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花生品种抗黄曲霉毒素的研究 总被引:3,自引:0,他引:3
采用高产毒的黄曲霉孢子接种花生仁,测定接种后种子感染率和黄曲霉毒素的含量,对853份花生种质资源进行了筛选鉴定。鉴定出701,702,超小粒1号和超小粒2号4个抗抗黄曲霉素的花生品种,其接种感染率3年平均依次为13.3%,14.1%,16.1/%和13.7%,对照种桂花14号4年平均为95.2%。 相似文献
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黄曲霉毒素是被世界卫生组织列为已知最强的致癌毒素,花生从田间荚果膨大至收获,以及收获后的晾晒、运输、贮藏、脱壳、加工等整个生产和加工过程中,都很容易侵染黄曲霉菌。分析了花生生长、收获过程中和贮藏期间影响黄曲霉毒素污染花生的因素,针对花生可能感染黄曲霉菌的每个环节,制定了相应的防控措施,并凭借全套防控措施的落实,力求从源头彻底杜绝其污染。 相似文献
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采用平板对峙培养、发酵液抑菌实验、薄层层析法以及ELISA法,检测绿色木霉对花生黄曲霉的抑菌活性和黄曲霉毒素的降解活性。结果表明,随着培养时间的增加,绿色木霉的拮抗作用增大,绿色木霉向黄曲霉扩张逐渐形成包围趋势,拮抗带宽度5.5 mm;不同培养时间和培养浓度的绿色木霉发酵液对黄曲霉均有抑制效果,且能抑制毒素的产生并降解黄曲霉毒素B_1,当发酵液浓度为5%时,降解率达95%;大田试验发现该发酵液能显著降低花生收获前黄曲霉毒素的污染,降低率达97%,同时能较大程度地抑制土壤中黄曲霉的生长。绿色木霉发酵液中可能存在抑制黄曲霉生长及降解黄曲霉毒素的抗菌活性物质,此研究可为花生产业化生产提供理论依据。 相似文献
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黄曲霉毒素的危害与控制 总被引:11,自引:0,他引:11
黄曲霉毒素(Aflatoxins)是由某些存在于粮食和饲料上真菌产生的有毒代谢产物,是最常见的一类真菌毒素,它可引起家畜、动物和人类的多种疾病。1960年英国鸡场10万多只雏火鸡在几个月内死于一种名“火鸡X病”的新疾病,不久又发现不只火鸡能感染这种怪病,雏鸭和雏野鸡也受影响,死亡率非常高。随后的研究证实这种怪病与巴西花生饲料有关,并对可疑花生饲料进行了大量研究,发现这些花生饲料对家禽和幼鸭有剧毒,中毒症状为典型的火鸡X病。1961年证实了这种产生毒素的真菌是黄曲霉Aspergillusflavus,这种毒素便叫黄曲霉毒素… 相似文献
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饲料中的黄曲霉毒素是黄曲霉群真菌的一系列代谢产物的总称,对大多数动物都有强烈的毒性作用,主要是改变饲料的适口性,降低饲料的营养价值,影响动物繁殖机能,导致动物繁殖机能紊乱,还具有免疫毒性、肝毒性,可造成畜禽大批死亡及强烈的致癌作用。文章分析了黄曲霉毒素的危害,提出了综合防范措施。 相似文献