人参蔬菜—刺嫩芽

我国古代即有"药食同源”之说,"功能保健食品”即是源于我国中医食疗.随着人们生活水平的提高,保健意识的增强,绿色保健食品倍受人们关注.餐桌上的菜类,除了种植蔬菜外,山野菜以其自然生长、无污染、无公害、营养齐全的特色成为真正的绿色食品,日益成为人们的美味佳肴,倍受现代人所崇尚.山野菜不仅可以食用,而且有的种类还有医疗保健作用,深受广大城乡居民钟爱.刺嫩芽即是集食用、药用一身的山野菜珍品,被誉为人参蔬菜.     

龙芽木的人工栽培

龙芽木的人工栽培王东凯全玉粉（东北农业大学农学院哈尔滨１５００３０）龙芽木〔Ａｒａｌｉａｅｌａｔａ（ｍｉｑ）Ｓｅｅｍ〕是五加科木属多年生落叶小乔木，又名刺老芽、刺龙芽、刺嫩芽、树头菜、五郎头等。其嫩芽可作为蔬菜食用。近年由于人们生活水平的提高，...     

天然野生蔬菜是绿色的健康食品

天然野生蔬菜是自然生长未经人工栽培的蔬菜。在我的家乡集安，盛产好多天然野生蔬菜，简称为野菜。如蕨菜、刺嫩芽、薇菜、大叶芹、猫爪子、燕尾菜、黄瓜香、枪头菜、龙须菜、黄花菜、婆婆丁、小叶芹、小根蒜、小刺五加、山芹菜、刺果棒等，品种多，分布广。在现代消费生活中，人们寻求安全、营养、保健食品已成为一种时尚。天然野生蔬菜即成为人们追寻的真正的绿色的健康食品。     

刺嫩芽茎段温室反季节生产技术

刺嫩芽也叫刺老鸭、刺龙牙,五加科,小灌木。刺嫩芽春季生长的嫩芽,是城乡居民喜食的山野菜,可生拌、煎炒、炖汤,味极鲜美,是山野菜中的珍品。自然生长的刺嫩芽,采食主要集中在春季很短的时间内,其它季节主要是盐渍产品。随着城乡居民生活水平的提高,对新鲜刺嫩芽的需求已     

刺嫩芽茎段温室反季节生产技术

刺嫩芽也叫刺老鸭、刺龙牙,五加科,小灌木。刺嫩芽春季生长的嫩芽,是城乡居民喜食的山野菜,可生拌、煎炒、炖汤,味极鲜美,是山野菜中的珍品。自然生长的刺嫩芽,采食主要集中在春季很短的时间内,其它季节主要是盐渍产品。随着城乡居民生活水平的提高,对新鲜刺嫩芽的需求已打破季节的限     

温室刺嫩芽人工栽培技术

正刺嫩芽俗称刺龙芽、刺老芽,是木本植物辽东惚木的嫩芽,质地嫩脆,芳香浓郁,是一种栽培前景广阔的木本蔬菜。近年来具有保健作用的山野菜刺嫩芽,需求量逐年增加,使野生刺嫩芽资源急剧减少,人工栽培可满足需求。人工栽培具有管理简单、效益好等优点,一般平均亩产150kg、亩收入6000元左右。现将本溪市刺嫩芽人工栽培技术介绍如下。1采集种根一般在3月下旬~4月上旬土壤解冻后,选择茎秆表皮光滑、     

温室刺嫩芽（刺五加）反季高产水培技术

刺嫩芽学名Acanthopanax senticosus,为五加科落叶灌木。其春季刚长出的嫩稍野味清醇,香嫩爽口,具有极高的营养价值和药用价值,是上等的保健型山野菜品种。随着生活水平的不断提高,人们的绿色消费观念和健康意识不断增强,刺嫩芽的销售价格也一路攀升。人们无节制的非保护性的采食，已经造成刺嫩芽野生资源的严重破坏。而刺嫩芽的引种、驯化和温室冬季水培栽培，不但可以保护野生资源，又能获得良好的经济效益，是山区农民脱贫致富的好项目，值得大力推广。     

