.根据春播胡萝卜生长发育的特点,要获得高产高效,在生产上有以下几个栽培关键需要注意.     

胡萝卜-菠菜复合蔬菜纸的研制

以胡萝卜和菠菜为原料,海藻酸钠、明胶、淀粉为增稠剂,制备胡萝卜-菠菜复合蔬菜纸。结果表明,该蔬菜纸的最佳配制方案为胡萝卜浆(胡萝卜∶水=2∶1)与菠菜浆(菠菜∶水=4∶1)的质量比为4∶3,增稠剂海藻酸钠、明胶、淀粉添加量分别为0.6%,0.5%和6.0%,铺料厚度为3 mm,在70℃条件下干燥4 h。