从“禽流感”看开去

亚洲禽业发生的一切很大程度上决定着世界鸡肉产量的长期走势，亚洲地区，尤其是政治平稳、市场经济为主体的国家，对19世纪90年代鸡肉产品增长贡献很大，由于疾病的原因，亚洲鸡肉产量也不可避免的经历了滑坡。     

禽流感对中国市场影响有限

显然禽流感已经给整个亚洲经济带来了一定程度的打击。几乎所有发生疫情的国家和地区都采取了大规模宰杀、毁灭家禽的行动,动辄数以十万计,经济损失巨大。作为亚洲最大鸡肉出口国的泰国,受禽流感的打击最烈,年均超过十亿美元的鸡肉出口业已经停顿。中国也是世界四大家禽出口国之一,遭遇禽流感后对我国经济的影响究竟有多大呢?     

A2将主导世界鸡肉的市场格局

美洲将成为全球鸡肉产生的最大产区,与此相对应的是,亚洲将是领导世界鸡肉消费量增长的主要力量。在世界鸡肉的格局中．美洲和亚洲将扮演着越来越重要的作用。由此,引出“A2”概念,是指美洲和亚洲英文首字母的缩写。     

2004年世界鸡肉贸易情况预测

2003年底和2004年初，高致病性禽流感侵袭世界许多国家，世界鸡肉贸易受到影响，据美国农业部最新预测：2004年世界鸡肉出口略有减少，鸡肉进口减少12％。2004年世界鸡肉出口总量为600万吨，比2003年略有减少。其原因是世界五大鸡肉出口国中的中国、泰国和美国都爆发了禽流感，大多数的亚洲国家禁止进口这3个国家的禽肉产品，其他国家也只对发生禽流感的区域实施贸易限制。2004年，主要进口国的鸡肉进口总量380万吨，比2003年减     

2005年世界鸡肉出口将增7.2%

据美国农业部最新预测：2005年世界鸡肉出口预计增长7．2％，巴西鸡肉出口将超过美国，连续第二年保持出口第一大国的地位。然而，世界鸡肉的生产和消费决定性增长来自亚洲市场。2003年底和2004年初，在亚洲、荷兰、加拿大和美国等地爆发的高致病禽流感，许多国家限制进口其产品，影响了这些地区和国家鸡肉的生产和出口，这一状况在2005年将有所改善。虽然禽流感的爆发已经局部限制了世界上某些供应国鸡肉产品的出口，     

2013年亚洲将成世界禽肉消费主体

据最新的TerryEvans禽肉交易分析报告显示，世界四大人口最稠密的国家中有三个位于亚洲，且亚洲国家对动物蛋白需求量不断增大，亚洲已具备消费世界鸡肉总量40％的能力，且其市场总需求量仍将持续增长。     

亚洲禽肉消费量仍保持强劲增长趋势

<正>据预计,亚洲鸡肉和鸡蛋生产仍将保持强劲增长趋势,但需要进一步现代化来满足消费者的需求。在未来几年里,亚洲对鸡肉的喜爱将主导全球禽产品消费的增长,而且对鸡蛋的需求也将进一步提高。这会超过全球的其他许多地区,在一定程度上是由于亚洲收入水平和生产效率有所提高,另外还有一个原因就是,许多亚洲国家的禽肉消费水平保持相对较低,这就是说     

鸡肉之“味”

我国鸡肉产品主要来源于白羽肉鸡、黄羽肉鸡（肉用地方鸡品种及含有地方鸡血缘的肉用培育品种和配套系）和淘汰蛋鸡。我国白羽肉鸡的市场位居全球第三，黄羽肉鸡又占据了肉鸡市场的半壁江山。鸡肉作为最有效的动物蛋白来源之一，人们对质量安全的鸡肉及制品的需求将会呈现出持续的消费兴趣。     

2004年中国鸡肉市场价格走势

2004年预计我国鸡肉产量仍将继续增长,但是由于饲料成本增加,又会限制养殖扩大生产的势头。2004年预计我国玉米产量下降,库存水平降低,出口数量减少,将造成鸡饲料价格上涨。因此鸡肉价格将保持稳中有升的趋势,但价格上涨的幅度不会太大。2004年我国鸡肉进口执行新的严格卫生和检疫标准,要求禽肉产品原料中沙门氏菌和大肠杆菌含量为零。我国政府对鸡肉的进口实行总量控制,预计2004年我国鸡肉进口不会增加。2004年中国鸡肉市场价格走势@文涛     

欧盟、日本向泰国追加鸡肉出口订单

泰国《亚洲日报》称,泰国鸡肉出口商正加紧增加出口,预计今年泰鸡肉出口量将达48.37万吨。由于上半年发生的“非典”疫情和欧盟一些国家发生的禽流感、疯牛病等,致使日本和欧盟向泰国增加进口鸡肉。2003年上半年,泰国出口鸡肉及鸡肉加工产品达24.79万吨,总额为4.53亿美元。但泰国农业经济办事处称,应适当控制扩大生产量,出口也将放缓。2002年泰国鸡肉曾由于供过于求,致使价格下跌,并一直延续至2003年初。欧盟、日本向泰国追加鸡肉出口订单