甘肃省冷水性鲑鳟鱼类养殖现状及新品种引进注意事项

一、冷水性鲑鳟鱼类养殖现状1.养殖品种及规模二十几年来，冷水鱼主要品种是虹鳟，养殖流水池塘面积230多亩，产量800～900吨。近几年，永昌地区从虹鳟中选育出了虹鳟的变异种──金鳟，已形成较稳定的遗传性状，有望在全省大面积推广。2000年起，先后从北京等地引进银鲑、大西洋鲑、白点鲑、三文鳟等品种试养，其中银鲑已取得了较好的养殖效果，其它品种已在观察试验之中。2.养殖方式冷水性鲑鳟鱼最主要的养殖方式是流水集约化养殖，全省有各类流水池塘15300米2。水库网箱养殖是一种正在兴起的新的养殖方式，全省约有网箱养虹鳟10000米2。…     

温室内几种鲑鳟鱼养殖技术

鲑鳟鱼系冷水性鱼类，其肉质鲜美，营养价值高，颇受广大消费者欢迎。从养殖方面讲，具有饲料利用率高，生长速度快，产量高，节省能源等特点，是北方温室内首选的集约化养殖品种。但是，在生产中若养殖方法不当，会引起鱼类大批死亡，造成较大的经济损失。因此，笔者总结近几年养殖银鲑、虹鳟、金鳟等鲑鳟鱼的技术和经验介绍如下：     

甘肃金鳟水库网箱卒合设袍流水孵化及苗种培育技术

鲑鳟鱼属于冷水性鱼类，具有肉味鲜美、营养丰富、刺少肉多、人工繁殖易于操作等特点，为联合国粮农组织向世界推广的四大优质淡水养殖品种之一。甘肃省的养鳟科技工作者，在长期的生产实践中选育出虹鳟的变异品种一甘肃金鳟，经过长达10年、3代的人工定向选育，2006年12月甘肃金鳟通过了全国水产原良种委员会的审定，被确定为全国水产养殖新品种。与美国金鳟相比，甘肃金鳟的体色鲜艳、眼睛血红色且抗病力强，在同等条件下饲养生长比虹鳟快5％～10％。     

我国鲑鳟鱼养殖品种现状及发展前景

近几年,我国蛙鳟鱼(本文特指鲑亚科鲑属、大马哈鱼属和红点鲑属的)养殖品种迅速增加,已由上世纪80年代的虹鳟鱼1种发展到10余种,主要有:虹鳟(道氏),褐鳟,金鳟,银鲑(银大马哈鱼),大鳞鲑(大鳞大马哈鱼),大西洋鲑,太平洋鲑,北极红点鲑,白斑红点鲑,花羔红点鲑,硬头鳟(全雌),彩虹鳟(全雌或3倍体),山女鳟(孟苏大马哈鱼)等。以上鱼类     

西部渔业开发——应重视冷水资源的利用

冷水资源,因水温低不宜灌田,也不适于养殖常温性鱼类。之所以称其为资源,就是利用这种低温水可以养殖喜低温的冷水性鱼类,创造可观的效益。 冷水性鱼类主要指分布于北半球海淡水域的鲑科鱼类,习惯上也称之为鲑鳟鱼类。我国的大麻哈鱼、太门哲罗鱼、红鳟鱼、川陕哲罗鱼以及引进的虹鳟、金鳟、山女鳟、白点鲑等都属蛙鳟鱼类。这类鱼的生物习性与我国的家鱼不同,主要有以下几个特点。鲑鳟鱼性腺成熟的关键时期是自然光照时间由长变短的秋冬季节,所以也称之为短日照型鱼类,其繁殖季节是初冬至翌年早春、繁殖盛期多在１１月至翌年２月。…     

哲罗鱼小瓜虫病的防治

哲罗鱼[Huchotaimen（Pallas）]又称太门哲罗鱼,属鲑形目、鲑科、哲罗鱼属,是我国大型的土著名贵冷水性鱼类。哲罗鱼具有生长速度快、易驯化等优良特性,是较好的冷水性鱼类养殖品种。2008年,哈尔滨市农业科学院引进哲罗鱼苗进行人工养殖,并对其患有的小瓜虫病进行治疗,取得了较为理想的效果。     

山女鳟 来自日本的冷水鱼新品种─—山溪女王

山女鳟原产于日本山区河川。冷水性鲑科鱼类。其体态雍容，色彩典雅，肉质细嫩，品味鲜爽，自古就受到日本人民的珍爱，视其为具有女性美的鱼类，称之为山女鳟，甚至直呼其为山溪女王。是淡水游钓业最受欢迎的鱼类，在餐饮业上被看作是高深莫测的珍稀鱼类食品。日本的冷水性鲑科鱼类共有20种．其中山女鳟被认为是最好吃的二种鱼之一。钓鱼者出于保护资源的心理，钓到的鱼一般都随钓随放。但山女鳟却是例外，钓上来的山女鳟都是就地或带回家去制成烧烤鱼，享受其不同凡响的品味。为了适应游钓业的需求，除流水池养殖外，每年都要向河川大量放…     

