大白菜生产的配方施肥技术

大白菜属于十字花科芸薹属芸薹种中能形成叶球的亚种。原产中国,是我国的特产蔬菜。其叶球肥硕,柔嫩,耐贮,食之鲜美可口,素有“百菜唯有白菜美”的称誉。其营养丰富,每100克鲜菜中,含糖2克、蛋白质0．98克、粗纤维0．34克、胡萝卜素0．07毫克、烟酸0．2毫克、维生素C16．4毫克、无机盐0．48克。不同品种间营养成分的含量有一定差异。     

秋白菜高效栽培技术

大白菜又叫结球白菜,属于十字花科芸薹属植物.在我国北方栽培面积大,产量占秋菜的一半以上,大白菜营养丰富,含有人体必需的维生素无机盐和食用纤维素等.大白菜品质柔嫩,口味颇佳,其食用方法很多,可炒食、汤食、做馅,还可以用于腌制等.鉴于2007年秋白菜发病率较高,产量明显降低,现介绍秋白菜的栽培技术.     

绿菜花秋季高产栽培技术

绿菜花又名青花菜、西兰花、茎椰菜，是十字花科芸薹属甘蓝种中以绿花球为产品的一个变种，一、二年生草本植物。其营养极为丰富，每100克新鲜产品中含维生素C110-113毫克、维生素A120克、胡萝卜素2．5毫克，还有维生素B1、B2和多种微量元素；其中维生素A含量是普通白菜花的43倍，大白菜的100倍；维生素C是番茄的5倍；而且适应性强、容易栽培，是一种很有发展前途的营养保健型高档蔬菜。秋季是绿菜花在北方地区生产喷量最好的季节．观将其栽培技术介绍如下：     

特菜佛手瓜栽培管理技术

<正>佛手瓜,别名菜肴梨、合掌瓜、拳头瓜、福寿瓜等,原产墨西哥和中美洲,19世纪初传入我国。因其营养丰富,栽培容易,病虫害少,可作为无公害的营养性蔬菜广泛栽培。1营养丰富佛手瓜每100克鲜瓜中含蛋白质0.5~0.9克,碳水化合物4.9~7.7克,粗纤维0.3克,钙50毫克,磷32毫克,铁4毫克,维生素C13~22毫克,而且含钠量低,钾和锌含量高,是肾炎患者和缺锌儿童的理想食品。其嫩瓜清脆多汁,可凉拌、炒食、做汤、做陷或腌制,还可加工成蜜饯、果脯和饮料等,风味独特。其肥大的块根味似马铃薯,多汁的嫩梢人称"龙须菜",均可食用。     

特色蔬菜羽衣甘蓝栽培技术

羽衣甘蓝是甘蓝的一个变种,属于十字花科芸薹属二年生草本植物。羽衣甘蓝食用部分是心部刚展开的嫩叶,叶片中含有各种维生素和多种矿物质。其中维生素C的含量非常高,每100克嫩叶中维生素的含量高达150～220毫克,胡萝卜素0.48克,粗蛋白质4.11毫克,还含有钙、磷、铁、锌等矿物质。羽衣甘蓝成为人们所需求的保健蔬菜,具有较高的经济价值和市场竞争力。羽衣甘蓝以嫩叶供食,可炒食、凉拌、做汤、火锅或腌渍,品质柔嫩,风味清鲜。1特性羽衣甘蓝喜欢冷凉温和气候,耐寒,生长适温20～25℃,可耐受高温,种子发芽适温18～25℃,苗期较耐高温。冬季耐寒、…     

大棚莴笋秋延迟栽培技术

<正>茎用莴苣,又名莴笋、青笋等,为菊科莴苣属莴苣种中能形成嫩茎的变种。莴笋以肥大的嫩茎和嫩叶供食,可凉拌、炒食或煮食,清香、脆嫩、爽口;也可干制、盐渍、糖渍或制成泡菜等,可终年食用。据测定,每100克鲜重的笋部含蛋白质0.6克、脂肪0.1克、碳水化合物1.9克、钙7毫克、磷31毫克、铁2.7毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫     

保健蔬菜——蒌蒿及其栽培技术

篓蒿别名藜蒿,是一种古老的野生蔬菜。它的嫩茎经软化后,炒食或凉拌,清香而脆嫩,具有一种特殊风味。其营养十分丰富,据分析,每100克可食部分含有蛋白质3.6克,灰分1.5克,钙730毫克,磷102毫克,铁2.9毫克,胡萝卜素13.9毫克,抗坏血     

花菜的营养价值

菜花又名花椰菜,营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。每100克中含维生素C85~100毫克,比大白菜高4倍,胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素B2的含量是大白菜的2倍。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,因此他们把菜花叫做"天赐的良药"和"穷人的医生"。     

千筋京水菜引种栽培及细胞学分析

千筋京水菜又叫京水菜,千筋菜,是原产于日本的一种富含矿质营养的十字花科芸薹属蔬菜品种.其外形新颖,品质柔嫩,口感清香,是火锅的上好配菜,也可炒食、腌渍.每百克嫩茎叶中含维生素C 53.9 mg(毫克)、钙185 mg(毫克)、钾262.50 mg(毫克)、钠25.58 mg(毫克)、镁40 mg(毫克)及磷、铜、铁、锌、锰等.     

