白来航雛鸡血清蛋白含量与生产性能相关性的研究

用醋酸纤维薄膜电泳分离了8周龄白来航雏鸡血清中蛋白质各组成成分(α_1、α_2、β、γ、球蛋白及清蛋白)用分光光度计测定了其相对含量,并估算了血清蛋白含量、产蛋性能、体重等16种性状间的表型相关系数,结果表明:在血清蛋白的含量和产蛋性能及300日体重之间无显著相关。     

凉山半细毛羊血清蛋白含量遗传力估测及其与经济性状相关分析

本研究用２７只公羊的后裔１２２只育成母羊估测了血清总蛋白、清蛋白和球蛋白含量的遗传力分别为０．３４３、０．５５５和０．２１１。这三种血清蛋白含量和育成体重的表型相关分别达到了显著或极显著水平（Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１），清蛋白含量和育成体重的遗传相关为０．３５０（Ｐ＜０．０１）。这提示血清清蛋白含量可作为一个指示性状，用于预测和选种。     

奶牛血清蛋白多态性及代谢物与生产性能关系的研究

 根据系谱指数（ＰＩ：Ｐｅｄｉｇｒｅｅ Ｉｎｄｅｘ），将 ２１９头 ３～６月龄荷斯坦犊牛分成两组。８１头犊牛（１头公牛后代）是具有高系谱指数的后代（ＰＩ平均值为５９０），１３８头犊牛（１头公牛后代）是具有低系谱指数的后代（ＰＩ平均值为３３７）。全部试验牛在禁食３４～３６ｈ后采血，检测血液运铁蛋白（Ｔｆ）基因型、酶和代谢物浓度在两组间的差异，发现运铁蛋白各基因型间系谱指数有明显差异，ＤＤ型显著高于ＡＤ型、ＡＤ型显著高于ＡＡ型；测定血液中总蛋白（ＴＰ）、碱性磷酸酶（ＡＬＰ）、肌酸酐（ＣＲＥ）的合量，其结果在ＰＩ高低组间没有显著差异（Ｐ＞０．０５），但游离脂肪酸（ＦＦＡ）、尿素氮（ＢＵＮ）的浓度在高低组间有较大差异，在禁食后ＦＦＡ浓度在高乳用价值公牛后代高于低乳用价值公牛的后代，ＢＵＮ则相反，而且ＦＦＡ和ＢＵＮ含量在高低组间差异达到极高和高度显著水平（Ｐ＜０．００１和Ｐ＜０．０１），其遗传力较高，与ＰＩ的遗传相关也较高，这一结果表明犊牛在代谢应激期间血液中代谢物浓度的变异与其乳用性能的遗传优势有关，ＦＦＡ和ＢＵＮ两项指标已具备了作为遗传标记的条件，可应用于对公母牛产奶性能的选择。     

阳山鸡的生产性能研究

为了解阳山鸡生产性能的基础数据,对阳山鸡繁殖性能和生长性能进行测定。结果表明:阳山鸡的开产日龄在141~150日龄之间,开产体重为1 661 g左右,初生蛋重为38 g左右,年平均产蛋率为26.7%,平均受精率和孵化率分别为87.7%、75.42%;在0、5、9、13、16周龄时,平均体重分别为28.73、307.49、664.28、1 210.28、1 460.54 g,其不同阶段平均日增重分别为7.95、12.74、19.50、11.92 g。     

鸡的生产性能与环境

随着养鸡事业的不断发展,为了提高鸡的生产性能,除了品种、饲料、饲养管理技术、防疫卫生外,养鸡环境的改善是一个重要手段.如目前广泛采用密闭式鸡的饲喂方式,不仅要求严格的鸡舍环境,而且为实现鸡环境的控制创造了条件,使之符合鸡的生理要求,从而最为有效地发挥生产力,降低生产成本,均衡获取高产优质产品,提高了经济效益.     

饲料中尿素含量对鸡生产性能的影响

家禽等非反刍动物不能利用尿素,在饲料中占有一定比例就会引起中毒。目前沿海地区的一些中小型鱼粉厂为牟取暴利,视畜牧生产而不顾,大量生产掺假鱼粉,用添加尿素来提高鱼粉的粗蛋白含量。根据本所化验室对十几个厂家近百个样品的定量分析,其尿素含量大至在0.1～3％之间。为了正确使用宝贵的饲料资源,给配合饲料选用合格原料提供依据,探讨其对鸡的生产性能的影响,进行了本次饲喂试验。     