极具养殖价值的名特优鱼类——黑龙江茴鱼

黑龙江茴鱼系黑龙江省特有的名贵冷水性食用鱼类,其个体较小,生长速度相对稍慢。近年来,随着人们消费观念的转变,肉质鲜美、营养丰富的黑龙江茴鱼逐渐成为广大消费者青睐的名优水产品。由于天然水域的产量非常有限,人工养殖具有广阔的市场前景。一、习性与特征黑龙江茴鱼属鲑形目、茴鱼科、茴鱼属,俗称斑鳟子等。在我国产于黑龙江上游、嫩江上游、牡丹     

几种鲑鳟鱼类摄食习性及投喂技术

鲑鳟鱼是优质的冷水性鱼类 ,欧美国家养殖极为普遍。我国从上世纪 5 0年代开始养殖虹鳟 ,主要集中在北方地区。随着渔业生产技术的不断发展 ,我国鲑鳟鱼类的养殖范围 ,正由北方向南方扩展 ,养殖品种也由单一的虹鳟鱼扩大到金鳟 ,白点鲑 ,银鲑 ,大西洋鲑 ,等等。虽然这些鱼类都属鲑科 ,但是它们摄食习性相差很大 ,在生产中必须采取不同的投喂方式。1　虹鳟。虹鳟是养殖时间最长的鲑科鱼类 ,已经完全驯化。虹鳟性凶猛 ,贪食 ,能在水面、水中和池底摄食 ,抢食激烈 ,有跟人走动索饵习性。投喂时 ,可定点成片地撒投饲料 ,一般站在池埂的中间 ,向…     

虹鳟鱼高产育苗三个关键问题

虹鳟是属于鲑科的一种冷水性鱼类,是目前最广泛的世界性养殖鱼类之一。由于虹鳟最适合进行人工集约化养殖,具有高产、高效、市场广阔等特点,所以我国虹鳟鱼养殖发展迅速,养殖面积范围及产量在逐年增长。由于虹鳟鱼养殖技术方面的资料很多,笔者就不再细述,现将虹鳟鱼育苗阶段高产育苗的三个关键因素介绍如下,供大家参考。     

虹鳟鱼放牧式养殖试验

虹鳟鱼（Oncorhynchus mykiss）,又名三文鳟、彩虹鳟,原产于北美洲的北太平洋沿岸,是深受消费者欢迎的名优冷水性鱼类。虹鳟鱼是当今世界上分布最广泛的养殖鱼类之一,黑龙江省是我国养殖虹鳟鱼历史最早的省份,已有近50年历史。目前,虹鳟鱼的主要养殖方式为池塘流水养殖和网箱养殖。为探索虹鳟鱼的其它养殖方式,我们承担了黑龙江省科学技术厅科技攻关项目“虹鳟鱼放牧式养殖技术”,2007年选择了4处中小水面进行试验,现将试验情况报告如下：     

远东红点鲑人工卵孵化及苗种培育技术

远东红点鲑(Salvelinus leucomaenisf pipiuvius)俗名白点鲑,属鲑科红点鲑属,体态纺锤型,体色青灰色,喜栖清澈无污染的冷水水域.与虹鳟、金鳟等其他养殖冷水性鱼类相比,远东红点鲑喜食沉底的人工配合饲料.这种鱼的主要特点之一是对病毒抗感染力强.     

防疫检疫与病害测报的重要性

临朐县位于沂蒙山区北部，属山丘地带，境内水库塘坝星罗棋布，泉水、水库底层冷水资源丰富，为发展冷水性鱼类养殖提供了得天独厚的自然条件。目前，全县冷水性鱼类养殖由20世纪90年代单一的虹鳟发展到金鳟、史氏鲟等9个品种，养殖面积达到0．21km^2，年产量2100t，总产值3900万元，使渔农获得了丰厚的经济效益，保持了冷水性鱼类养殖的强劲势头。现结合该县实际，浅谈水生动物防疫检疫与病害测报的重要性。     

金鳟主要疾病防冶

随着冷水性鱼类养殖水平的提高和市场的需求，对除虹鳟以外的其它冷水性鱼类新品种的养殖需求与日俱增，金鳟作为一个冷水性鱼类养殖的新品种，不仅在鱼类育种方面具有重要的应用，而且在养殖生产方面也有很高的经济价值。金鳟(Oncorhycbus mykiss)为虹鳟的变种，     

