对‘红富士’苹果早采的思考

正近十年来,为适应市场,果农普遍对‘红富士’苹果过早采收,果实以含糖量为主的内在品质达不到国家标准,严重伤害了品种本来的品质风味和外观形象,败坏了品牌声誉。1‘红富士’苹果早采之误1.1早采的‘红富士’套袋果没有合格的9月中旬采收的‘红富士’苹果,因第2个膨大期刚开始,根本未开瓤,虽然具有漂亮的粉红色,却不是‘红富士’的本来面貌。国庆节前,市场上的所谓‘红富士’     

红富士苹果要适期采收

近年来,由于人们对苹果特别是红富士的适宜采收期掌握不够,苹果早采现象比较严重,大大降低了果实品质 1 红富士苹果采收过早对果实品质的影响 (1)着色不良。果实的红色是由花青素呈现的。随着果实的成熟,叶绿素分解,绿色减退,花青素逐渐增多。红富士因花青素形成时期较晚,若早采,花青素积累不够,着色就不完全。     

红将军苹果引种试栽观察

为解决目前国内苹果品种过于单一、效益低下的问题,威海市农业科学技术中心于1996年在对日本山形县东根市考察的基础上,筛选引购日本中岛天香园注册的红将军、恋姬、津轻姬、清明、天星、乐乐富士、珍宝富士、秋映9个品种苗木310株。经试栽观察,红将军苹果比普通红富士早熟30～40天,其外观、内在品质均达到或超过红富士,色泽明显优于早生富士。现将试验情况总结如下。     

不同授粉品种对高原红富士着果率及品质的影响

针对昭通"红富士"苹果果形指数不高,偏斜果比率大,单产和优果率低,果实品质下降等问题,本研究以云贵高原昭通红富士品种为研究对象,选取昭通生产栽培品种"新红星""昭锦""双帅"和专用授粉品种"红玛瑙"等4个为红富士授粉品种,调查比较其花期、花粉萌发率,以及人工授粉对红富士苹果着果率、果实品质的影响。选用的4个授粉品种对红富士进行人工授粉后,其花序着果率及花朵着果率均明显高于自然授粉,花序着果率依次为新红星95.51%红玛瑙94.57%双帅92.13%昭锦92.11%;花朵着果率依次为红玛瑙87.08%双帅81.56%新红星76.92%昭锦75.66%;花粉萌发率昭锦74.5%红富士73.24%红玛瑙72.34%新红星69.94%双帅44.88%;红富士苹果偏斜度(DD)为自然授粉0.251新红星授粉0.179昭锦授粉0.168红玛瑙授粉0.154双帅授粉0.150,均达显著水平差异。试验结果表明,不同的授粉品种对红富士苹果果实的硬度、可溶性固形物含量、着色度、单果质量、果形指数等果实外观品质有显著性影响,差异水平因品种不同而有所不同。云南昭通红富士苹果栽培授粉品种配置不足,授粉受精不良是造成红富士苹果果实偏斜的重要原因之一;4个品种均可作为昭通红富士苹果授粉树,综合表现以专用苹果授粉品种红玛瑙最佳。     

初冬临近，富士苹果价格趋于稳定

步入初冬时节，红富士苹果已陆续上市。上市苹果量足，但销售情况一般。目前，水果市场上的时令水果品种繁多，如葡萄、橘子、梨和香蕉等，它们一同瓜分我国的水果市场，百姓对于新上市的红富士似乎也没有多大热情。据悉，金秋十月新产红富士苹果的大量上市拉动了苹果的销量上升，销量处于所有果品里的中上游位置。经过一个多月的销售，红富士苹果价格逐渐趋于稳定。在新红富士苹果上市前期，我国红富士市场一直需求不旺，去年产的红富士依然货源充足。     

红富士苹果的特性及贮藏

红富士苹果的特性及贮藏王春生赵猛李建华冯津梁小娥（山西农科院农产品贮藏保鲜研究所太原０３００３１）富士苹果是日本园艺学家六十年代育成的优良晚熟品种，之后又从中选育出百余个红色芽变品系，即红富士。红富士苹果以其个大、色艳、品质好、耐贮藏等优点，深受广大...     

