云南严禁集中用餐单位加工供应野生菌

2019年5月10日,云南省政府加强食用野生菌中毒防控工作电视电话会议在昆明召开。会议明确要求各级政府食品安全办要严防来历不明的野生菌上市销售,强化对各类集中用餐单位、旅游团队餐饮服务场所、农村自办宴席、建筑工地食堂等重点单位的监督检查,严禁自采、购买、加工、供应野生菌。据了解,全国已知野生毒菌400余种,云南省有200余种,引起中毒常见的超过20种。近10年时间,云南省每年食用菌中毒发生起数、中毒人数和死亡人数始终居全国首位,防控形势严峻。     

浅析南华县野生食用菌产业之发展

南华县依托丰富的野生菌资源和交通区住优势,把以松茸为主的野生食用菌产业作为培强做大林业产业的突破口．实现了野生食用菌产业的健康快速发展,为增加群众收入,促进地方经济发展起到了积极作用。究其原因,主要是抓好了建基地、活市场、强企业、促流通、打品牌等关键环节。     

云南农业大学食用菌研究所

依托于云南"真菌王国"丰富的野生大型真菌资源和云南农业大学几十年真菌研究历史以及几代真菌学者、教授的学科积累,云南农业大学食用菌研究所正式于2000年挂牌成立。研究所以云南野生食用菌资源的生物学研究、保护性开发利用研究为研究重点,以解决云南省野生菌产业发展和人工栽培食用菌产业发展所遇到     

南华县野生菌占全国野生食用菌种类930多种的31.2%

具有"野生菌王国、中国野生菌之乡、中国野生菌美食县"三大美誉的南华县,已知野生食用菌有2纲9目26科290多种,占全国野生食用菌种类930多种的31.2%,占全省670多种的43.3%,占全州300多种的96.7%,近250万亩林地面积中,有野生菌生长的林地达170万亩,资源年蕴藏储量1万多吨,经济价值较高的四大名菌松茸、块菌、牛肝     

云菌助力脱贫攻坚,菌种资源做好保障

菌种资源与动植物一样,是国家重要的战略性生物资源。云南是著名的野生菌王国,资源种类和产量全球第一,野生食用菌资源种类占全国的90%以上、全世界的45%以上。云菌产业已成为云南最具影响力的产业之一。小蘑菇可以成为大产业,"云菌"(包括野生食用菌和栽培菌)产业是能够在脱贫攻坚、绿色经济和生态文明建设中发挥大作用的朝阳产业,会成为全产业链综合产值可达千亿元的大产业。4月2日,在昆明市水源保护区阿子营街道的中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所羊肚菌新品种种植示范基地,"中菌羊肚菌1号"品种通过云南省种子管理站组织的专家鉴定,这又将为我们云南省从食用菌资源大省到强省的转变,添上重重一笔。     

云南南华县多措并举大力发展野生食用菌产业

<正>野生菌产品是云南南华县产业发展的一大特色。近年来,该县先后建成野生食用菌交易市场3个,培育野生食用菌收购经营户100余个,成为中国西南地区重要野生食用菌交易集散地之一,从2003年起成功举办12届"中国·南华野生菌美食文化节"大力宣传南华野生食用菌,并于2014年6月起创建中国·南     

保护云南野生菌资源推进野生菌旅游产业开发

我国现存的野食用生菌资源极其丰富,它的出口量在世界占据了重要的位置。最近几年野生食用菌市场渐渐膨胀,野生食用菌受到越来越多的人们的关注,人们对于野生菌的需求也在增加。这样的背景造成了人们对野生食用菌的过度采摘,生态环境遭到破坏。对中国当前的野生菌资源概况进行综合论述,并进行讨论,以期对中国的野生菌可持续利用带来积极的推动。     

滇中两县林下野生菌资源现状与保护概述

滇中地区森林资源丰富,气候宜人,雨量适中。地处滇中地区的宜良县、禄丰县,森林覆盖率高,野生食用菌自然产量较高,在滇中地区具有一定代表性。近年来,无节制采集及人为环境破坏,资源量逐年下降。介绍了滇中两县野生菌资源现状,并从承包管护、封山护菌及野生菌原生境保育基地建立对资源保护进行了概述,为滇中及云南省食用菌资源保护及持续发展提供借鉴。     

云南:即将野生菌中毒高发季 全面做好严控工作

正春暖花开,气温回暖,不少野蘑菇开始出菇。有的市民以为这些野生菌无毒,就私自采摘回家食用。殊不知,这些看似无害的小蘑菇,一旦有毒,一朵、半朵,甚至一个蘑菇伞盖,就能危及食用者生命。每年进入春夏季,就是云南省野生食用菌中毒事件的高发频发期。2017年,云南省食品安全办接到食用野生菌中毒事件报告13起,涉及昆明市呈贡区,昭通市镇雄县,红河州蒙自     

建水县野生食用菌产业发展现状调查研究

建水县是云南传统的野生食用菌主产地之一,为了充分利用建水县食用菌生产资源,明确建水县野生食用菌对当地经济发展的影响,以及为今后建水的野生菌资源优势转化为实际的经济价值提供参考。本文采用调查问卷、走访座谈、半结构化访谈、关键人物访谈等方法调查了当地农户采收野生菌的收入情况、当地野生菌交易种类与价格。根据调查结果发现,建水县当地农户通过野生食用菌销售带来了可观的经济收入,有向周边地区推广的价值。但是在产业发展的同时需要完善配套的法律法规并提供相应的技术培训。     