甜菜生育过程中锌素含量变化规律及其吸收性能研究

以6个甜菜品种为材料,在田间试验条件下,研究了不同生育期甜菜锌素含量变化、积累量及其分配、吸收性能和需求量,以其揭示甜菜体内锌素变化规律和为合理施锌提供科学依据。结果表明:1)甜菜植株中锌素含量在不同生育期有所变化和差异,含量最多的时期在苗期(5月22日),其含量分别为植株中52.69mg/kg、叶丛中54.41mg/kg、块根中38.86mg/kg,到收获期分别降为14.63mg/kg、21.04mg/kg和13.09mg/kg;2)锌素在植株中积累量随生育进程由少到多,到收获期每株甜菜积累量平均为6.29mg/株;其分配特点是:叶丛快速生长期以前,锌素分配在叶丛中多于块根,从块根及糖分增长期到收获期块根中的分配量多于叶丛;3)甜菜对锌素吸收性能最强的时期在苗期至叶丛快速生长期,每天每株甜菜吸收锌素0.073mg,其次在叶丛快速生长期至块根及糖分增长期(0.072mg/株·d),这两个时期占生育期总吸收性能的62.50%;4)甜菜需锌素量为5.61g/吨甜菜(品种间为5.08~5.92g),需锌素量为32.82mg/公斤糖(品种间为30.81~33.85mg)。     

人乳蛋白质与氨基酸含量及其变化规律

对人乳各泌乳阶段蛋白质含量和氨基酸组成进行了研究。结果表明，人乳蛋白质含量、游离氨基酸含量随泌乳期延长而变化，其中泌乳前３ｄ的蛋白质含量较其它阶段高（ｐ＜０．０５）。人乳总蛋白质在初乳期为２．９％，而常乳则为１．３％～１．４％。ＳＤＳ－聚丙烯酰胺凝胶电泳结果表明，人乳蛋白质构成与牛乳、婴儿配方奶粉比较具有明显的差异，即人乳中缺少αｓ１－酪蛋白和β－乳球蛋白。构成人乳蛋白质的氨基酸以谷氨酸为最高，亮氨酸次之，然后为天门冬氨酸、异亮氨酸、脯氨酸，不含牛磺酸。而人乳中游离氨基酸以初乳最高，是常乳的２倍，在各泌乳阶段均以牛磺酸和谷氨酸含量最高，在泌乳的前４ｄ牛磺酸为第一位游离氨基酸，随泌乳期延长而下降（４４．３ｍｇ·Ｌ－１～２８７．９ｍｇ·Ｌ－１），成为第二位游离氨基酸；谷氨酸则与牛磺酸相反，随泌乳期延长由第二位升为第一位（６２．３ｍｇ·Ｌ－１～１６８．９ｍｇ·Ｌ－１）。     

北京油鸡产蛋期生产性能、鸡蛋品质和组成的变化规律

【目的】研究北京油鸡产蛋期生产性能、鸡蛋品质和组成的变化规律。【方法】选取240只27周龄体质量相近的健康北京油鸡,跟踪试鸡27～51周龄期间生长性能和鸡蛋品质。【结果】北京油鸡产蛋率随周龄的增加而降低,总下降幅度41.24%,与周龄呈极显著负相关（P<0.01）;平均蛋质量、平均日采食量及料蛋比随周龄的增加而增长,与周龄呈极显著正相关（P<0.01）;体质量和胫长也随周龄增加而增加且与周龄呈极显著负相关（P<0.01）。破蛋率、蛋形指数、蛋质量随产蛋周龄的增加而增加,蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋黄颜色及哈氏单位随周龄的增加呈现下降的趋势;蛋黄质量和蛋黄比率、蛋清质量和蛋清比率、蛋壳质量随周龄的增加而增长,蛋壳比率有下降的趋势;相关性分析表明,破蛋率和蛋壳质量与周龄呈极显著正相关（P<0.01）,与舍内温度呈极显著负相关（P<0.01）;蛋壳强度、蛋壳厚度和蛋壳比率与周龄呈极显著负相关（P<0.01）,与舍内温度呈极显著正相关（P<0.01）。【结论】在27～51周龄间,随产蛋周龄的增加北京油鸡除产蛋率降低外,其他生产性能指标均呈现上升的趋势,且与周...     

