泰国推行HACCP体系及审核情况介绍（完）

中国是水产品生产大国，其产量自1990年起连续位居世界第一。然而迄今为止，中国还仍然不是世界水产品贸易大国。相比之下，泰国不是一个生产大国然而其水产品出口量却连续几年位居世界第一。原因何在？作认为这与他们较为完善的水产品质量管理体制和成功地执行HACCP管理是分不开的。他们的经验，值得我们水产界、特别是各企、事业单位借鉴。     

泰国推行HACCP体系及审核情况介绍

中国是水产品生产大国,其产量自1990年起连续位居世界第一.然面迄今为止,中国还仍然不是世界水产品贸易大国.相比之下,泰国不是一个生产大国然而其水产品出口量却连续几年位居世界第一.原因何在?作者认为这与他们较为完善的水产品质量管理体制和成功地执行HACCP管理是分不开的.他们的经验,值得我国水产界、特别是各企、事业单位借鉴.     

泰国推行HACCP体系及审核情况介绍

导读 中国是水产品生产大国,其产量自1990年起连续位居世界第一.然面迄今为止,中国还仍然不是世界水产品贸易大国.相比之下,泰国不是一个生产大国然而其水产品出口量却连续几年位居世界第一.原因何在?作者认为这与他们较为完善的水产品质量管理体制和成功地执行HACCP管理是分不开的.他们的经验,值得我国水产界、特别是各企、事业单位借鉴.     

提高动物源食品安全一性

食品安全事关人民健康、经济发展和社会稳定的大局，各级政府和广大人民群众对此十分关注。我国是畜产品、水产品生产大国，经过几十年的努力，肉类、禽蛋、水产品产量已位居世界第一，成功解决了我国人民优质动物蛋白供给不足的问题，畜牧水产业逐渐由数量型向质量效益型转变。我们需要按照国际统一标准，进一步强化动物源性食品的质量安全，大力推进以下几方面工作。     

东北地理所在中国滨海养殖池塘快速扩张遥感监测方面取得进展

<正>中国是世界上重要的水产品生产和出口大国之一,据联合国粮农组织报道,中国的水产养殖量约占全球的61.5%,位居世界第一。改革开放以来,我国水产养殖业迅猛发展,其中,滨海养殖占全国养殖面积和产量的一半以上。滨海养殖池塘的快速扩张已成为我国重要河口三角洲     

美国肉鸡产业化的主要特点

美国是一个肉鸡生产大国、出口大国，其肉鸡饲养、肉鸡加工、禽肉出口等数量均位居世界第一。美国肉鸡产业化体系推动了美国肉鸡生产的可持续发展。     

发展出口创汇渔业的实践与思考

2003年，世界水产品总产量达到1．23亿吨，其中40％左右的产品进入了国际贸易，而我国水产品总产量占到世界的38％以上，连续10年名列世界第一，却只有不到10％的水产品进入国际贸易，其主要原因在于：我国水产品出口市场单一且集中，水产品质量保证体系及信息咨询体系发展滞后，且水产品进出口组织化程度低，加之非关税贸易壁垒严重威胁着对外贸易的发展。     

贸易自由化对我国水产品进出口的影响

自1978年中国实行改革开放政策以来,中国国民经济和对外贸易得到了前所未有的发展。水产品作为中国主要的农产品之一,渔业生产也得到了突飞猛进的发展。特别是在1985年,水产品价格全面放开后,渔业生产力得到了极大解放,渔业经济总量及对外贸易持续增长。2000年,中国水产品总量已达到4278万t,连续11年位居世界首位;渔业总产值也达到2808亿元,占中国农业总产值的比重由1985年的3.45％增加到12.4％;人均水产品占有量达到33.8kg,比世     