大西洋鲑与大菱鲆立体混养技术

大西洋鲑(Salmo salar)属鲑形目、鲑科、鲑属冷水性鱼类,具有个体大、肉质好,低温环境生长快,可高密度养殖等优良特性。由于市场价值高,开发潜力大,目前已成为世界上养殖数量最多的冷水鱼。大菱醉(Scophthalmus maximus)属鱗形目,醉科,交解属,在我国称“多宝鱼”,为原产于大西洋北部、黑海和地中海海域的冷水性鱼类,自1992年引进我国后迅速发展成为世界h最大的軤鲽类养殖产业。近年随着国家对养殖企业环保要求的提高,今后的养殖模式势必更趋向循环水养殖,它能够节能、节水、环保,且水产品的质量也有保障。     

金鳟成鱼池塘养殖技术

金鳟（OncorhynchusMykiss）属鲑科鱼，大麻哈鱼属，是日本科技工作者从虹鳟的突变种选育出的金黄色品系。其全身呈金黄、橙黄或桔黄色，从背部向腹部颜色逐渐变浅，腹部呈白色，眼呈淡玫瑰红色，是兼具观赏、游钓、美食于一体的优良品种。１９９６年黑龙江水产研究所王昭明研究员从日本引进我国后根据其体色特征取中国名为“金鳟”。金鳟引进后以其特有优势得到了迅速推广，已成为我国养鳟业继虹鳟后第二个重要家养品种。现将其成鱼池塘养殖技术介绍给广大养鳟户作为参考。一、金鳟的生物学基础知识金鳟具有冷水性鱼类的生物学特征。正常…     

地下深井水养殖三文鱼技术

三文鱼是鲑鳟鱼类。英文Salmon的音译。 野生三文鱼主要分布在高纬度的北大西洋和太平洋海域。三文鱼系冷水性鱼类,它的生存适温为0—18℃,摄食和增长最佳水温14—17℃,生长的适温7℃—17℃,在哈尔滨北方地区可以夏冬全年养殖。三文鱼可以用动物性人工颗粒饲料进行驯化养殖。 哈尔滨市金山堡鱼种场于2001年4月份从北京引入三文鱼(太平洋鲑、银鲑、北极白点鲑)三个品种,利用地下深井水进行养殖,获得初步成果。     

来自东瀛的山女鳟

山女鳟是原产于日本山区河川的冷水性鲑科鱼类。其体态雍容，色彩典雅，肉质细嫩．品味鲜爽，自古就受到日本人民的珍爱，视其为具有女性美的鱼类，名为山女鳟，甚至直呼为山溪女王，是淡水游钓业最受欢迎的鱼类，是餐饮业中的珍稀食品。日本的鲑科鱼类共有20种，其中山女...     

虹鳟河道网箱养殖试验

虹鳟属鲱形目、鲑科鱼类，原产于美国加利富尼亚州西海岸的山间溪流中，1874年移植池塘驯化成功，现已遍布美洲、欧洲、大洋洲、亚洲东部和南部等地区，已成为世界粮农组织向全世界推广的名优冷水性鱼类。中国大陆养殖虹鳟始于1959年，历经多年的试养，现已推广到黑龙江、辽宁、北京等省(市)。为了充分利用当地资源，大力发展名特优水产养殖，郴州市畜牧水产局等单位，2000年从北京顺道虹鳟养殖中心引进虹鳟1590尾，在东江下游河道进行网箱养殖试验，获得了可喜的效果。现将情况报告如下。1材料与方法1.1河道条件及网箱设置试验网箱置放于东…     

鲑科鱼类及其养殖状况

本文介绍鲑科鱼类及其主要生物学特点、鲑科鱼类在世界渔业经济中的重要地位和养殖产业技术发展现况。鲑科鱼类属典型的冷水性鱼类,高蛋白、富含不饱和脂肪酸、营养丰富、可食部分大、无肌间刺、易加工,是欧美人民的传统水产食品和重要养殖鱼类。鲑鱼是世界三大养殖鱼类之一,其养殖产量仅在鲤鱼和罗非鱼之后,海水鱼类养殖中,半数以上(54.3%)来自鲑鱼产量。2005年,世界鲑鱼产量280万吨,其中195万吨(69.6%)来自人工养殖。本文也简要叙述了我国鲑鱼养殖的历史和现状,以及在鲑鳟鱼类遗传育种、养殖新品种开发、营养与饲料、病害防治、繁殖期调控等方面的研究进展,并针对我国鲑鳟鱼产业发展存在的问题提出了建议。