冰温与SO2缓释对龙眼贮藏的影响

据《园艺学报》2006年第6期报道 华南农业大学园艺学院广东省果蔬保鲜重点实验室、广州大学生命科学学院、华南农业大学生命科学学院和广东省农业科学院科技情报研究所的科研人员，研究了4个龙眼品种果实的结冰点及其影响因素，比较了-1℃冰温和3℃低温贮藏对石硖龙眼贮藏效果的差异，探讨了冰温贮藏龙眼时SO2缓释剂的最适用量，目的在于对龙眼的硫处理贮藏保鲜技术作出进一步优化，使之既达到良好的保鲜效果，又能使硫残留量符合国家卫生标准。[第一段]     

鲜肉常温贮藏保鲜的研究

以新鲜猪肉为保鲜对象，利用天然植物素为主，加上适量的抗氧化剂，粘着剂和保藏剂配制成一种效果好、无毒害、成本低、使用方便的猪肉保鲜剂。采用喷雾方法，将保鲜剂喷洒在肉表面上，置于２５～３０℃，经２０～２４ｈ，鲜肉色泽、气味、粘度、弹性、煮沸后的肉汤保持不变，符合国家鲜猪肉一级鲜度卫生标准。     

奶样不同处理方式对DHI结果的影响

为检验奶样不同处理方式对DHI结果的影响,将奶样分为直接测定、只摇匀、只预热、预热摇匀四组,进行乳脂率、乳蛋白率、乳糖率和体细胞数测定,发现减少部分处理环节虽然对乳蛋白率和乳糖率无影响,但对乳脂率和体细胞数的影响极大。测定乳成分时,奶样必须预热摇匀;测定体细胞数时,奶样不要预热,但需摇匀。由此可见,目前奶样的测定方法(预热、摇匀之后既测乳成分又测体细胞数)会导致体细胞数偏低(低于实际数)。应在奶样未预热之前先摇匀测体细胞数,然后再预热、摇匀测乳成分。     

不同处理方式对鼠肉内肌旋毛虫活力的影响

为探索不同处理方式对鼠肉内肌旋毛虫活力的影响,取60只健康的小鼠,随机分成4组,每组15只。A组饲喂新鲜的旋毛虫包囊阳性鼠肉,B组饲喂冷藏48 h的旋毛虫包囊阳性鼠肉,C组饲喂冷冻48 h的旋毛虫包囊阳性鼠肉,D组饲喂2.9%食盐腌制并冷藏48 h的旋毛虫包囊阳性鼠肉,相同环境下饲养45 d。结果:A组感染率100%,B组感染率100%,C组感染率为0%,D组感染率为20%。     

不同处理方式对鼠肉内肌旋毛虫活力影响

取60只健康的昆明小鼠随机分成4组,每组15只。A组喂食新鲜的旋毛虫包囊阳性鼠肉,B组喂食冷藏48h的旋毛虫包囊阳性鼠肉,C组喂食冷冻48h的旋毛虫包囊阳性鼠肉,D组喂食2.9%盐腌制并冷藏48h的旋毛虫包囊阳性鼠肉,相同环境下饲养45d。结果:A组感染率100%,B组感染率100%,C组全部未感染,D组感染率为40%。     

采收成熟度对黄果西番莲常温贮藏品质和保鲜效果的影响

研究不同采收成熟度对黄果西番莲果实采后常温贮藏品质和保鲜效果的影响,以明确其采后生理特性、适宜采收成熟度,为生产上该品种的大面积推广提供技术支撑。以福建主栽 ‘黄金’西番莲果实为材料,研究3个采收成熟度果实在25℃常温贮藏过程中采后生理品质的变化规律,测定果实皱缩指数、呼吸强度、果皮色泽、果实可溶性固形物、可滴定酸、pH值、维生素C、可溶性总糖、失重率、好果率等指标。结果表明：随着果实贮藏时间的增加,西番莲果实皱缩指数、失重率、pH值逐渐增加,果实外观色泽由绿转黄,果实可溶性固形物、可滴定酸和好果率等逐渐下降。果实在采后贮藏第6天出现呼吸高峰,表现为呼吸跃变型果实。与采收成熟度II、III相比,采收成熟度I可以更好保持西番莲果实采后常温贮藏的果实营养品质的下降,保持较高的好果率和较长商品货架期。综合各项指标,采收成熟度I可作为较长距离贮运销售的适宜采收成熟度,采收成熟度II可作为短距离贮运销售或产地销售的适宜采收成熟度。     

