大麦籽粒苯丙氨酸含量QTL初步定位分析

为挖掘控制大麦籽粒苯丙基酸含量的QTL,以紫光芒裸二棱和Schooner构建的包含193个家系的重组自交系(RIL)为材料,测定RIL群体及亲本籽粒苯丙氨酸含量,并结合SSR标记和完备区间作图法构建遗传连锁图谱,对大麦籽粒苯丙氨酸含量进行QTL定位.结果 表明,紫光芒裸二棱籽粒苯丙氨酸含量为1.23 mg· g-1,S...     

钙肥和镁肥对大麦产量和籽粒品质的影响

大麦不适应酸性高的土壤.接近中性或中性土壤(盐提pH值为5.5-6.5,水浸pH值为6.8-7.5)有助于大麦的生长和发育.酸性高的土壤会抑制大麦根系的生长,阻碍氮和灰分的吸收,延缓其在植株根和地上部器官内的合成过程,破环植株的醣类代谢和蛋白质代谢,导致大麦产量下降,影响籽粒品质.虽然大麦植株可从土壤中摄取少量的镁素(每公顷的氧化镁摄取量为10-14公斤),但在一些土壤内有效镁含量低的试验中,给大麦施用镁肥仍有良好的反应.     

论遗传育种改良大麦籽粒品质

我们进行的试验,以及苏联和外国育种家的试验都指出,以高赖氨酸(?)供体为基础的大麦高赖氨酸育种还存在许多尚未解决的问题,诸如高赖氨酸大麦的籽粒固有品质低,病虫害感染率高,抗倒伏力弱,抗旱性低等.我们利用赖氨酸、蛋白质含量高的供体、化学诱变体以及正常大麦品种样本为基础,对大麦分阶段改良籽粒品质的可能性进行了研究.     

不同收获期对大麦籽粒性状的影响

用早中晚熟沪麦10号、84—165、沪麦8号3个大麦品种(系)进行分期收获,分别测定其籽粒的千粒重、蛋白质、淀粉、谷壳率、破碎率。结果表明,千粒重以5月25日收获最佳,与品种熟性无关。蛋白质、淀粉的平均相对含量,品种间有极显著差异,与收获期无差异。谷壳率,在品种与收获期间的互作达F0.01显著水平。谷壳率的高低,与品种的熟性无必然的联系。籽粒破碎率,在适时收获期之前,均随收获期的推迟而减少。提早收获,采用先收割凉晒,后脱粒可明显降低籽粒破碎率。欲得经济产量与品质指标兼顾,本试验中,早熟种应推迟、晚熟种可提早,时间各为2天左右,“带青”收获不适合所有熟性的品种。     

大麦籽粒生长及麦芽品质对短期高温的反应

尽管人们普遍认为籽粒灌浆期间的环境条件是导致大麦麦芽品质下降的一个因素，但有关不同环境条件对大麦籽粒产量和品质的特定影响却知道得很少。本研究试图利用便携式气候室在田间评价短期高温（〉３５℃）对大麦籽粒产量和品质的影响，在连续两年（１９９３和１９９４）内进行了两套试验，两年的供试品种分别为啤酒大麦栽培品种Ｓｃｈｏｏｎｅｒ（１９９３年）和Ｐａｒｗａｎ（１９９４年）试验处理为：（１）全灌浆期对照（不置气     

大麦籽粒生长及麦芽品质对短期高温的反应

尽管人们普遍认为籽粒灌浆期间的环境条件是导致大麦麦芽品质下降的一个因素，但有关不同环境条件对大麦籽粒产量和品质的特定影响却知道得很少。本研究试图利用便携式气候室在田间评价短期高温（＞３５℃）对大麦籽粒产量和品质的影响。在连续两年（１９９３和１９９４）内进行了两套试验，两年的供试品种分别为啤酒大麦栽培品种Ｓｃｈｏｏｎｅｒ（１９９３年）和Ｐａｒｗａｎ（１９９４年）。试验处理为：①全灌浆期对照（不置气候室，不加热）；②从扬花后第１７ｄ开始置气候室，并用可控式恒温电热器加温至４０℃，每天６ｈ，共处理５ｄ；③从扬花后第１７ｄ开始置气候室，但不加温，也处理５ｄ。高温处理使Ｓｃｈｏｏｎｅｒ和Ｐａｒｗａｎ的单粒重分别降低１４％和２５％。高温处理的淀粉含量比对照的低，氮含量比对照的高，β－葡聚糖含量与对照相近。高温处理使Ｓｃｈｏｏｎｅｒ和Ｐａｒｗａｎ的麦芽浸出率分别降低了６％（从７９％降到７３％）和２．２％（从６８．４％降到６６．２％）。淀粉粒体积的测定结果还表明，籽粒干物质的降低是由淀粉粒数量的减少引起的，而不是淀粉粒体积的减小所致。高温胁迫会通过对籽粒体积的减小和筛过百分率的提高而降低“可制麦芽”籽粒的产量，并使麦芽浸出     

