糖化玉米秸秆对22～42日龄肉鸡生长性能、养分代谢率、屠宰性能及肉品质的影响

本试验旨在探讨糖化玉米秸秆(SCS)对22~42日龄肉鸡生长性能、养分代谢率、屠宰性能及肉品质的影响。选择22日龄健康的雌性爱拔益加(AA)肉鸡200只,随机分为4个组,每组5个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加4%(Ⅰ组)、8%(Ⅱ组)和12%(Ⅲ组)的SCS。试验期21 d。结果表明:1)Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组肉鸡平均日采食量显著高于对照组(P<0.05),Ⅱ组肉鸡末重和平均日增重显著高于对照组(P<0.05)。各组之间料重比差异不显著(P>0.05)。2)各组之间能量、干物质、粗蛋白质、粗脂肪、钙、磷、中性洗涤纤维和半纤维素代谢率差异不显著(P>0.05)。Ⅱ和Ⅲ组酸性洗涤纤维、纤维素代谢率显著低于对照组(P<0.05)。3)各组之间屠宰率、腿肌率和腹脂率差异不显著(P>0.05)。Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组全净膛率显著高于对照组(P<0.05),Ⅰ组胸肌率显著高于对照组(P<0.05)。4)Ⅰ和Ⅲ组胸肌45 min pH显著低于对照组(P<0.05)。Ⅲ组胸肌滴水损失显著低于Ⅰ组(P<0.05),Ⅲ组腿肌滴水损失显著低于其他各组(P<0.05)。Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组腿肌熟肉率显著低于对照组(P<0.05)。Ⅲ组胸肌剪切力显著高于其他各组(P<0.05)。Ⅰ组胸肌红度(a*)值显著低于对照组(P<0.05),Ⅲ组腿肌a*值显著低于对照组(P<0.05)。由此可见,22~42日龄肉鸡饲粮中添加SCS能够促进肉鸡生长,提高全净膛率,但对肉品质有一定的影响,表明饲粮中添加4%~12%的SCS替代能量饲料是可行的。     

日粮中添加复合酶制剂818A对蓝狐生长发育的影响

本文探讨了复合酶制剂 81 8A对幼龄蓝狐生长发育的影响。随机选取 50日龄左右蓝狐 80只 ,分成 5组 ,每组 1 6只。Ⅰ组为对照组 ,只饲喂基础日粮 ;Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组为试验组 ,依次在基础日粮中添加 0 2 %、0 4 %、0 6%、0 8%的复合酶制剂 81 8A ,经 56d试验 ,结果表明 :各试验组狐平均日增重极显著高于对照组 (P <0 0 1 ) ,周体长增长值显著大于对照组 (P <0 0 5) ,同时料重比极显著低于对照组 (P <0 0 1 ) ,换毛时间也较对照组显著缩短 (P <0 0 5)。在各试验组中 ,Ⅲ、Ⅳ组生长较快 (P <0 0 5) ,Ⅳ、Ⅴ组病死率较低 (P <0 0 5)。     

蜂胶残渣对28~56日龄黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能及肌肉品质的影响

本试验旨在研究蜂胶残渣对28~56日龄黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能及肌肉品质的影响,进而为蜂胶残渣的开发和利用提供依据。选取28日龄闽南黄羽肉鸡540只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复30只。Ⅰ组饲喂基础饲粮,Ⅱ组、Ⅲ组分别在基础饲粮中添加0.5%和1.0%的蜂胶残渣,试验期28 d。结果表明:1)蜂胶残渣对肉鸡平均日增重和料重比没有显著影响(P0.05)。2)蜂胶残渣对屠宰率、半净膛率没有显著影响(P0.05),但能显著提高全净膛率(P0.05);Ⅲ组腿肌率和胸肌率显著高于Ⅰ组(P0.05)。3)肉色方面,蜂胶残渣对腿肌和胸肌的亮度(L*)和黄度(b*)值没有显著影响(P0.05),但显著降低了Ⅲ组胸肌和腿肌的红度(a*)值(P0.05)。肉质方面,与Ⅰ组相比,Ⅱ组、Ⅲ组腿肌剪切力显著降低(P0.05),胸肌失水率显著降低(P0.05);Ⅱ组、Ⅲ组胸肌的滴水损失显著低于Ⅰ组(P0.05),Ⅲ组腿肌滴水损失也显著低于Ⅰ组(P0.05)。由此可见,饲粮中添加1.0%蜂胶残渣能改善黄羽肉鸡的屠宰性能和鸡肉品质。     