农业部积极应对金融危机全力促进水产品出口走出国境

改革开放以来，我国水产品对外贸易发展迅速，2008年出口额达106亿美元，首次突破百亿美元大关，已连续7年位居世界水产品出口首位，连续9年位居我国大宗农产品出口首位。但是，受全球金融危机影响，国际水产品市场发生重大变化，国际贸易保护主义抬头，我国水产品出口贸易遭遇严重困难，2009年前两个月出口额同比减少11．9％，降幅之大为历史罕见。面对前所未有的困难局面，农业部和各级渔业主管部门积极应对，全力促进水产品出口走出困境。     

加入WTO与我国畜产品安全

改革开放以来，我国畜牧业持续稳定发展，逐步成为一个独立的支柱产业，在发展国民经济、提高人民生活水平、增加农民收入等方面发挥了重要作用。目前，我国肉类、禽蛋、水产品等食用动物产品总产量已位居世界第一。     

我国黄羽肉鸡生产现状及发展前景

我国黄羽肉鸡生产现状及发展前景邹剑敏（江苏省家禽科学研究所２２５００３）进入８０年代以来，我国的家禽业飞速发展，成为世界上家禽生产大国之一。９３年我国的禽蛋产量达１１８０万吨，连续第八次位居世界第一，禽肉总产量达５７３万吨位居世界第二，次于美国。１９...     

中国猪肉出口的现状与展望

中国是畜牧业大国，2005年肉类产量7770万吨，约占世界总产量的29％。中国的猪肉产量和销量仍为全球之最，产量为5009万吨，占全球猪肉产量的近一半，位居世界第一。随着中国经济水平、畜禽生产水平及食品安全管理水平的不断提升，中国肉类贸易正对全球肉类贸易产生越来越大的影响。     

重庆市水产品质量安全现状及对策

我国是世界上最大的渔业生产国,其养殖产量占全世界养殖产量的2/3。我国也是水产品出口大国,2006年水产品出口量为301.5万吨,出口额93.6亿美元,占农产品出口总额的     

实施渔业名牌战略势在必行

1“狼”真的来了 近年来，我国渔业发展突飞猛进，产量连年攀升，连续15年位居世界第一。生产的发展，水产品价格的放开，活跃了水产品市场，丰富了城乡居民的“菜篮子”。但是，我们也应该看到，我国渔业发展至今仍是以量的增长为主，粗放经营，低价、同质化竞争严重，产业低度化成为制约水产业提高国际竞争力的关键，中高档产品少而“大路货”多，鲜有国际知名品牌，就连在中央及省市电视台做过广告的也属凤毛麟角。长此以往，我国渔业发展的后劲何在，产业的出路何在？在我国水产品已由卖方市场过渡为买方市场，在渔业市场化程度越来越高的条件下，水产品的市场竞争愈演愈烈，价格已不再是最主要的竞争手段。随着渔业产业化进程的进一步加快，质量、品牌、市场之间的相互关系将更加紧密，靠质量创名牌，靠名牌拓市场，靠市场争效益的趋势将日益明显。     

提高动物源食品安全性

食品安全事关人民健康、经济发展和社会稳定的大局，各级政府和广大人民群众对此十分关注。我国是畜产品、水产品生产大国，经过几十年的努力，肉类、禽蛋、水产品产量已位居世界第一，成功解决了我国人民优质动物蛋白供给不足的问题，畜牧水产业逐渐由数量型向质量效益型转变。我们需要按照国际统一标准，进一步强化动物源性食品的质量安全，大力推进以下几方面工作。第一，完善与动物源性食品安全相关的法规标准。在已颁布的《动物防疫法》、《进出境动植物检疫法》、《兽药管理条例》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《种畜禽管理条例》…     

发展的源泉

<正>“谁来养活中国?”曾几何时,这种议论甚嚣尘上。然而,事实是：2004年,我国人均肉类占有量已经超过世界平均水平；禽蛋占有量达到发达国家平均水平；猪内、禽蛋产量位居世界第一,禽肉产量位居世界第二；2005年饲料工业产品产量突破1亿t,连续多年稳居世界第二；畜牧业带动1亿多人就业；畜牧兽医行业艰辛努力畜产品质量大幅提高,我国成为当之无愧的世界第一畜产品大国。是什么样的人、什么样的事、什么样的精神打破了神话,创造了这一奇迹,让世界为之震撼,     

