园艺作物品质评价和经济评价的研究第二报 园艺作物（网纹甜瓜）的要求品质和追求品质

园艺作物品质评价和经济评价的研究第二报园艺作物（网纹甜瓜）的要求品质和追求品质于泽源译（东北农业大学园艺系·哈尔滨）本研究以网纹甜瓜为例分析了消费者用什么判断标准来决定对农产品的需要．根据经济理论，通常采用以总成本、销售价格和利润为自变量的需要函数分...     

气调贮藏不同气体成分对网纹甜瓜品质的影响

研究了在１５℃条件下,不同Ｏ２浓度（２１％、１０％、５％、３％）和不同ＣＯ２浓度（０．２％、５％、１０％１５％）的气体组合贮藏网纹甜瓜对其品质的影响,结果表明：在１５℃条件下网纹甜瓜气调贮藏最佳的气体条件是Ｏ２浓度３％～５％,ＣＯ２浓度０～５％;３％的低Ｏ２对保持网纹甜瓜的硬度具有重要作用。     

新型可降解地膜对网纹甜瓜产量和品质的影响

为以3种规格无纺布地膜(30、40、50 g/m~2)为试验材料,比较了3种规格地膜的降解时间,研究了不同厚度地膜覆盖对网纹甜瓜长势、产量、品质以及土壤含水量的影响。试验结果表明,3种规格无纺布地膜对植株田间长势影响不明显,30 g/m~2地膜处理下网纹甜瓜单瓜质量和产量最高,网眼数最多,果肉也最厚,果实糖含量与40 g/m~2地膜处理的相比略低,但口感依然俱佳,综合考虑,种植网纹甜瓜建议选用30 g/m~2地膜,价格较便宜,易被农户接受。     

网纹甜瓜组织培养技术研究

网纹甜瓜含糖量高,香味浓郁,深受消费者欢迎,经济价值很高。它原产热带非洲近中东一带,引入我国长江流域栽培后,常出现品质下降、枯萎病等病害严重发生的现象。为探索网纹甜瓜品质育种和抗病育种的新途径,笔者采用组培技术,期望获得四倍体优质抗病品种,现将网纹甜瓜组织培养的研究结果报告如下。     

根部追施促生菌剂提高网纹甜瓜的品质

为了研究在植株根部追施促生菌剂对网纹甜瓜品质的影响,在定植后,对网纹甜瓜根部分别追施枯草芽孢杆菌、哈茨木霉和链霉菌4次,采收后以根部追施清水的果实作为对照组,比较果实口味、颜色、外形、质构和抗氧化性能等品质特征。结果显示,根部追施哈茨木霉处理提高甜瓜大小和甜味的均一性,提高果实感官评分和中心可溶性固形物含量,其中心可溶性固形物含量比对照组提高17.29%;哈茨木霉处理组果肉硬度为5～10 N的比例达到70.10%,其果肉品质和均一性显著高于对照组;哈茨木霉处理同时提高果实的抗氧化性能,其ORAC值（氧自由基吸收能力）比对照组提高22.53%。因此,定植后在根部追施哈茨木霉菌剂4次,每次剂量0.1 g·m-2,可提高网纹甜瓜的品质。     

87—1号 网纹甜瓜贮藏期间冷害的初步研究

一、目的与材料方法 近年来,网纹甜瓜(Cucumis melo L.var.reticulatus Naud.)的生产在我国已有较快的发展,采后运输和贮藏保鲜等问题需要研究解决。据文献记载,甜瓜果实对低温较为敏感,因此贮藏中的冷害问题极为重要。关于甜瓜果实的冷害温度,因变种或品种不同而报道各异。例如‘Cantaloup’(欧美品种商品名)为 2～5℃;‘Honey Dew’(蜜露甜瓜)为7～10℃;‘炮台红’(哈密瓜品种名)为0～2℃等等。网纹甜瓜的品种类型繁多,但关于贮藏适温及其冷害方面的报道较少。本试验仅就‘87—1号’网纹甜瓜果实在贮藏期间冷害发生的规律进行了初步观察。 试验于1989～1990年进行。供试材料为本所温室春季生产的‘87—1号’网纹甜瓜,于1989年5月23日采收,约八成熟(人工授粉后44～48天),用克霉灵药剂在20℃下薰蒸(杀菌防霉)一昼夜,然后装筐覆盖塑料膜分别入1、4、7、10、13、20±0.5℃库贮藏。每一温度处理30个瓜。定期在各温度下测定呼吸强度和乙烯释放量,调查冷害发生情况。并每     

