ω-3多不饱和脂肪酸对畜禽生理功能的影响及其应用的研究进展

ω-3多不饱和脂肪酸与动物的繁殖性能、免疫调节以及机体代谢之间存在着密切的联系,在动物健康及产品品质等方面发挥着重要作用。本文从ω-3多不饱和脂肪酸在动物体内的合成出发,就ω-3多不饱和脂肪酸对畜禽繁殖性能、免疫功能、糖和脂代谢的影响及其在畜禽生产中的应用进行综述,旨在为ω-3多不饱和脂肪酸在畜禽生产中的应用提供理论参考。     

多不饱和脂肪酸在养猪生产中应用的研究进展

多不饱和脂肪酸主要分为n-3和n-6两类必需脂肪酸,因其具有促进动物健康,抵抗疾病的特点,被广泛运用于实际生产中。本文主要介绍多不饱和脂肪酸的分类、主要来源以及其在养猪生产中的应用。     

n-6多不饱和脂肪酸生理功能及其在肉牛生产中的应用北大核心CSCD

n-6多不饱和脂肪酸是动物的必需脂肪酸,与机体脂代谢、免疫机能和繁殖性能密切相关。研究发现,饲粮补充n-6多不饱和脂肪酸不仅可促进母牛妊娠建立而提高受胎率,且有利于胎儿发育、子代健康和生长发育,并改善育肥牛生产性能和胴体品质。鉴于此,本文综述了n-6多不饱和脂肪酸的生理功能,并详细阐述其在肉牛生产中的应用,为生产上科学合理地应用n-6多不饱和脂肪酸改善肉牛繁殖机能、提升健康和生产性能提供理论基础。     

必需脂肪酸在家禽生产中的研究应用与发展

1必需脂肪酸概述凡是动物体内不能合成,必须由日粮供给,或能通过体内特定前体物形成,对机体正常机能和健康具有重要保护作用的脂肪酸称为必需脂肪酸(EFA)。EFA是多不饱和脂肪酸,但并非所有多不饱和脂肪酸都是EFA。     

浅谈饲料中多不饱和脂肪酸在猪生产中的应用

脂肪酸作为饲料脂肪的主要营养成分,其不仅影响着动物对饲料的利用效率,同时影响着动物产品中的脂肪酸组成。当动物采食一定量的多不饱和脂肪酸时,其产出的肉、蛋、奶中多不饱和脂肪酸含量随之提高。该文综述了饲料中多不饱和脂肪酸在猪生产中的应用研究。     

ω—3型多不饱和脂肪酸对动物生物性能和免疫的作用

许多集约化养殖动物日粮中含有低水平的ω－3型多不饱和脂肪酸（ω-3 PUFA）及高水平的ω－6型不饱和脂肪酸（ω－6PUFA），添加鱼油或鱼粉是平衡动物ω－3PUFA与ω－6PUFA比例，提高动物健康和繁殖性能的最有效方式。     

脂肪对动物免疫功能作用的研究

脂肪是动物体内至关重要的营养物质,在动物生长发育过程中发挥着重要作用。近年来,许多科研工作者对脂肪酸进行了深入的研究,并探讨了脂肪酸与免疫间的关系。研究发现,多不饱和脂肪酸能增强免疫应答反应,有助于动物抵抗免疫性疾病。因此,越来越多的人开始重视多不饱和脂肪酸对免疫功能的影响,并运用大量试验来揭示脂肪酸与机体免疫系统之间的关系。本文综述了脂肪酸的种类,重点总结了脂肪以及多不饱和脂肪酸对动物体免疫功能的影响。     

