山西省奶协召开专业技术工作和学术报告会

进行了学术交流对振兴山西奶业充满了信心　　７月２３日至２４日，由省奶协理事长刘艺主持，在太原市召开奶业技术工作和学术报告会。参加会议的有全省奶协系统奶牛场的代表、部分地市奶业主管领导、省和太原市区农垦畜牧科技人员，这是一次奶业技术工作和学术交流的盛会。为了促进山西奶业的发展，省奶协邀请加拿大动物遗传专家张文灿博士、斯拉克先生、上海奶牛育种中心须明华主任、育种研究室徐秀娣主任、西安奶研所白军先生分别讲授了“国外奶牛遗传育种最新进展”、“奶牛生产性能测定及其作用’、“奶牛场技术管理方法”、“奶牛育种…     

造奶环境比取奶环境更重要

奶牛单产提高，单位牛群扩大，牛奶大量集中生产和加工，各加政府对研中细菌和体细胞含量控制日益严格，促使生产原料奶的基层奶牛场对场房建筑，设备硬件和生产工艺软件不断改革创新，奶牛饲养由个体栓系逐头照顾走向群体分阶段饲养，在原有人，牛，奶所处环境三分开的基础上又进一步将奶牛排乳，采食和反刍体息的环境三分开，大大改善了牛奶由产出前到产出后的卫生质量，工厂化散栏饲养奶牛场应运而生并日臻完善，我国奶牛业饲料和育种历史短暂，应积极着手改善饲养奶牛的造奶环境，创造牛群群体共性，保障牛体健康，乳房清洁无损，以便进入取奶环境后使挤奶厅发挥优质高效作用。     

年度、胎次与奶牛产奶量、乳成分、高峰日和高峰奶的相关性分析

本研究旨在通过对河北省不同年度、胎次奶牛与其产奶量及乳成分、高峰日、高峰奶的相关性分析得出规律，为河北奶牛平衡育种提供数据支撑。本研究收集河北省2017-2021年近5年的奶牛生产性能测定（DHI）数据，分别按胎次和年度进行横向、纵向统计和方差分析。结果显示，年度和胎次对日单产、乳脂率、体细胞数、高峰奶、高峰日、305d奶量都具有显著的影响。不同年度除对乳蛋白率的影响不显著外，均显著地影响产奶量和其他乳成分指标。胎次与高峰奶量呈正相关（P<0.01），与高峰日呈负相关（P<0.01），与日产奶量和群体305d奶量呈正相关（P<0.01），与体细胞数呈正相关（P<0.05），与乳蛋白率呈负相关（P<0.01）；胎次对乳脂率、尿素氮有影响，但不显著（P>0.05）。     

造奶环境比取奶环境更重要

奶牛单产提高、单位牛群扩大、牛奶大量集中生产和加工.各国政府对奶中细菌和体细胞含量控制日益严格,促使生产原料奶的基层奶牛场对场房建筑、设备硬件和生产工艺软件不断改革创新.奶牛饲养由个体栓系逐头照顾走向群体分阶段饲养.在原有人、牛、奶所处环境三分开的基础上又进一步将奶牛排乳、采食和反刍休息的环境三分开,大大改善了牛奶由产出前到产出后的卫生质量.工厂化散栏饲养奶牛场应运而生并日臻完善.我国奶牛业饲养和育种历史短暂,应积极着手改善饲养奶牛的造奶环境,创造牛群群体共性、保障牛体健康、乳房清洁无损.以便进入取奶环境后使挤奶厅发挥优质高效作用.     

