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<正>1发酵初乳的制作制作发酵初乳一定要遵守无菌操作的原则。具体过程是:先将挤出的初乳用纱布过滤,存入干净桶里密封保存,并置于常温下自然发酵。每天要均匀搅拌2次。当初乳酸度达到85~130度时,肉眼观察可见色泽微黄,气味芳香并略带酸味,搅拌时可见到黏稠度增加,上部呈块絮状,下部清彻透明(乳清),这时发酵初乳制作完毕,备用。 相似文献
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1发酵初乳的制作制作发酵初乳一定要遵守无菌操作的原则。具体过程是:先将挤出的初乳用纱布过滤,存入干净桶里密封保存,并置于常温下自然发酵。每天要均匀搅拌2次。当初乳酸度达到85~130度之间时,肉眼观察可见色泽微黄,气味芳香并略带酸味,搅拌时可见到黏稠度增加,上部呈块絮状 相似文献
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一、发酵初乳的制作 制作发酵初乳一定要遵守无菌操作的原则。具体过程是:先将挤出的初乳用纱布过滤,存入干净桶里密封保存,并置于常温下自然发酵。每天要均匀搅拌两次。当初乳酸度达到85~130度之间时,肉眼观察可见色泽微黄,气味芳香并略带酸味,搅拌时可见到粘稠度增加,上部呈块絮状,下部清彻透明(乳清),这时发酵初乳制作完毕,备用。 相似文献
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1发酵初乳的制作
制作发酵初乳一定要遵守无菌操作的原则。具体过程是:先将挤出的初乳用纱布过滤,存入干净桶里密封保存,并置于常温下自然发酵。每天要均匀搅拌2次。当初乳酸度达到85~130度时,肉眼观察可见色泽微黄,气味芳香并略带酸味,搅拌时可见到黏稠度增加,上部呈块絮状,下部清彻透明(乳清),这时发酵初乳制作完毕,备用。 相似文献
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一、发酵初乳的制作制作发酵初乳一定要遵守无菌操作的原则。先将挤出的初乳用纱布过滤,存入干净桶里密封保存,并在常温下自然发酵。每天均匀搅拌2次。当初乳酸度达到85~130度时,肉眼观察可见色泽微黄,气味芳香并略带酸味,搅拌时可 相似文献
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用130kg发酵初乳饲养犊牛试验 总被引:2,自引:0,他引:2
用130kg自然发酵初乳进行奶犊牛45d断奶试验。结果表明,6月龄内试验组 照组生长速度缓慢,经统计,差异显著,体重分别是99.74kg和134.75kg;6月龄后两组的生长速度、头胎受妊月龄及头奶量相近;12月龄体竽分别是236.14kg和234.11kg。头胎妊娠月龄分别是20.44个月和20.18个月,产奶量分别是5143.13kg主5213.76kg。 相似文献
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初乳在犊牛培育中的作用 总被引:1,自引:0,他引:1
所谓初乳,是指奶牛分娩后7d内特别是3d内所分泌的乳汁。初乳色黄、有苦味和异臭味,其蛋白质、脂肪、无机盐以及维生素的含量均显著高于常乳。初乳中不仅含有丰富的营养物质,而且还含有大量的生物活性物质,是犊牛理想的哺乳食品。一些研究表明,初乳不仅可提供犊牛生长发育所必需的各种营养成分,而且在犊牛免疫功能的形成和肠道局部保护中发挥着重要的作用。因此,及时给犊牛饲喂足量优质的初乳在犊牛培育中占有重要的地位。1初乳中的营养物质科学研究证明,初乳中营养物质极为丰富,干物质含量高于常乳的1.5~2倍,含有大量的蛋白质、维生素和矿… 相似文献
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选用14头6~12 d的中国荷斯坦母犊牛,分为对照组和试验组,每组7头。对照组犊牛饲喂常规保存的混合初乳,试验组饲喂利用LPS保存的混合初乳,试验期共55 d。结果表明,试验组犊牛体重比对照组增加了4.42 kg(P>0.05),平均增重和平均日增重分别提高了13.82%和14.29%,与对照组相比差异显著(P<0.05);体高增加了2 cm,平均日增高比对照组提高0.02 cm;胸围增加了1.71 cm,平均日增长比对照组增加0.04 cm,但差异均不显著(P>0.05);并且犊牛腹泻率降低了60%,腹泻频率降低了85.76%,饲养成本明显降低,经济效益显著。 相似文献
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臭豆腐制作:(1)配料:芝麻250克、大豆5千克、花椒150克、食盐150克放入锅中炒热,粉碎成末。粗壮的野苋菜茎秆1千克切成小碎块,同时加入25克黑矾。将上述原料投入腌过芥菜的盐水中,也可打入几个鸡蛋。经过5天左右,闻到香味,发酵液即成。 相似文献
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安颖 《内蒙古农牧学院学报》1995,16(2):60-63
以牛乳为主要原料,配以大豆、绿豆、鸡蛋等高蛋白动植物原料做为辅料来生产发酵乳饮料,使纯乳制品的限制性营养成分得以平衡和补充。为了避免成品由于辅料的添加而导致的沉淀和口感粗糙、风味不良现象的出现,采用了碱浸泡、热处理、研磨、过滤等手段,对大豆或绿豆进行处理。实验结果表明:原料的最佳配和适当添加稳定剂即可得到组织状态、风味、口感等方面较为理想的产品。 相似文献
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对6只健康犊牛按0.4mg·k^-1体重1次肌肉注射0.1%亚硒酸钠。在给药后576h内不同时间采集血样,用荧光分光光度法测定血硒浓度。结果表明,补给亚硒酸钠后对犊牛血硒水平有极显著影响;犊牛个体间血硒含量差异极显著(P<〈0.01);对各时期血硒含量分析表明,牛体血硒含量变化有明显规律,硒在犊牛体内吸收与消除动力学符合开放一级吸收一室模型,在药代动力学参数中ka=15.8967、而T1/2ka=0.05h,说明肌注0.1%亚硒酸钠注射液吸收很快,即经过O,5h达吸收高峰;kel=0.0023,T1/2kel=322.62h,消除半衰期很长,同时体消除率(CIa)=0.0011L·kg^-1·h^-1进一步证实,硒在犊牛体内各种消除过程都很慢。 相似文献
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灌服亚硒酸钠对犊牛血硒水平的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
灌服亚硒酸钠对犊牛血硒水平的影响(东北农业大学哈尔滨150030)翟全志,王振隆,康世良1前言硒是谷胱甘肽过氧化物酶(GS—PX)的组分,该酶能使还原型谷胱甘肽转变为氧化型谷胱甘肽,这种反应有重要的保护作用,诸如消除体内代谢产生的过氧化物,防止过氧化... 相似文献