香菇菌棒工厂化生产中的易发问题与预防措施

正2013年,潢川九龙春天农业科技有限公司开始利用杏鲍菇工厂化生产设施设备探索香菇工厂化生产技术与管理,至今共生产香菇菌棒560余万棒,涉及香菇品种有庆科212、L808、申香215等多个品种。笔者就香菇菌棒工厂化生产中的微孔污染、灭菌不彻底、接种穴口污染、热害与烧菌等易发问题进行分析并提出了预防措施。1微孔污染微孔污染是菌棒污染的主要形式,其危害具有长期性。尤其夏末秋初及春末季节,环境气温偏     

香菇接种免套袋技术

正香菇是我国食用菌产业中产量第二,出口第一的食用菌,每年生产的菌棒在亿万袋以上,规模在世界上是最大的。过去香菇菌袋接种后菌穴多采用3 cm×3 cm大小的专用透气胶片将穴口密封。近些年,菌袋接种后又采用超薄聚乙烯袋将菌袋套上。两种方法各延续十几年,每年用去大量封口胶片和套袋,消耗大量的材料和人力,增加了菌棒的成本。笔者从事香菇栽培二十余年,以上两种方法都采用过,但近十年来,每年生产六万棒,都采用免     

也谈袋栽香菇的污染和防治

实践证明,在露天袋栽香菇工艺中,接种好坏是栽培成败的关键。据调查,菌袋污染率一般都在10～30%,少数严重的达50%以上,有的甚至全部报废。1986年福建省袋栽香菇1亿4千多万袋,因接种污染造成经济损失估计2～3千万元。因此,如何减少污染,是当前袋栽香菇生产上一个亟待解决的大问题。现针对生产中出现的一些问题作出原因上的分析,并提出防治对策。污染途径及表现(一)菌种污染。栽培种本身已被污染,或接种前菌种处理不当,接种后直接污染菌袋,污染部位出现在接种穴口周围,常表现为局部的连续性污染。(二)配料装袋不当。拌料过湿,导致香菇菌丝     

香菇菌棒工厂化生产的适宜品种筛选

对浙江省磐安县栽培表现良好的6个香菇品种进行品种筛选试验的结果:不同品种之间表现差异明显,0912品种袋均产量较高,其次为158品种,两者的优质菇比例也较高,而且其菌棒培养期较短,品种抗性较强,总污染率低;1501品种袋均产量较低,等外菇比例较高,抗性较差。初步认定,适合磐安的香菇菌棒工厂化生产的品种为0912和158。     

香菇菌棒工厂化生产和培养的关键技术浅介

香菇是我国栽培量最大的食用菌种类,在我国已有800多年的人工栽培历史.近年来,香菇生产工厂化发展迅猛,生产规模及年产量逐年递增.香菇工厂化生产模式主要为工厂化生产制棒养菌、大棚或农户出菇,生产流程主要包括制棒、灭菌、冷却接种、培养及出菇.该文主要介绍了香菇菌棒工厂化生产、培养过程中的关键技术.     

北方香菇菌棒规模生产过程中的污染控制试验

通过对香菇菌棒生产的几个关键环节(木屑堆积时间、装填料方式、灭菌和冷却方式、接种培养等)进行试验观察,探究出降低菌棒生产污染率的关键步骤:木屑经过3个月以上预堆积,可以有效减少因木屑对袋子的机械损伤而造成的菌棒污染;双层袋和卧式装袋机可以降低污染率;高压灭菌过程中采用阶段性操作方式和常压灭菌过程中延长灭菌时间均能起到降低污染的效果;在配有过滤装置的冷却室,灭菌培养基快速冷却到15℃左右有利于降低污染率;双人接种箱式和相对恒温的培养环境也是降低污染率必不可少的重要环节。     