不同酶制剂组合在环颈雉育雏中的应用效果

研究酶制剂的 3种组合作为饲料添加剂 ,在环颈雉育雏中的应用效果。Ⅰ组为对照组 ,仅饲喂基础日粮 ;Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验组 ,分别在基础日粮中添加 0 5 %纤维素酶 +0 5 %中性蛋白酶 ,0 3%纤维素酶 +0 3%淀粉酶 +0 4 %中性蛋白酶 ,0 2 %纤维素酶 +0 2 %淀粉酶 +0 2 %植酸酶 +0 4 %中性蛋白酶。经 2 1d试验 ,结果表明 ,Ⅱ组平均日增重显著高于Ⅰ组 (P <0 0 5 ) ,Ⅲ、Ⅳ组平均日增重极显著高于Ⅰ组 (P <0 0 1) ;同时各试验组料重比均低于Ⅰ组 ,且Ⅲ、Ⅳ组达显著水平 (P <0 0 5 ) ;各试验组体尺 (体长、翅长、尾长 )增长也大于Ⅰ组 ,且Ⅲ、Ⅳ组达显著水平 (P <0 0 5 )。此外 ,各试验组成活率明显高于Ⅰ组。在试验组中进行综合比较 ,以Ⅳ组应用效果最好     

大豆磷脂及溶血磷脂对肉鸡屠宰性能和肉品质的影响

选用240只8日龄科宝肉鸡,分成4个处理:对照组全程饲喂基础日粮,以等能量替代原则,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组用大豆磷脂和溶血磷脂不同比例替换大豆油的日粮饲喂肉鸡。试验自8日龄开始到42日龄,共34 d,研究大豆磷脂、溶血磷脂对肉鸡屠宰性能和肉品质的影响。结果显示:试验组体重明显高于对照组(P0.05),屠体重也表现出相同趋势,全净膛重、全净膛率有增加趋势,但差异不显著(P0.05);试验组的胸肌重、胸肌率与对照组没有明显差异(P0.05),而腿肌重、腿肌率则显著高于对照组(P0.05),试验Ⅲ组的腿肌重高于对照组20.35%;试验组的滴水损失、肉色、穿刺力、硬度、弹性等指标与对照组没有显著差异(P0.05),试验组p H值高于对照组(P0.05),黏性、咀嚼性显著性低于对照组(P0.1或P0.05)。研究表明磷脂和溶血磷脂可显著提高肉鸡屠体重、腿肌重、腿肌率,减缓屠宰后p H值的降低改善肉质。     

复方中草药对乌蒙乌鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

为研究复方中草药制剂对乌蒙乌鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。将120只乌蒙乌鸡随机分成4组(对照组、Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组),对照组饲喂基础日粮,Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组分别在基础日粮中添加0.05%、0.1%、0.2%的复方中草药。结果显示,Ⅰ组与对照组相比,日均增重、腿肌率、瘦肉率均显著提高(P0.05),日均耗料量、料肉比、胸肌红度(a*值)、腿肌剪切力均显著降低(P0.05)。Ⅱ组与对照组相比,日均增重、屠宰率、半净膛率、胸肌率、腿肌率、瘦肉率、pH均显著提高(P0.05),日均耗料量、料肉比、胸肌与腿肌红度(a*值)、胸肌黄度(b*值)、胸肌亮度(L*值)、胸肌与腿肌滴水损失率、胸肌蒸煮损失率、胸肌与腿肌剪切力均显著降低(P0.05)。Ⅲ组与对照组相比,日均增重、胸肌率、腿肌率、瘦肉率均显著提高(P0.05),日均耗料量、料肉比、胸肌红度(a*值)、胸肌蒸煮损失率、腿肌剪切力均显著降低(P0.05)。这表明日粮中添加不同剂量复方中草药能改善乌蒙乌鸡的生长性能、屠宰性能和肉品质,提高乌蒙乌鸡的食用和药用价值,最适添加剂量为0.1%。     

