水果之王猕猴桃

猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果,其果实细嫩多汁,清香鲜美,酸甜宜人,营养极为丰富。它的维生素C含量高达100—420mg／100g,比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍,同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。据美国Rutgers大学食品研究中心测试,猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果。     

双孢菇的营养价值及栽培技术

1营养价值及保健功能双孢菇具有食用、保健功效。蘑菇的菌肉肥嫩,味道鲜美,营养丰富。每100g鲜菇中含蛋白质3.7g,脂肪0.2g,糖3.0g,纤维素0.8g,磷110g,铁0.6mg,灰分0.8g,VC 3mg,VB10.1mg,VB20.35mg,烟酸149mg。蘑菇既是一种高档的菌类蔬菜,又是一种有保健作用的营养食品。含高蛋     

猕猴桃的栽培技术

猕猴桃是原产我国的蔓性落叶果树。又名羊桃、藤梨等。果实味酸甜芳香，营养丰富，维生素C含量高。果实除鲜食外，还可加工成果汁、罐头、果酱、果脯、果酒等。     

零食的保健功能

葵花子（养颜）葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质,其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩,防止皮肤干燥和生成色斑。     

我国三种珍果的滋补作用与保健功能

一、猕猴桃　　猕猴桃为我国特有果品，故又称中华猕猴桃。明代李时珍在《本草纲目》中曾描述为：“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有此名。”早在秦代就称猕猴桃为“果中之王”、“珍果”，后来人干脆称它为“仙桃”。现代化验分析测定，在100克猕猴桃果肉中含维生素C100毫克～420毫克，比柑橘高5倍～10倍，比番茄高15倍～30倍，比苹果高20倍～80倍，比梨高32倍～139倍。并有其它果品所没有的蛋白分解酶，对老年人心血管病、血小板减少症等多种疾病具有明显疗效，还含有维生素B、维生素P、脂肪和蛋白质，含糖为8％～14％，营养极为…     

中华猕猴桃人工栽培

中华猕猴桃为落叶木质藤本植物，原产我国长江流域一带。由于果肉中维生素C含量比橘、梨和苹果高十多倍，故有“维生素C果”之称。     

复方沙棘茶的加工工艺及营养保健成份分析

利用沙棘嫩叶及其他辅料（蜂蜜、绿茶、枸杞、五味子、金银花）加工制成复方沙棘茶，其外观、汤色、口感颇佳，营养保健疗效成份含量高。结果表明，复方沙棘茶Ｖ－Ｃ４５４ｍｇ／１００ｇ，胡萝卜素２８．２ｍｇ／１００ｇ，黄酮９８４．２ｍｇ／１００ｇ，咖啡碱１．３％，是一种优质保健茶。     

猕猴桃育苗技术要点

<正>猕猴桃(Actinidia chinensis)是一种食用与药用为一体的高级营养保健水果,具有丰富的营养价值,常食用鲜果对人体有保健、美容、排毒、抗癌功效。我县已发展猕猴桃基地700 hm2。根据几年来猕猴桃的栽培实践,总结出了一套良种壮苗培育技术。     

蒲公英的营养成分与保健功能

分析了蒲公英鲜品营养成分和保健功能,并同几种蔬菜的营养成分作了比较,蒲公英各种营养成分和微量元素均高于比较蔬菜,食用价值很高,还有清热解毒。强身健体,抗癌防癌的保健功能,是急待开发的野生食品资源。     

柿叶茶的加工制作

柿叶中含有单宁、胆碱、蛋白质、矿物质、糖、黄酮等对人体有用的物质，特别是维生素C含量丰富，每100克鲜柿叶中含维生素C 1克。经常饮用柿叶茶，具有通便利尿、净化血液、抗菌消肿等多种保健功能。其加工技术要点如下：     

猕猴桃栽培技术

猕猴桃是多年生蔓性落叶果树,其果实营养丰富,维生素C含量高.为提高猕猴桃的果实品质,培育无公害的优质水果,近些年来,各地采取了综合性的栽培措施. 一、选择适生的环境长期以来,猕猴桃一直生长在暖湿的深山丛林地带,形成了对生长环境的特定要求.     

