奶公犊育肥做菜牛值得提倡

目前,奶公犊的利用价值很低。全省如以母奶牛2.5万头计算,每年约出生1万头公犊;合理利用这批资源,能取得较好的经济效益和社会效益。桐庐县1985年首批试养奶公犊,14月龄时取样2头,进行屠宰测定,平均屠宰率为56.01%,净肉率45.65%,胴体率81.5%;奶公犊粗饲料利用率66%。公犊肥育后肉质、肉色、肉味比黄牛好,含粗     

利用奶公犊培育肉牛的效果

<正> 近年来,金华市奶牛业迅速发展。据统计,全市现有奶牛3251头,比1977年增长了十倍多,其中成年产奶牛2100多头。随着奶牛发展,每年产有上千头奶公犊。1980年初对奶公犊进行培育试验,仅去年培育奶公犊89头,成活82头,成活率达92.13％,其中提供商品肉牛33头、出售农村由农户肥育17     

荷斯坦奶牛公犊肥育方法及其效益

荷斯坦奶牛公犊肥育方法及其效益白虹殷元虎吴胜权（黑龙江省畜牧研究所齐齐哈尔富拉尔基１６１０４１）秦凤岐马世媛（安达市畜牧局）自从人工授精在奶牛生产中普及以后，奶公犊的留种比压到几万分之一，大批奶公犊可供肥育肉用，这是不可忽视的一宗牛肉资源。围绕着如何...     

公牛的饲养与肥育技术

我国现有1000多万头奶牛,每年有大量奶公犊出生,是很有开发价值的牛肉资源。在我国,奶公犊生后就出售给农户而离开奶牛场,由于饲养技术和饲养管理条件所限,犊牛阶段死亡率较高,生长发育较差,后期肥育也很不理想。因此,乳用品种小公牛的科学养育与肥育非常重要,必须给予充分的重视。笔者通过实践,总结出较为实用的饲养方法,同行参考。     

黑白花公牛屠宰试验和经济分析

黑白花牛的肥育公犊是牛肉主要来源之一。在日本,出生10日龄的黑白花公犊,被肥育专业户买去饲养,在畜禽饲养户中经营利润最高。我国北方黑白花奶牛的育种方向明确规定了以乳为主,并具有一定肉用性能。我们在北京东郊国营奶牛二分场进行了黑白花公牛育肥性能观察试验,该场饲养黑白花牛640头,其中成年乳牛335头。公犊出生后哺乳45天,喂全     

中国荷斯坦奶公牛肉用研究进展

奶公犊资源的充分利用,不仅能缓解国际市场上牛肉供应不足的紧张局面,而且可以满足广大消费者对高品质牛肉的需求。如何利用现有的奶公犊资源,借鉴国外先进的产业模式和饲养技术,构建我国特色的肉牛产业,成为当前养牛人关注的焦点。我国在奶公犊育肥利用上起步较晚,但随着牛源紧缺,围绕奶公牛生产的相关研究已经陆续展开,在犊牛肉生产技术、小牛肉生产技术、普通牛肉生产技术以及高附加值牛肉生产技术等4个方面取得了长足进展。本文就近几年中国荷斯坦奶公牛在这4方面的研究进展进行了综述。     

初生去势对荷斯坦公犊体重和血液生化、激素指标的影响

为了研究初生去势对荷斯坦公犊体重和血液生化、激素指标的影响,试验选取34头荷斯坦初生公犊,按照配对试验设计分为2组,即阉牛组(初生去势)和公牛组(未去势),每组17头,分别在试验第1,120,150,180,210,240,260,400,450天测量体重,在试验第120,260,400天测定血液生化和激素指标。两组公犊饲养条件及日粮水平完全相同,试验期为450 d,其中肥育期为330 d。结果表明:试验期第120～260天,公牛组公犊体重显著或极显著高于阉牛组(P0.05或P0.01);试验期第1～120天,公牛组公犊日增重显著高于阉牛组(P0.05);其他试验期两组公犊体重、日增重均差异不显著(P0.05)。在试验期第120天,阉牛组公犊血清中总蛋白、睾酮含量显著低于公牛组(P0.05);在试验期第260天,与公牛组相比,阉牛组公犊血清中生长激素含量极显著降低(P0.01);在试验期第400天,阉牛组公犊血清中尿素氮、三酰甘油、皮质激素、胰岛素含量均显著或极显著高于公牛组(P0.05或P0.01),而睾酮含量极显著低于公牛组(P0.01)。说明初生结扎去势可降低荷斯坦公犊早期体重和日增重,同时初生去势处理可改变荷斯坦公犊血清中的激素含量,降低体内睾酮含量和育肥前期生长激素水平,而在育肥后期阉牛组血清中皮质激素、胰岛素、尿素氮及三酰甘油含量均高于公牛组。     