白水县红富士苹果早采问题的调研分析与对策

白水县是陕西,也是全国有名的优质红富士苹果生产基地,全县3．5万hm2苹果中,红富士苹果占到了80％,是白水名符其实的第一大主栽品种。近年来,随着红富士苹果栽培面积不断扩大和产量逐年提高,白水晚熟红富士苹果的早采现象越来越突出。据了解,目前白水95％以上的晚熟红富士在国庆前就已采收上市,比果实正常成熟期提早采收了30～50d,     

苹果新品种点评

烟台市近年来从日本、美国、荷兰、加拿大、新西兰等国家陆续引进苹果良种品系100多个。继红富士苹果在全国大面积推广之后,1985～1989年,又从日本引进了早熟好吃的藤木1号、桑萨;早生富士及其红色芽变红王将;红富士的红色芽变新富士;个大美观、味美好吃的新嘎拉;风靡世界的元帅系4、5代良种;品质似富     

红富士苹果幼树早果早年技术措施

红富士苹果幼树早果早年技术措施衡水地区现有果树３７８０６ｈｍ２，其中近年发展的红富士苹果６６６６ｈｍ２，并陆续结果，其果实具有优良的商品品质，是适宜我区自然条件、品质好、耐贮藏、丰产的优良品种。１９８９年召开的果品鉴评会上，一致认为红富士各品系在衡水...     

延安晚熟红富士内在品质下降原因与提质措施

<正>针对近年有关延安晚熟红富士内在品质下降的普遍反映,笔者对陕西洛川、黄陵、富县、宜川、宝塔区、安塞等6个县区晚熟红富士苹果进行了果实内在品质采样分析和生产管理调查,基本明晰了果实品质下降原因,提出了相应的提质措施。1品质下降原因1.1果实套袋通过对套袋果实和无袋果实     

豫西地区红露苹果标准化栽培技术

正1发展红露苹果的意义上世纪80年代以来,由于受日本红富士引入的影响,早、中、晚熟苹果品种的栽培分布严重失调,一味大面积发展晚熟红富士苹果。中、晚熟品种受到忽视,原有的金冠、红星苹果树大量改接红富士苹果,部分被砍伐,面积及其产量急剧下降。华冠、早生富士、红将军又有本身的品种缺陷,得不到规模发展,造成中秋节、国庆节时段适宜上市的品种紧缺、断档,货源紧张,价格较高。例如灵宝市寺河乡红星、金冠供不     

长短枝红富士苹果冰温贮藏期质构特性及品质变化

以长枝条红型"2001富士"(长枝红富士)、短枝片红型"晋-18短枝富士"(短枝红富士)2个红富士苹果品种为试材,对其冰温贮藏期间果实质构特性、色泽、抗氧化物质含量进行测定分析,研究2个品种苹果冰温贮藏下感官及营养品质变化的差异性,以期为红富士苹果贮藏、果品品质分析提供参考依据。结果表明:比较2个品种质构特性,长枝红富士果实脆性、果肉硬度较高,短枝红富士果皮硬度、果肉纤维指数含量较高。色泽方面,短枝红富士果面色度角h较低,果皮花色苷含量较高。抗氧化成分,短枝红富士果皮类黄酮含量较高,果肉总酚含量较高;长枝红富士果皮总酚含量较高。贮藏后期果实品质下降较快,2个品种分别表现为短枝红富士果皮花色苷、果皮类黄酮含量降幅明显;长枝红富士果实脆性、果肉硬度下降较快,果皮总酚、果皮类黄酮含量下降显著。     

对红富士苹果早采问题的思考

红富士苹果早采是全国主要苹果产区普遍存在的问题,虽然早采红富士苹果能获得较好的经济效益,但却使果实品质严重不达标。早采违背了生产优质果的自然规律,损坏了品牌形象,生产中应从调整产业结构入手,加快果树生产体制改革步伐,以保证果业生产的健康发展。     

