名优茶加工机械的选型与组合配套

名优茶加工机械的选型与组合配套陆德彪一、选配原则名优茶加工机械的选配，是指根据所加工名优茶的种类、工艺和生产规模等因素，选择机械性能、制茶性能和经济性能优良的茶机种类和机型组合，并经济合理地配置数量。如何正确地选配名优茶加工机械，具体来说应考虑下列几...     

如何挑选茶叶机械

茶叶生产的季节性很强,而选购一台称心如意的名优制茶机,可大大提高制茶效益,是茶农致富的好帮手。那么,怎样选购茶叶机械呢?1.根据所生产的名优茶种类选择。目前我国名优茶的种类虽然繁多,但从茶叶外形看不外三种,即条形、扁形、卷曲形。其中,机制名优茶属于条形的有各种毛峰和尖茶等,属于扁形的有龙井、大方、瓜片等,属于卷曲形的有碧螺春和黄山银钩等。国内众多的名优制茶机厂都生产有加工这些茶类的名优机械,茶农可根据加工的需要进行选择,一般市场上什么种类的名优茶畅销,需要加工什么品种的名优茶,就选用相应的名优茶机。2.根据名优茶…     

丽水名优茶品类及其加工技术的探讨

丽水名优茶生产历史悠久,种类较多。将丽水生产的名优茶产品分为扁形茶、卷曲茶、白叶茶、香茶和特种茶等5类,总结对应的产区分布、加工技术及其产能与效益。     

机制名优茶存在的问题及解决方法

机制名优茶技术是一项高新技术,是我国名优茶生产发展新的增长点。我国名优茶品种繁多,加工工艺精致、复杂,且传统都是靠手工炒制。因此许多茶农和茶厂在使用名优茶机械过程中,对茶机的加工原理了解不够,对茶叶在加工过程中发生的一系列生化反应更缺乏了解,致使生产出来的产品达不到名优茶特有的品质风格。一、机制名优茶品质存在的问题1.外形和干茶色泽(1)形态单一无特色。名优茶的外     

名优祁红机械化加工情况调查

为了解名优祁红机械化加工现状,推进制茶工艺与机械设备融合技术发展,提高制茶工效和产品质量。对名优祁红核心产区5个乡镇的重点制茶企业及部分茶叶专业合作社进行实地调研,记录名优祁红的产品类型、产量、机械配置、制茶工艺及作业技术参数情况,分别取样进行感官品质分析。结果表明,名优祁红产品主要有卷曲型、针型和毛峰型三种,机械配置以通用小型名优茶机械为主,基础制茶工艺相近,手工与半机械化制茶方式并存,制茶工艺参数控制、产量和产品感官品质差异显著。明确名优祁红制作各道工序的目的,选配适宜的加工机械设备,优化制茶工艺及作业技术参数,研制应用清洁化与连续化的名优祁红加工机械,是进一步提升名优祁红机械化加工水平、提高产品质量和制茶效益的关键。     

创新名优茶加工机械 促茶叶清洁化标准化生产

本文简要回顾了我国茶叶加工机械发展历程,阐述了名优茶加工机械化的重要作用,分析了影响名优茶叶加工机械行业发展的主要因素,最后提出了名优茶加工机械的发展建议。     

推进舒城县名优茶机械化生产的对策

针对舒城县名优茶生产机械化程度低等问题,提出对策,包括:搞好区域化布局,建一批示范基地;培育大户,提高茶叶机械化生产的组织化程度;扩大实施补贴项目,提高机械装备水平;引进先进茶叶加工机械,提高制作工艺;注重整体性,着力发展茶园管理机械;加强茶机械操作的技术技能培训,促进机械功效发挥;引导茶树品种改良,为机制提供优质鲜叶等,以期促进茶产品的健康发展。     

机制名优茶存在的问题及解决方法

机制名优茶技术是一项高新技术，是我国名优茶生产发展新的增长点。我国名优茶品种繁多，加工工艺精致、复杂，且传统都是靠手工炒制。因此许多茶农和茶厂在使用名优茶机械过程中，对茶机的加工原理了解不够，对茶叶在加工过程中发生的一系列生化反应更缺乏了解，致使生产出来的产品达不到名优茶特有的品质风格。     

宁国市名优绿茶加工机械化推广探析

阐述了宁国市茶叶生产现状和推广名优绿茶机械化加工的意义,在此基础上分析了推广名优茶机械化加工的有利条件,以期提升宁国市茶叶产业化水平。     

湖南兴盛茶业科技有限责任公司

正湖南兴盛茶业科技有限责任公司坐落于新邵经济开发区,是一家以茶业科研、茶苗繁育、茶叶种植、加工和销售为主的民营茶叶企业,有清洁化茶叶加工厂、667公顷野生桂丁茶资源和133公顷桂丁茶种植基地。2018年,公司获得第三届"潇湘杯"湖南名优茶金奖;2019年,获得第十一届"茶祖神农杯"名优茶金奖。     

湖南四大地方公共品牌茶（上）

古丈毛尖 古丈毛尖是湖南省内销售量最大的名优茶。1999年以来,古丈县不断扩大良种茶基地面积,建设生态型茶园,推广机械化茶叶加工,使全县茶叶单产量和品质迅速提高,规模迅速扩大。目前古丈县茶园总面积4333公顷,其中可采摘面积2533公顷,专业茶农3．7万人,有规模加工企业12家,营销企业10家,年产值3．6亿元。     