胍基乙酸对肉鸡肉品质和腹脂沉积的影响

【目的】试验旨在探究胍基乙酸(guanidinoacetic acid, GAA)对肉鸡肉品质和腹脂沉积的影响。【方法】选取1日龄科宝肉仔鸡90只,随机分为3组,每组5个重复,每个重复6只鸡。试验Ⅰ组(对照组)饲喂基础饲粮,试验Ⅱ、Ⅲ组分别在基础饲粮中添加1.2和3.6 g/kg GAA。饲养周期为42 d。于42日龄采集胸肌、腿肌、肝脏、腹部脂肪及血液样品,测定肉品质、肌肉病及腹脂沉积相关指标。【结果】与试验Ⅰ组相比,试验Ⅱ、Ⅲ组胸肌和腿肌pH_{45 min}极显著或显著增加(P<0.01;P<0.05);试验Ⅱ组胸肌肉色b^*值、腿肌肉色a^*值和失水率均极显著增加(P<0.01),腿肌肉色L^*值、木质肉与白纹肉发生率均显著降低(P<0.05);试验Ⅲ组木质肉发生率显著升高(P<0.05)。试验Ⅱ组腹脂率、腹脂细胞直径均显著低于试验Ⅰ、Ⅲ组(P<0.05),血清甘油三酯(TG)水平显著高于试验Ⅰ、Ⅲ组(P<0.05)。【结论】饲粮中添加1.2 g/kg GAA能...     

不同日粮能量水平对肉仔鸡生产性能和屠宰性能的影响

为了研究不同能量水平日粮对21～45日龄艾维茵肉仔鸡生产性能和屠宰性能的影响,试验选择21日龄150只艾维茵肉鸡,随机分成3组,每组5个重复,每个重复10只鸡,在相同蛋白质水平下(19.50%),试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组肉仔鸡分别用12.50 MJ/kg、12.90 MJ/kg和13.30 MJ/kg的能量水平日粮饲喂,预试期为3 d,正试期为21 d,检测日增重、日采食量、料重比、胴体重、腹脂率、全净膛率、胸肌率以及腿肌率。结果表明:试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的平均日增重、日采食量均显著高于试验Ⅰ组(P0.05),试验Ⅱ组和试验Ⅲ组间平均日增重、日采食量均差异不显著(P0.05),各组间料重比差异显著(P0.05);试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的胴体重、腹脂率显著高于试验Ⅰ组(P0.05),试验Ⅱ组和试验Ⅲ组间胴体重、腹脂率差异不显著(P0.05),各组间全净膛率、胸肌率、腿肌率均差异不显著(P0.05)。说明日粮能量水平为12.90 MJ/kg时,肉鸡的生产性能和胴体性能表现较好。     