芒果常温贮藏保鲜技术

“紫花”芒果采后用１５００ｐｐｍ的特克多和扑海因处理能有效地抑制果实上的炭疽病，４周内不发病。用２００ｐｐｍ的ＧＡ３、和２，４—Ｄ处理果实能有效地延缓芒果在２０～２５℃下的成熟和果皮颜色的转黄。芒果采后打蜡可显著地减少果实的水分损失，果实的失重率低于５％。经过特克多、扑海因、ＧＡ３、２，４—Ｄ和果蜡处理的芒果在２０～２５℃下贮藏寿命为４周。     

处理方式对天然牧草青贮料有机酸的影响

以锡林郭勒盟典型草原牧草为青贮原料,设计不同含水量、不同菌剂添加量、不同密度3种处理方式,通过比较不同处理间有机酸的组成成分含量以及对有机酸的影响,为研究青贮饲料发酵特性和评价其品质提供理论依据。结果表明:天然牧草青贮后乳酸的含量在天然牧草含水量为65%~70%时达到最大值46.74 mmol/g,乙酸和丙酸的含量随天然牧草含水量的增加而增加,丁酸的含量则相反;天然牧草青贮后乳酸、乙酸和丙酸的含量在菌剂添加量为0.50 g/kg时达到最大值,乳酸的含量为63.74 mmol/g,乙酸为30.08 mmol/g、丙酸为36.54 mmol/g,而丁酸的含量则降低到0 mmol/g;天然牧草青贮的密度达到300 kg/m³时,天然牧草青贮料中的有机酸组成最佳。     

不同加工处理方式对酪蛋白胶束的影响研究进展

乳制品是人体摄入蛋白质的重要渠道,其中酪蛋白在乳蛋白中的占比最大,且在乳品加工及转化成各种乳制品的过程中发挥着极其重要的作用.虽然已有很多不同加工处理方式作用于酪蛋白的研究,然而研究内容相对较分散.本文系统综述温度、pH值、高压及超声处理对酪蛋白结构的影响以及不同处理方式使酪蛋白溶解性、凝胶性、乳化性、发泡性等功能性质...     

蜜蜂为龙眼、荔枝授粉增产技术的研究

课题组对不同群势、状态的中华蜜蜂的授粉行为、座果率的研究,实验结果表明:1、有王群与无王群相比采花蜂数和朵数分别高出339.39%和480.75%;2、有王群为荔枝和龙眼授粉座果率比对照组分别提高816.67%和549.06%,无王群分别比对照组提高705.56%和387.42%;3、有王3足框、2足框和无王3足框授粉后荔枝产量分别比对照组增产4.17、3.79、3.13倍;4、有王3足框、2足框、无王3足框授粉后荔枝单果重与对照组相比分别提高6.63%、6.21%、5.61%;5、有王、无王和不同群势授粉对荔枝可食率、维生素C含量影响差异不显著.     