白芸豆的营养价值与药用价值

芸豆营养丰富。据测，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。芸豆粒大饱满、质地细腻，富含沙性，食法多样，可煮可炖，作豆馅、豆沙，做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜。     

怎样巧吃大白菜

大白菜是北方冬季的主菜,它柔嫩适口,营养素较全,每百克中含蛋白质0.7毫克,脂肪0.1克,糖3克,钙52毫克,磷23毫克,铁0.6毫克.又含有胡萝卜素,维生索B1、B、C和尼克酸,还含有抗氧化剂的维生素E,纤维素也很丰富,是一种物美价廉的菜。     

蔬菜新品种简介

北京75号大白菜该品种是由北京蔬菜研究中心选育的中熟大白菜一代杂种。株高50厘米,开展度75×80厘米,外叶约10片、绿色,叶面平展。叶球中桩叠抱,结球紧实,单株净菜重3公斤左右,每百克球叶含维生素C15.99毫克、糖1.71克、粗纤维0.46克。抗病     

马齿苋盆栽技术及食用方法

马齿苋别名长命草,五行草、酸米菜、瓜子菜。属于马齿苋科马齿苋属中一年生草本植物。原产于温带、热带地区。在我国分布广泛。栽培容易,夏季生长快速,产量高,风味优美、营养丰富,每百克鲜嫩茎叶中含有蛋白质23克、脂肪0．5克、糖类3克、粗纤维0．7克、胡萝卜素2．23毫克、Vc23毫克、Ca85毫克、P56毫克、尼可酸0．7毫克。鲜嫩茎叶做汤、抄食、凉拌、风味独特,全株人药有解毒、消炎、利尿止痛的功效。     

水果黄瓜早春无公害栽培及病虫害综合防治

<正>水果黄瓜食用部分为幼嫩子房,是亦蔬亦果的食物。果实颜色呈油绿或翠绿。鲜嫩的黄瓜带顶花,诱人入食。果肉脆甜多汁,具有清香口味。据测定,100克黄瓜中含有的水分约96.5克、热量12.5千卡、蛋白质0.6克、脂肪0.2克、碳水化合物2.5克、纤维素0.7克、钙14毫克、镁12毫克、钾148毫克、维生素C2.8毫克、叶酸14.0毫克、维生素A74毫克,还含有各种营养素(如含有铬等微量元素),可起到降血糖的作用,对血糖的稀释有重要的作用。黄瓜能够美容,让人的皮肤滋润、细腻,可     

保健蔬菜落葵塑料大棚优质种植技术研究

<正>落葵又称木耳菜、软浆叶等,以幼苗或叶片、嫩茎梢供食用。质地滑嫩多汁,气味清香爽口,风味独特,供炒食、做汤、凉拌、涮火锅。营养丰富,每100克干物质中,含蛋白质49.7克、维生素C46.8毫克,在绿叶菜中居首位。含胡萝卜素4.55毫克,含钙205毫克,是菠菜的2倍。落葵全株可供药用,有滑肠、利便、清热、凉血等功效,是一种保健时蔬。为了在蔬菜供应淡季上市,增加收入,常采用大棚栽培方式。     

药食兼优蔬菜——洋葱

洋葱不仅具有较为丰富的营养价值,而且颇具药用价值。据测定每百克洋葱的可食部分中,含蛋白质1.8克、碳水化合物8克、粗纤维1.1克、钙40毫克、磷50毫克、铁1.8毫克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.2毫克和抗坏血酸8毫克等。洋葱的鳞茎中因含有环蒜氨酸(Cycloalliin)的前体物质S-丙烯基L-半胱氨酸硫氧化物,     

日光温室苦瓜优质高效种植

苦瓜每百克食用部分含有蛋白质0.9克、脂肪0.2克、糖类3.2克、纤维素1.1克、胡萝卜素0.08毫克、线生素B10.07毫克、维生素B20.04毫克、维生素C84毫克,是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种,在蔬菜中仅次于辣椒.肉质脆嫩,苦味适中,清香可口,炒食、煮食、焖食、凉拌、泡菜、饮料均可.在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗糖尿病等疗效.苦瓜耐热,病虫害少,易栽培.     

无公害甜瓜丰产种植技术

甜瓜为一年生攀缘草本植物,其果实甘甜芳香,以成熟果实供食,每100克果肉含水分81.5~94.0克、总糖4.6~15.8克、维生素C29~39.1毫克、果酸54~128毫克、纤维素和半纤维素2.6~6.7克,以及少量的蛋白质、脂肪、矿物盐等。甜瓜果肉性寒,具有止渴解暑、利尿之功     

大白菜防止先期抽薹栽培技术

<正>大白菜又名结球白菜,属十字花科芸薹属植物,是芸薹属中能形成叶球的一个亚种,是低温长日照植物。大白菜是深受人民喜爱的蔬菜之一,其特点是生态类型多样,分布范围广,产量高,耐贮运,供应期长,营养丰富,食用方法多样,种植较简易,省工,成本低廉,在横山县菜篮子中占有重要地位,它的丰歉常常关系到蔬菜的市场价格,直接影响市场供应和人民生活,是名     

樱桃番茄优质高效栽培技术要点

樱桃番茄又称迷你番茄,以食其鲜果为主,果实小,单果重为10～20克,植株生长势强,结果多.果实形状有球形、枣形、洋梨形等,具有较高的观赏价值又有丰富的营养价值. 1 营养价值 樱桃番茄的可溶性固形物含量为7.3％～8.0％,总糖7％左右,维生素C含量67毫克/100克,每100克果实中主要矿质元素含量为钙7.5～8.1毫克、镁7.5毫克、铁0.15～0.31毫克、铜0.09～0.15毫克、锌0.17～0.20毫克.