毛竹鞭笋高产措施

<正> 毛竹的竹鞭前端部分称为鞭笋,它具有很强的顶端优势,对竹鞭的侧芽有着抑制作用,可使其处于休眠状态。适时适量地挖取鞭笋,能使其附近的侧芽解除休眠状态,萌发长成新鞭,从而增加竹鞭的总生长量。实践表明,应用高产措施鞭笋产量每亩可达400～500公斤,是一般管理措施的数十倍,推广鞭笋高产技术具有巨大的增产潜力。现集各地经验,介绍主要措施如下。     

毛竹鞭笋高产技术的初步研究

在笋用林中采用增施“发鞭肥”，适时埋鞭，合理挖掘鞭笋等技术，能调节竹鞭地下分布，营建丰产的地下结构，促使竹鞭总量生长，这对提高鞭笋产量，繁荣“菜篮子”工程，加快山区竹农脱贫致富有着积极的现实意义。     

毛竹鞭笋开发技术探究

毛竹一年四季均可产笋,夏、秋两季鞭笋的生产时间长达4个月之久。根据毛竹的生长特性,选择适宜的毛竹林,采取控制毛竹密度、科学施肥、合理挖笋等技术,能提高毛竹产笋量,可在夏、秋两季供应鞭笋,调节竹鲜笋供应淡旺不均的矛盾。     

毛竹鞭笋高产培育技术

鞭笋又称鞭梢,是鞭的先端部分,具有很强的顶端优势,对竹鞭芽有着抑制作用,可使其处于休眠状态。鞭梢生长活动期5~6个月,在疏松肥润的土壤中鞭梢生长非常快,一年可达4~5m。鞭梢生长具有趋松性、趋肥性及趋阳性。鞭梢生长与     

毛竹鞭笋中的部分营养成分含量分析

2011年7-9月在浙江省江山市保安乡仙霞关毛竹林采集毛竹鞭笋,并对鞭笋的总糖、氮、磷、钾、粗蛋白、17种氨基酸等含量进行测试分析。结果表明,鞭笋的总糖含量为26.0～31.3 g.kg-1,氮含量为2.8～3.5g.kg-1,钾含量为3.3～3.7 g.kg-1,磷含量为0.18～0.58 g.kg-1,粗蛋白含量为17.2～22.1 g.kg-1,氨基酸总量为12.1～19.6 g.kg-1,胱氨酸未检出,其他16种氨基酸中含量最高的是谷氨酸,占氨基酸总量的14.9%～17.9%,其次是天门冬氨酸,占氨基酸总量的11.2%～14.3%,最低的是蛋氨酸,占氨基酸总量的1.0%～1.7%。必需氨基酸占氨基酸总量的比例为28%～32%。鲜味氨基酸占氨基酸总量的比例为27%～32%。     

毛竹冬笋春笋鞭笋三笋高产高效培育关键技术

宁波市在毛竹笋用林、笋竹两用林建设方面，在全国处于领先地位。2003年全市竹笋总产量达17．95万t，其中毛竹笋12．06万t，原笋总产值达2．741亿元，其中毛竹笋产值1．469亿元。宁波市毛竹林面积较大，但毛竹冬笋春笋鞭笋三笋高产高效笋用林还不多，毛竹冬笋春笋鞭笋三笋高产高效的培育关键技术主要有。     

毛竹的生物学特性与培育技术

竹鞭生长主要是鞭梢(又叫鞭笋)生长。鞭梢由坚硬的鞭箨包被，具有强大的穿透力，在疏松肥沃湿润的土壤中，1年间鞭梢的钻行生长可达4-5米，方向变化不大，起伏扭曲也很小。竹鞭粗壮节稀，芽肥根多，有利于出大笋，长大竹。     

毛竹种源竹鞭生长进程研究

通过对 3个种源带 10个毛竹种源 3年竹鞭生长分析 ,结果表明 :各种源单鞭长生长以南带和中带种源优于北带种源 ;总鞭长、各年度累积长、岔鞭数、鞭径、1m鞭节数等指标在各种源中存在一定的波动 ,但总体上中带种源竹鞭质量优于北带种源 ,而南带种源竹鞭最差 ,较不利于新造竹林地下郁闭     

雷竹引种后地下鞭生长规律研究

雷竹引各后地下鞭生长发育实地调查结果表明：雷竹地下鞭生长发育和分布存在空间规律性变化。鞭龄及土层深度对鞭长的影响显著。鞭龄对壮芽数及出笋芽数影响达极显著水平。竹鞭节位第6－20节段上出笋最多，竹鞭节位对出笋芽数的影响达显著性水平。竹鞭生长方向以顺坡向下的最多。跳鞭露出地面的部分，竹鞭直径细小且节密，无发笋现象，应及时覆土。母竹地径与竹鞭直径，及竹眉高直径与竹笋地径之间存在相关关系。应适当地挖掘鞭梢以促进岔鞭数目，同进竹鞭长度以1－2m为宜。松土、除草、施肥和适宜厚度的覆盖有利于鞭的生长和单位面积笋的产量。     

不同年龄毛竹笋用林竹鞭根系吸收能力

毛竹笋用林地下鞭根系统的吸收能力是影响竹笋产量的关键因素之一。为充分认识毛鞭根系吸收能力的变化规律，达到增产增收的目的。对浙江省内较为典型的3种毛竹笋用林实施根系取样，并采用吸附甲烯蓝法进行根系吸收能力的测定。结果表明：2－4年生毛竹根的吸收能力最强，随着年龄的增加逐渐转弱。2年生竹鞭根吸收能力较弱，尚处于生长发育阶段；3－4年生鞭根根系最强壮吸收能力最强，5－6年生竹鞭开始老化，根系吸收能力下降。表3参3     