租赁契约、要素投入扭曲与契约改进——以内蒙古奶联社与奶农契约选择为例

在现代农业的发展进程中,公司农场由于其标准化和规模化生产而倍受推崇。本文以内蒙古奶业实践中发展起来的公司牧场——奶联社为例,分析了奶联社与奶农的租赁契约及其定价机制,发现奶联社在租赁契约中没有反映奶牛的繁殖性收益和奶联社投资节约收益,使得奶联社承担的成本小于奶牛真实的机会成本,产生奶联社要素投入扭曲和奶农利益流失。最后依据奶牛的生产特征决定交易成本的理论逻辑,提出奶联社租赁契约改进方向。     

中国奶业协会大力实施奶农培训计划暨奶农学校项目

为进一步贯彻落实国务院《乳品质量安全监督管理条例》，加强生鲜乳生产质量安全，普及奶牛养殖科学知识，提高奶农生产技能和奶牛养殖水平。中国奶业协会加大了“奶农培训计划”暨“奶农学校”项目的实施力度。于2008年10月21-25日、11月7～11日分别在云南昆明、大理市和新疆昌吉、巴州焉耆成功举办了4期奶牛养殖新技术及原料奶质量与乳制品安全培训，培训人次近千人。     

黑白花奶牛90天奶量与305天奶量的相关关系及其在育种工作中的应用

为了提高经济效益、缩短古代间隔、加快育种步伐,对奶牛选种工作一般要求做到“早、准、好”,目前国内各奶牛场都普遍使用305天产奶成绩来评定一头奶牛生产性能的好坏。 90天奶量正是1头奶牛高产期奶量,如果它被利用,我们就可以提前215天得出结果,从而缩短时间,加快遗传进展。为此特对我场黑白花奶牛90天奶量与305天奶量进行相关及回归分析,并应用90天     

应用管道式挤奶器如何提高原料奶质量

控制原料奶质量不仅要从奶牛的育种、营养方面着手，还要从环境卫生、挤奶操作、挤奶器具的清洗及原料奶的贮存几方面着手，这样才能保证生产出优质的原料奶。下面仅就管道式挤奶器在使用过程中如何控制原料奶质量谈几点看法。     

应用管道式挤奶器如何提高原料奶质量

控制原料奶质量不仅要从奶牛的育种、营养方面着手，还要从环境卫生、挤奶操作、挤奶器具的清洗及原料奶的贮存几方面着手。这样才能保证生产出优质的原料奶。下面仅就管道式挤奶器在使用过程中如何控制原料奶质量谈几点看法。     

中国奶协信息网站将开通

国际互联网的普遍应用，信息技术的迅速发展为中国奶业的发展带来机遇和挑战。中国奶协决定年底前开通“中国奶协信息网站 (http://www.dac.com.cn)”，并委托北京奶牛中心承担网站工作。 中国奶协信息网站以宣传奶业、服务奶业为宗旨。宣传国家发展奶业的方针、政策和奶业发展的信息、动态；建立中国奶业的信息中心，为奶牛饲养、育种的信息资料处理和奶业企业、涉奶相关行业的经营活动提供全方位的服务。 中加奶牛综合育种项目对信息网站的建设给予了积极的支持，为中国奶业通过国际互联网参予国际交流和合作开辟了窗口。 网站暂开设八个…     

奶协要闻

奶协要闻奶协要闻中国奶牛协会奶牛育种专业委员会在内蒙古召开１９９７年秋季全国联合公牛后裔测定会议１９９７年秋季全国第１８次联合公牛后裔测定精液交换暨第１９次全国联合公牛后裔测定协调会，于日前在内蒙古家畜改良站召开。参加会议的有北京、上海、天津、内蒙古...     

沙珠玉乡达连海村奶产业发展现状、问题及对策

近年来，随着国家整村推进扶贫开发项目的实施和奶牛养殖向标准化、规模化发展的趋势，该村紧紧抓住国家调整农业产业结构，重点扶持奶牛养殖业增加农民收入的有利时机，狠抓各项措施的落实，大力发展奶产业，使本村奶牛养殖业规模明显得到扩大，养殖技术进一步得到提升，奶牛个体生产性能逐步提高，农牧民的收入有了明显增加。为了全面掌握该村的奶产业生产状况，摸清奶牛养殖户在生产、科技培训、技术推广、疫病防治等方面的需求，笔者于2014年5月20~24日同本单位同事进行了本次调研。     

