固始鸡

固始鸡是以河南省固始县为中心的一定区域内，在特定的地理、气候等环境和传统的饲养管理方式下，长期闭锁繁衍而形成的具有突出特点的优秀鸡群．是一个优良地方品种，已录入我国畜禽品种志，全县年饲养量在900万只以上。固始鸡有以下突出的优良性状：一是耐粗饲，抗病力强，适宜野外放牧散养；二是肉质细嫩．肉味鲜美，汤汁醇厚．营养丰富，具有较强的滋补功效；三是母鸡产蛋较多，蛋大．蛋清较稠．蛋黄色深．蛋壳厚，耐贮运。     

固始鸡选育研究及其开发利用

固始鸡是我国著名的优良地方鸡种，主产于河南省固始县，具有外观秀丽、耐粗食、抗逆性强、肉质细嫩、风味鲜美等特点，在全国久负盛誉并深受消费者的喜爱。明清时期被列为宫廷贡品。二十世纪五十年代开始出口港澳地区，六十年代被指定为京、津、沪特供商品。 七十年代末，国家为保存和利用固始鸡资源，在固始县投资兴建了“固始鸡原种场”，专门从事固始鸡保种和选育研究工作。２０多年来．经过艰苦细致的工作．成功地培育出生长速度快、料肉比低、适宜农户规模化饲养的固始鸡，深受全国各地市场和消费者的喜爱。 一．前言 固始鸡的选育研…     

河南：固始鸡市场好

固始鸡属于蛋肉兼用型地方鸡种,具有以下优点：一是耐粗饲,抗病力强,适宜野外放牧散养;二是肉质细嫩、肉味鲜美、汤汁醇厚、营养丰富,具有较强的滋补功效;三是母鸡产蛋量多、蛋大、蛋清较稠、     

长着“商标”的固始鸡

河南省固始县有一种鸡，在生长过程中能长出自己的“商标”来，别的鸡冒充不了。据当地人介绍，这种鸡名叫围始鸡，是当地非常有名的土鸡品种，养殖历史悠久，明清时期这种鸡还曾是上献朝廷的贡品。     

固始鸡：土鸡中的“茅台酒”

新年伊始．记者发现一件奇事：不少老家在信阳市的同事、朋友不远千里,都带了相同的一种土特产——固始鸡。这种鸡究竟有多好吃？至于如此吗？“好吃不好吃,你亲口尝尝不就得了？”朋友打趣道。阳春三月,刚好要到河南三高农牧股份有限公司（以下简称“三高公司”）出差。遂了平生之愿。     

“固始鸡”正式获得地理标志产品保护

国家质检总局根据《地理标志产品保护规定》，组织了对固始鸡地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，以总局[2006]123号公告形式，批准了对固始鸡实施地理标志产品保护措施。固始鸡以其良好的滋补养身功效，一直受到国内外消费的广泛青睐。素有“中国土鸡之王”的美誉。固始鸡正式获得地理标志产品保护之后，必将会大大促进固始鸡的规模化养殖和规范化管理。[第一段]     

问渠哪得清如许，为有源头活水来——竹学军董事长畅谈改制后的河南三高集团二次腾飞

企业的经营是一门深奥的学问，永远值得我们去探讨。企业一旦步入良性发展的轨道，就象重新焕发了青春一样活力四射。这次见到河南兰高集团竹学军董事长时。我们最大的感受就是他的精神面貌要明显好于往次。企业经营状况好转后的喜悦之情不由自主溢于言表，在谈及企业改制后的体会时，竹学军董事长意味深长地说：现在做事心里比以前踏实多了。     

养殖模式对固始鸡氨基酸及其组成的影响研究

分别采用无抗舍养、无抗放养、有抗舍养和有抗放养四种方式对固始鸡进行养殖,测定不同养殖阶段鸡腿肉、胸肉和肝脏中的氨基酸含量,以研究不同养殖模式对鸡肉品质的影响。结果显示,在舍养条件下,有抗养殖与无抗养殖比较,随着养殖时间的延长,无抗养殖的总氨基酸含量略高于有抗养殖,而呈鲜味、必需氨基酸含量有抗养殖略高;放养条件下有抗养殖与无抗养殖比较,总氨基酸、呈鲜味氨基酸、必需和非必需氨基酸,无抗养殖均略高。对不同养殖模式的总体比较,氨基酸总量放养条件时较高;必需和非必需氨基酸以及呈鲜味氨基酸放养条件时显著提高。有抗养殖与无抗养殖总体比较,总氨基酸、必需和非必需氨基酸有抗养殖较高,呈鲜味氨基酸差异不显著。经分析可知,无抗养殖有助于提高鸡肉中氨基酸、必需氨基酸和呈鲜味氨基酸的含量。在放养条件下,无论是有抗养殖还是无抗养殖,鸡腿、鸡胸和肝脏中的氨基酸总量总体水平均高于舍养,其中天门冬氨酸和谷氨酸相对较高。     