刺嫩芽(辽东楤木)温室反季节生产新技术

<正>刺嫩芽(Aralia elata(Miq.)Seem.)属五加科楤木属落叶小乔木或灌木,又名辽东楤木、龙牙楤木,俗名刺嫩芽、刺龙芽等,是我国东北地区著名的山野菜,素有"南香椿,北龙芽"之美称,被日本人称为"天下第一的美味"。我国辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古及河北等地群众早有采食习惯。刺嫩芽富含蛋白质、食用纤维、脂肪、钙、铁、锌及多种维生素和氨基酸,可鲜食,食用方法是将刺嫩芽放入沸水中焯过即可拌吃、蘸酱吃;也可切成小段与肉、蛋、虾、蟹等材料配合炒食、做汤。若长期食用可将楤芽水洗净后盐渍起来。在日本、朝鲜多     

刺老芽温室大棚培育

刺老芽温室大棚培育王长河王生徐敬山刺老芽（ＡｒａｌｉａＭａｎｄｓｈｕｒｉｃａｍａｘｉｍ），又名龙芽木、刺嫩芽、老虎刺等。五加科多年生落叶灌木。其嫩芽具有食用和药用价值，食用芳香味美，鲜嫩适口，炒食和腌制均可。含有多种维生素和氨基酸，有清热、解毒、祛...     

长白山珍贵野菜——草本刺嫩芽栽培

草木刺嫩芽系来自朝鲜传统野菜的名称，我国称其为长白葱木（Ａｒａｌｉａ ｃｏｎｔｉｎｅｎｔａｌｉｓ Ｋｉｔａｇ）药名为东北土当归。草本刺嫩芽虽是朝鲜族传统名菜，由于野生的产量极低，很多地方的食用法已失传了。然而日本不仅早已进行人工栽培，还培育出了优良品种。近几年韩国栽培的面积突增。但我国尚处于认识阶段。 草本刺嫩芽与长白山药王──人参同属于五加科的大型草本植物，春季长出的嫩芽具有味香、色美和保健功能，是稀有的高档珍贵野菜。草本刺嫩芽生产在于冬、春季季节，生产期间不使用任何农药化肥，耐生产环境的污染，…     

特种蔬菜”栽培(三)──花椒芽及枸杞芽的栽培技术

我国劳动人民在长期的生产实践中，早已认识到一些木本植物的茎、枝条容易产生不定根并靠自身贮藏的营养物质在一定的温、湿度条件下萌发出可供食用的芽及幼嫩器官。《中国农业百科全书·蔬菜卷》(1990)在开篇序言中明确指出：“蔬菜中有少数木本植物的嫩芽、嫩茎也可以作为蔬菜食用”。1 花椒芽栽培技术花椒果皮是重要的调味品，花椒嫩芽、嫩叶也历来被人们视为珍贵的木本芽类蔬菜。后魏贾思勰撰《齐民要术》(公元625年)卷四《种椒》一节中载有：“其叶及青摘取，可以为菹”。采用传统的方法栽植花椒，人们只能在春季很短的时间内采集幼嫩…     

家植刺嫩芽一举三得

家植刺嫩芽一举三得韩示范（吉林市丰满区日升村）关波（吉林市丰满区农业蔬菜中心）刺嫩芽，又名刺老芽，学名龙芽葱木。因其清香可口，风味独特，又具有抗癌止咳等食疗作用，是山菜中的珍品。其市场价格也居山菜之首。但由于常年掠夺式采集，更有人冬、春季砍割枝条在室...     