提高犊牛成活率的几点体会

我场的主要生产任务是为市场提供鲜奶,同时,每年新生近300头犊牛。其中有近半数奶公牛用于肉牛肥育,另半数母犊用来补充牛源。除部分支援兄弟单位外,大部分经培育后补充本场牛群。因此,我们把生产鲜奶、犊牛培育看得同等重要。几年来,在提高犊牛成活率方面取得了一定     

低奶量培育奶公犊试验

近年来奶公牛由于外贸出口的需要,我场饲养奶公犊的积极性很高,决定把各队出生的公犊集中饲养。为了降低培养成本,增加商品奶,提高经济效益,根据国内外材料报道和当地月养犊牛低奶量的经验,     

以色列的奶牛业

以色列的奶牛业李兵译以色列的奶牛经过长期的改良，在产奶量和公犊的育肥性能方面居世界前列。以色列由于牛奶过剩，在奶牛育种上把提高奶的质量、耐粗饲、耐热、公犊肥育增重等作为主要目标。全国１１万头奶牛中，有７．５万头牛的系谱、产奶量、发情配种、奶的质量、耐...     

淘汰奶公犊牛低成本育肥试验报告

我区年产黑白花奶公犊近2000头,由于饲养小公牛的哺乳期较长、耗奶量大(喂奶700公斤左右,五个月断奶)、饲养费用高(千元以上,肉斤成本三元以上)、经营亏本等原因,一般奶牛场及个体奶牛户不愿饲养,除个别好的留种外,均在出生后宰杀处理,结果造成资源的极大浪费。为此,我们进行了从奶公犊出生至屠宰的系列化饲养育肥试验。     

新疆荷斯坦公牛阶段育肥及其效果评价

本文主要根据动物管理学、家畜营养学以及家畜营养调控等技术原理,将奶公牛分为四个阶段进行饲养,即犊牛期、育成期、育肥期和营养调控期。结果表明:奶公犊19月龄平均体重达到538.50 kg,育肥期150 d平均日增重达到1.27 kg,至少较本地传统饲养奶公犊提前出栏4个月左右,多获利润500元左右。本项目充分利用北疆地区奶公牛的过剩和本地的饲草饲料资源,进行的奶公牛阶段性育肥经济效益显著,其效果评价良好。     

犊公牛直线育肥试验

<正> 1.试验目的为生产高质量的牛肉和牛排、推动高档肉牛饲养的发展,1986年7月至1987年9月,我们采取高精料直线快速育肥技术,对利用经济价值较低的奶公犊进行了个14月的饲养试验。2.材料和方法试验奶公牛选用哈尔滨市松花江奶牛场1986年6～7月出生的黑白花奶公犊,共20头。试前喂过5～7天乳。同时购入本地黄牛公犊10头参试,以资对照。试牛饲养在同一栏舍内。0至3月龄在舍内木板畜床上单栏饲养。3月龄后实行群饲、自由采食草、料及饮水。按犊牛期(0～6月龄)、生长期(6～10月龄)和育肥期(10～14月龄)三个阶段分别使用     

用荷斯坦奶牛生产市场需要的优质牛肉

<正>美国大约有2 970万头肉用母牛和930万头奶用母牛(美国农业部,2015)。肉牛和奶牛都可用来生产牛肉以满足消费。在美国,奶公犊主要用于牛肉生产。据估计,美国奶公牛数量占肉牛饲养量的8%(Schaeffer,2005)。这个群体提供了可生产满足市场需求的品质均一并富含大理石纹的终端牛肉产品的遗传基础。奶牛肉生产的成功关键在于初生阶段。犊牛死亡率最高出现在出生后的前两周(NAHMS,2002)。就奶牛生     

