浅谈生猪定点屠宰检疫

巍山县生猪定点屠宰检疫工作在动物检疫员的共同努力下,在保证生猪肉品质量安全,让群众吃上"放心肉",防止和控制动物疫病传播,促进畜牧业健康持续发展方面发挥了重要的作用。开展好定点检疫工作是保障肉食品安全的重要环节,但检疫工作也存在一些问题。现就怎样做好生猪定点屠宰检疫工作谈一些粗浅看法。     

鹤庆县生猪定点屠宰检疫工作现状、措施及建议

猪肉食品质量安全直接关系到人民群众的生活质量和健康,生猪定点屠宰检疫工作对保障肉食品安全尤为重要,对鹤庆县生猪定点屠宰检疫现状、采取的主要措施、面临的主要困难进行探讨,提出进一步规范生猪定点屠宰检疫工作的措施和建议.     

生猪屠宰同步检疫程序及操作要领

正动物检疫是重大动物疫病防控的重要手段,是畜产品质量安全的重要保障,动物检疫员肩负着保障广大人民群众肉食品安全的重任。在我国生猪实行定点屠宰、集中检疫,生猪宰后实行全流程同步检疫,即对屠宰生猪进行头蹄与体表、内脏、胴体、旋毛虫检查和复检。通过宰后同步检疫可有效控制病猪流入市场,保障猪肉产品的安全、可靠。笔者根据流水线生猪屠宰流程,对同步检疫的程序     

生猪屠宰检疫(验)的过程

本文介绍了生猪检疫过程中心、肝、肺等实质器官的检验是宰后检疫的重要之一,是综合判检的依据。也说明了生猪宰后检疫在肉食品卫生检验工作中的重要性。     

屠宰检疫中的“三腺”摘除

生猪屠宰检疫不仅防止动物疫病的传播蔓延,而且关系到人们日常生活中肉食品的卫生和安全。生猪屠宰检疫有宰前检疫和宰后检疫两个部分,其中猪宰后检疫中特别要注意摘除"三腺",即甲状腺,肾上腺和病变淋巴结,以保证肉食品的卫生和安全。     

云南剑川县生猪定点屠宰现状及检疫对策

本文总结了云南剑川县2012-2017年生猪定点屠宰的概况、检疫现状和存在的问题,同时根据本地实际情况,提出进场屠宰的生猪严格实行查、检、验和宰前申报检疫制度,严格实行屠宰同步检疫,乡镇屠宰的生猪严格实行宰前申报检疫制度等建设性对策,保障肉食品质量安全。     

浅谈云南省动物屠宰检疫存在的问题及对策

动物屠宰检疫是动物屠宰过程中，检疫员对被屠宰动物进行现场、同步的检疫。动物屠宰检疫是把好肉食品从饲养到餐桌的最后一道安全关口。云南省各级政府对动物屠宰检疫十分重视，从1996年开始，在全省较大的城镇中开展生猪“定点屠宰、集中检疫”工作，至今全省797个生猪屠宰场，都有动物防疫监督机构派驻的检疫员。由于领导重视和广大检疫员的辛劳工作，基本上保障了肉食品的安全，保证人民群众吃上“放心肉”。但是现阶段，云南省动物屠宰检疫还存在着许多薄弱环节，肉食品仍然存在着安全隐患。     

文山城区肉食品检疫工作存在的问题与对策

为切实做好文山城区肉食品检疫工作,严格依照《动物防疫法》、《动物检疫管理条例》、《云南省动物屠宰检疫操作规范》和《食品卫生法》等法律、法规,进一步集中力量,加强动物检疫和检疫监督工作,依法做好,做实生猪定点屠宰检疫,畜禽市场检疫、运输检疫工作,维护正常的肉食品流通秩序,保障上市动物及其产品的质量安全。     

实验室检测和检疫工作的重要作用

<正>生猪生产离不开实验室检测和检疫工作,因为实验室检测能够为生猪生产提供科学准确的免疫抗体状态和潜在疫病风险及出现症状确诊等科学依据;检疫是确保肉食品安全和输入输出安全的保障。1实验室检测在生猪生产中的作用目前,各地对兽医实验室建设都十分重视,政府每年都     

文山城区内食品检疫工作存在的问题与对策

为切实做好文山城区肉食品检疫工作,严格依照<动物防疫法>、<动物检疫管理条例>、<云南省动物屠宰检疫操作规范>和<食品卫生法>等法律、法规,进一步集中力量,加强动物检疫和检疫监督工作,依法做好,做实生猪定点屠宰检疫,畜禽市场检疫、运输检疫工作,维护正常的肉食品流通秩序,保障上市动物及其产品的质量安全.     

