大豆籽粒7s球蛋白变异品系品质性状的相关分析

本文利用从日本引进的大豆品系LA与国内品种（系）杂交后代中选出的8个大豆。7s球蛋白变异品系，进行了各品质性状的方差分析和相关分析。方差分析结果表明：7s球蛋白变异品系的胱氨酸含量、含硫氨基酸（蛋＋胱）含量极显著高于对照（吉林20）。相关分析结果表明：17种氨基酸中10种氨基酸与蛋白质含量为显著或极显著正相关；蛋白质与脂肪含量间为极显著负相关；胱氨酸与蛋氨酸相关不显著；胱氨酸与蛋白质为极显著正相关，与其他各氨基酸呈不同程度的正相关；蛋氨酸与蛋白质以及各氨基酸间的相关均不显著。就利用7s球蛋白变异特性来提高大豆籽粒含硫氨基酸含量而言，其含硫氨基酸提高效果显著，而含硫氨基酸含量的提高不会带来蛋白质和其他氨基酸含量下降的负作用。利用7s球蛋白变异特性，可以培育出含硫氨基酸、蛋白质含量都高的双高品种。     

大豆籽粒7S变异系统产量与品质性状间的相关分析

对８个大豆７Ｓ变异系统的高含硫氨基酸品质的产量及其构成因素与品质性状间进行相关分析,结果表明：在７Ｓ变异系统中,（１）每荚粒数与蛋白质含量呈显著负相关,而与脂肪含量呈显著正相关关系;（２）株高与胱氨酸含量呈正相关关系;（３）每荚数粒分别与甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸呈显著或极显著的正相关关系;（４）亮氨酸分别与分枝数、百粒重呈极显著或显著的负相关关系。     

东北大豆蛋白质与含硫氨基酸的含量及其相关分析

研究结果表明:东北地区大豆资源的蛋白质和含硫氨基酸含量都比较高,变异水平也比较高,胱氨酸和蛋氨酸的变异系数分别为10.04％和9.05％,大于其它地区的大豆资源,本地区拥有高蛋白和高含硫氨基酸含量的种质,吉林省的资源尤占优势。蛋白质与含硫氨基酸含量呈极显著负相关,r=-0.3112;胱氨酸、蛋氨酸及两者含量总和之间均为极显著正相关r=0.8161、0.4568和0.8869。大豆蛋白质和含硫氨基酸同步提高的品质育种难度颇大,但从筛选二者高含量的种质入手,通过育种程序,逐步提高含量改进品质的可能性较大。     

栽培大豆含硫氨基酸及蛋白质含量的初步分析

测定了全国24个省市自治区的1004份大豆品种的蛋白质及含硫氨基酸含量。相关统计表明:大豆子粒含硫氨基酸与蛋白质含量呈显著负相关,因而在提高蛋白质含量的同时提高含硫氨基酸的含量是困难的。但从本研究中可看出:大豆品种之间含硫氨基酸含量变辐及变异较大,胱氨酸范围为1.08～1.70(g/16gH),变异系数为7.94(C·V%),蛋氨酸范围为0.93～1.65(g/16gN)变异系数为9.30(C·V%),所以,筛选出含硫氨基酸含量较高的种质资源还是可能的。通过不成对数据的平均数的t值测验,进一步证明了不同省区间大豆的蛋白质、胱氨酸和蛋氨酸含量,因受其不同地理环境和气候条件的影响存在显著差异。高纬度地区大豆蛋氨酸含量高于低纬度地区,蛋白质和胱氨酸含量则有相反趋势。     

大豆7S变异系统含硫氨基酸的遗传分析

本文利用大豆籽粒贮藏蛋白质7S低下变异系统“LA”与省内品种丰交7607和通农9号的杂交后代中选育出的8个稳定的优良品系所组成的“7S变异系统”，进行了有关含硫氨基酸含量的遗传力、遗传相关、遗传进度以及相关遗传进度分析．结果表明：（1）脱氨酸、蛋氨酸、含硫氨基酸的遗传力、遗传进度比较低；（2）它们与一荚粒数和蛋白质含量的遗传相关系数比较大，而与株高和百粒重的遗传相关则较小；（3）就相关遗传进度而言，含硫氨基酸与一荚粒数的相关遗传进度较大，而与蛋白质、株高、百粒重的相关遗传进度较小．     

大豆贮藏蛋白氨基酸组成与遗传密码的相关性研究

研究结果表明，野生、半野生和裁培大豆种子贮藏蛋白中，除个别氨基酸外，其余各氨基酸含量与其密码数目呈极显着正相关．氨基酸含量明显受其密码子数目限制．大豆蛋氨酸含量较低，与其对应密码子数目最少有关．贮藏蛋白各组分中，１１Ｓ球蛋白各氨基酸含量与其对应密码子数目的相关性高于７Ｓ球蛋白、而１１Ｓ各组分中，又以Ａ１ａ亚基的相关性最低，Ｂ１６、Ｂ２亚基的相关性最高；７Ｓ各组分以α′亚基相关性最低，β亚基相关性最高．１１Ｓ和７Ｓ中各亚基氨基酸含量与其对应密码子数目的相关均达显著水平．对２０个栽培大豆的分析研究表明，各氨基酸组分与其相应密码子数目的相关均达极显著水平，表明该相关具有较高稳定性．     

