黑龙江省将出台鲜奶购销合同规范原料奶收购市场

为了规范原料奶收购市场，保证乳品安全．维护奶农、奶牛养殖场、奶站和乳品加工企业的合法权益．增加奶农收入，并禁止原料奶收购企业通过非正常手段垄断、操纵原料奶价格，黑龙江省将出台由省奶业协会制定的《黑龙江省生鲜牛奶购销合同》（以下简称《合同》）示范文本，强制原料奶收购单位和奶农签订．[第一段]     

农业部和国家工商行政管理总局制定并印发《生鲜乳购销合同示范文本》

2008年10月30日，根据《乳品质量安全监督管理条例》的有关规定，农业部、国家工商行政管理总局制定了《生鲜乳购销合同（示范文本）》（GF-2008—0157），并印发给各省（自治区、直辖市）农业和畜牧兽医（农牧）厅（局、委、办）、工商行政管理局，新疆生产建设兵团畜牧兽医局参照执行，供生鲜乳购销双方之间签订生鲜乳购销合同时使用。     

创造新鲜 创新生活——巴氏杀菌鲜奶论坛研讨会讲话摘录—通过提升原料奶质量和开展正确的宣传引导和促进巴氏杀菌奶的消费

1提升原料奶的质量 现在，消费者对乳品的需求在不断增加，尤其是发达地区对鲜奶的需求量非常大。乳品质量的好坏关键在于原料奶的质量，如果原料奶的质量得不到保证，那么再好的加工工艺也无法保证产品的最终质量。目前，全国原料奶的生产水平还不是很高。我们除了要对原料奶的生产进行控制，还要控制好药物的使用以及饲料污染问题。乳品企业在收购原料奶的过程当中要严格定价，对优质的原料奶应该给予高价。     

广东生鲜奶收购价2011年上涨10%

近段时间来备受关注的广东省生鲜奶收购价问题已有定论,2011年生鲜乳收购价将在2010年的基础上上浮10%。据农业厅官网刊登的一份通报,在涨价一成后,目前已有不少的奶牛养殖场与乳制品加工企业顺利签订了2011年生鲜奶购销合同。     

黑龙江：豆粕购销稳定

3月上旬,豆粕购销数量小幅回升,部分地区豆粕价格稳中上涨。据对哈尔滨、齐齐哈尔、绥化、佳木斯等地养殖业及饲料加工企业的调查,虽然近期猪肉、鸡蛋价格回落,但养殖企业存栏、补栏、处于调整和回升阶段,市场对豆粕及饲料的需求并没有减少。据调查监测,     

鲜奶市场“大合同”经营模式值得推广

<正>近期,山东省鲜奶市场价格持续下行,部分乳品加工企业限收、停收生鲜乳原奶,奶牛养殖行业"卖奶难"问题突显。2015年1月15日,部分奶牛养殖场、散养户鲜奶收购价格已跌至2.4元/kg,与3.6元/kg保本价相比损失1.2元/kg左右。然而,台儿庄地区山东祥和乳业、枣庄瑞鑫乳业鲜奶收购价格一直稳定在4.4~4.6元/kg,签订"大合同"经营模式,为奶牛养殖企业在鲜奶市场下行中,避免     

引发原料奶产生异味的原因

日常健康的奶牛所产鲜牛奶具有“乳香味”，有属于生鲜牛奶固有的味道，很少有明显异味，更不会具有奶牛牛体、牛舍等杂味，也无不良特征，口感较好，香甜，无余味。但现在奶站厅在给乳品加工厂交售原料奶过程中，常常因原料奶中含有异味被乳品加工企业退回，奶农也常常因奶中有异味被收奶站退回，收奶站厅觉得冤枉，认为是乳品加工企业收购原料奶过剩，故意的找理由退奶，     

奶农如何防止牛奶污染

原料奶，是乳品加工企业的生命线，但其却极易受外界环境的污染，本文为奶农介绍了防止牛奶污染的有效途径。     

全国鲜奶企业高峰论坛在成都举行 全国乳品企业携手共塑鲜奶价值链

【本刊辑】2012年12月13日,全国鲜奶企业高峰论坛在成都举行。在这场名为“中国好鲜奶．新鲜盛典”的论坛上,来自中国各地的20余家知名乳品企业,如光明、蒙牛、伊利、三元、辉山、银桥、西域春、卫岗、得益、宁波牛奶集团、燕塘、香满楼、风行、晨光、绿雪、长富、亚华、重庆天友等齐聚一堂,就当前中国鲜奶行业发展的热门话题,如乳品质量安全、绿色包装、乳品营销等发表了演讲,并一致表示要各取所长,携手共建中国奶业的鲜奶价值链。     

新疆天润乳业年加工10万吨鲜奶项目奠基

新疆维吾尔自治区奶制品行业的龙头企业之一的新疆天润乳业扩大了生产规模：年加工10万吨鲜奶项目昨天在兵团农十二师五一农场正式开工建设。项目明年建成投产后,天润乳业日处理鲜奶规模将达到400吨,成为新疆日处理鲜奶最大的乳品企业。     