桐柏县茶叶产业发展存在问题及对策

<正>一、存在的问题(一)种植规模小,机械化加工程度低。桐柏县茶叶生产主要以一家一户生产经营为主,多数农户种茶面积0.2~0.67hm2不等,分散经营、分散加工,规模小、效益差。全县拥有120台小型多功能理条机、压板式扁茶炒制机、杀青机等机械,分布在县茶种厂和种植大户中。茶叶加工以手工和半机械生产为主,无全程机械加工名优茶典型,多数茶农仍靠手工制作,劳动强度大,工作效率低,质量不稳定。(二)加工粗糙,高档茶比例低。其原因一是鲜叶采摘不标准,1芽1叶、2叶甚至3叶混采,难制高档茶。二是在茶叶生产"洪峰期"时1个师傅1天要做上百斤鲜叶,由于缺乏加工设备,加工不及时,或为了赶进度,粗制滥造,只求数量,难求质量。     

国内名优茶产量下降

去年茶叶国内市场平平,名优茶增长较大,大宗茶增幅很小,低档茶出口增多,货源不足。今年将可能出现名优茶生产下降,大宗茶和低档茶生产增幅加大。名优茶主要是在国内销售,出口很少,一方面反腐倡廉进一步深入,社会购买力降低;另一方面今年主要名优茶产区浙江、安徽、江苏、湖北等     

名优茶的加工制作与保鲜

如何采制好名优茶呢 ?并不是采下了好的原料就可以加工成好的名优茶，若加工不得当则只能生产商品价值较低的粗茶。所以掌握科学的、正确的加工、保鲜方法是提高名优茶价值的关键所在。在此，仅就我省生产量较大和消费习惯较浓的绿茶类名优茶加工，提出个人的管见。 　　名优茶顾名思义，首先是原料考究，加工精细，包装讲究，保鲜技术应用得当的茶中精品，从目前绿茶加工干燥工艺而言，总体上主要分为炒青类、烘青类和半烘半炒三种类型。 　　炒青类——主要指的是干燥过程一直是以炒干至适度，如龙井茶、狗牯脑等。 　　烘青类——主要…     

中国茶叶加工的发展趋势

中国茶叶加工具有悠久的历史，但长期处于经验阶段。20世纪50年代后，加工研究有了较大进展。近10余年来，由于新技术的引进和茶叶加工多样化，从而使加工研究有了突飞猛进的发展。20世纪我国开始重视机械制茶。80年代后，茶叶加工进入全面发展阶段，名优茶加工技术和名优茶机迅速发展，传统加工工艺技术进一步完善，     

名优茶品质的形态效应

为了提高名优茶品质,发挥原料的最大经济价值,于1996—2003年在四川省农科院茶叶研究所实验场系统开展了不同名优茶形状对茶叶品质、生化成分及茶叶贮藏品质变化影响的研究。根据多年的试验研究结果,综合论述并提出了"名优茶品质的形态效应"新观点:名优茶品质不仅受茶树品种、生态环境、原料标准、栽培措施和加工技术等方面的影响,还明显受到加工的名优茶外形的影响。即:用相同原料制成的不同形状名优茶品质间差异较大,其中不揉捻或轻揉捻、叶组织破损小、工艺简单、热作用时间短的扁形或毛峰形名优茶的制茶工艺更有利于鲜叶原料品质的发挥和名优茶品质的形成。这在国内外首次把产品外形纳入茶叶品质的影响因素范畴,该观点的提出,对发挥原料的最大经济价值,提高茶叶品质和经济效益具有较大的生产指导意义和学术价值。     

提高大宗茶质量挖掘经济效益

我镇现有茶叶1．2538万亩，其中良种茶3500亩，小叶种茶9038亩。经20多年发展，目前已形成以名优茶为主、大宗茶为辅的格局。由于名优茶异军突起，大宗茶的经济效益一直持续低下，几十kg大宗茶的价格几乎只能抵1k名优茶。长此以往，大宗茶生产中的问题越积越多，需要彻底改变。     

三种常见茶叶加工机械的保养和维修

随着名优茶生产的迅速发展，茶叶加工机械在广大茶区得到普及使用。在每年茶季结束后，要认真做好各类茶叶加工机械的年终保养和维护，因为这直接关系到机械本身效益的发挥、寿命的长短以及来年茶叶生产的顺利进行。     

针螺茶原料选择与加工方法

针螺茶,是尤溪县近年来开发的名优茶产品。其外形卷曲成螺,茸毛银白,内质鲜爽可口、回甘,叶底整齐,深受消费者青睐。目前尤溪县有6尤亩茶园生产该产品,年产500吨。该产品自2000年以来连续获得省(部)级鉴评名优茶金奖和银奖。本文就其原料选择与加工制作方法     

灯茶制作技术

灯茶是系列工艺茶之一,其特点是利用中档原料创造名优茶的价值,采摘一芽二三叶为制茶原料,并且不与名优茶和大宗茶争机器设备和劳力。鲜叶经过杀青、揉捻和初干后在冰柜中低温保存,在春茶结束或夏茶结束后,用人工