异型杂交甜玉米开发利用初探

<正>甜玉米是玉米栽培中的一个亚种,它是非甜玉米在栽培环境中发生基因突变,经分离选育而成。目前生产上常见的甜玉米有普通甜玉米(su_1)和超甜玉米(sh_2),近年另一种超甜玉米(bt)的应用渐多。普通甜玉米(su_1)含糖比普通玉米高1—3倍,其胚乳中含有较多的水溶多糖,食之带粘性,有较好的风味。超甜玉米(sh_2,bt)含糖为普通甜玉米(su_1)的2.5—3.0倍,为普通(非甜)玉米的10倍,其胚乳中含水溶多糖很少,不带粘性。各种甜玉米都是在乳熟期(吐丝后20—25天)胚乳含糖最高,随     

甜玉米高产栽培技术和开发利用

由于甜玉米比普通玉米富含多糖、蛋白质及维生素,并且食用口感好、易于消化和营养价值极高,所以作为新兴蔬菜兼水果型食品,已经在国内外得到迅速发展。甜玉米的开发利用除作为速冻食品和加工成罐头食品外,也可以作为鲜食玉米出售。甜玉米具有较可观的经济效益和广阔的市场发展前景。该文介绍了甜玉米的品质性状、生育特点、高产栽培技术和开发利用。     

甜玉米主要病虫害综合防治

超甜玉米是近年来农业结构调整的一种新型果蔬型作物,以其丰富的营养、独特的风味及多样化的加工产品而深受人们的喜爱。由于超甜玉米植株含糖量较高,易受较多种类和数量的病虫为害,因此,必须采取有效措施进行综合防治。     

甜玉米品种和营养成分介绍

甜玉米是由普通玉米突变而来,成熟的籽粒表面皱缩,半透明,胚较大.籽粒胚乳几乎全为角质,淀粉含量较低.植株分蘖力强,具有多穗性.甜玉米乳熟期适时采收的鲜果穗营养丰富,食之味甜,具有特殊的风味,可直接或速冻保鲜供人们食用.     

几个优良超甜玉米综合性状的比较

从近期选育的品种中筛选出4个高产、优质超甜玉米品种，采用随机区组设计，对其产量、产量构成因素和生育期等主要性状进行了比较，结果表明，浙超甜2018、蜜脆678高产、综合性状优良，可作为优良的超甜玉米新品种在本地推广应用。     

速冻保鲜处理对甜玉米营养品质特性的影响

采用对比分析法测定普通玉米、甜玉米完熟果穗、鲜穗和速冻保鲜果穗的主要感官品质和营养品质成分，以探讨速冻保鲜处理对甜玉米品质的影响。结果表明，速冻保鲜处理后甜玉米的ＶＣ含量，含糖量以及赖氮酸，色酸等主要氨基酸含量稍有降低，基本上与鲜果穗相近，感官品质也符合要求。     

甜玉米汁饮料营养成分分析

为了解甜玉米汁饮料营养成分,采用食品安全国家标准方法,对甜玉米汁饮料进行营养成分分析及评价.结果表明,甜玉米汁饮料除了含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等营养成分,还富含钙、镁、硒等微量元素.     

华南地区超甜玉米病虫害综合防治技术

超甜玉米作为一种新型果蔬型作物，因其丰富的营养、独特的风味及多样化的加工产品而深受人们的喜爱。种植面积逐年扩大，尤其是在广东、广西、江西、福建及临近地区发展迅速。但由于超甜玉米植株含糖量较高，易受较多种类和数量的病虫为害，而且常常分期播种，病虫世代交替现象十分普遍，给防治带来一定的困难。部分地区的种植户由于防治方法不当，既过多使用农药，增加成本，没有达到防治效果，造成直接经济损失，又带来农药污染，为害人们的健康。为有效地控制病虫害的为害、降低污染和玉米农药残留量，现将超甜玉米病虫害发生时期、种类及综合防治技术介绍如下。     

超甜玉米新品种灰色关联度综合评价

采用灰色关联度分析法,对2004年福建省超甜玉米区域试验9个参试品种从株高、产量等14个性状进行综合评价,评选出金银粟2号、超甜2000、广甜2号、闽甜208等多个综合性状优于对照品种穗甜1号的超甜玉米新品种,其结果与实际表现一致。     

超甜玉米新品种灰色关联度综合评价

采用灰色关联度分析法,对2004年福建省超甜玉米区域试验9个参试品种从株高、产量等14个性状进行综合评价,评选出金银粟2号、超甜2000、广甜2号、闽甜208等多个综合性状优于对照品种穗甜1号的超甜玉米新品种,其结果与实际表现一致。     

新疆绿洲甜玉米灰色关联度综合评价

运用灰色关联度分析法对新疆绿洲农区10个甜玉米杂交组合的9个主要性状间的相互关系进行了研究分析。结果表明,与产量关系密切的是穗粗、穗行数、鲜百粒重、鲜出子率,其次是株高、行粒数、穗位高。研究可为新疆绿洲鲜食甜玉米高产优质栽培提供理论参考。