饲粮蚕沙水平对扬州鹅仔鹅生长性能、肌肉品质、营养成分和风味物质含量的影响

本试验旨在通过研究饲粮蚕沙水平对扬州鹅仔鹅生长性能、肌肉品质、营养成分以及硫胺素、肌苷酸、氨基酸等风味物质含量的影响,探讨仔鹅饲粮中蚕沙的适宜添加水平。选取330只11日龄健康、体重相近的扬州鹅公鹅,随机分5个组,每组6个重复,每个重复11只。对照组(Ⅰ组)饲喂基础饲粮,试验组(Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组)分别饲喂添加3%、6%、9%、12%蚕沙的试验饲粮。试验期从仔鹅11日龄至70日龄。结果表明:1)与对照组相比,Ⅳ组和Ⅴ组显著降低了仔鹅体重和平均日增重(P0.05),显著提高了料重比(P0.05)。2)饲粮中添加蚕沙显著降低了仔鹅胸肌肉色和腿肌剪切力(P0.05),且均呈一次线性关系(P0.05)。3)饲粮添加蚕沙显著提高了仔鹅胸肌、腿肌水分的含量(P0.05),显著降低了仔鹅胸肌、腿肌粗蛋白质、粗脂肪的含量(P0.05)。Ⅳ组腿肌粗蛋白质、粗脂肪含量显著低于对照组(P0.05);Ⅴ组胸肌和腿肌的粗蛋白质、粗脂肪含量显著低于对照组(P0.05),水分含量显著高于对照组(P0.05)。4)饲粮添加蚕沙显著提高了仔鹅胸肌、腿肌硫胺素含量(P0.05),对胸肌、腿肌中肌苷酸和氨基酸含量无显著影响(P0.05)。由此可知,饲粮添加适量蚕沙对仔鹅生长性能、肌肉品质、常规养分含量以及肌苷酸、氨基酸等风味物质含量没有不良影响,并具有改善肌肉嫩度,提高硫胺素含量的作用。在生产实践中仔鹅饲粮中蚕沙的添加水平不宜超过6%。     

抗生育中草药对雏公鸡性发育及产肉性能的影响

观察了在基础日粮中添加不同剂量 (0 75 %、 1 5%、 3 % )某抗生育中草药对雏公鸡性发育及产肉性能的影响。结果发现 :①此抗生育中草药具有抑制雏公鸡性腺及冠髯发育的作用 ,且作用效果呈剂量依赖性 ,即剂量越大 ,效果越好。② 6周龄后 ,试验各组雏鸡较对照组增重快 ,其中 6 ,8周龄时 ,试验Ⅱ组增重显著 (P <0 0 5) ,试验Ⅲ组增重极显著 (P <0 0 1 )。③ 8,1 0周龄时 ,试验各组与对照公鸡组相比 ,胸肌、腿肌水分含量下降 ,胸肌粗蛋白含量升高 ,腿肌粗蛋白含量变化不显著 ,胸肌、腿肌粗脂肪含量均升高。由此可见 ,抗生育中草药具有促进生长和改善肉质的作用     

发酵麸皮多糖对肉羊肉品质、肌肉氨基酸组成及肌肉抗氧化酶和肌纤维类型相关基因表达的影响

试验旨在研究发酵麸皮多糖(FWBP)对肉羊肉品质、肌肉氨基酸组成及肌肉抗氧化酶和肌纤维类型相关基因表达的影响。选用50只体重为(20.17±3.33)kg的6周龄杜泊×小尾寒羊F1代杂交羔羊,随机分为5组,每组10只。对照组(Ⅰ组)饲喂基础饲粮,试验组(Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组)分别饲喂在基础饲粮中添加50、100、200、400 mg/kg FWBP的试验饲粮,预试期14 d,正试期56 d。结果表明:1)Ⅱ和Ⅲ组肉羊背最长肌剪切力显著低于Ⅰ组(P<0.05)。2)Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组肉羊背最长肌中蛋氨酸(Met)含量显著高于Ⅰ组(P<0.05);Ⅳ组肉羊背最长肌中的半胱氨酸(Cys)含量显著高于Ⅰ组(P<0.05),而谷氨酸(Glu)和亮氨酸(Leu)含量显著低于Ⅰ组(P<0.05);Ⅴ组肉羊背最长肌中丝氨酸(Ser)含量显著高于Ⅰ组(P<0.05),而缬氨酸(Val)含量显著低于Ⅰ组(P<0.05)。3)各试验组肉羊背最长肌中过氧化氢酶(CAT)的mRNA相对表达量显著高于Ⅰ组(P<0.05),且Ⅲ组肉羊背最长肌中CAT的mRNA相对表达量显著高于Ⅱ、Ⅳ、Ⅴ组(P<0.05)。Ⅲ组肉羊背最长肌中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH⁃Px)和超氧化物歧化酶(SOD)的mRNA相对表达量显著高于Ⅰ组(P<0.05)。4)Ⅲ组肉羊背最长肌中肌球蛋白重链(MyHC)Ⅰ和MyHCⅡa的mRNA相对表达量显著高于Ⅰ组(P<0.05),且MyHCⅡx的mRNA相对表达量显著低于Ⅰ组(P<0.05)。Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组肉羊背最长肌中MyHCⅡb的mRNA相对表达量显著高于Ⅰ组(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加FWBP可以降低肉羊背最长肌剪切力,改善其氨基酸组成,提高肌肉抗氧化能力,诱导Ⅱx型肌纤维向Ⅰ和Ⅱa型肌纤维的转化,且以添加100 mg/kg效果较佳。     