蜂蜜的解晶、灭菌及加工技术

蜂蜜是一种天然滋补品，营养丰富全面，色香味俱佳，可以直接食用，也可和其它食品（面包、糕点、牛奶、豆浆等）同用，不但大大地提高食品的营养价值，而且增加了食品的适口性和膳食的科学性。蜂蜜中蛋白质、脂肪含量很少，它的成份中除了含有大量的单糖外，还有多种维生素和酶类、有机酸、微量元素等，这些营养成分有很大的滋补性和保健功能，能有效地弥补某些食物营养成份的不足和缺少。蜂蜜是葡萄糖以及果糖最集中的食品，人们食后很容易被吸收进入血液，运送到机体各部位，成为脑细胞和其它组织器官能量供应最快最佳的来源，尤其是脑力劳动者更为重要。     

园林的保健功能

走进园林,吸收新鲜空气园林中的空气清新,葱绿的树冠散射了太阳的强烈光照,绿色消除了眼睛的疲劳,鲜花争态斗艳,芳香宜人,使人们的神经系统得以松弛,新陈代谢,血液循环及呼吸得到加强。医学专家指出,人们到园林中活动,不要过早,以上午10时至下午4时为宜,这时的太阳光跟园林中各种植物的叶绿素进行光合作用,起反应后产生了大量的氧气,适合人们散步。边走边做舒缓深长的呼吸,增加肺活量,适应后再快步行走或跑步,也可在草地上打太极拳,做健身操等,要注意循序渐进,时间逐步延长,达到每次60～90分钟,每天1至2次,以感到舒适为度。这是进行有氧代谢…     

维C之王——猕猴桃

猕猴桃又名毛梨、藤梨,原产于我国长江流域,现秦岭以南均有栽培。猕猴桃在国外被誉为＂水果金矿＂,美国人叫它＂中国醋粟＂,英国人称之＂中国鹅莓＂,日本人则叫它＂中国猴梨＂。猕猴桃不仅含有优质可溶性膳食纤维,而且维生素C含量高于其它水果,故有＂维C之王＂美誉。     

颜色食物的保健魅力

正大自然中许多食物都具有天然的色彩,五颜六色的色彩除让人赏心悦目外,许多还具有保健功能,让人在品尝美味中获得身体的健康。而这些颜色食物中,红、黄两种食物更是天之骄子,惹人喜爱。红色或红色食物的魅力红色或橘红色的食物都含有天然抗氧化剂,是迄今为止防止病毒活性最有效的成分,可提高机体的免疫功能、改善视觉,美化肌肤。     

刺梨的营养成份及保健药用

刺梨(Rosa roxburghii)蔷薇科野生植物。贵州、川东南、滇东北、桂西北、湘西、鄂西南、陕南有分布。贵州的刺梨果实产量居全国之首,年产量超过1500万kg。刺梨果肉脆、甜酸,富含Vc,据测定高达2054~2728mg/100g,誉为Vc之王。除鲜食外,更是加工高级饮料的优质原料。以其果汁加工的刺梨汁、刺梨汽水、刺梨可乐受到广大消费者的欢迎,与猕猴桃、山楂并誉为我国三大新兴水果。20世纪80年代以来,在罗登义院长[1,2]、朱维藩教授的主持下,贵州省有关院校和研究机构对刺梨进行多学科的系统研究。最后,江苏省植物园、北京医科大学、西北植物研究所、…     

浅议生态旅游的保健功能

生态旅游是近年来迅速兴起的一个新型旅游产业,它正受到世界上越来越多的国家的重视。生态旅游能满足人们求新、求知、求美、猎奇、探险、休闲、娱乐、疗养、保健等多种需求,使游客实现回归自然、返朴归真的梦想。同时也能为保护自然,教育旅游者认识自然、了解自然,促进当地经济发展起到积极的作用。随着人们物质文化需求的不断增长,生态旅游已成为世界旅游的重要组成部分,必将在21世纪得到更大的发展。1生态旅游的兴起生态旅游起源于20世纪60年代后期,随着世界经济的发展,人类生存环境逐渐恶化,森林破坏、草原退化、水土流失、土地荒漠化等…     

森林公园的疗养保健功能及在规划中的应用

本文通过森林及其环境时人类健康的影响分析，提出了森林公园的杀菌、净化空气、降低噪音、产生负氧离子以及对人类心理影响等七大疗养保健作用。提出了在森林公园规划中选择森林疗养地的条件以及发展我国森林疗养的几点建议。     

沙棘复配酒的保健成分测定

以沙棘、绞股蓝、肉苁蓉、肉桂为原料,通过合理生产工艺和最佳配方制得的沙棘复配酒,用比色法测得绞股蓝总皂甙含量为0.13mg/ml,总黄酮含量为0.18mg/ml。用碘量法测得维生素C含量为0.27mg/ml。用改良的连苯三酚自氧化测得超氧化物歧化酶（SOD）活性为15.04u/ml.