浓缩蜂蜜的加工技术

1.原料蜜采收:优质原蜜是加工优质浓缩蜜的必备条件。在原料采收时必须对原料蜜的色泽、气味、水分粉含量、蜜种、淀粉酶值(鲜度指标)和采集时间的长短及农药、残毒等逐一严格检验。 2.加热过滤:将原料蜜在60℃～65℃条件下加热融化30min后,将蜂蜜保持在40℃左右过滤。加热过滤可以去除杂质和少量较大的晶质颗粒。操作     

蜂产品加工新技术及其应用

本文分析了我国蜂产品加工行业的现状,综述了国内外关于蜂产品加工新技术的研究及其应用,并预测了蜂产品加工行业的发展趋势。     

优秀蜂产品及蜂产品加工优秀企业的评选办法

本次活动将严格按照"严肃认真、客观公正"的原则,在全国评选10个优秀蜂产品和10个蜂产品加工优秀企业进行表彰,其中各推荐3个给AAA大会再进行表彰.现将评选办法及有关事项通知如下:     

浓缩黄瓜汁加工技术

黄瓜是一种常见蔬菜，因产量较久，上市季节易出现积压、腐烂。生产浓缩黄瓜汁既可避免损失，方便贮存运输，还可使产品增值，有利出口。其加工技术是：     

蜂产品加工优秀企业的评选办法

本次活动将严格按照"严肃认真、客观公正"的原则,在全国评选10个蜂产品加工优秀企业进行表彰,其中推荐3个给AAA大会表彰.现将评选办法及有关事项通知如下:     

四川蜂产品加工企业的现状与发展

四川省以得天独厚的自然资源，成为全国最大的养蜂大省之一。现有蜂群数９４万群，年生产蜂蜜２．５万吨，蜂王浆４００多吨，蜂花粉７００多吨，蜂产品年出口创汇达２０００多万美元。近几年来随着养蜂业的不断发展，蜂产品产量的增长，蜂产品加工企业发展较快。四川省现有蜂产品加工企业２０余家。为了推动公司加农户的产业化经营发展，就四川省蜂产品加工企业的现状及发展前景，讨论于后，供同仁商讨。１蜂产品加工企业的现状１．１以加工蜂蜜为主的规模化生产出口企业如成都巨氏养蜂业产业化有限公司，该企业年出口蜂蜜６０００～８００…     

蜂产品加工企业资源管理与追溯系统的设计与实现

从基于计算机信息角度出发,在蜂产品全程溯源系统构建方法的基础上,提出在蜂产品加工企业内部如何溯源的方案。实现了通用的、有效的蜂产品加工企业资源管理与追溯系统,包括从原料到成品出厂的生产链各环节信息的管理。对系统中的关键编码以及对溯源条形码关键技术的应用进行深入分析研究,进一步讨论了溯源在蜂产品质量安全生产中的应用。     

超临界流体技术及其设备与蜂产品加工

超临界流体萃取 (ＳｕｐｅｒｃｒｉｔｉｃａｌＦｌｕｉｄＥｘｔｒａｃ ｔｉｏｎ简称ＳＦＥ)是近代化工分离中的一种新型分离技术 ,它是利用超临界流体的特殊性能进行化学物质分离的一种高新技术。超临界ＣＯ2 萃取是采用ＣＯ2 溶剂 ,在超临界状态下的ＣＯ2 流体的密度和解电常数较大 ,对物质溶解度也很大 ,并随压力和温度的变化而急剧变化 ,因此 ,不仅对某些物质的溶解度有选择性 ,而且溶剂和萃取物非常容易分离。一、超临界流体技术的基本原理在超临界条件下 ,让超临界流体与待处理的物质接触 ,使之选择性地溶解其中所需组分 ,然后再通过减…     

猪用浓缩饲料加工生产应注意的问题

<正> 浓缩饲料是蛋白质饲料和矿物质、维生素、氨基酸、微量元素等添加剂混合而成的高蛋白质饲料,只要加入一定比例的能量饲料,即配成为全价配合饲料。具有使用方便,经济效益好的优点,特别适用农民、专业户养猪。目前,生产加工浓缩饲料的饲料厂(家)逐渐增多,产量有较大幅度提高。据统计,全国浓缩饲料产量已达到50.82万吨,高额利润诱导一些饲料厂调整产品结构,转向生产浓缩饲料。尤其是一些乡镇小型饲料加工厂     

小型蜂蜜浓缩加工设备的性能简述

在我国 ,由于蜂蜜采集过程中诸多因素的影响 ,蜂蜜的再加工已是众多的蜂蜜出口和内销企业日常工作的一个重要环节。因此 ,蜂蜜加工设备的设计和选购的好坏将是决定其蜂蜜加工后质量的关键。由于蜂蜜复杂组分的热敏感特性 ,使得我们在设计和选购蜂蜜加工设备的时候 ,应同时兼顾提高浓缩效率和保存蜂蜜营养成分不被破坏 2方面。笔者曾在蜂蜜加工企业工作多年 ,其间及以后曾多次参与其他厂家的蜂蜜浓缩加工设备的改造、设计工作。现就几种不同加工形式的性能作一些简单的探讨 ,希望能得到蜂业界专家指正的同时 ,能给正需选购的厂家以参考。首先…     