吉林省大豆品种资源研究 Ⅵ.蛋白质含量及其氨基酸组成

测定814份吉林省大豆品种资源蛋白质及18种氨基酸含量。我省大豆种质蛋白质含量较低,平均41.83%。地方品种地区分布趋势,东部地区高,西部地区低。氨基酸含量以谷氨酸最高,其次为天门冬氨酸,平均含量分别为18.66%、11.33%。限制性氨基酸蛋氨酸和胱氨酸含量相对高于黑龙江省和辽宁省品种,平均含量分别为1.32%、1.51%。不同熟期类型品种蛋白质及含硫氨基酸分析比较结果,蛋白质含量:晚熟类型品种>早熟类型品种;含硫氨基酸则相反,早熟类型品种>晚熟类型品种。不同栽培类型品种蛋白质及含硫氨基酸含量分析比较结果,蛋白质含量;半栽培大豆>栽培大豆,地方品种>育成品种;含硫氨基酸含量:半栽培大豆>栽培大豆,育成品种>地方品种。半栽培大豆蛋白质含量高,含硫氨基酸含量亦较高,在种质资源利用上,值得重视。鉴定筛选出蛋白质含量47%以上的种质17份,蛋氨酸含量高于1.6%的种质7份,胱氨酸含量高1.75%的种质10份,列出保存编号,品种名称,来源与产地,供育种选用。     

不同小麦品种籽粒氨基酸组成及其营养品质评价

对１７个蛋白质含量不同的小麦品种籽粒氨基酸分析表明，小麦籽粒氨基酸含量（以种子干重为基础）是籽粒蛋白质含量的函数，不同种类氨基酸与籽粒蛋白的回归关系不同，小麦籽粒氨基酸以及谷氨酸，脯氨酸含量最高，亮氨酸和天冬氨酸次之，必需氨基酸中的赖氨酸和含硫氨基酸（蛋氨酸和胱氨酸）含量最低，小麦籽粒蛋白质的化学评分值为５０％左右，高蛋白品种以赖氨酸为第一限制性氨基酸，低蛋白品种以含硫氨基酸为第一限制性氨基酸。     

小麦品种产量和品质性状相关的研究

选用２５个小麦品种，分析了其产量性状和品质性状的变异和相关，结果表明：籽粒产量与生物量和收获指数极显著正相关；生物量与收获指数无明显相关；ＳＤＳ沉降值、蛋白质含量、湿面筋含量及硬度间显著或极显著正相关；各品质性状与籽粒产量、生物量呈明显负相关，与收获指数等无明显相关。     

生态高度对糜子籽粒蛋白质及氨基酸含量的影响

对种植在６个不同地区的１７个糜子品种的籽粒品质分析结果表明：糜子籽粒蛋白质含量平均为１１．０９％，地区间、品种间均存在一定差异，糯性品种蛋白质含量高于粳性，且籽粒蛋白质随着生态高度（纬度×海拔）的增加有降低趋势（ｒ＝－０．５２０７）；在糜子籽粒蛋白质组分中，清蛋白含量最高，谷蛋白和球蛋白次之，醇溶蛋白含量最低，且４种组分仅占蛋白质总量的３４．７１％；糜子籽粒富含谷氨酸、脯氨酸和亮氨酸，限制性氨基酸是胱氨酸和蛋氨酸     

水稻氨基酸含量的品种间差异及与遗传密码数的关系

分析了同一环境条件下,正季收获的59个早籼品种(组合)糙米的17种氨基酸含量和蛋白质含量,结果表明:糙米中8种必需氨基酸与9种非必需氨基酸的绝对含量与相对含量,品种(组合)间存在明显差异;各品种氨基酸的绝对含量都与其蛋白质含量呈正相关;各氨基酸绝对含量的品种间变幅与变异系数均大于其相对含量的变幅与变异系数;糙米蛋白质质量也存在明显的品种间差异,赖氨酸是水稻的第一限制性氨基酸,少数水稻品种缺乏苏氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸等氨基酸;水稻蛋白质中各种氨基酸相对含量和平均值与其对应的遗传密码数达到显著水平的正相关。     

光叶楮叶成分测定与分析

以光叶楮1 a生叶为原料,测定了全叶中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、钙、磷以及氨基酸的含量,并对其进行了分析。结果表明:与野生构树、刺槐、紫花苜蓿、白三叶草、黑麦草和玉米秸秆相比,光叶楮叶成分丰富且全面,光叶楮叶粗蛋白、粗纤维素、钙和磷含量高,分别为23.48%、33.32%、1.95%和0.37%;粗脂肪和粗灰分含量处于中等水平,分别为3.59%和10.85%;必需氨基酸中苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸含量显著高于其他几种饲用植物。     

