《灵芝——健康食品之冠》出版发行

《灵芝——健康食品之冠》一书,是山西大学生物教授刘波等人根据自己多年的研究成果和参考国内外最新经验与有关文献资料著成的新书。本书深入浅出、惜墨如金地介绍了灵芝的形态特征、生态史、宏效成份、栽培方法、灵芝的家族及其佼佼者等十大方面的内容。书中科学地论述了:灵芝除了对于人类三大死因的癌症、脑溢血、心脏病均有疗效外,且对治疗胃肠、肝脏、肾脏、白血病、慢性支气管、哮喘、神经衰弱、血压病、强精、消炎、镇痛、抗菌、解毒、利尿、便秘、消除皱纹、褐斑、避免青春豆、减肥都有显著疗效,还能美容,……更为难能可贵的是:本书作者首次公开了包括灵芝胶囊、灵芝液、灵芝蜂王浆、灵芝酒、灵芝鸡尾酒、灵芝柠檬水、灵芝荸荠解暑饮料、灵芝果浆、灵芝粟羊羹、灵芝酱油、灵芝醋等十多种补     

世界卫生组织公布最健康食品

蔬菜十三鲜 入榜“最佳蔬菜”的有13种，都是人们平时经常会吃到的。     

世界卫生组织公布最健康食品

蔬菜十三鲜 入榜"最佳蔬菜"的有13种,都是人们平时经常会吃到的. 香甜的红薯最让人流连,也许你不一定每天吃,但是红薯里含有丰富的纤维、钾、铁和维生素B6,不仅能防止衰老、预防动脉硬化,还是抗癌能手,所以它被选为蔬菜之首.北京市食品研究所张嘉芷教授说,日常饮食讲究酸碱搭配,健康人pH值要达到7.3左右,而我们平日吃的肉类几乎都是酸性食品,所以要和碱性食物搭配在一起吃,蔬菜中卷心菜、芹菜、胡萝卜等就是碱性食品,可以多吃一些.     

健康食品——红薯

红薯所独有的成分——脱氢表雄甾酮,是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇,能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。     

灵芝经——纪念陈梅朋研究灵芝60周年

正~~     

白肉灵芝——中国西南地区一个重要灵芝种类

通过形态、显微结构观察和ITS测序,介绍了白肉灵芝(Ganoderma leucocontextum)的正确学名、宏观形态、显微形态和分子生物学特征。     

目前最理想的秋延后冬季大棚辣椒介绍

我部１９９５年根据广大消费者的需要,育成了一个适应秋延后冬季大棚栽培的辣椒,这个品种叫赣洪一号,经过两年在苏、皖、鲁、豫四省推广,深受生产者欢迎。１９９８年在湖北潜江、恩施和重庆的长寿、四川的宜宾又表现很好。比当地其它秋延后大棚辣椒表现耐寒、抗病、高产、结果率高、商品性好。主要特征：株高６３ｃｍ,开展度６０ｃｍ×６２ｃｍ,６～７节始花,果特别大。长２０ｃｍ～２３ｃｍ、粗５ｃｍ～６ｃｍ,最大果重１５０ｇ,小的也有５０ｇ,肉厚、果蒂马嘴形,果面深绿,平滑光亮,株产１０００～１２５０ｇ,每６６６７ｍ…     

苹果果胶开发健康食品是人类健康的福音

我国是一个农业大国,广阔的地域使得我国水果不仅品种丰富多样,产量也相当可观.改革开放以来,苹果种植业发展很快,苹果总产量已达到2500万吨,成为我国第一大宗水果产品,占我国水果总产量的34%,是世界苹果总产量的40%,其产量已连续8年位居世界首位.     

黑玉米黑色营养健康食品

黑玉米是玉米大家族中的成员之一，是相对比较特殊的一个品种。从含义上讲，黑玉米有广义和狭义之分。广义黑玉米，又称紫玉米，指籽粒颜色为乌、紫、蓝和黑色的玉米之总称，而狭义黑玉米专指颜色为黑色的玉米。黑玉米的原产地在南美洲智利，秘鲁等地。黑玉米色素具有丰富的酚化合物和花青素，有着极高的抑制癌症的功效。黑玉米早在印加前时期就有种植，秘鲁的安第斯山人将它做成饮料来饮用，叫做“Chicha Morada”。此种饮料早已成为当地安第斯山人日常饮食不可缺少的一部份，并且由于该饮料含有酚化合物，使得它具有健康性和营养性，从而日益受到关注。     

日本灵芝灵芝酸发酵工艺的优化

以日本灵芝为材料,研究了发酵过程中各个因素对灵芝酸产量的影响,通过正交实验确定了提高灵芝酸产量的最佳发酵条件。结果表明:最佳发酵条件为:接种量14%,装液量100 mL/500mL,培养温度25℃,摇床转速140 r/min,初始pH 6.5。     

灵芝的作用

灵芝广义地讲是一大群多孔菌的总称,全世界已知有120种,我国有63种,广泛分布于各地。这些“灵芝”在成分和疗效上极为相近,所以我国台湾和香港地区将它们共用。本文所讲的仅指一种真正的灵芝 Ganoderma lucidum(Leyss.ex Fr.)Karst.而不是广义的灵芝。它的别名有:赤芝、红芝、木灵芝、菌灵芝万年蕈、灵芝草等。     