农业部积极应对金融危机全力促进水产品出口走出困境

<正>改革开放以来,我国水产品对外贸易发展迅速,2008年出口额达106亿美元,首次突破百亿美元大关,已连续7年位居世界水产品出口首位,连续9年位居我国大宗农产品出口首位。但是,受全球金融危机影响,国际水产品市场发生重大变化,国际贸易保护主义抬头,我国水产品出口贸易遭遇严重困难,2009年前两个月出口额同比减少11.9%,降幅之大为历史罕见。面对前所未有的困难局面,农业部和各级渔业主管部门积极应对,全力促进水产品出口走出困境。     

保障水产品质量安全 疾病防控是关键——中国水产科学研究院珠江水产研究所所长吴淑勤研究员专访

我国是世界水产养殖大国,养殖产量约占全世界的70％,据《中国渔业年鉴》统计,2006年我国全国水产养殖总产量3593．95万吨,全国人均水产品占有量达40．46千克,渔民人均纯收入6176元。我国也是水产品出口大国,2006年我国出口总量301．5万吨,出口额93．6亿美元,水产品出口总额继续位居大宗农产品首位,占农产品出口总额的30％。水产养殖业优化了粮食生产结构,为人们提供了高质量的食物蛋白,已成为实现农业“走出去”战略的领头羊,对促进我国农村经济全面发展,增加农民收入,做出了重要贡献。 但在我国水产养殖高速发展的同时,病害作为产业发展中的瓶颈问题也逐渐凸显出来,而且在病害控制中的不合理用药,造成药物残留污染通过食物链残留富集,带来食品安全隐患。因此,产业素质急需提高,安全、高效的健康养殖理念需在生产实践中强化,以确保产业的健康、可持续发展。 近日,本刊记者就水产养殖业如何摆脱水产病害的困扰,如何保证水产品的质量安全,以及如何走上健康的可持续发展道路等问题,采访了珠江水产研究所所长吴淑勤研究员,以期对行业的发展有所启发。     

水库鳗鱼网箱健康养殖技术

鳗鱼是一种高档的经济鱼类，同时也是我国最大宗出口水产品。据中国水产品协会的最新统计，当今世界上的鳗鱼年产量为23万t左右，而中国养鳗产量约占世界年产量的70％以上，产值超过10亿美元，出口创汇8．52亿美元左右，占全国水产品出口总额的12．2％，位居我国单项农产品出口第一。发展淡水鳗养殖对出口创汇促进水产品国际贸易意义重大。近年来，福建省部分养殖户选择无污染的大中型水库进行网箱养鳗，改变目前精养池集约化高密度、高投饵率、高换水率和高频率的水体消毒的养殖方式，在减少病害发生、降低用药量、有效解决药残方面取得了经验。先后在邵武、光泽、周宁等地的大中型水库开展了网箱健康养鳗。笔者对周宁县芹山水库网箱健康养鳗过程进行了总结，现就其中的主要技术介绍如下。     

风正一帆悬——盘点2004年我国禽蛋、禽肉产业的发展

我国禽蛋、禽肉资源丰富．品种多样．是世界禽蛋、禽肉生产和消费大国。特别是近几年来．伴随中国经济发展的脚步，家禽养殖业、禽蛋、禽肉加工业也轻舒猿臂、展翅腾飞。2001年我国禽蛋产量占世界总产量的43.1％，其中鸡蛋产量1988万吨．占世界总产量的37.9%，位居世界第一位，全国蛋鸡场达到1250个，增长17．9％，其集约化程度达30％；2062年．我国禽蛋总产量为25704万吨．人均占有量为18．13千克；2003年我国禽蛋产量为2560．7万吨，占世界总产量的43％，