玉米籽粒蛋白质构成的多元回归与聚类分析

以49个普通玉米杂交组合为材料,分析了玉米籽粒蛋白质及其构成的16种氨基酸含量间的多元相关与回归关系。结果表明,大多数氨基酸及其与蛋白质含量之间存在显著的正相关关系;各氨基酸与蛋白质含量之间分别有4种呈线性回归关系,5种呈二次曲线关系,7种呈三次曲线关系。以营养品质性状间的皮尔逊相关系数做测度指标,采用系统聚类的方法可将蛋白质及16种氨基酸含量聚为4个大类。对各类中的典型性状如赖氨酸、丝氨酸、丙氨酸和天冬氨酸含量的选择,可能会有效地提高玉米品质育种中蛋白质构成的改良效率。     

鲜食甜糯玉米营养品质性状的相关分析

以异隐纯合体杂交法培育的甜糯玉米为材料,在适宜鲜食期测定了籽粒中的可溶性总糖、粗蛋白、氨基酸、VE、VB1、VB2、Vc、钙、镁、铁、锰、铜、锌、硒等主要营养成分的含量,并对其进行了相关分析、偏相关分析和通径分析。结果表明:①粗蛋白与可溶性总糖、蛋氨酸、必需氨基酸总量、氨基酸总量间呈显著或极显著正相关,蛋氨酸、赖氨酸、必需氨基酸总量、氨基酸总量间呈极显著正相关。②VB1、VB2、Vc与可溶性总糖含量呈显著或极显著正相关。③钙、锰、铜与可溶性总糖呈显著或极显著正相关,锌与粗蛋白呈显著正相关。④镁对可溶性总糖、粗蛋白、维生素VB1含量的直接效应为负值。     

小麦近缘野生植物营养水平与抗禾谷缢管蚜的关系

报道了长穗偃麦草(Elytrigiaelongata)、费尔干偃麦草(Elytrigiaferganensis)、垂穗披碱草(Elymusnutans)、华山新麦草(Psathyrostachyshuanshanica)、竖立鹅观草(Roegneriajaponensis)、鹅观草(R.kamoji)和R.tsukushiensis7种小麦近缘野生种可溶性糖、可溶性蛋白质、游离氨基酸和水解氨基酸含量与抗禾谷缢管蚜(Rhopalosiphumpadi)的关系。结果表明,禾谷缢管蚜内禀自然增长率(rm)与可溶性蛋白质含量呈极显著的正相关(r=0.899,P<0.01),与游离脯氨酸和蛋氨酸含量呈显著和极显著的正相关;与水解氨基酸总量、甘氨酸和酪氨酸含量也存在相关关系。     

小麦籽粒蛋白质、氨基酸含量和农艺性状的典型相关分析

 本文将所研究的35个品种18个性状归纳成籽粒蛋白质含量、生理性状、产量性状、形态性状和各种氨基酸含量5组。试验结果：籽粒蛋白质含量与产量性状的多元相关高于与生理性状的相关，又高于与形态性状的相关，但低于与各种氨基酸的相关。产量性状与品质性状（籽粒蛋白质含量+各种氨基酸含量）的典型相关不显著，生理性状与品质性状有显著的典型相关，表明生理性状在品质改进中的重要性。典型变量分析结果指出无论是哪两个性状组间，在关联性上起作用的主要有：硝酸还原酶活性、主穗粒重、剑叶长、籽粒中的亮氨酸和苯丙氨酸含量。     

大葱品种间主要品质性状比较及相关性分析

以16个大葱品种为试验材料,分析了7个品质性状在不同材料间的差异性以及各性状间的遗传相关性。结果表明,这7个性状在不同材料间存在很大差异。遗传相关性分析结果表明,蛋白质含量除与游离氨基酸外与其它性状间的相关性均不显著,可溶性固形物含量除与可溶性蛋白质含量和游离氨基酸含量外的4个性状间相关性均达到极显著水平,香辛油含量与干物质含量和可溶性固形物含量均表现出显著性相关。     

水稻植株游离氨基酸含量与抗稻瘿蚊关系研究初报

为探索水稻植株游离氨基酸含量与抗稻瘿蚊的关系,测定了12个抗感稻瘿蚊水稻品种3叶期稻茎内游离氨基酸的主要种类及含量,并应用主成分分析法分析了影响水稻品种抗蚊性的主要氨基酸种类。结果表明,所测试品种稻茎内共有16种氨基酸,各品种游离氨基酸的含量不同;除品种570011外,其他参试品种的苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸含量较高,甘氨酸和蛋氨酸含量较低;甘氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、谷氨酸、脯氨酸、苏氨酸、蛋氨酸与水稻品种抗稻瘿蚊的关系比较密切,是影响水稻品种抗蚊性的主要氨基酸种类。