气调贮藏不同气体成分对网纹甜瓜品质的影响

研究了在１５℃条件下,不同Ｏ２ 浓度（２１％ 、１０％ 、５％ 、３％ ）和不同ＣＯ２ 浓度（０、２％ 、５％ 、１０％ 、１５％ ）的气体组合贮藏网纹甜瓜对其品质的影响,结果表明：在１５℃条件下网纹甜瓜气调贮藏最佳的气体条件是Ｏ２ 浓度３％ ～５％ ,ＣＯ２ 浓度０～５％ ;３％ 的低Ｏ２ 对保持网纹甜瓜的硬度具有重要作用。     

钾营养水平对网纹甜瓜生长发育及品质的影响

甜瓜(Cucumis melo L．)是葫芦科主要作物之一，也是世界各国人民喜爱的十大水果之一。目前，随着我国厚皮甜瓜东移栽培的成功和农业产业结构调整的加快，厚皮甜瓜作为高档水果日益受到人们的重视，但由于肥水管理不当等原因，厚皮甜瓜品质低劣的问题一直困扰着生产。本文探讨了不同钾营养水平对甜瓜生长发育及品质的影响，以期对厚皮甜瓜合理施肥提供实践依据。     

本市郊区发展网纹厚皮甜瓜生产的我见

厚皮甜瓜(网纹)在国际市场属高档果品。它外观美,品质佳,果实的含糖量高,个别品种高达20％,并有特殊的醇香味,成为近年来各国竞相发展的果品。据美国25个州的不完全统计,在过去的几十年中,甜瓜的总产值提高3倍以上。七十年代初期的产值达5000万美元左右,播种面积达60万亩以上。据1973年的资料,日本近几十年保护地栽培     

营养液浓度对椰糠基质培养网纹甜瓜生长、裂果和品质的影响

为了研究营养液浓度对海南冬春季椰糠基质培养网纹甜瓜生长、裂果和品质的影响,用1.0S、1.5S、2.0S、2.5S、3.0S、3.5S、4.0S浓度的营养液对网纹甜瓜进行滴灌处理。结果表明,适当提高营养液浓度能不同程度地促进网纹甜瓜的植株生长,增强果实抗裂性并提高果实品质,1.5S～3.5S之间的5个处理主蔓生长最快;3.5S和4.0S处理降低裂果的效果最为显著,其次是1.5S和2.0S处理;结果率和果皮厚度都以1.5S和2.0S处理最高;果形指数以1.5S最高,与3.0S、3.5S、4.0S处理差异不显著;营养液浓度对坐果节位无显著影响;提高营养液浓度可以不同程度地提高网纹甜瓜的茎粗;从采收时的单瓜质量来看,以1.5S、2.0S、2.5S处理的单瓜质量最大,且显著高于其他处理;甜瓜品质指标来看,以1.5S处理的表现最优,2.0S处理的次之。综合甜瓜植株生长、坐果、裂果和产量、品质等因素,在海南冬春季节,设施椰糠基质培养网纹甜瓜在海南冬春季节适宜的营养液浓度为本试验所用标准营养液浓度的1.5倍。     