仙居鸡染色体G带及其与生产性能的关系

采用外周血淋巴细胞培养和胰酶处理法,对仙居鸡染色体G带带型进行了研究。结果表明:仙居鸡染色体G带可分为30个区144条带。G带频率不同的2组间的生产性能差异比较结果表明,在母鸡中,龙骨长1、50日龄体重、胫骨长、开产日龄、蛋重等指标组间差异显著(P<0.05)或接近显著(0.050.05)。这说明仙居鸡染色体G带频率与生产性能之间存在一定的关系。     

固始鸡孵化期间蛋壳内钙鳞含量变化规律研究

对固始鸡种蛋孵化期间蛋壳中钙、磷含量进行了测定,结果表明:孵化期间蛋壳内钙、磷含量变化呈现不同规律。0～6胚龄,蛋壳中钙、磷变化均不明显;从12胚龄开始,钙含量突然降低,并以递增趋势持续至21胚龄;磷含量明显变化是从9胚龄开始,12胚龄达最大,随后逐渐降低,18～21胚龄保持不变,所以6～18胚龄是蛋壳中磷的主要转移期;同时,各胚龄阶段蛋壳中钙、磷比例也呈规律性变化。     

奶牛血清蛋白含量与产乳量关系

奶牛的产奶量随着胎次(1—6胎)的增加而逐渐增加,血清总蛋白、球蛋白的含量亦随胎次及泌乳量的增加而升高,产奶量与总蛋白和球蛋白含量间为极显著的正相关(P<0.01),相关系数分别为0.94和0.99;而白蛋白在高、低产组的变化和与产奶量的差异均不显著(P>0.05),A/G 值随泌乳量增加而降低。α球蛋白亦有相同趋势,但γ球蛋白变化不显著。     

鸡血浆碱性磷酸酶与生产性能关系的研究

用磷酸苯二钠法测定新扬州鸡血浆碱性磷酸酶水平,发现早期酶水平与产蛋量、总蛋重等生产性能呈强的负相关,与各时期体重、开产蛋重和开产日龄等生产性能呈强的正相关.早期酶水平遗传力均在0.5—0.7之间.聚丙烯酰胺凝胶电泳分析表明该酶同功酶可分为F型(含有AKP~F带)和S型(含有AKP~S带).F型鸡具有体重大、开产晚、产蛋少和蛋重大的特点,而S型鸡的特点则相反。     

名优茶氨基酸含量变化规律及其影响因素研究

本文对不同茶树品种、不同鲜叶摊放程度、不同加工艺、不同名优茶形状对名优茶氨基酸含量的影响以及加工过程中氨基酸含量的动态变化进行了系统研究。结果表明,不同茶树品种鲜叶氨基酸含量差异较大,高低可达1.5倍至20几倍;鲜叶适度摊放,能有效地提高茶叶中氨基酸的含量,鲜叶摊放至含水量约70%时,其氨基酸含量最高,但摊放过度,其含量又会下降;与炒青和烘青工艺比较,半烘炒工艺的成茶中的多数游离氨基酸含量较高,炒青工艺次之;不同形状对名茶氨基酸含量有较大影响,由相同原料加工成的扁形或毛峰形名茶其氨基酸含量较高,其次是卷曲形和针形名茶;在名茶加工过程中,氨基酸含量有一定的增加趋势,干茶氨基酸含量比鲜叶增加0.06%,这对名茶良好香味的形成有利。     

边鸡的主要生产性能

经我院教学牧场鸡队1980——1985年连续测定,边鸡的种蛋受精率为92％,受精蛋孵化率为80.3％,育雏率为90.23％,雏鸡育成率为91.18％。性成熟期为226天,初产体重1.78公斤,初产蛋重55克。 500日龄产蛋量为118.9个,平均体重1.83公斤,平均蛋重60.1克,鸡蛋的蛋形指数76.8,哈夫单位80.35,蛋壳厚0.414毫米,蛋黄占蛋重的30.8％,蛋白占56.9％;鲜蛋在8—14℃的室温下保存20天后仍可全部达到AA级标准,但血肉斑率高,约为15％。 420日龄公鸡全净膛屠宰率为8O％、母鸡为72.58％;6月龄公鸡的净肉占全净膛重的75.54％,其中双腿肉和胸部肉占净肉重的75.57％。     

鸡血浆碱性磷酸酶变化规律的研究

用磷酸苯二钠法测定新扬州鸡碱性磷酸酶水平,结果表明家系间、性别间和同功酶类型间有显著差异;随日龄增加逐渐下降,开产前回升;产蛋后4—5h升至最高,之后,逐渐下降,20h降至最低;采食后,血浆碱性磷酸酶水平很高,6—18h降至较低水平,旦相对稳定。聚丙烯酰胺凝胶电泳,结果表明该酶同功酶可分为F型(含有AKP~(?)带)和S型(含有AKP~(?)带)。一般情况下,F型酶和S型酶各具2条带,其相对含量随日龄明显变化。