真空冷冻干燥技术在蜂产品加工上的应用

真空冷冻干燥是真空技术、制冷技术及干燥技术相结合的物料干燥技术,涉及到传热传质、流体力学、生物工程技术、食品工程技术等领域,1813年由英国人华莱斯顿(Wollaston)发明。第二次世界大     

蜂产品加工企业监测点工作启动会暨2013年蜂产品加工业会商会在京召开

<正>[本刊讯]2013年12月26日上午,"蜂产品加工企业监测点工作启动会暨2013年蜂产品加工业会商会"在京召开。会议由农业部农产品加工局主办,中国农业科学院蜜蜂研究所承办,安徽蜂献蜂业有限公司协办。农业部农产品加工局副局长欧阳海洪,中国农业科学院蜜蜂研究所所长吴杰、书记谢双红,中国农业科学院农产品加工所副所长王凤忠,以及来自中国农业科学院、农业部规划设计研究院、农业部农村经济研究中心、中国肉类食品综合研究中心和北京、江苏、江西、安徽等地的蜂产品加工企业代表等40多人参加了此次会议。     

蜂产品加工过程中的传热分析

在蜂产品加工过程中有一个重要的工序就是除去蜂产品中过多的水分,以提高蜂产品的保质期。除去蜂产品中水分的方法有多种多样,但在这些方法中都离不开利用热能,因此热量的传递在蜂产品加工过程中是极为重要的环节。不论是结晶蜂蜜的预融、原蜜的预热,还是蜂蜜的浓缩以及浓...     

蜂产品安全生产技术流程

阐述了蜂蜜、蜂王浆、蜂蜡、蜂毒等蜂产品的安全加工技术流程,以期为保证蜂产品的质量安全提供参考。     

蒸发浓缩工艺在婴幼儿配方乳粉加工中的应用

婴幼儿配方乳粉生产加工中最重要的步骤之一是将液态原料乳中的水分最大限度地除去,但在除水过程中,原料乳中所含各种营养成分的物理结构和外观均会发生很大的变化,因此采用何种脱水工艺对终产品的感官接受度、营养成分保留度具有决定性的影响。用蒸发浓缩工艺生产婴幼儿配方乳粉是在真空状态下,低温蒸发,以脱去原料乳中将近50%的水分,且能最大限度地保留其中的营养成分。本文从蒸发浓缩工艺的原理、流程、注意事项等方面进行论述,为乳品企业提供参考     

棉籽浓缩蛋白加工工艺及其在水产饲料中营养价值

快速发展的水产养殖对饲料及其蛋白源的需求日益加大,然而我国优质蛋白资源十分短缺,鱼粉和大豆对外依存度均达到80%以上,开发新型非粮蛋白是解决饲料蛋白源短缺问题、促进动物养殖业可持续发展、保障国家粮食安全的重要措施。随着我国棉籽加工产业的升级,经低温浸提、脱酚、适度脱糖获得的棉籽浓缩蛋白产品显著提升了蛋白质营养价值,适口性好,不含致敏性抗原,可高水平替代鱼粉及大豆蛋白,是我国应对饲料蛋白资源缺乏的重要途径。     

超临界萃取技术及其在蜂产品加工中的应用

本文简要介绍了超临界萃取技术及其在蜂产品提取中的应用。     

蜂产品酒的开发理念

早在远古时代,人类就已经开始利用蜂产品。我国作为养蜂古国,在公元前16至前11世纪的殷商甲骨文中就出现"了蜜"字。蜂业发展的悠久历史使得蜜蜂及其产品与医药、民俗、艺术、宗教等融为一体,蜜蜂的养殖、蜂产品的加工利用、颂扬蜜蜂的文学艺术创作等构成了丰富多彩的蜂文化。数千年     

蜂产品中核酸的营养保健作用

蜂王浆、蜂花粉等产品所含核酸是基因营养素，有极其重要的营养保健作用。现代营养学研究表明，核酸是基因的本体与原材料，也是创造生命、保护生命、延长生命、支配生命从诞生到死亡的根源物质。核酸作为基因的主体，是通过对基因的自补而起到防病、治病、抗衰老的作用。核酸的功效主要在于全面调理整生命体的自身功能。     

长葛市建成全国最大蜂产品集散加工基地

近年来，河南省长葛市依托传统资源优势，以官亭乡、大周镇为中心，大力发展养蜂产业，通过五户联保、专业大户为群众担保等多种形式．每年为群众协调购销资金1500多万元，并在20多个村协调成立各类执作组500多个，逐渐成为全国最大的蜂产品集散地，汇集了全国80%的蜂产品原料。在此基础上，推出了一系列的优惠政策．鼓励各专业户做大做强。