玉米不同加工方式对肉牛育肥性能的影响

本试验旨在探讨玉米加工利用的适宜方法,以提高玉米的利用效率。选用120头利木赞杂交阉牛(590 kg±10 kg),随机分为4组,分别饲喂蒸汽压片(A)、粉碎后过七目筛(B)、十目筛(C)和十四目筛(D)的玉米型日粮,研究日粮玉米不同加工方法对阉牛育肥性能的影响。结果表明,玉米不同加工方式对肉牛的生产性能和大多数胴体指标都没有显著影响(P＞0.05)。蒸汽压片玉米组的胴体产肉率高于十目筛组,骨重低于十目筛组(P<0.05)。十四目筛组的高档肉块比例和上脑重显著高于其它3个处理组,牛柳重显著低于其它处理组,七目筛组西冷重高于十目筛组(P<0.05)。养殖效益则以十目筛组阉牛最高。     

原花青素对猪精液常温保存效果的影响

为探究常温保存稀释液中添加原花青素(OPC)对猪精液保存效果的影响,本实验在经典猪精液稀释液BTS中添加0、10、20、30、40、50、60、70μg/mL OPC,检测17℃保存过程中猪精子活率、质膜和顶体完整性、总抗氧化能力(T-AOC)及精液丙二醛(MDA)含量等指标。结果表明:在经典猪精液稀释液BTS中添加OPC,随着添加浓度的增大,其对精子的保护作用呈先上升后下降的趋势,且添加浓度达50μg/mL时,效果最佳,可显著提高常温保存过程中猪精子活率、质膜和顶体完整率(P0.05);当保存至第5天时,精子活率仍为61.63%、质膜完整率为41.88%、顶体完整率为75.88%、T-AOC浓度为1.43 U/mL、MDA含量为2.37 nmol/mL。因此,在经典猪精液稀释液BTS中添加50μg/mLOPC能够提高猪精液常温保存效果,延长精液保存时间。     

表没食子儿茶素没食子酸酯对猪精液常温保存效果的影响

为探究不同浓度表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对猪精液常温保存效果的影响,该试验通过在猪精液常温保存基础稀释液中添加0、5、10、20、30、40、50μmol/L EGCG,检测保存过程中精子活率、质膜完整率、顶体完整率等指标.结果表明:⑴猪精液常温保存基础稀释液中添加EGCG可以显著提高精子活率、质膜完整率和顶...     

猪精液常温保存效果观察

为研究不同保存条件对猪精液常温保存效果的影响,观察精子的活力和有效保存时间之间的关系,采用常温下对精液添加抗生素、不同精液稀释比例、光照、振荡、混入尿液等,每隔12 h 显微镜检测一次精子活力的方法,以筛选常温下猪精液保存方式。结果显示,在精液保存过程中加入抗生素时,精液有效保存时间和精子活力明显高于未加抗菌药物的稀释液,其中加入庆大霉素的保存效果最好;精液稀释比例为1∶1～1∶2时保存效果最好;光照及剧烈振荡条件下,精液活力下降很快;混入尿液很容易使精子死亡。上述研究结果表明,常温下猪精液的理想保存方式是,在保证精子密度的前提下,精液与稀释液比例为1∶1～1∶2;同时在精液稀释液中添加广谱抗生素;保存过程中应避免光照、振荡、尿液污染等的影响。     

对香豆酸影响猪常温保存精液品质的研究

本试验旨在探讨于猪精液基础稀释液（BTS）中添加不同浓度的对香豆酸（P-coumaric acid,PCA）对猪精液质量及抗氧化酶活性的影响。在猪常温稀释制剂中添加浓度为0、0.03、0.06、0.09、0.12、0.15 g/L的PCA,利用CASA全自动精子分析仪与荧光探针技术分别在1~5 d内检测精子运动学参数与精子功能完整性;利用抗氧化试剂盒在1、3和5 d检测精子活性氧（reactive oxygen species,ROS）和丙二醛（malondialdehyde,MDA）水平以及超氧化物歧化酶（superoxide dismutase,SOD）活性。试验结果表明,在精液保存的第5天,0.09 g/L的PCA处理组与空白组相比,精子活力显著提高（P<0.05）,精子的顶体功能完整性、质膜功能完整性、线粒体功能完整性也显著升高（P<0.05）,不仅如此,0.03、0.06、0.09和0.12 g/L PCA处理可显著降低精子ROS与MDA水平,提高SOD活性（P<0.05）,其中0.09 g/L处理组相比其他组抗氧化活性效果最佳,而当添加浓度为0.15 g/L时,精子的抗氧化活性与0.09 g/L组相比显著降低（P<0.05）。综上,猪常温基础稀释液中添加PCA可改善精子常温保存品质,添加0.09 g/L效果最佳。     