日粮中多不饱和脂肪酸对畜禽产品脂肪酸的影响

随着人们生活水平的提高,膳食结构对人类健康的重要性愈来愈受到重视。尤其近年来,对n-6和n-3多不饱和脂肪酸的生理作用和营养功能的研究备受关注。为了保持健康要减少总脂的摄人,保持多不饱和脂肪酸（Polyunsaturated fatty acid,PUFA）与饱和脂肪酸（Saturated fatty acid,SFA）的平衡。研究者通过很多动物试验来使其PUFA／SFA比例和n-6／n-3比例趋向推荐值（〉0．7,〈5）。诸多研究表明,机体脂肪酸的组成很容易通过调整日粮中的脂肪酸来改变。     

高多不饱和脂肪酸(PUFA)鸡蛋的研究概况

多不饱和脂肪酸是所有细胞膜的重要成分,对机体的激素代谢和许多酶的活性起调控作用.动物和人自身不能合成亚油酸和亚麻酸,必需从外源食物中供给,因此对高多不饱和脂肪酸蛋的研究越来越受到关注.本文从鸡蛋中多不饱和脂肪酸的调控机制、多不饱和脂肪酸在鸡蛋中的富集、高多不饱和脂肪酸蛋的生产途径及研究应用现状等方面进行了简要综述,为其进一步开发研制提供参考.     

必需脂肪酸在畜禽生产中的应用研究进展

动物体内不能合成．必须由饲料供给．但对机体正常机能和健康具有重要保护作用的多不饱和脂肪酸．称为必需脂肪酸，比如亚油酸、仅一亚麻酸、1一亚麻酸等。必需脂肪酸不仅是动物体内不可缺少的脂肪酸．也是许多其他不饱和脂肪酸合成途径中的中间产物．如果不从饲料中供给．就会严重的引起动物生产性能下降、生理机能紊乱或缺乏症。     

ω-3多不饱和脂肪酸对奶牛生理功能的影响及其调控机制的研究进展

ω-3多不饱和脂肪酸是奶牛机体必需的脂肪酸,对维持奶牛机体健康发挥着重要作用,富含ω-3多不饱和脂肪酸的牛奶在维持人体健康上也发挥着重要的促进作用。本文针对ω-3多不饱和脂肪酸对奶牛繁殖性能、瘤胃内环境和生产性能的影响,以及富含ω-3多不饱和脂肪酸牛奶的生产进行综述。     

高多不饱和脂肪酸(PUFA)鸡蛋的研究概况

多不饱和脂肪酸是所有细胞膜的重要成分,对机体的激素代谢和许多酶的活性起调控作用。动物和人自身不能合成亚油酸和亚麻酸,必需从外源食物中供给,因此对高多不饱和脂肪酸蛋的研究越来越受到关注。本文从鸡蛋中多不饱和脂肪酸的调控机制、多不饱和脂肪酸在鸡蛋中的富集、高多不饱和脂肪酸蛋的生产途径及研究应用现状等方面进行了简要综述,为其进一步开发研制提供参考。     

多不饱和脂肪酸对基因表达的影响及其机理

多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFAs)既可作为机体的结构成分和能量来源,又可通过影响基因表达而改变脂类、糖类和蛋白质的代谢,影响细胞的增殖和分化等。文中重点综述PUFAs对动物,特别是鱼类基因表达的影响及其机理,以便研究和通过PUFAs对动物生产性能进行调控,有效提高和控制动物的生长和生产性能,促进机体的正常生长、发育和健康。     

动物产品中多不饱和脂肪酸和其他脂肪酸含量变化及其影响因素

肉、蛋、奶等动物产品和肉、奶制品是单不饱和脂肪酸（MUFA）和多不饱和脂肪酸（PUFA）的重要来源。因此,提高肉及肉制品、蛋、奶及奶制品中不饱和脂肪酸含量有助于提高全民健康水平和生活质量。主要对目前富含不饱和脂肪酸的动物产品质量及影响动物产品中不饱和脂肪酸成分和含量的饲粮、动物性别和年龄以及基因类型等因素作一简要综述,以期为在生产实践中开发相关技术和产品提供理论参考依据。     