工厂化生产食用菌菌棒接种技术改进

从 2 0 0 3年开始 ,我们在生产香菇、黄背木耳、杏鲍菇的过程中 ,对接种技术进行了大胆改进 ,改“双袋法”接种为接种后用地膜盖垛发菌 ,取得了很好的效果 ,现将操作方法及效果介绍如下。1　操作方法1 1　准备工作 :接种前的准备及各种操作与“双袋法”接种相同 ,但不用准备大量外袋 ,每 4 0 0 0只菌棒只准备 2 0 0只外袋即可 ,同时需准备 3m宽农用地膜。1 2　接种操作 :打穴接种同“双袋法” ,但不用套外袋 ,直接将接好种的菌棒堆垛在一起 ,长度视棚内宽度而定 ,高度在 15层左右。垛码好后用地膜整个覆盖 ,底角用套双袋的菌棒压好 ,即可进…     

香菇胶囊菌种使用效果研究

就香菇胶囊菌种在生产上的应用进行了对比试验，结果(1)应用香菇胶囊菌种比用传统菌种可节约接种时间50％：(2)胶囊菌种的菌棒接种污染率比传统菌种降低11．65％；(3)胶囊菌种接种至菌丝萌发的时间和菌丝长满全袋时间分别较传统袋装菌种接种方式迟20h、6．33d，但菌丝日生长速度没有显著差异；(4)在产量上，两种接种方式没有显著差异，但在制作成本上，每1000袋菌棒，用胶囊菌种比用传统菌种可节约100.6元。因此，在生产上应用胶囊菌种具有接种方便快捷、接种成活率高、成本降低等优点。     

被污染的香菇菌棒改栽平菇技术

秋季袋栽香菇难免发生污染,有时污染还较严重。菇农一般是采用重新灭菌、接种,但效果不理想,往往发生重复污染。笔者从1988年开始把被污染的香菇菌棒经灭菌后改栽佛罗里达平菇,生物转化率均在120%左右。现将具体方法简介如下:     

香菇产业化高效运营配套技术

<正>香菇产业化高效运营模式集成创新了机械化程度高、成品率高的菌袋标准化生产技术体系;采用制冷机组打冷降温,使菌棒出灶至接种时间缩短至48 h(小时),应用物理法(紫外线、臭氧)杀菌、百级净化接种车间接种体系,菌棒接种污染率控制在1‰以下;通过不同温型品种搭配,采用变温处理及惊菌出菇措施相结合,辅以计划性控制出菇技术,实现了香菇周年生产、均衡供市。京津冀地区香菇人工栽培起始于20世纪90年代,至今已有20多年的历史。香菇产业发展为农     

花菇菌棒新型保水膜应用

以应用较为广泛的石蜡保水膜为对照，比较了三种菌兴保水膜和免割袋对花菇菌棒保水效果、花菇产量和花菇发生率的影响。出菇前保水结果表明，应用菌兴102保水膜的花菇菌棒日均失水量为4．6g，比对照石蜡膜低0．8g，差异达到极显著水平；应用免割袋的花菇菌棒日均失水量为6．8g，比对照石蜡膜高1．4g，差异达极显著水平。应用各种保水膜的干花菇袋单产均可达到70g以上。应用菌兴100、101、102保水膜和免割袋与对照石蜡膜的花菇发生率分别为50．9％、51．0％、54．1％、42．9％和53．7％，差异显著性分析表明，菌兴系列保水膜与石蜡膜的差异不显著，而免割袋与石蜡膜的差异达到了极显著水平。从保水效果、花菇产量、花菇发生率和生产成本来看，菌兴102保水膜可替代石蜡保水膜用于花菇生产，具有广阔的应用前景。     

原木灵芝破壁孢子粉对小鼠免疫功能的影响

通过设3个浓度的原木灵芝破壁孢子粉药物组和阴性对照组,分别进行ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化试验,绵羊红细胞诱导小鼠DTH试验,小鼠血清溶血素测定,抗体生成细胞检测,小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞试验,小鼠碳廓清试验,NK细胞活性测定试验和脏器指数测定。结果表明,与阴性对照组比较,低、中、高3个剂量原木灵芝破壁孢子粉均能提高小鼠脾淋巴细胞的增殖能力,差异均有显著性;高剂量组能提高小鼠左后足跖部24h与0h厚度差,差异有显著性;中剂量、高剂量组均能提高小鼠溶血空斑数,差异有显著性。说明原木灵芝破壁孢子粉具有较强的免疫调节作用。     

