食用昆虫资源有待开发利用

目前世界上昆虫的种类已超过100万种,我国有15万种。可利用的昆虫大致有十大类：食用昆虫、工艺与娱乐昆虫、天敌昆虫、饮料用昆虫、教材用昆虫、工业原料用昆虫、改良土壤昆虫、医用昆虫、授粉昆虫和指标生态昆虫。这些怫有楹重要的价值。保护和开发这些资源,已成为紧迫的任务。     

食用昆虫的开发利用与产业化

对食用昆虫的食用历史与传统、种类与资源、营养价值与食疗作用、产业化现状进行了论述,提出了我国食用昆虫产业化存在的问题,并对食用昆虫产业化发展方向及前景做了展望。     

我国食用昆虫资源及其开发利用的途径与前景

针对我国动物蛋白严重不足的现状,本文指出昆虫是重要的动物蛋白质资源,并综述了昆虫的营养价值及可食用昆虫的种类,进而提出我国开发利用昆虫蛋白需采取先进的科学加工工艺等三种途径和广阔的应用前景。     

食用昆虫资源的开发

食用昆虫资源的开发河北省农业技术师范学院高海生，刘新生自然界的昆虫种类繁多，数量巨大，繁殖能力极强。据估计，地球上现有昆虫达２００多万种。随着营养学、医药学和食品科学研究的进一步发展，这项资源日益显示出令人瞩目的经济价值，许多国家已着手于用现代科学技...     

广东省昆虫资源开发利用现状及对策

阐述了国内外昆虫资源的开发利用概况,以及广东省开发利用昆虫资源的现状、有利条件和开发利用昆虫资源的对策措施;以科研为先导;选准突破口;企业参与开发;建立产业化基础等。     

昆明资源开发利用浅谈

昆虫是地球上最大的一个动物类群,其数量占整个动物界的4/5,分布在地球的每一个角落.人类在地球上出现后,在改造自然的过程中,就与昆虫发生着争夺与利用的关系.虽然在目前已知的100多万种昆虫中,绝大部分直接或间接地对人有害,但不少种类对人类也是有益的,如食用昆虫和药用昆虫对人类就有很高的利用价值.     

黄粉虫等昆虫的营养价值与食用性研究

黄粉虫、蚱蚕蛹、蝗虫和蚂蚁等昆虫均可作为食品。经测定表明，其蛋白质为３５．３％－７１．４％，必需氨基酸比值接近人体需要的理想比值；脂肪含量为７．１９％－４０．５％，不饱和脂肪酸含量较为，Ｐ／Ｓ值为０．９，为人类理想的食有脂肪；维生素Ｅ，Ｂ２含量较高，有益无机盐锌和硒含量十分丰富。安全性毒理学评价证实黄粉虫Ⅲ加工的食品食用安全无毒。     

食用昆虫的开发利用与产业化

对食用昆虫的食用历史与传统、种类与资源、营养价值与食疗作用、产业化现状进行了论述,提出了我国食用昆虫产业化存在的问题,并对食用昆虫产业化发展方向及前景做了展望。     

长白山区食用红色素植物资源的开发利用

概述了长白山区红色素植物资源的种类、分布及蕴藏量，分析了当前食用红色素植物资源的研究及开发利用现状。提出了长白山区食用红色素植物资源的开发战略。     

资源昆虫蚕蛹的开发利用

中国是世界上最早开发应用昆虫资源的国家，据资料记载早在5000多年前，中国先民随生活定居已把野蚕驯化在室内饲养，并利用茧丝纺织衣服。古丝绸之路开通以后，以丝绸为先导，蚕种、桑种及生产技术向国外传播，先后有30多个国家和地区发展蚕桑生产。在蚕桑生产发展的基础上，蚕业资源的综合利用应运而生。蚕蛹是蚕桑生产副产物，约在新石器时代晚期，中国人民就知道利用蚕丝和蚕蛹。《齐民要术》中有“可作弃蛹，以御宾客”的记载，把蚕蛹列为宴席中的美味佳肴。秦……     

食用昆虫研究进展

２０世纪中期以来，食用昆虫研究的内容日益扩大和加深，人们对食用昆虫利用的意义也有突飞猛进的认识。科学促进生产发展，生产激励科学进步，食用昆虫学作为一门年轻的学科已在由描述性研究或比较零散的理论研究逐步走向系统化的理论与应用研究。一、发展的阶段性１．自...     

黄粉虫等昆虫的营养价值与食用性研究

黄粉虫、蚱蝉、柞蚕蛹、蜂蛹、蝗虫和蚂蚁等昆虫均可作为食品。经测定表明，其蛋白质含量为３５．３％～７１．４％，必需氨基酸比值接近人体需要的理想比值；脂肪含量为７．１９％～４０．５％，不饱和脂肪酸含量较高，Ｐ／Ｓ值为０．９，为人类理想的食用脂肪；维生素Ｅ，Ｂ２含量较高，有益无机盐锌和硒含量十分丰富。安全性毒理学评价证实黄粉虫Ⅲ加工的食品食用安全无毒。     

昆虫资源的开发利用及其对策

对昆虫资源的含义及昆虫资源的分类进行了讨论.介绍了昆虫资源开发利用的现状并阐明了昆虫资源开发利用与生物多样性保护的主要策略.     

昆虫源食物的开发利用

昆虫是一种新型食物资源.该文从食用昆虫的历史、营养价值及其产业化开发等方面介绍食用昆虫资源开发的研究进展,并探讨了其在食品工业、饲料工业中的应用.结合近年国内研究进展,对昆虫的开发利用进行展望.     

我国食用昆虫研究、开发现状与发展前景

介绍了中国食用昆虫的历史及食虫习俗、食用昆虫种质资源,分析了食用昆虫产品开发的现状及影响其开发的因素,指出了开发食用昆虫资源的应对措施及食用昆虫在中国的发展前景。     

华东地区食用蕨类植物的资源分布及开发利用建议

为促进华东地区蕨类植物的开发利用,通过实地调研,结合文献资料分析,初步明确了华东地区可食用蕨类植物共计22科、27属、36种(含1变种),并对36种华东地区食用蕨类植物的食用部位及资源分布进行了阐述,同时对华东地区可食用蕨类的开发前景进行了展望。     

花卉的食用价值及开发利用

本文介绍了一些食用花卉的营养成分和保健功能,以及利用现状,对其开发前景提出展望和建议,以期为进一步的开发利用提供许启示。