刈割期对多棱饲料大麦饲草及籽粒产量与品质的影响

为探明大麦饲草与籽粒双收的适宜刈割期,以六棱皮大麦皖饲麦2号为材料,设不刈割(T0)及分蘖期(T1)、拔节期(T2)、孕穗期(T3)分别进行一次刈割4个处理,比较了两年度不同刈割期大麦饲草、籽粒产量及品质的差异。结果表明,随刈割期后移,皖饲麦2号饲草产量显著增加;饲草粗蛋白、粗灰分、钙、磷含量显著下降,粗纤维、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维含量显著增加,即饲草品质显著下降。籽粒产量受刈割期影响大,与T0相比,两年度T1期刈割籽粒产量无显著变化,T2、T3期刈割则籽粒产量显著下降;而品质受影响小。说明T1期刈割,可达到饲草与籽粒双收目标,且饲草品质好;在生产中要保障一定的籽粒产量,T2期后应停止刈割。     

小麦籽粒发芽对品质的影响

选用来自黑龙江、辽宁和北京的11个冬、春性小麦品种,对其发芽籽粒和耒发芽籽粒进行了11个品质性状的分析,以研究籽粒发芽对小走品质性状的影响。结果表明,小麦籽粒发芽对其蛋白质、淀粉和馒头加工品质均造成负面影响,籽粒发芽与不发芽相比,蛋白质舍量、湿面筋含量、沉淀值、吸水率、形成时间、稳定时间、峰值粘度、稀懈值、降落值、馒头体积和馒头评分等品质性状的差异均达到5％或1％显著水平。籽粒发芽造成蛋白质质量的下降程度大于蛋白质含量的下降程度。籽粒发芽对品质影响程度在品种（系）间也存在差异。发芽处理的小走高分子量走谷蛋白亚基组成和醇溶蛋白电泳图谱均未发生变化。     

大麦功能叶片对籽粒中干物质积累的影响

本文对啤酒大麦三张功能叶片光合产物生产和运输规律进行了研究。以期为啤酒大麦的高产栽培提供理论依据。结果表明,三张功能叶片中,剑叶对产量的贡献最大,其次是倒二时,倒三叶较小。功能叶片的缺损,除了失去“源”的作用以外,还对“库”的容量产生影响。失去其中的一张功能叶片后,存留二时的光合速率能得到部分的补偿作用,但缺叶总是导致减产。氮素水平对功能叶片中物质的运输影响较大,氮素不足,植株营养不良,生长受阻,影响灌浆。氮素过多,残留在叶片中的比重大,造成贪青倒伏,物质运输受阻。只有在氮素用量合理的情况下,叶片中的物质才能充分合理地运向籽粒。麦类作物籽粒形成的物质基础主要来自抽穗后三张功能叶片的光合产物。但在生产上,由于倒伏,湿害,早衰和病虫害等因素,常引起功能叶片的缺损。开花后温度,水分和肥料等不良的环境因素也常使功能叶片的物质生产分配和运输受阻,导致减产。了解抽穗后功能叶片的干物质生产,积累等特性,对大麦栽培措施的改善,以及如何及时防止各因素的影响都有实际的指导意义。这方面的工作在其他作物上已进行了不少研究,对作物的高产栽培起着指导作用。但在大麦上这方面还缺少研究。目前,随着啤酒工业的迅速发展,对啤酒大麦的需求量日益增加,提高啤酒大麦的产量已成为大麦栽培中令人关注的问题。本研究的目的是探讨啤酒大麦功能叶片光合产物的生产、分配和运输的一些特征,为啤酒大麦的高产栽培提供理论依据。     

气象条件对不同品质类型春小麦磨粉品质的影响

以3个不同品质类型春小麦品种为材料,在不同分期播种试验基础上,探讨了气象条件对春小麦磨粉品质的影响。结果表明,各品种容重与各出粉率因基因型不同而呈现出不同的特点,且受气象条件的影响因基因型的不同也呈现一定的差异。在水分适宜前提下,在较高的光温互作条件基础上,气温日较差是影响各品种容重的最敏感因素,光合有效辐射是影响各品种总出粉率的最敏感因素。     