动物产品中多不饱和脂肪酸和其他脂肪酸含量变化及其影响因素

肉、蛋、奶等动物产品和肉、奶制品是单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)的重要来源。因此,提高肉及肉制品、蛋、奶及奶制品中不饱和脂肪酸含量有助于提高全民健康水平和生活质量。主要对目前富含不饱和脂肪酸的动物产品质量及影响动物产品中不饱和脂肪酸成分和含量的饲粮、动物性别和年龄以及基因类型等因素作一简要综述,以期为在生产实践中开发相关技术和产品提供理论参考依据。     

动物产品中多不饱和脂肪酸和其他脂肪酸含量变化及其影响因素

肉、蛋、奶等动物产品和肉、奶制品是单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)的重要来源.因此,提高肉及肉制品、蛋、奶及奶制品中不饱和脂肪酸含量有助于提高全民健康水平和生活质量.主要对目前富含不饱和脂肪酸的动物产品质量及影响动物产品中不饱和脂肪酸成分和含量的饲粮、动物性别和年龄以及基因类型等因素作一简要综述,以期为在生产实践中开发相关技术和产品提供理论参考依据.     

多不饱和脂肪酸在雄性反刍动物中的应用研究进展

脂肪酸如n-3和n-6多不饱和脂肪酸是重要的营养物质,特别是在冷休克或冷冻保存条件下,通过改变脂肪酸的形态和维持精子膜的完整性来提高雄性动物生殖性能。此外,多不饱和脂肪酸为前列腺素合成提供了前体,可以调节参与前列腺素和类固醇代谢的许多关键酶的表达。针对添加多不饱和脂肪酸的饲料研究表明,多不饱和脂肪酸能在冷冻期间维持精子活力、活性和生育能力,并改善各种动物的睾丸发育和精子形成。除了日粮脂肪酸种类和数量外,多不饱和脂肪酸添加到饲料或添加剂中的方式也非常重要,因为它对雄性反刍动物的精液质量有不同的影响。反刍动物日粮中添加多不饱和脂肪酸的限制是由于瘤胃微生物的生物氢化作用,使不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸,导致多不饱和脂肪酸数量减少。近年来,许多保护多不饱和脂肪酸免受瘤胃生物氢化的策略得到发展。因此,本文从瘤胃代谢、生物学作用、对生殖的影响以及在雄性反刍动物中的应用策略等4个方面对多不饱和脂肪酸进行综述。     

日粮中多不饱和脂肪酸对动物免疫功能影响的研究

随着人民生活水平的提高，人们对安全、绿色食品的需求量越来越多。而磺胺类和抗生素类药物在动物生产中的应用非常广泛，随之带来的就是因药物残留引起一系列的食品安全问题。在日粮中添加多不饱和脂肪酸（PUFA）可以提高动物的免疫功能，从而减少动物患病的可能及动物生产过程中用药的机会。因此，多不饱和脂肪酸的应用可以为安全食品的提供做出贡献。本文对PuFA对动物免疫功能的影响作一综述。     

动物产品中多不饱和脂肪酸和其他脂肪酸含量变化及其影响因素

肉、蛋、奶等动物产品和肉、奶制品是单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)的重要来源.因此,提高肉及肉制品、蛋、奶及奶制品中不饱和脂肪酸(UFA)含量有助于提高全民健康水平和生活质量.本文主要对目前富含PUFA的动物产品质量及影响动物产品中PUFA成分和含量的饲粮、动物性别和年龄及基因类型等因素做一简要综述,以期为在生产实践中开发相关技术和产品提供理论参考依据.     

多不饱和脂肪酸对畜禽产品脂肪酸的影响

多不饱和脂肪酸是一类具有重要生物学功能的物质,主要包括n-3和n-6系列,它们在脂类代谢、基因表达调控等许多方面起着重要作用。众多研究结果表明,动物组织的脂肪酸组成可通过调整日粮中多不饱和脂肪酸的量及种类的组成而改变,现就近年来多不饱和脂肪酸对畜禽脂肪酸含量的影响和作用机理的研究进行综述。