杀菌剂在莲瓣兰原生地萌发胚培养中的应用

以莲瓣兰杂交种子原生地播种萌发突破种皮后的胚为外植体,研究了培养基中添加不同种类、不同浓度的杀菌剂对胚培养过程中真菌污染的控制作用。结果表明:培养基中添加培福朗、苯菌灵和代森锰锌能有效控制莲瓣兰杂交种子原生地萌发突破种皮后的胚培养过程中的真菌污染,胚污染率可以控制在10.0%以内,培养基中添加培福朗时胚成活率显著高于添加苯菌灵和代森锰锌,胚成活率高达92.4%;培养基中培福朗浓度在0.5～1.0mg/L范围内时胚污染率能够控制在9.0%以内,胚成活率超过92.3%,不仅能有效控制莲瓣兰杂交种子原生地萌发突破种皮后的胚培养过程中真菌污染,还能促进胚生长发育转绿成根状茎。     

呼和浩特市绿地土壤重金属污染特征及评价

选择呼和浩特市城区公园绿地、居民小区绿地和道路绿化带为研究对象,采集城市中心和东南西北5个区域共45个样品。通过对不同绿地类型和不同区域土壤6种重金属含量的分析,采用单项污染指数法和内梅罗综合污染指数法对重金属的污染程度进行评价,采用主成分分析法分析重金属污染的来源,以期为呼和浩特市绿地土壤环境保护及其重金属污染防治提供科学依据。结果表明:呼和浩特市城区不同绿地类型土壤中4种重金属的平均含量均超过内蒙古的土壤背景值,重金属Cu和Cr含量分别达到背景值的2.20倍和1.68倍;单项污染指数评价结果显示,不同绿地类型土壤中重金属存在不同污染程度,重金属Cu在道路绿化带和居民小区绿地呈中度污染,在公园绿地呈轻度污染。不同土壤重金属元素污染程度依次为Cu>Cr>Zn>Pb>Ni>As。内梅罗综合污染指数法评价结果表明,道路绿化带呈中度污染,其次是居民小区绿地,污染水平为轻度污染,公园绿地污染程度最轻;城西呈中度污染,其余均为轻度污染。不同绿地类型和不同区域土壤重金属综合污染指数大小为道路绿化带(2.09)>居民小区绿地(1.83)>公园绿地(1.54);城西(2.04)>城南(1.78)>城东(1.77)>城中(1.76)>城北(1.73)。主成分分析结果显示,呼和浩特市绿地土壤不同重金属的来源存在差异,其中Cu、Cr和Ni主要来自交通污染源和人们日常生活废弃物的堆放;As主要来源于自然源。     

食用菌生产中污染霉菌敏感性杀菌剂的测定

试验测定了食用菌生产中常见污染的毛霉、根霉、曲霉、木霉、青霉对常用5种杀菌剂的敏感性.结果表明,5种霉菌对菇丰杀菌剂比较敏感,菇丰浓度在1∶1 000的条件下,对5种霉菌的抑制效果较强.     