猪屠宰检疫的规范化管理方法探究

<正>生猪屠宰检疫主要是为了更好地对传染病的传播进行控制,让猪肉食品的安全和质量得到相应的保障,也让食用者的生命健康安全得到保护。要让生猪屠宰检疫工作更有序地开展,提高整体的操作水平和质量,就需要基于标准化来实施管理,对生猪屠宰检疫的流程做进一步的规范,让整体的工作质量水平得到切实提高。笔者首先了解基层生猪屠宰检疫工作的开展现状,     

基层生猪屠宰检疫现状与改进措施

基层生猪屠宰检疫是保障生猪质量的重要手段,但是在实际的生猪屠宰检疫工作中却存在许多问题,导致屠宰检疫工作无法落实到位,猪肉食品的安全性得不到保障。本文对基层生猪屠宰检疫现状进行分析,并提出了改进意见,供参考。     

生猪屠宰检疫操作流程和技术要点

近年来随着人们生活水平的不断提高,不仅对肉食品的消费量增加,而且对肉食品安全提出更高的要求,为保障消费者的权益,保证人们食品安全,让每个检疫员在自己的岗位上充分发挥作用,对生猪屠宰检疫操作流程和技术要点也要更严格遵守,为今后食品安全提供重要帮助. 生猪屠宰检疫包括宰前检疫和宰后检疫两部分,下面对生猪宰前检疫操作流程及技...     

生猪屠宰检疫与肉品品质检验异同分析

生猪的屠宰检疫与肉品品质的检验是肉食品行业中最为关键的监督管理工作,二者之间有密切的联系也有一定的区别,国家和政府的相关部门应明确二者的职责划分,对工作内容有严格的规范,进而更好地确保生猪生产加工的安全性。1生猪屠宰检疫与肉品品质检验的区别要想更好地保障肉食品的质量安全,就需要明确生猪屠宰检疫与肉品品质检验的异同之处。首先二者存在内容差异,生猪的屠宰检疫工作由专门的动物检疫机构和专业人员负责,旨在于对动物疾病严格的防控,而肉品的品质检验工作是对肉品的性质以及细菌方面检验,对其有效地监督。     

浅谈漾濞县生猪定点屠宰检疫工作的现状和问题及对策

随着人民群众生活水平的日益提高，对肉食品的质量要求也越来越高。前几年还发生过“瘦肉精”、“毒奶粉”等食品安全事件。对我们畜牧兽医检疫检验工作提出了更高的要求。生猪定点屠宰检疫是保障肉食品安全的最后一道防线，在加强屠宰管理、控制疫情传播、制止病害肉品上市、防止环境污染、让人民吃上“放心肉”等方面发挥了不可替代的作用。我一直从事生猪定点屠宰检疫工作，现浅谈一下我县生猪定点屠宰检疫的现状、存在问题和对策。     

浅谈漾濞县生猪定点屠宰检疫工作的现状和问题及对策

随着人民群众生活水平的日益提高,对肉食品的质量要求也越来越高。前几年还发生过"瘦肉精"、"毒奶粉"等食品安全事件。对我们畜牧兽医检疫检验工作提出了更高的要求。生猪定点屠宰检疫是保障肉食品安全的最后一道防线,在加强屠宰管理、控制疫情传播、制止病害肉品上市、防止环境污染、让人民吃上"放心肉"等方面发挥了不可替代的作用。我一直从事生猪定点屠宰检疫工作,现浅谈一下我县生猪定点屠宰检疫的现状、存在问题和对策。     

生猪检疫检验环节存在的问题及解决措施

为保证市民餐桌上的肉食安全,相关法律法规明确规定官方兽医的一项主要职责,就是加强对养殖场出栏及进入屠宰环节的生猪进行产地和屠宰检疫。对生猪的检疫检验,不仅可以使猪肉食品的安全得到保障,还可以维持猪肉市场的平稳,帮助生猪养殖户获取更高经济效益。然而,在基层生猪检疫检验过程中仍然存在着各种各样的问题,特别是当前处于机构改革过渡期,人员不顺、职责不清,使得生猪检疫工作的有效性及顺利实施受到了很大的影响。     

狠抓生猪产地检疫,确保肉食品安全

生猪产地检疫是动物防疫工作的一个重要环节,也是肉食品进入流通环节的第一道关口。近几年来,我们通过扎实有效的措施,狠抓生猪产地检疫,从而有效地促进了我市的动物防疫工作,保证放心肉上市,确保了我市肉食品的安全。以下将我市的具体做法总结介绍如下：     

生猪屠宰检疫程序及操作要点分析

生猪产品作为人民生活的必需品,其质量与安全得到了全社会的关注,不仅涉及畜牧业的可持续发展与对外贸易更涉及消费者的健康和社会的和谐稳定.本文结合实际工作,对生猪屠宰检疫的意义与检疫程序及操作要点进行总结,有效防止动物疫病的传播,对保障肉食品的安全及人民的身体健康起着重要作用.     

生猪屠宰检疫流程及常见病的处理

我国主要的肉食品是猪肉产品,因此需要加大力度检疫生猪,做好宰前检疫和宰后检疫,在生猪屠宰检疫流程中及时发现疾病,采取针对性的处理措施,避免肉品发生污染,保障猪肉的卫生质量,维护我国消费者的身体健康。