林下放养固始鸡和草蛋鸡产蛋期生产性能和养殖效益对比试验

为了考察林下放养模式下固始鸡和草蛋鸡两种肉蛋兼用地方鸡产蛋性能和养殖效益情况,本试验选取125日龄开产的两个鸡种分为两个处理组,一个圈舍一个处理组,试验期125日龄-300日龄25周,饲粮分为预产期和产蛋高峰期两个养殖阶段配制玉米-豆粕型粉料。产蛋试验期记录日采食量、死亡数、产蛋率,试验结束计算平均采食量、平均成活率、平均产蛋率。根据饲料耗用量、死淘鸡折价、蛋鸡销售价、试验鸡销售价,概算养殖效益。试验结果表明,产蛋试验期(125-300日龄)平均产蛋率,固始鸡达到41.35%,高于草蛋鸡6.92个百分点;试验期校正的平均日采食量,固始鸡为92.65g/只,低于草蛋鸡9.05g/只。本试验产蛋期25周的平均周产蛋率20个周固始鸡高于草蛋鸡,其中产蛋期17-22周连续6周固始鸡平均周产蛋率高于草蛋鸡17-30个百分点范围。概算的产蛋期养殖效益(鸡蛋售价+卖鸡收入-概算养殖成本-死淘鸡折价)则以固始鸡最好,固始鸡收益为78.91元/只,而草蛋鸡为68.02元/只,高于草蛋鸡10.9元/只。试验结果表明,在林下放养模式下,本试验产蛋期固始鸡产蛋性能和养殖效益都优于草蛋鸡。     

林下放养固始鸡和草蛋鸡在产蛋前期生产性能和养殖效益对比试验

本试验旨在探讨林下放养条件下,固始鸡和草蛋鸡两种不同肉蛋兼用地方鸡在产蛋前期生产性能和养殖效益进行比较。试验采用单因子试验设计,选取125日龄的固始鸡和草蛋鸡,按品种分到2个处理组圈舍。采用玉米-豆粕型饲粮,试验期80天(125-205日龄)。试验结果表明产蛋前期固始鸡死淘率相对较低,产蛋率相对更为稳定,平均产蛋率更高,综合产蛋性能优于草蛋鸡;单位养殖效益固始鸡高于草蛋鸡。     

杜仲提取物对固始鸡生长速度、屠宰性能及免疫器官发育的影响

固始鸡是以河南省信阳市固始县为中心的一定区域内,在特定的地理、气候等环境和传统的饲养管理方式下,经过长期择优繁育而成的具有突出特点的优秀鸡群,是中国著名的肉蛋兼用型地方优良鸡种,是国家重点保护畜禽品种之一。     

集约化养殖企业管理关键：从关注鸡到关注人

鸡合越建越好,硬件设施越来越完善,为什么鸡却越来越难养？ 科学越来越发达,技术越来越先进,为什么疫病也越来越多？     

略阳乌鸡选育与种鸡饲养管理技术

略阳乌鸡属肉用型优质地方鸡种,1982年陕西省畜禽品种志编委会将该鸡种确定为肉用型地方良种鸡.列入陕西省畜禽地方品种志.     

仿生态饲养对如皋黄鸡种鸡产蛋性能影响的研究

如皋黄鸡2009年8月通过国家畜禽遗传资源委员会遗传资源审定,确定为国家级家禽遗传资源,正式定名为“如皋黄鸡”,但对如皋境内包括如皋黄鸡原种场在内的多家种鸡养殖企业多年来的调查,在集约化笼养条件下,其高峰产蛋率只能达到65％左右。而如皋黄鸡的品种特性,高峰产蛋率可达到70％以上。     

肉种鸡产业发展遭遇的幕后推手

2013年7月13日。在吉林省德惠市升阳镇,全省养禽行业的二百多名从业者齐聚这里,一起焚烧了五十万只商品肉鸡雏．之后又一起吃起了烧鸡。笔者也因出差之机。亲眼目睹了这次活动的全过程。这二百多名从业者全部都是来自肉种鸡的养殖、孵化,以及肉鸡放养的畜牧企业,在过去的两年多的时间他们大多数人企业亏损严重．有的已经停产很长时间了……虽然五十万只商品鸡雏不会改变供求状况,更不会改变目前亏损的畜牧行业,但是也许正是因为此次事件,让更多人开始关注肉种鸡这个行业,关注他们的生产与经营状况。究其原因．是因为自2011年末以来．父母代肉种鸡养殖企业以及从事孵化的企业已经连续大幅度亏损。为近十年采之最。     

秋冬季节交替鸡病防控关键点

秋季是养鸡企业疫病防控的关键期。秋冬交替时期气温差异大,凉风的袭击是鸡群发生病毒性疫病的主要诱因。因此。关于秋冬季鸡群管理措施调整。疫病防控措施正确与否,将决定着养殖企业鸡群冬季健康与否,也直接影响着鸡群的饲养成败。     

MTC:打造智慧型农场,助力农牧业信息现代化

正本刊讯(记者颛锡良)5月19日下午,一场由上海麦汇信息科技有限公司举办的MTC猪场管理软件产品发布会吸引了来自四面八方的数十位行业媒体记者和规模养猪企业代表。据了解,MTC是一家专业提供企业管理咨询和信息化解决方案的顾问公司,总部位于上海,并在天津、厦门、深圳、南京和大连设有分公司。其核心业务包括:为企业提供基于SAP企业资源计划(ERP)管理软件的实施与服务;为农牧及食品类企业提供从农场到餐桌的信息化解决方案,行业涉及农业种植、畜禽养殖、饲料、屠宰、食品加工、分销、餐饮和电商等多个领域,客户覆盖了从跨国500强到中小型企业等不同的规模。随着信息化在各个行业的迅速覆盖畜牧业也