添加黄秋葵对儋州鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及消化酶活性的影响

试验旨在研究儋州鸡日粮中添加黄秋葵对其生长性能、屠宰性能、肉品质及消化酶活性的影响。选用健康、体重相近的90日龄儋州公鸡120只,随机分为5组,每组3个重复,每个重复8只鸡。对照组饲喂基础日粮,Ⅰ~Ⅳ组分别在基础日粮中添加0.5%、1.0%、1.5%、2.0%黄秋葵粉。试验期28 d。结果显示：与对照组相比,Ⅰ~Ⅲ组平均日增重显著提高（P < 0.05）,料重比显著降低（P < 0.05）,Ⅳ组与对照组相比差异不显著（P > 0.05）;与对照组相比,Ⅱ、Ⅲ组屠宰体重、屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌重均显著提高（P < 0.05）,Ⅰ组除屠宰体重显著高于对照组外（P < 0.05）,其余指标与对照组间差异均不显著（P > 0.05）,Ⅳ组各指标与对照组相比差异均不显著（P > 0.05）;Ⅰ~Ⅲ组滴水损失率、剪切力显著低于对照组（P < 0.05）;熟肉率、肌肉pH显著高于对照组（P < 0.05）;Ⅱ、Ⅲ组胰腺、十二指肠、空肠中胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性均显著高于对照组（P < 0.05）,Ⅳ组除脂肪酶活性显著高于对照组外（P < 0.05）,其余与对照组间差异均不显著（P > 0.05）。结果提示,在基础日粮中添加黄秋葵粉的适宜比例为1.5%,可有效改善儋州鸡的生长性能、屠宰性能、肉品质及消化酶活性。     

Effects of Adding Okra on Growth Performance,Slaughter Performance,Meat Quality and Digestive Enzymes Activity of Danzhou Chickens

The experiment was designed to study the effect of okra on the growth performance,slaughter performance,meat quality and digestive enzymes activity of Danzhou chicken. 120 chicken with similar weight and 90 days old were selected randomly and divided into 5 groups with 3 replications per group and 8 chicken per replication. Control group was fed with basal diet,while chickens in groupsⅠ,Ⅱ,Ⅲ and Ⅳ were fed with the 0.5%,1.0%,1.5% and 2.0% okra added to basal diet,respectively. The trial lasted for 28 d. The results showed that compared with control group,the average daily gain of groupsⅠ,Ⅱ and Ⅲ were significantly increased (P < 0.05),the F/G were significantly decreased (P < 0.05), while group Ⅳ showed no significant significance with control group (P > 0.05);The slaughter weight, slaughter rate,eviscerated rate, half eviscerated rate and chest muscle weight of groups Ⅱ and Ⅲ were significantly increased (P < 0.05).The slaughter weight of groupⅠ was significantly increased (P < 0.05), while other indexes were showed no significant difference with control group (P > 0.05).All slaughter performance indexes of group Ⅳ were showed no significant difference with control group (P > 0.05). The drip loss rate and shear force in groups Ⅰ,Ⅱ and Ⅲ were significantly lower than control group (P < 0.05),while the cooked meat rate and pH value were significantly increased (P < 0.05).The trypsin,lipase and amylase activity of pancreas,duodenum and jejunum in groups Ⅱ and Ⅲ were significantly higher than that of control group (P < 0.05),while except lipase activity,group Ⅳ showed no significant difference with control group (P > 0.05). The results suggested that the addition of okra in the basal diet was 1.5% which could significantly improve the growth performance, slaughter performance,meat quality and digestive enzymes activity of Danzhou chicken.     