野生菌电商节探索“互联网+”新模式

<正>当下正是野生菌上市高峰,"野生菌王国"云南计划为野生菌举办电商节,通过多个电商平台销售云南牛肝、松露、虎掌菌等野生菌。此举旨在通过改变传统营销模式,探索云南野生食用菌产业"互联网+"发展模式上的突破,推动云南野生菌产业的提质升级。据了解,云南野生菌资源丰富,全省野生食用菌种类达882种,2014年产量达8万t,实现产值67.8亿元。2014年当地主产区农民人均野生菌收入超过1 000元,最高的农户达到12万元,主产区农户野生菌收入占家庭收入的30%~70%。在"互联网+"时代,云南食用菌产业紧跟时代发展步伐,实现线上线下共同发展,着     

基于野生食用菌主题公园的野生菌艺术设计

基于野生食用菌主题公园,对食用菌的艺术设计进行分析。在维护野生菌自然生长条件的基础上,借助艺术手法,充分开发其观赏价值。以野生食用菌主题公园为形式,实现珍稀菌类的保护和繁育,在保留野生食用菌生产、加工、销售等基础经济开发活动的同时,挖掘野生食用菌的旅游价值。     

云南祥云县闯出野生菌出口创汇新途径

<正>云南省祥云县开发利用的野生食用菌品种有40多个,出口认证的有松茸、牛肝菌、鸡油菌等17个。一直以来,祥云县依托当地便利的交通和先进的农副产品加工技术以及劳务资源等优势,积极组织开展野生菌加工销售,开辟野生菌出口创汇的新途径。如今,当地形成了大型的野生菌加工出口基地,每年实现产值逾10亿元,直接出口创汇超过1 000万美元,产品远销日本、     

云南省野生食用菌资源概况和保护现状

云南省野生食用菌种类丰富,产量和出口量居全国首位,但近年随着野生食用菌市场扩大,以及人们对野生食用菌认识加深、需求增加,导致其商业价值成倍上涨。受生态环境变化和过度采集的影响,云南省野生食用菌的种类和自然产量呈逐年下降趋势。主要对云南省野生食用菌资源概况、保护现状进行综述,并进行讨论,以期为云南省野生食用菌可持续发展提供参考。     

南阳老界岭自然保护区野生食用菌调查简报

采用野外调查方法对老界岭自然保护区的野生食用菌资源进行了初步调查与收集,参照文献对采集的野生菌进行分类鉴定,初步鉴定出3目9科25属野生食用菌。     

加强四川藏区野生菌资源保护、推进野生菌产业化开发的建议

针对四川藏区野生食用菌资源长期无序和低水平开发,导致生态环境破坏,制约食用菌产业可持续发展的问题。在调研基础上,针对存在的问题,提出了从资源管理、资金投入、技术推广、品牌打造四个方面保护四川藏区野生菌资源,推进野生菌产业化开发的措施建议。     

云南野生菌远销40多国 发展面临四大问题

<正>云南野生菌由于稀缺与生长环境的不可复制,成为国际、国内市场的抢手货,远销40多个国家和地区。但在大名气和大市场背后,隐忧也逐渐显现。云南省供销合作社巡视员杨正良在举行的相关新闻发布会上介绍称:"全国市场商品野生食用菌约70%为云南所产。"近年来在绿色、生态消费理念主导下,云南野生菌身价陡增,远销欧、美、法、     

影响南华县野生食用菌产量的生态环境因素研究

南华县具有丰富的野生食用菌资源,享有“野生菌王国”的美称,其野生食用菌产量位居全国前列。通过调查走访,发现南华县野生食用菌年产量与前一年及前两年的降雨量呈正相关,周产量与前一周降雨量呈正相关,与前一周温度具有负相关。南华县野生食用菌产业处于野生食用菌采摘和初加工的初级阶段,尤其是产业链过短。因此,在林地内创造低温高湿环境可提高野生食用菌产量,开发新产品有利于产业链延长。通过研究南华县野生食用菌生产、加工等方面的现状和问题,以期为其持续发展提供参考。     

干旱致云南野生菌减产 做强“菌产业”信心不减

<正>云南省是我国野生食用菌资源最为丰富的省份之一,多年来,野生食用菌已成为云南的一张名片。虽然今年百年一遇的大旱让云南省的野生食用菌大幅减产,但全省做强品牌的信心不减。业内人士普遍认为,目前云南省大力推动食用菌作为产业化发展的时机已经成熟。     

云南:坚持野生菌和人工菌双线发展思路

<正>近日,"魅力彩云南特色云系列"之"绿色云菌篇"新闻发布会在云南昆明举行。发布会介绍了云南充分利用良好生态环境、区位优势、饮食文化传统积极发展野生食用菌产业取得的经验,探讨云南野生菌未来发展方向。据了解,云南自然环境优美,气候适宜,野生食用菌种类882种,占世界2 000种的43%,占中国978种的91%。通过发展野生菌产业,2014年,主产区农民人均野生菌收入超过1 000元,最高的农户达到12万多元,主产区农户野