影响啤用大麦品质因素分析

大麦是重要的栽培作物之一,而啤用大麦在提高人民生活水平方面起着重要作用。通过对影响啤用大麦品质性状的主要因素,即品种遗传特性、地理环境、栽培措施等方面进行分析,期望为大麦育种及优质高产、高效栽培提供科学依据。     

小麦籽粒品质及其影响因素分析

本文论述了小麦籽粒蛋白质品质的内涵，重点分析了影响小麦籽粒蛋白质品质的各种因素，指出了各因素的影响大小，为进一步改良小麦品质提供了依据。     

小麦籽粒品质及其影响因素分析

本文论述了小麦籽粒蛋白质品质的内涵，重点分析了影响小麦籽粒蛋白质品质的各种因素，指出了各因素的影响大小，为进一步改良小麦品质提供了依据。     

根病对麦类籽粒品质的影响

1985—1988年,作者对黑钙土中心的森林草原地带感染根病的禾谷类作物的籽粒品质进行了研究。在每年前作相同的情况下(冬小麦前作物是一年生草本植物和禾谷类作物,春小麦和大麦的前作物是甜菜)。从冬、春麦及大麦生产田中选择出样本麦捆,按其感病程度分别脱粒,用常规方法对籽粒染病率及实验室发芽率进行测定分析,并用红外线分光光度仪测定染病籽粒的麦胶和蛋白质含量。最好的样本应选用感病2级(地下根和根状节间变褐,茎基有褐色斑点出现)和3级(茎基和地下根全部变褐)。     

盐城地区大麦品种的演变与分析

大麦品种的改良，仅仅是某些性状方面的改优。各不同阶段的品种，置于相同适宜的栽培条件下，产量差异较小，产量提高的关键在栽培技术。一旦栽培条件与品种特性要求不相一致，产量差异往往较大，将感病种种植病田，产量会大幅度减少甚至绝收，品种的不断更新，是由于原有品种的某些优良特性经过连续种植，逐渐退化并丧失，如抗病变为感病，矮杆变为高杆等。品种能被不断更新的另一个原因则是用途发生了变化。     

盐城地区大麦品种的演变与分析

大麦品种的改良．仅仅是在某些性状方面的改优。各不同阶段的品种，置于相同适宜的栽培条件下，产量差异较小，产量提高的关键在栽培技术。一旦栽培条件与品种特性要求不相一致，产量差异往往较大。将感病品种种植病因，产量会大幅度减少甚至绝收。品种的不断更新，是由于原有品种的某些优良特性经过连续种植、逐渐过化并丧失，如抗病变为患病，矮杆变为高杆等，品种能被不断更新的另一个原因则是用途发生了变化。     

某些高赖氨酸大麦杂种的籽粒产量及营养品质

近廿年来,育种者热衷于通过增加能量物质提高蛋白质含量和质量来改善谷类物的营养价值.由于赖氨酸是单胃动物及人类的首要限制性氨基酸,故目前的研究已着重于提高谷类作物籽粒中的赖氨酸含量.在改良蛋白质质量的育种计划中,一些高赖氨酸基因已被导入大麦品种,而该品种良好的农艺性状仍然得以保持.许多研究证明,高赖氨酸大麦具有较大的蛋白质生物价值.目前,影响开发利用此有利性状的一些主要因子是高赖氨酸基因与粒重小、产量低这些性状相联系.     

大麦品质的相关分析

啤酒饲料工业的发展,迫切要求加速发展啤酒大麦饲料大麦的生产。为此,本试验的目的,是在大量引种观察、试种、筛选的基础上,对大麦品质进行统计分析,为选育高产优质的啤酒大麦及饲料大麦提供科学依据,加快选育速度。一、材料与方法1984年11月,在校本部实习农场种植大麦材料200份,顺序排列、每个材料种三行、行长4尺、行距0.8尺、株距0.1尺、九个材料设一对照品种早熟三号。收获后,在室内进行主要性状的测定:做了发芽试验,     

长江流域大麦品种籽粒蛋白质含量分析

通过对长江流域区试大麦品种在各试点籽粒蛋白质含量的测定和系统分析，阐明了大麦籽粒蛋白质含量不仅受遗传因素制约，同时亦受产地的生态条件和生产水平的影响，通过大麦籽粒蛋白质含量与其千粒重的相关分析，指出了选择籽粒高蛋白质含量的材料时，要防止千粒重的下降。