不同稀释液对猪精液常温保存效果的影响

试验以猪精液为材料通过6个配方的初步筛选,得出配方4的保存效果最好,有效存活时间为5.12d,然后在此基础上添加海藻糖、维生素B12等药物进行不同浓度的配方筛选实验。通过对精子有效存活时间、总存活时间、存活指数等项目的比较,结果表明:配方Ⅲ(3即添加海藻糖0.15g/100mL)在(17±0.1)℃恒温下保存效果最好,其数值分别为(6.25±1.13)d、13.00d、(5.17±0.33)d;其有效存活时间与配方Ⅰ、Ⅱ1、Ⅱ2、Ⅱ3、Ⅳ配方之间差异极显著(P<0.01),与配方Ⅲ1、Ⅲ2差异不显著。因此,添加海藻糖0.15g/100mL浓度的配方其常温保存效果明显好于对照组及添加维生素B12和混合添加2种药物组。     

环境温度对动物肠道微生物菌群影响的研究进展

温度是一个重要的非生物环境变量,能够驱动动物谱系的适应轨迹和动物群落的组成。环境温度作为影响动物肠道微生物菌群变化的众多因素之一,能够影响肠道微生物菌群的组成及丰度,进而调控宿主生长、发育、繁殖、免疫等生物学过程及功能。动物肠道核心菌群的组成及其代谢产物在不同温度下存在显著差异,在单胃动物、反刍动物等中都有相应的报道。极端温度主要通过诱导肠道微生物菌群产生结构和功能上的差异,进而对宿主表型产生影响。目前,对于温度如何影响动物肠道菌群的了解仍非常有限。本文针对不同环境温度条件下,肠道微生物菌群结构和功能的差异及相关研究进行了总结及综述。探讨由环境温度引起的肠道微生物菌群与宿主适应机制之间的关系,包括对宿主产热机制、消化系统和免疫系统等其他方面的影响并开展研究,将为肠道微生物对宿主健康的调节提供参考和思路。     

低温对腹水综合征肉鸡自由基代谢的影响

40 0羽 1日龄AA肉鸡 ,14日龄时保优淘弱 ,随机分群 ,其中 10 0羽在正常温度 (2 0℃ )下饲养 ,为对照组 ;15 0羽在低温 (11℃ )环境下饲养设为试验 1组 ,10 0羽低温 (11℃ )环境的试验鸡日粮添加 1%L 精氨酸设为试验 2组 ,用低温单因子诱发肉鸡腹水综合征 ,分别于 3周、4周、5周、6周、7周采集血液和脏器 ,检测自由基 (FR)、丙二醛 (MDA)含量、SOD活性 ,结果表明 :试验 1组 3周龄时的非腹水肉鸡肺脏自由基含量显著高于对照组 (P <0 0 5 ) ,7周龄时的腹水肉鸡肝、肺自由基含量、SOD活性却显著低于对照组 (P <0 0 5 ) ,低温诱发肉鸡腹水综合征时体内产生自由基的过程明显减慢 ,但体内蓄积的MDA含量始终高于相同时间的对照组 (P <0 0 1,P <0 0 5 ) ;试验 2组的肉鸡MDA含量 3周、4周时接近试验 1组的MDA(P >0 0 5 ) ,显著地高于对照组 (P <0 0 1) ,5周、6周、7周时 ,MDA含量降低 ,与对照组比较 ,差异仅显著 (P <0 0 5 )或不显著 (P >0 0 5 ) ,SOD活性始终接近对照组 ,两者差异不显著 (P >0 0 5 ) ,说明日粮添加 1%L 精氨酸 ,能增加机体的抗氧化性能 ,降低体内的自由基含量。