Effects of Partial Substitution of Basal Diet with Wild Buckwheat on Fatty Acids and Amino Acids in Congjiang Xiang Pigs

This study investigated the effects of replacing partial basal diet with wild buckwheat on fatty acids and amino acids in longissimus dorsi muscles of Congjiang Xiang pigs.Forty Congjiang Xiang pigs with 20 kg initial body weight,were randomly assigned to 4 groups,10 heads per group.The pigs in control group were fed the basal diet.In the other groups (groupⅠ,Ⅱ and Ⅲ),diets were substituted with fresh wild buckwheat at 10%,20% and 30% on the early fattening stage and 20%,30% and 40% on the late fattening stage,respectively.After feeding trial,three pigs from each dietary treatment were slaughtered to determine the fatty acids and amino acids in longissimus dorsi muscle.The results showed that:①The partial substitution of basal diet with wild buckwheat had some effects on fatty acids in porcine muscle.Compared with the control group,the content of linoleic acid in the group Ⅰ,the content of linolenic acid in group Ⅰ and Ⅱ,the content of peanut diene acid of group Ⅱ and arachidonic acid of group Ⅲ were increased by 54.69%,43.57%,62.50%,25.00% and 127.10%,respectively.The saturated fatty acid (SFA),polyunsaturated fatty acid (PUFA)and essential fatty acid (EFA)of all testing groups were higher than that of control group (P>0.05).②The amino acids were affected in some degree by the substitution rate of wild buckwheat.The content of asparaginic acid in control group was significant lower than that in group Ⅰ(P<0.05) and extremely significant lower than that of group Ⅲ (P<0.01).The content of glycine in group Ⅲ was significantly higher than that of groupⅠ and Ⅱ (P<0.05),higher than that of control group (P>0.05).The content of methionine and lysine in group Ⅲ were significantly higher than that in control group and group Ⅰ (P<0.05),respectively.The EAA/TAA in group Ⅰ was significantly lower than the other groups(P<0.05).In conclusion,partial substitution of basal diet with wild buckwheat could increase the contents of PUFA and EFA,and improve the amino acid profile of Congjiang Xiang pigs.     

野乔菜替代部分基础日粮对从江香猪肌肉脂肪酸及氨基酸的影响

试验旨在探究野乔菜替代部分基础日粮对从江香猪肌肉脂肪酸和氨基酸的影响。选取体重约20 kg的从江香猪40头,随机分为4个组,每组10头。对照组饲喂基础日粮,试验前期试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别以野乔菜替代10%、20%和30%的基础日粮,试验后期分别用野乔菜替代20%、30%和40%的基础日粮。育肥期结束后,每组随机抽取3头屠宰,取背最长肌用于脂肪酸和氨基酸测定。结果显示:①野乔菜替代不同比例基础日粮对从江香猪肌肉脂肪酸含量有一定影响。与对照组相比,试验Ⅰ组亚油酸、试验Ⅰ、Ⅱ组亚麻酸、试验Ⅱ组花生二烯酸和试验Ⅰ组花生四烯酸分别提高了54.69%、43.57%、62.50%、25.00%和127.10%;各试验组中,饱和脂肪酸(SFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)及必需脂肪酸(EFA)总含量均高于对照组(P>0.05)。②野乔菜替代部分基础日粮对氨基酸含量有一定影响。对照组天门冬氨酸显著低于试验Ⅰ(P<0.05)、极显著低于Ⅲ组(P<0.01);试验Ⅲ组甘氨酸显著高于试验Ⅰ、Ⅱ组(P<0.05),且高于对照组(P>0.05),甲硫氨酸、赖氨酸含量分别显著高于对照组(P<0.05)和试验Ⅰ组(P<0.05);试验Ⅰ组EAA/TAA显著低于其他3组(P<0.05)。综上所述,野乔菜替代部分基础日粮能在一定程度上提高从江香猪肌肉PUFA和EFA含量,显著提高了部分氨基酸含量。     