雷竹笋硝酸盐含量及其与施肥的关系

为了解高效栽培雷竹Phyllostachys praecox林竹笋硝酸盐含量现状,探讨施肥和竹笋硝酸盐含量关系,采集了浙江省雷竹主产区70个样点的竹笋样品,布置了肥料试验.研究结果表明:雷竹笋硝酸盐含量为(745.24±358.11)mg·kg-1,变异系数为48.05%,70个样点中有48个样点竹笋硝酸盐含量超过WHO/FAO卫生标准,以竹笋煮、炒煮后硝酸盐含量下降70%计,有11.43%的雷竹笋属于严重污染.肥料试验表明,随着全年施肥量的增加,雷竹笋硝酸盐含量明显增加.有机无机肥混合施用可显著减少竹笋硝酸盐积累,综合产量和硝酸盐含量,以年施肥量为尿素487.5kg·hm-2,复合肥750.0kg·hm-2和猪栏肥56.25t·hm-2的处理较为理想.冬季覆盖增加了雷竹笋硝酸盐含量,试验的6个处理中未覆盖竹林竹笋硝酸盐含量平均比覆盖竹林低33.48%.表6参14     

毛竹林边际扩展促控制施对新鞭生长的影响

通过对毛竹林外侧的扩鞭试验研究表明,竹鞭的平均直径随抚育措施力度和加大而有加大的趋势,竹鞭长度以深翻垦复和锄草松土的单鞭较短,但鞭段数增加,新鞭总长以竹蔸施肥的最长（７．７５ｍ,比锄草松土、深翻垦复两措施均长１．４ｍ）,组合措施的新鞭总长均比单一措施的长,竹蔸施肥有利于竹鞭范围的扩展。随着坡位的降低（即立地的变好）,有鞭段增长、鞭段数减少、竹鞭增粗、扩鞭范围增大的趋势。     

毛竹笋品质的区域分异性分析

在福建省选取8个不同区域采集鲜笋,对其营养成分及矿质元素含量进行测定并统计分析。在8个不同区域间毛竹笋营养成分中粗蛋白及维生素C含量差异达到0.1显著水平,其他营养成分虽有差别,但并未表现出显著差异;而矿质元素中N和Cu、Fe、Mn的含量差异达显著或极显著水平,其余矿质元素未表现显著差异;对毛竹笋中的重金属Cd进行测定,发现Cd在各区域毛竹笋中都存在,其含量在各区域间不存在显著差异。进一步对8个地区毛竹笋差异显著成分进行最小显著差数法(LSD)多重比较,结果表明地区差异对毛竹笋的品质存在显著影响。     

台湾桂竹竹鞭生长规律的研究

台湾桂竹竹鞭垂直分布绝大部分在０～３０ｃｍ土层中，竹鞭生物量与鞭段数、鞭长、鞭径呈正相关，并有慢、快、慢的生长规律．壮芽比例是１龄竹鞭的较少，随鞭龄加大而增多，之后又逐渐减少．冬笋多发生在２～６龄竹鞭上，鞭梢在冬季呈休眠状态，到第二年笋长竹后继续生长．如果鞭梢死亡，其附近１～２个壮芽萌发形成新岔鞭．     

竹腔注射治虫对竹材物理力学性质的影响

对竹腔注射治虫后的毛竹与常规毛竹进行竹材抗弯强度、抗弯弹性模量和顺纹抗拉强度等力学性质测定表明 ,2种竹材的物理力学性质无显著差异 ,因此竹腔注射不影响毛竹的物理使用价值。图 1表 2参 3     

基于林分结构和竹笋产量的有机材料覆盖雷竹林退化程度评价

为建立有机材料覆盖雷竹Phyllostachys praecox林退化程度评价体系,在浙江省临安市雷竹栽培区设置15个样点,在林分结构和竹笋产量等14项因子调查的基础上,进行主成分分析。研究表明,立竹年龄结构、立竹胸径和竹笋产量可作为雷竹林退化程度评价的主要指标;试验区有机材料覆盖雷竹林退化程度可分为4类6级：重度退化（Ⅰ级）、中度退化（Ⅱ,Ⅲ级）、轻度退化（Ⅳ,Ⅴ级）和正常（Ⅵ级）。重度、中度、轻度退化雷竹林所占比例分别为13.34%,26.66%,46.67%,未退化雷竹林仅占13.33%。有机材料覆盖易造成雷竹林立竹年龄结构不合理,立竹胸径减小,立竹整齐度、分布均匀度降低,竹林出现退化,竹笋产量显著下降。表5参20     

雷竹不同栽培类型竹笋的蛋白质组成

雷竹19个栽培类型及2信近缘种竹笋的蛋白质组成分析的结果表明：雷竹不同栽培类型及其近缘种竹笋蛋白质的水解氨基酸种类相同，但占干质量的百分比有所差异；从氨基酸总量，必需氨基酸及各种氨基酸占干质量的百分比来看，安微雷竹，安徽雷竹，安徽早竹，金华雷竹和余姚雷竹明显高于其他竹种；弯秆雷竹明显较低，其他栽培类型和2个近缘种之间差异不显著。表1参5