上海猪肉实现流通链“一卡相通、一码追溯”

上海市通过实施2008年市政府实事项目——猪肉流通安全信息追溯系统．把一头猪、一块肉从外省市定点养殖场到全市各标准化菜场、大卖场的交易流通信息,采用IC卡、电子标签等信息手段开展全过程记录,实现了整个猪肉流通链“一卡相通、一码追溯”。消费者凭买肉时获得的打印销售凭证．就可以在家上网或者通过部分大卖场、标准化菜场的信息触摸屏．查询到猪肉流通的源头。     

雏鹰农牧全国首设“质量安全官”

正雏鹰农牧集团在农牧产业中率先引入食品安全追溯体系,在产品包装盒上印有食品安全条码和二维码,消费者可以通过网站、超市触摸屏系统、手机二维码扫描等方式查询到公司每块猪肉的信息。雏鹰农牧集团董事长侯建芳表示:公司的雏牧香生态猪肉,已全部使用"安全可追溯"系统,该系统信息包括源头养殖以及屠宰等环节,甚至详     

养殖专区一月要闻回顾

北京:生猪食品追溯系统正式开通以后北京市民有望吃到带有“身份证”号的猪肉。昨天,“生猪食品链RFID追溯系统”正式登陆京城,通过这套程序,市民买肉时通过超市里的电子触摸屏,就能轻松地查到猪肉的饲养、屠宰、流通等环节的全部信息。     

上海市食品流通安全信息追溯系统时间表

2005年上海市食品流通安全信息追溯系统开始建设。
　　2006年开始在部分生猪定点屠宰场、肉类批发市场以及标准化菜市场开展猪肉追溯试点。
　　2008年连续5年列为上海市政府实事项目。     

上海猪肉流通追溯系统将推广

2009年8月12日．商务部在上海市召开“放心肉”服务体系建设试点工作会议．在全国率先开展的上海市政府实事项目——猪肉流通安全信息追溯系统得到了国家商务部的肯定，并将作为经验在其他试点城市推广。国家商务部副部长姜增伟、副市长唐登杰出席会议。     

重庆荣昌实现生猪溯源系统城区全覆盖

<正>重庆荣昌县生猪溯源系统已经正式入驻县城6家大型超市并实现超市全覆盖,标志着荣昌县城所有在售猪肉实现全溯源。作为养猪大县,荣昌县在全国率先利用物联网系统,试点RFID生猪及其产品质量安全监控溯源系统。县内宰杀的生猪基本实现RFID追溯系统全覆盖后,开始推进超市的RFID追溯系统建设。自2012年12月20日开始,荣昌县各超市试运行生猪溯源系统,12月25日开始正式运作。RFID生猪是荣昌县推进特色效益农业的重要成果之一。     

信息·资讯

<正>中国首批猪肉追溯系统已经建立今后,消费者在超市里买千喜鹤、华都、鹏程品牌的猪肉时,只要一扫猪肉包装上的条形码,就能看到养猪户、生产加工、物流配送等企业的相关信息,而且一旦发现猪肉有问题,立即就能追溯到猪肉源头。这是8月24日上午,记者从北京市农业局了解到的,目前猪肉的追溯系统正在北京、上海等地试点。     

吉林省猪肉质量安全追溯体系研究

正市场经济的快速发展以及人民生活水平的不断提高,使得猪肉消费量增长的同时,消费者对猪肉产品的质量安全要求也日益提高。因此,建立猪肉质量安全追溯体系,保障猪肉的质量安全,是目前政府、企业和消费者共同关注的重大现实问题。吉林省作为我国重要的商品粮产出大省,拥有丰富的饲料等资源,为生猪养殖提供物质保障。猪肉追溯系统的应用,在一定程度上保障了吉林省猪肉的质量与安全,笔者在研究追溯体系的建设和应用现状的基础上,分     

吉林省猪肉质量安全追溯体系概念模型的建立——基于软系统方法论

正市场经济的快速发展以及人民生活水平的不断提高,使得猪肉消费量增长的同时,消费者对猪肉产品的质量安全要求也日益提高。因此,建立猪肉质量安全追溯体系,保障猪肉的质量安全,是目前政府、企业和消费者共同关注的重大现实问题,猪肉追溯系统在一定程度上保障了吉林省猪肉的质量与安全。当前,关于猪肉追溯体系的研究主要集中于系统的开发与运用~([1-5]),对猪肉关键控制点追溯分析的研究较少。吉林省追溯体系的研究主要集中于农产品,     

我国动物产品质量安全追溯体系研究

如何实现动物产品的全程质量监控是当前的一个重大课题,而实行动物及其产品标识与可追溯管理是有效解决动物卫生与动物产品安全问题的重要措施。通过我国可追溯试点研究简况的回顾,及其针对农业部目前推行的"动物标识及疫病可追溯体系"和商务部推行的"肉类蔬菜流通追溯体系"项目的现状分析,提出急需对这两大追溯体系进行深化与拓展,由一个部门建立统一的"动物产品质量安全全程溯源体系"。建议:一是开展相关全程溯源体系数据规范与数据接口研究;二是数据采集、数据传输、数据存储和数据处理技术等升级研究;三是建立基于物联网平台的食品安全/溯源软件平台的建设;四是为提高生猪屠宰加工企业参与猪肉可追溯体系的积极性,政府应鼓励加强生猪屠宰加工与猪肉销售环节利益主体之间的纵向协作,从而解决溯源难的问题;五是借鉴发达国家猪肉溯源体系建设的经验,从长远来看,生猪规模化和标准化养殖是我国实现猪肉有效溯源的必由之路。     