桑叶粉对新西兰白兔免疫与抗氧化功能及肌肉风味的影响

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平桑叶粉对新西兰白兔免疫与抗氧化功能及肌肉风味的影响。选用120只35日龄断奶的新西兰白兔,随机分为4组,每组3个重复,每个重复10只(公母各占1/2)。4组试验兔分别饲喂桑叶粉添加水平为0(对照组)、15%(试验Ⅰ组)、20%(试验Ⅱ组)、25%(试验Ⅲ组)的试验饲粮,试验期为35 d。结果显示:试验Ⅰ组和试验Ⅱ组血清酸性磷酸酶(ACP)活性和白细胞介素-6(IL-6)含量均显著高于对照组(P0.05)。随着桑叶粉添加水平的增加,血清溶菌酶(LZM)活性呈上升趋势,且试验Ⅱ组和试验Ⅲ组与对照组差异显著(P0.05)。试验I组血清过氧化氢酶(CAT)活性极显著高于对照组和试验Ⅲ组(P0.01)。血清丙二醛(M DA)含量在各试验组间无显著差异(P0.05),但各试验组均显著低于对照组(P0.05)。随着桑叶粉添加水平的增加,血清总抗氧化能力(T-AOC)呈现上升趋势,且各试验组均显著高于对照组(P0.05)。试验Ⅰ组和试验Ⅱ组背最长肌中肌苷酸含量均显著高于对照组(P0.05)。试验Ⅱ组和试验Ⅲ组腿肌中肌苷酸含量均显著高于对照组(P0.05)。试验Ⅰ组与试验Ⅱ组背最长肌和腿肌中必需氨基酸、鲜味氨基酸、总氨基酸以及多不饱和脂肪酸含量均高于对照组(P0.05)。由此得出,桑叶粉在改善新西兰白兔免疫与抗氧化功能及肌肉风味方面有很好的效果,并且以15%~20%添加水平效果较佳。     

茶叶渣菌酶协同发酵饲料对青脚麻鸡生长性能、屠宰性能及肌肉风味的影响

试验旨在研究饲粮添加不同水平茶叶渣菌酶协同发酵饲料对肉鸡生产性能、屠宰性能和肌肉风味的影响.1080只25日龄青脚麻鸡随机分成5个组,每组6个重复,每重复36只.对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组在基础日粮基础上添加5％的菌酶协同发酵饲料,试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组添加1％、3％、5％的茶叶渣菌酶协同发酵饲料,试验期为28 d.结果 ...     

蛋氨酸螯合锌对环颈雉雏雉生长的影响

随机选取 7日龄健康环颈雉雏雉 72只 ,分成 3组 ,每组 2 4只。每组基础日粮相同 ,Ⅰ组为对照组 ,添加 0 0 4 %硫酸锌 ;Ⅱ、Ⅲ组为试验组 ,分别添加 0 0 4 %蛋氨酸螯合锌、0 0 2 %蛋氨酸螯合锌 +0 0 2 %硫酸锌。饲养试验结果表明 ,各试验组体长、翅长增长均显著大于对照组 (P <0 0 5 ) ,各试验组平均日增重均极显著高于对照组 (P >0 0 1) ,同时各试验组料重比均低于对照组 (P <0 0 5 ) ,各试验组尾长增长也大于对照组 (P <0 0 5 )。此外 ,各试验组成活率均高于对照组。综合比较 ,Ⅱ、Ⅲ组饲喂效果好且无显著差异 (P >0 0 5 )。