灵芝的段木栽培和灵芝盆景的制作

灵芝,别名红芝、赤芝、万年蕈、灵芝草,属担子菌纲多孔菌科灵芝属。系药用真菌。 古代《本草纲目》中记载：“灵芝有补肝气,安精神,久食轻身延年之功效。”现代的《中药大辞典》和《全国中草药汇编》都记载了灵芝有促进人体循环,治肝炎、慢性气管炎、消化不良、精神衰弱、高血压、冠心病、风湿腰腿痛的作用。古代又称灵芝为“瑞草”,认为它是吉祥的化身,在民间绘画之中,常用灵芝来象征吉祥、富贵、长寿。     

多才多艺的灵芝

提起灵芝人们并不陌生,民间素有“神仙草”、“还阳草”之美称,传说是“灵丹妙药”,具有起死回生之术,返老还童之效。号称“建安风骨”之一的曹植有诗赞之为:“灵芝生玉地,朱草被洛滨,荣华相晃耀,光彩哗若神。”二千多年前,汉代皇宫年久失修,栋梁上长出灵芝,群臣们认为是好兆头,象征着“国泰民安”,皇帝就有圣旨,要求全国各地每年都要上缴相当数量的“灵芝瑞草”。一些文人墨客、帝王将相对灵芝的崇拜,更给灵芝涂上了一层神秘的色彩。到了明朝、有一个大臣将一株灵芝粘到房梁上欺骗皇帝的事被揭发后,才取消了上缴灵芝的圣旨。对于灵芝是仙草的说法,明代伟大的药物学家李时珍曾加以驳斥,他说:“尝疑芝乃腐朽余气所生,正好人生     

灵芝的观赏价值

中国古人早就对灵芝类真菌有所认识。《札记》中有“芝(?)”记载。宋代的《尔雅翼》里有“芝、瑞草”之说。明代李时珍在《本草纲目》中记述“生于刚处曰菌,生于柔处曰芝”。在历代典籍中记载最多的是灵芝的药用方面。灵芝能轻身健体,延年益寿等药效已被现代医学所证实,近年来还发现治爱滋病的报告。我国素有“食药”一家之说法。目前令人关注的是我国台湾省、香港地区及日本国等掀起了健康食品灵芝热,并受到美国、西德等医药界及营养学家的高度重视。另外,我国人民很可能在     

发酵灵芝菌粉和灵芝子实体中灵芝多糖含量的比较

灵芝多糖是灵芝中的主要有效成份。本研究对工业发酵方法生产的三种灵芝菌粉与相应的野生或栽培的灵芝子实体进行灵芝多糖含量方面的比较,结果表明：通过发酵方法生产的灵芝菌粉在灵芝多糖含量上显著超过了野生和栽培的灵芝子实体。从而说明,利用现代发酵技术生产灵芝菌粉将很有希望成为以后生产灵芝的一种主要方法。     

用于健康食品生产的羊肚菌发酵培养基

通过摇瓶正交试验,研究了用于健康食品生产的羊肚菌液体发酵适宜培养基为：蔗糖2％,玉米粉2％,酵母膏1％,豆粕粉1％,无机盐KH2P040．05％,MgSO4 0．05％,FeS040．1％,ZnCl20．1％,可以获得干菌丝体17．0g／L、胞内与发酵液多糖积累量分别为14g／L、0．78g／L。在此基础上,采用10L-自控发酵罐进行分批发酵试验,结果与摇瓶相符。     

天然野生蔬菜是绿色的健康食品

天然野生蔬菜是自然生长未经人工栽培的蔬菜。在我的家乡集安，盛产好多天然野生蔬菜，简称为野菜。如蕨菜、刺嫩芽、薇菜、大叶芹、猫爪子、燕尾菜、黄瓜香、枪头菜、龙须菜、黄花菜、婆婆丁、小叶芹、小根蒜、小刺五加、山芹菜、刺果棒等，品种多，分布广。在现代消费生活中，人们寻求安全、营养、保健食品已成为一种时尚。天然野生蔬菜即成为人们追寻的真正的绿色的健康食品。     

21世纪美丽健康食品--芦荟

大自然孕育了人类，也为人类的健康与美丽准备了最神奇的药用植物——芦荟（Aloe）。三千五百年以前，亚历山大皇帝远征疆场时，就以芦荟为军用药，治疗外伤、内毒。艳名千古的埃及女王克利奥佩特拉美丽的肌肤就得益于芦荟。 第二次世界大战期间，美国在日本投下两颗原子弹造成了大量的放射烧伤病人，在当时医学条件下，治疗显得苍白无力，而芦荟不仅能迅速治愈烧伤，而且创造了不留疤痕的奇迹，这一奇迹震惊了科学界、日、美、前苏联等国科学家纷纷投入到芦荟的研究，为芦荟产业今日的辉煌奠定了坚实的科学基础。 科学家的研究结论是：“…