奶农学校 笑迎奶农——评论

“奶农学校”可以称之为奶牛业的公益性项目，作为一名关注奶业发展．志愿服务奶农的记者，我深深地感受到了奶农对知识的渴望。“奶农学校”这种形式无疑为我国奶农获取养牛专业知识开辟了一条新道路。我国的奶牛养殖正处于转型时期。散养户大量存在，组织结构松散，粗放式经营，管理水平低．议价能力低，导致收益低下。“奶农学校”把视线转向了乳业源头，希望通过学界、业界以及政府部门三方联手最终解决这一制约奶业健康发展的顽疾，探索奶牛养殖新模式。     

奶牛体型线性性状与其成年奶当量的关系

体型线性性状评定做为奶牛育种工作的一项重要内容，在生产中已经开展起来。事实上，人们进行奶牛体型外貌线性评定的主要目的之一在于通过评定预测其产奶能力。因此，深入研究奶牛和各线性性状与其成年奶当量之间的关系，就显得很有必要。我们现通过对奶牛各线性性状与其成年奶当量的关系进行统计分析，以期从中找出影响奶牛奶当量的主要性状，为提高牛群产奶水平并在更大范围内进行有效的选种选育提供理论依据。１材料和方法１．１数据来源１．１．１５８６头荷斯坦奶牛的正常生产记录。各个体不同胎次的产奶量均校正为３０５天产奶量后进…     

荷兰、比利时奶(肉)牛业学习考察报告

受农业部委派 ,于 2 0 0 3年 1月 7日至 1月 2 7日赴荷兰和比利时两国 ,对奶 (肉 )牛胚胎移植、基因分析、奶牛育种、生产性能测定和饲养管理等方面进行了考察学习。现将考察情况报告如下。1　奶 (肉 )牛业概况1 .1　奶 (肉 )牛繁殖技术由于荷兰和比利时两国实行牛奶限额生产 ,因此他们在奶牛生产中一般不用胚胎移植技术 ,主要用于肉牛生产。比利时每年生产胚胎移植牛 80 0 0头 ,70 %以上是肉牛。1 .1 .1　人工授精　目前 ,人工授精技术仍然是荷兰和比利时养牛业的主要繁殖技术。近年来 ,人工授精技术的研究和应用又有了很大进展。一是用分…     

中国奶业协会大力实施奶农培训计划暨奶农学校项目

为进一步贯彻落实国务院《乳品质量安全监督管理条例》（以下简称《条例》）,加强生鲜乳生产质量安全,普及奶牛养殖科学知识,提高奶农生产技能和奶牛养殖水平。中国奶业协会加大了奶农培训计划暨奶农学校项目的实施力度,于2008年10月21～25日、11月7-11日分别在云南昆明、大理市和新疆昌吉、巴州焉耆成功举办了4期奶牛养殖新技术及原料奶质量与乳制品安全培训,培训人次近千人。     

奶牛增奶法

奶牛增奶法日粮中添加０．８％的硫酸钠，可使奶牛产奶量增加１．７ｋｇ，每生产１ｋｇ牛奶节省饲料０．１４ｋｇ。奶牛增奶法...     

河北取缔流动奶站、个体奶站840个

目前，河北省继续大力加强对奶站、饲料生产专项整治，推进奶牛规模化养殖。经过前段时期各方面的共同努力，全省已有632个奶站达到整治要求，取缔流动奶站、个体奶站等840个。据统计，截至10月21日．全省有58615头散养奶牛进入养殖小区。截至10月21日，全省累计有384个奶站由乳品企业经营管理。其中，企业自建88个、租赁5个、托管291个。目前，乳品企业主要采取托管和租赁方式经营管理奶站。     

原料奶质量控制体系

随着中国乳业的快速发展，原料奶质量已成为制约乳品行业正常发展的重要因素。由于原料奶质量直接影响乳制品在货架期内的品质，因此，制定包括奶牛饲养、环境卫生、挤奶操作、制冷与运输、化验检测等的系列标准和管理制度，以及为提高原料奶质量实行优质优价的结算系统并建立完整的原料奶质量控制体系，对提高原料奶质量是非常重要的。     

奶牛饲喂奶利得、菌利康效果分析

通过在奶牛精料补充料中添加饲喂奶利得、菌利康,验证奶利得、菌利康对奶牛生产性能、奶品质及抗应激的使用效果。