网纹甜瓜新品种珍蜜5 号的选育

采用远缘杂交、离子束辐射等综合技术创新育种亲本,育成的具有哈密瓜独特风味的网纹甜
瓜新品种珍蜜5 号。该品种果实发育期45 d（天）左右,果实长圆形,单果质量1.5～2.2 kg,果皮灰绿底
覆白色细密网纹,果肉橘红色,中心可溶性固形物含量17%左右,口感脆甜,具哈密瓜的酥、脆、香、甜
的风味,适合我国中原地区及东部沿海地区保护地及露地栽培,平均每667 m ² 产量4 000 kg 左右。     

雾培对网纹甜瓜生长和产量及品质的影响

以基质培和水培为对照,研究了雾培对网纹甜瓜植株生长、产量和品质的影响.结果表明:雾培网纹甜瓜的株高、茎粗、叶片数、根长、根体积、根系活力和根干物质积累均高于水培和基质培,说明雾培能促进网纹甜瓜植株生长,使其根系发达,长势旺盛.雾培网纹甜瓜单瓜重极显著高于水培和基质培;果实可溶性固形物和维生素C含量与水培和基质培差异不显著;雾培可溶性总糖含量显著低于基质培;有机酸含量显著高于水培,但与基质培差异不显著;蛋白质含量显著高于基质培,说明雾培在显著提高网纹甜瓜产量的同时果实品质有所下降.     

网纹甜瓜新品种9501的选育初报

网纹甜瓜新品种９５０１的选育初报＊刘童光陶鸿汪维云戴祖云祁家保（安徽农业大学园艺系合肥２３００３６）（合肥市种子公司）我国厚皮甜瓜栽培主要分布在西北地区，远远不能满足华东地区的市场需求。近年来，上海、南京等地开始引种进口品种，但种子价格昂贵，生产成本...     

大棚网纹甜瓜的栽培技术

大棚网纹甜瓜的栽培技术秦智伟（东北农业大学哈尔滨１５００３０）网纹甜瓜（Ｃ．ｍｅｌｏＬ．ｖａｒ．ｒｅｔｉｃｕｌａｔｕｓＮａｕｄ．）属高档果品，是日本和欧美市场上甜瓜的主销品种。我国的甜瓜生产量居世界第一位，但大多是薄皮甜瓜和哈蜜瓜，而象爱璐斯（Ｅａｒ...     

不同嫁接砧木对网纹甜瓜产量及品质的影响

为了筛选出适宜北京京郊设施种植网纹甜瓜的配套砧木品种,以引进野生甜瓜砧木久砧和南瓜砧木银光作为材料,调查了其田间长势、抗病性,测定果实纵径、横径、单果质量和品质指标。试验结果表明:久砧长势不过旺,抗(耐)病性强,不早衰,果型好,对口感纤维的影响小,综合比较久砧表现最佳,可进一步示范推广。     

枇杷主要品质评价指标研究

 以国家果树种质福州枇杷圃测定的果实品质性状数据为素材,分析测定了果实6 个品质性 状。结果表明：140 份种质的果实可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、维生素C 含量、固 酸比、糖酸比等品质指标的变异系数在14.5% ~ 60.5%之间,6 项指标均不符合正态分布,基于等组距离 法提出了5 级分级标准和参照品种。     

不同品种风味甜瓜果实品质比较

以风味4号、风味5号甜瓜为主要试材,雪里红甜瓜为对照,比较不同品种甜瓜果实品质差异.试验结果表明,雪里红单瓜质量达到2 kg以上,属于大果型,风味4号和风味5号属于中小果型.风味5号的可溶性固形物和可溶性糖含量最高,风味4号的游离氨基酸和可滴定酸含量最高,雪里红的可溶性蛋白和维生素C含量最高;而糖酸比则是风味5号居中,雪里红最高,风味4号最低.风味4号的蔗糖和有机酸含量均高于其他两个品种,风味5号果糖含量最高,雪里红的柠檬酸含量仅为风味4号的1/3、风味5号的1/2.风味4号的17种游离氨基酸和氨基酸总含量普遍高于风味5号和雪里红,而风味5号与雪里红的氨基酸成分与含量相当.综合比较,风味5号甜瓜果实大小、酸甜口感适中,营养品质较好.