新希望乳业打造“24小时鲜奶半径”

<正>中国乳制品行业应该是近年来遭受信誉危机最多的行业,乳业的安全问题一直打击着中国消费者脆弱的信任度。在奶牛饲养层面,现在很多乳品企业都采取了统一管理养殖户的策略,但如何控制农户饲养的质量?怎样管理这些合作农户?在养殖环节,如何解决奶牛的防疫及环境保护的问题?在生产加工环节,如何避免因挤奶和加工的过程产生     

我省原料奶价格协调工作会议在省畜牧兽医局召开

9月12日上午,我省原料奶价格协调工作会议在省畜牧兽医局召开。省畜牧兽医局、省物价局和省工商管理局的有关领导,省奶协及相关会员单位代表共11人就如何规范原料奶收购价格秩序,防止原料奶价格大起大落,维护奶牛养殖企业、养殖户和乳品加工企业的合法权益等内容展开讨论。     

三鹿未雨绸缪启动原料奶产地战略

<正>奶源基地是乳品加工企业的第一车间。记者了解到,现在一些乳制品企业只注重上加工项目、注重奶制品市场开拓,却不注重奶源基地建设,鲜奶不够时就跑到其他乳业巨头辛辛苦苦多年培育的奶源基地去高价“抢奶”。据了解“抢奶者”每斤鲜奶的收购价比三鹿多几分钱,和奶农也没有稳定的购销合同,更别说向奶农提供奶牛饲养、疫病防治各种服务了,加工厂要奶时就高价抢,不要时就没了影,“抢奶”搅乱了鲜奶市场,奶农是比较现实的,哪家价格高,就邀到哪家,“抢奶”误导奶农追逐眼前利益,放弃增加技术含量、提高奶牛单产“质量效益”之路,更为严重的是,到了收奶旺季,有些乳品企业自动降低了收奶的质量标准。三鹿集团董事长田文华认为,这种“游击队”式的抢奶活动,损害奶源基地的良性     

黑龙江大庆市乳制品行业将建“红黑榜”

近日,黑龙江省大庆市开始以当地10家乳品企业为试点,全面推进食品企业诚信体系建设,守信和失信的乳品企业将分别登上＂红黑榜＂。     

我国奶类产量2020年将列世界第三

<正>2004年全国奶牛存栏1100多万头,液态奶产量807万t,比1998年增长了5倍,年销售收入500万元以上规模乳制品加工企业销售额620亿元,比1998年增长了4．3倍,奶牛饲养成为畜牧业中发展最快的产业,乳品加工成为食品工业中发展最快的行业。据了解,2004年我国人均奶类占有量为18．4 kg,处在     

上海实行原料奶收购政府指导价

上海市对原料奶收购价格实行由政府主导，奶农、加工企业和奶协共同参与协商，工商部门备案的原料奶购销合同定价机制，对于稳定奶业生产起到了积极作用。     

黑龙江省促进奶业安全高质量发展的措施

黑龙江是奶业大省，经过“九五”、“十五”以来的快速发展，奶业已经成为黑龙江省畜牧业乃至整个农业的一面旗帜。截至2007年末，全省奶牛存栏达到181万头，鲜奶产量达到478万吨，占全国总量的13．4％，居全国第二位。全省共有规模以上乳品加工企业74家，日处理鲜奶能力1．9万吨，不但拥有完达山、飞鹤、龙丹、红星等国内名牌，还引进了雀巢、伊利、光明、     

建立鲜奶价格协调机制 保证奶业稳定持续发展——安达市畜牧兽医局稳定奶业的几点做法

<正>与2007年下半年乳业市场的热度相比,2009年的乳业无疑深处北极,饲料价格一再上涨,鲜奶收购价格一再下滑,养殖户进退两难。如何完善和调整鲜奶价格机制,保证老百姓的切身利益,稳定奶源市场是地方政府迫切需要解决的问题。记者采访了安达市畜牧兽医局副局长张义福,了解了安达市近几年来在稳定奶业方面的一些做法。     

黑龙江奶站将持证上岗:无资格单位和个人禁止收奶

本刊辑:黑龙江省所有奶站都要通过畜牧管理部门审核后持证"上岗",即取得生鲜乳收购许可证后才能进行经营。而且今后所有奶站都将由乳品企业、奶牛养殖场或奶农专业生产     

奶站,想说爱你不容易

<正>所谓的奶站就是指那些一头连着乳品企业,一头连着千万个奶牛养殖场(户),从奶农那里将奶收上来,再集中交往乳品加工企业,以从中获取部分差价的中介组织,有的也称作"鲜奶经纪人"。应该说,作为原奶生产的中间环节,奶站是原奶生产和质量保证体系中的重要一环,在将原料奶从奶农手中传送到乳品加工企业的过程中,奶站扮演着不可或缺的角色。但近年来,由于一些不法奶站的介入,却让原料奶市场成了"重灾区",奶站也成了业内的众矢之