蔬菜种植者的福音——《实用蔬菜病虫害防治图谱》出版发行

随着我国改革开放的进一步深入,我国的蔬菜生产得到了迅速发展。在蔬菜产量大幅度增加的同时,蔬菜产品质量不断提高,花色品种更为丰富,一大批优质新品种蔬菜和名特优蔬菜、稀有蔬菜、山野菜、反季节蔬菜等走俏市场,倍受消费者青睐。蔬菜生产的发展既丰富了城乡人民的“菜篮子”     

蔬菜种植者的福音——《实用蔬菜病虫害防治图谱》出版发行

随着我国改革开放的进一步深入,我国的蔬菜生产得到了迅速发展。在蔬菜产量大幅度增加的同时,蔬菜产品质量不断提高,花色品种更为丰富,一大批优质新品种蔬菜和名特优蔬菜、稀有蔬菜、山野菜、反季节蔬菜等走俏市场,倍受消费者青睐。蔬菜生产的发展既丰富了城乡人民的“菜篮子”     

新兴蔬菜的兴起和发展

随着新世纪的到来，新引西洋蔬菜（非我国原产的国外蔬菜）、稀有乡土蔬菜（我国原产的稀有种类）、新型芽苗菜以及野生采集或人工栽培的山野菜等新兴蔬菜，由于比一般蔬菜能更好地满足２１世纪我国蔬菜消费———从数量消费型向质量消费型全面过渡所提出的种类品种多样、优质、具有保健功效、清洁无污染、食用安全，食用方便等越来越越高的质量要求；加之大多数新兴蔬菜产品新颖，适于设施栽培或工业化集约生产，具有很高的生产效率和经济效益，更适应于都市农业发展的需要；因此新兴蔬菜在２１世纪将得到前所未有的大发展。新兴蔬菜的兴起…     

蔬菜种植者的福音——《实用蔬菜病虫害防治图谱》出版发行

随着我国改革开放的进一步深入，我国的蔬菜生产得到了迅速发展。在蔬菜产量大幅度增加的同时，蔬菜产品质量不断提高。花色品种更为丰富，一大批优质新品种蔬菜和名特优蔬菜、稀有蔬菜、山野菜、反季节蔬菜等走俏市场，倍受消费者青睐。     

蔬菜种植者的福音——《实用蔬菜病虫害防治图谱》出版发行

随着我国改革开放的进一步深入，我国的蔬菜生产得到了迅速发展：在蔬菜产量大幅度增加的同时，蔬菜产品质量不断提高，花色品种更为丰富，一大批优质新品种蔬菜和名特优蔬菜、稀有蔬菜、山野菜、反季节蔬菜等走俏市场，倍受消费者青睐。     

刺五加塑料大棚反季节生产技术

刺五加[Acanthopanax senticosus（Rupr.et Maxim.）Harms]又名刺拐棒,属五加科五加属落叶灌木,是药食兼用的经济树种,其嫩芽作为名贵山野菜,备受人们青睐。为了延长菜用刺五加的上市时间,增加经济效益,2008～2009年我们采用保护地反季节栽培刺五加,     

蔬菜种植者的福音——《实用蔬菜病虫害防治图谱》出版发行

随着我国改革开放的进一步深入，我国的蔬菜生产得到了迅速发展。在蔬菜产量大幅度增加的同时，蔬菜产品质量不断提高，花色品种更为丰富，一大批优质新品种蔬菜和名特优蔬菜、稀有蔬菜、山野菜、反季节蔬菜等走俏市场，倍受消费者青睐。     

菜用短梗五加平茬技术试验初报

短梗五加（俗称刺拐棒）为五加科多年生落叶灌木。其根皮、茎皮以及果实均是治疗心脑血管常用的名贵中药材。而春季萌发出的嫩茎却是餐桌上上佳的山野菜之一,因其风味独特、营养丰富、倍受人们的青睐。近年来,蔬菜中大量的农药、化肥的施用残留,严重危害着人们的身体健康,绿色、环保、无公害的有机山野菜,越来越被世界各国所重视,而且都在加紧各种野菜的研究与开发,逐渐形成产业。辽宁东部有比较丰富的短梗五加资源,变资源优势为商品优势,在经过多年的人工驯化,我们已把短梗五加从分散的野生状态,