红富士苹果无袋栽培“两病一虫”防治技术

2009—2011年对无袋栽培红富士苹果园苹果褐斑病、苹果轮纹病、桃小食心虫(简称"两病一虫")的发生规律和防治技术进行了系统的研究。结果表明,在5月上中旬至9月上旬"两病一虫"防治关键期合理用药,配套肥水管理、果树修剪等技术措施,可以达到有效防治"两病一虫",提高无袋栽培红富士苹果优质果率和内在品质的目的。     

西南冷凉高地‘红富士’苹果不同采收时间和套袋对果实品质的影响

【目的】了解不同采收时间和套袋与否对果实品质的影响,为当地确定‘红富士’苹果的最佳采收时间和推行无袋化栽培提供依据。【方法】以西南冷凉高地苹果主产区云南省昭通地区的‘红富士’苹果为研究对象,采用生理生化分析方法,对不同采收时间及果实套袋与否的样品进行了果实成熟度、果肉硬度、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、维生素C含量、水分含量、固酸比等理化指标进行测定分析,比较各个样品之间的品质差异。【结果】(1)套袋果实固酸比低于不套袋果实,不套袋果实内在品质、风味均优于套袋果实。(2)在一定时间范围内,采收时间越晚,果实风味越佳。9月中旬为‘红富士’苹果可采成熟时期,10月上旬为果实的可食成熟时期,10月中旬为果实的生理成熟时期。(3)各个时期,套袋与不套袋‘红富士’苹果均有较好的内在品质,内在品质指标均能达到国家《鲜苹果》质量标准,酸甜适度,属于苹果中的优质果品。(4)各个采收时间的套袋果实成熟期比不套袋果实成熟期均提前1周左右。(5)10月下旬至11月上中旬采收的果实,平均固酸比和糖酸比分别达到56.1和54.5,普遍具有糖心现象,内在理化指标组合及口感风味最佳,是昭通‘红富士’苹果鲜食果实的最佳采收时间。【结论】套袋与不套袋‘红富士’苹果果实品质均较好,没有差异。从生产成本、环境污染、自然生态角度考虑,在该地区可以逐步取消苹果套袋。生理成熟期以后的一定时间范围内,在低纬度、高海拔冷凉气候条件下形成的‘红富士’糖心苹果品质极好。     

苹果短枝型芽变品种灵宝短富1号的选育

通过芽变选种,从苹果品种红富士中选出短枝型新品种灵宝短富1号,该品种树冠紧凑,平均节间长1.13 cm.比红富士短43.5％;短枝系数比红富士大140％,结果早,丰产,果实品质优良。2003年通过河南省林木良种审定委员会审定。该品种正在河南省灵宝市推广。     

提高红富士苹果果实品质的技术要点

红富士苹果是苹果优良品种．具有晚熟、质优、味美、耐贮等优点，于1962年正式命名，是世界上最著名的晚熟苹果品种。富士果实虽有风味好、晚熟、耐贮等优点，但也存在着果实着色差的缺点。为此，日本各地又从富士当中选出了许多着色好的富士芽变．统称为红富士。全部为优系富士，在优生区矮化栽培，果实高桩，果大、色艳、风味佳、     

红富士苹果前期销售的新特点

正我国红富士苹果销售基本上分前、中、后三个时期。从采收上市到圣诞节、元旦之前为销售前期;第2年开始到五一节前为销售中期;五一节之后到国庆节新富士苹果上市为销售后期。今年红富士苹果前期销售和去年前期相比表现大不相同:1、去年新苹果下树上市时,老富士苹果库存量很大还没有卖完,嘎啦、红将军市场量也     

提高红富士苹果品质技术

提高红富士苹果品质技术李宏凯，徐占良，葛章维，程旭东，陈广明，魏长宝，张身平为了全面提高红富士苹果的商品品质，１９９１─１９９４年进行了提高红富士苹果品质的研究，使红富士苹果果实达到了个大、形正、色红、肉黄的标准，单果重达２００ｇ以上，果形指数０．８...     

提高昭通红富士苹果品质的关键技术

针对昭通红富士苹果果形偏扁、果个小、着色不均、外观不理想等问题,提出了改善果品质量,加强整形修剪,强化花果管理、土肥水管理及病虫害综合防治等提高红富士苹果品质的技术要点。