以色列重视奶牛业

以色列奶牛经过长期改良,在产奶量和公犊的育肥性能方面居世界前列 由于牛奶过剩,在育种把提高奶的质量,耐粗饲、耐热、公犊肥育增重等作为主要目标 全国13万头奶牛中8.5万头牛的系谱、产奶量、发情配种、奶的质量、耐热反映、卫生防疫保健等都进入电子计算机系统 育种协会和农民随时可获任意一头牛的所有资料 这样就大大促进了选育的准确性和发展速度 经过多年的选育和配种产犊季节的调整,尽管有的地方温度     

瑞可新预防奶公犊运输应激综合征的效果试验

为了研究瑞可新预防奶公犊运输应激综合征的效果,试验采用单因素试验设计,选择39头1~3月龄健康奶公犊,试验组奶公犊以2.5 mg/kg的剂量注射瑞可新注射液,对照组奶公犊按照相同剂量注射生理盐水,经过长途运输到达目的地后16 d内对奶公犊进行呼吸系统评分及腹泻、死亡情况评价。结果表明:试验组奶公犊呼吸系统评分≥4分的占26.67%,≥5分的占10.00%,而对照组呼吸系统评分≥4分的占36.66%,≥5分的占20.55%;但有腹泻症状的试验组奶公犊为60.7%,对照组为50.0%。说明试验组奶公犊呼吸系统疾病发病率远低于对照组,瑞可新对呼吸系统疾病有预防效果,但对消化系统疾病的预防作用不强。     

以色列重视奶牛业

以色列的奶牛经过长期改良,在产奶量和公犊的育肥性能方面居世界前列。由于牛奶过剩,在育种上把提高奶的质量,耐粗饲、耐热、公犊肥育增重等作为主要目标。全国13万头奶牛中8.5万头牛的系谱、产奶量、发情配种、奶的质量、耐热反映、卫生防疫保健等都进入电子计算机系统。育种协会和农民随时可获任意一头牛的所有资料。这样就大大促进了选育的准确性和进展速度。经过多年的选育和配     

高精料肥育对奶公犊生长性能及生产效益的影响

本试验旨在探究高精料肥育模式下奶公犊的生长规律及该模式下的生产效益.试验选用300头日龄为210±2.07d、体重为243±17.01kg的荷斯坦牛公犊进行试验,综合月龄和体重指标进行肥育阶段划分,分为肥育前期(7～9月龄)、饲料过渡期(10～11月龄)、肥育后期(12～18月龄),通过提高日粮精料比例,逐阶段提高日粮...     

奶牛公犊与秦川牛公犊饲喂比较试验

[目的]相同饲养条件下,比较奶牛公犊与秦川牛公犊增重效果.[方法]将20头荷斯坦公犊牛与20头秦川牛公犊分为试验组和对照组,进行饲养试验,日粮组成和饲喂方法相同,青贮饲料和干草自由采食.[结果]奶牛公犊比秦川牛公犊生长速度快,饲料报酬高,奶牛公牛的初生重、6月龄平均体重、12月龄平均体重、18月龄平均体重、24月龄平均体重比秦川牛公牛高.[结论]饲养奶牛公犊比饲养秦川牛公犊的经济效益更好.     

日粮中添加不同水平黄芪多糖对奶公犊生产性能的影响

本试验选择30头1月龄短途运输后奶公犊,随机分为A、B和C 3组,A和B组在日粮中分别添加5和10 g/(头·d)黄芪多糖,C组为对照组,不添加黄芪多糖,以探讨日粮中添加不同水平黄芪多糖对育肥奶公犊生产性能的影响。结果表明,日粮中添加5和10 g/(头·d)黄芪多糖均可显著提高奶公犊的采食量和日增重(P<0.05),降低腹泻频率,促进体尺指标发育。考虑成本等因素,建议生产上采用5 g/(头·d)黄芪多糖的添加量。