质检系统查封300余吨爱尔兰猪肉产品

从国家质检总局获悉，质检系统各地检验检疫机构已查封311．988t爱尔兰到岸猪肉产品，召回93．35t已进入流通环节的猪肉产品，并督促曾进口过爱尔兰猪肉产品的有关进口企业召回剩余产品。     

精益求精 可持续发展——对话智利猪肉协会主席Juan Ovalle先生及协会会员代表

智利猪肉协会（Chile Pork）是由智利猪肉生产者和猪肉出口商共同组成的官方行业协会。该协会在促进智利养猪业可持续发展及不断扩大猪肉出口份额的过程中起着至关重要的作用，特别是在从养殖场到餐桌的质量追溯系统中也扮演着不可或缺的重要角色，他们的存在，为智利猪肉产品的卓越品质提供了必要的保障。     

宁夏农垦“灵农”牌猪肉实现质量可追溯

<正>据悉,由宁夏农垦组织实施的首期1.8万头"灵农"牌猪肉产品质量追溯系统建设工作顺利通过农业部专家组验收。这是宁夏第一家建立畜产品质量追溯系统的企业。通过项目建设,将逐步扩大到灵农公司所带动的所有养殖基地,实现年出栏5万头"灵农"猪肉产品的全程质量追溯。     

猪肉出口企业须注意的关键控制点

猪肉产品从养殖生产到加工出口要经过一系列生产经营过程．它包括猪源选择、饲料兽药等投入品的供给、生猪疫病的防控以及生猪收购加工、流通销售整个流程．为积极配合做好近期对俄肉类注册的迎检工作．确保出口猪肉产品生产安全．笔者特对生猪养殖和猪肉加工过程中的危害分析拟订如下关键控制点．供企业参考。     

肉牛质量追溯体系的关键内涵

食品卫生与安全问题关乎广大消费者的健康与生命．对牛肉等畜产品质量进行跟踪与追溯管理．是当今世畀畜牧业发展的客观需要。我国《畜牧法》要求对所有畜产品必须进行追溯管理．农业部“948”肉牛追溯关键技术项目成果的推广实践．为我国实施肉牛生产与流通质量安全追溯管理提供了保障。该项目的普及推广．将对加强我国肉牛业的规范化管理．提高肉牛生产现代化水平．促进肉牛产业的健康可持续发展．增强牛肉产品国际竞争力．加快畜牧产业信息化建设步伐．以及推进国家食品安全保障计划．具有十分重要的现实意义。[编者按]     

受二恶英污染质检系统查封300余吨爱尔兰猪肉品

近日，从国家质检总局获悉，截至2008年12月9日，质检系统各地检验检疫机构已查封311．988t爱尔兰到岸猪肉产品，召回93．35t已进入流通环节的猪肉产品，并督促曾进口过爱尔兰猪肉产品的有关进口企业召回剩余产品。     

可追溯系统已在兽药行业中推广应用

兽药产品追溯信息系统通过统一的平台、统一的标准、国际化以及与动物追溯系统对接的原则,实现兽药产品的安全追踪和溯源.以二维码为代表的可追溯标识很好地在兽药产品外包装上体现追溯管理中的重要信息,成为兽药产品追溯体系实施中的利器。     

各地动态

上海与六省市建立猪肉安全追溯系统中新浙江网2008年12月5日消息上海市的485家标准化菜市场、90家大卖场、13家生猪屠宰场、11家肉类批发市场已与6家外省市肉类加工厂建立猪肉信息安全追溯系统。     

郑州肉品品质检验合格证本月启用

记者近日从有关部门获悉。为规范生猪产品市场秩序,完善猪肉质量安全追溯体系．保障人民群众食肉安全。按照国家、省有关部门要求,郑州市从11月1日起正式启用由商务部统一设计、省商务厅监制的肉品品质检验合格证。该合格证包括产品名称、数量、生产日期、企业等级、购货方、检验员签章等多项内容。     

武汉市畜禽产品质量100％安全

据悉，农业部农产品质量安全监督检验测试中心（南昌）与武汉市动物卫生监督所联合完成了国家农业部2009年度对武汉市的第三次畜禽产品例行抽样工作。此次，分别对武汉明翔、武汉益业屠宰厂，大润发、中百友谊路店、中百古田店、麦德龙研口商场等4家超市以及电业、民意、皮子街、铁桥等4家集贸市场进行了抽样．抽检的品种主要有猪尿、猪肝、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、禽蛋等，抽检样品数共计55个批次，样品在经过简单处理后带回南昌进行检测化验。