几种果品中硝酸盐和亚硝酸盐的含量

为了解目前果品中硝酸盐和亚硝酸盐含量状况,从生态型产区随机抽取枣、西瓜和苹果3种果品共78个样品,用紫外比色法测定硝酸盐含量,用国标法测定亚硝酸盐含量。参比国内外食品硝酸盐含量分级评价标准对3种果品中的硝酸盐和亚硝酸盐含量进行了评价。结果表明:根据国家标准,西瓜和苹果样品硝酸盐全部合格,枣32个样品中有3个样品超标,超标率为9.4%;3种果品亚硝酸盐全部合格;参照沈明珠提出的蔬菜中硝酸盐卫生评价标准,西瓜和苹果均在轻度污染范围内,可直接生食,枣90.6%在轻度污染范围内,可直接生食,9.4%为中度污染,不宜生食,加工或熟食允许。对降低果品中硝酸盐含量的措施进行了讨论。     

PBAT生物降解地膜与加厚型塑料地膜降解性能及对番茄生长的影响

为筛选出易降解或易回收,对环境污染小,适宜在番茄生产中应用的地膜,研究了PBAT生物降解地膜与0.012 mm加厚型塑料地膜的差异性,以0.010 mm普通塑料地膜作为对照,对比了各种地膜的降解周期,以及对番茄生长和产量的影响。试验结果表明:在影响植株长势方面,3种地膜对番茄植株株高、茎粗、叶片数的影响差异不显著;在影响作物产量方面,覆盖0.012 mm地膜的番茄产量最高,其次是PBAT生物降解地膜,覆盖0.010 mm塑料地膜番茄产量最低;在地膜降解性能方面,PBAT生物降解地膜降解性能较强,0.012 mm加厚型塑料地膜韧性强,不易破碎,有利于后期回收利用,0.010 mm塑料地膜韧性差,不利于回收;建议生产中根据实际气候、土壤、作物等条件选择适宜的PBAT生物降解地膜或加厚型塑料地膜。     

改良剂对镉污染土壤芹菜生长及镉积累的影响

为筛选适合在中轻度镉污染土壤上有效降低芹菜吸收镉的改良剂,用模拟镉污染土壤进行盆栽试验,研究纳米羟基磷灰石(HA)、人造沸石(Z)、过磷酸钙(P)和石灰(L)的两两组合对芹菜生物量、镉吸收量、土壤pH值的影响.结果表明:与不施改良剂的污染对照相比,6种改良剂的配伍组合对芹菜生长均有显著的促进作用(P＜0.05);在添加纳米羟基磷灰石(5 g/kg)+人造沸石(5 g/kg)和纳米羟基磷灰石(5 g/kg)+过磷酸钙(4 g/kg)后显著抑制芹菜对镉的吸收,芹菜可食部镉含量分别降低了57.43％和54.88％.综上,筛选出纳米羟基磷灰石(5 g/kg)+人造沸石(5 g/kg)和纳米羟基磷灰石(5 g/kg)+过磷酸钙(4 g/kg)的组合可以广泛应用在镉污染土壤的修复.     

新昌县不同蔬菜重金属污染研究

通过对新昌县蔬菜生产基地6种蔬菜141个样品中的重金属元素As、Hg、Cd、Cr、Pb的含量进行调查分析,初步了解不同蔬菜重金属污染状况,并进行了蔬菜重金属污染安全评价。研究结果表明,不同品种蔬菜均不同程度地受到重金属污染,蔬菜中As、Hg、Cd、Cr、Pb的平均含量分别为0.029 4、0.007 4、0.037 3、0.153、0.098 6 mg/kg,均未超出国家蔬菜食品卫生标准;重金属综合污染程度顺序为青菜萝卜茄子茭白黄瓜四季豆,Hg、Cr和Pb是新昌县蔬菜中的主要污染元素;各类蔬菜的综合污染指数均小于1,表明各蔬菜是安全的。     

姬松茸制种料与产量相关性研究简报

本文研究了采用五种不同制种料培养姬松茸(Agaricus biazei Murvill)菌种的生物学效率(产量)与菌丝生长速度、平均单朵重,子实体始菇期,子实体个数及污染串的关系。结果表明,生物学效率与菌丝生长速度、平均单朵重的相关性不显著,而与子实体始菇期、子实体个数。污染率的相关性达显著或极显著水平。五种制种料以稻草最好,稻草种发菌快,封面快,不易污染杂菌,成活率达100％,出菇早,生物学效率达40.67％,其次为木屑种及棉籽壳种。