有机食品

有机食品是外来词 ,是英文ＯｒｇａｎｉｃＦｏｏｄ的直译名 ,是有机农业的产物。根据国际有机农业联盟 (Ｉ ＦＯＡＭ)的定义 ,有机食品是根据有机农业和有机食品生产、加工标准而生产加工出来的 ,经过授权的有机颁证组织颁发给证书 ,供人们食用的一切食品。根据美国农业部 (ＵＳＤＡ)的定义 ,有机农业是一种完全不用或基本不用人工合成的化肥、农药、生长调节剂和饲料添加剂的生产体系。有机农业在可行范围内尽量依靠作物轮作、秸秆、牲畜粪肥、豆科作物、绿肥、场外有机废料、含有矿物养分的矿石等维持养分平衡 ,利用生物、物理措施防治病…     

欧盟有机食品

随着人类社会发展,生活水平的提高,人们对食品卫生安全的要求越来越高,由此而发展起来的“有机农业”、“有机食品”在世界各地迅猛发展。据了解,近年来通过“有机农业”生产的肉类平均每年以20％的速度增长。　　农业专家们预言,有机农业及其产品的发展是世界农业发展的重要组成部分。二十一世纪中国的农产品“入关”后与世界接轨,必须走有机农业发展之路。　　可喜的是,中国于90年代开始参照有机农业运动国际联盟(IFOAM)有机农业等标准,结合中国国情建立和推广了绿色食品生产和管理体系,目前已取得了积极成效,并保持较快的发展势头。　　本专栏着重介绍欧盟、美国、日本有机食品（国内称“绿色食品”）市场的概况,并对我国如何发展绿色食品,迎接入世挑战作了浅显的分析,以期关注。     

日本有机食品

一市场动向　　1市场规模　　1995年以后,日本的有机食品市场急剧扩大,预计2000年市场规模将达到3,500亿元左右。(年增长率为30％左右)　　2市场构成(推测)：1997年l,500亿日元　　其中：加工品(包括原料)市场规模500亿日元　　新鲜食品市场(含大米)1000亿日元　　二日本的有机食品认证情况　　1现状　　日本现在还不存在法律上的“有机食品标准”,但是日本农林水产省已经在研究对有机食品的认证制度进行整顿,引进“法律性的有机食品标准和认证制度”的准备工作正在深入,如果进展顺利,预计在2000年将被采纳。　　2今后的…     

美国有机食品

一背景情况　　有机农业在美国的发展是从二战以后开始的，最初只是农民“回归土地”运动的一部分。到80年代后期，随着消费者对无化学制剂健康食品需求的增长，以及农民对化学制剂污染环境的认识的提高，越来越多的农民开始从事有机农业生产。　　经认证的有机食品生产须遵照颁证机构的有关规定。目前美国国内有44个认证机构，这些认证机构大部分是“有机认证者委员会”(OCC)的成员，而该委员会是“有机贸易协会”(OTA)的分支机构。　　在美国，“有机”一词是用来指不施用人工合成肥料和杀虫剂食品的唯一具有法律效力的词汇。虽然市…     

上海有了HACCP

对于HACCP这个词,上海人似乎还挺陌生,以至于当新侨食品有限公司在上海市食品行业中率先通过HACCP/ISO9001食品安全与卫生管理体系现场认证的时候,不少人显得甚为惊奇.     

有机食品市场前景看好

据市场分析人士最近公布的信息 ,到 2 0 0 7年全球有机食品及饮料销售量将增长 75 %左右。经常消费有机产品的消费者将由现在的 2 40万增加至1 1 0 0万。有机产品市场前景看好。单从市场角度来分析 ,目前世界有机产品消费的主要障碍在于有机产品的价格偏高。销售商及生产商还需要加大宣传力度 ,让消费者意识到食用天然的、无公害的有机产品对人体健康的益处 ,以促进有机产品的销售。目前消费者已开始重视食用产品的安全问题 ,开始注意食品加工的方法以及加工用的原料和添加剂。据市场调查 ,目前食用有机食品的人群年龄主要集中在 2 5～ 5 5…     

浅谈畜禽有机食品

广泛应用工业化生产的无机类添加剂于畜牧业而危害人体健康的现实已在呼唤我们重新认识传统畜牧业的优点所在。这绝非危言耸听和与科学进步唱反调,而是由于日益显现的弊端,正在暴露生产力增长背后的苦涩。笔者碰到在景德板鸡酶化过程中使用的二株菌种被灭活问题,从而追...     

开发有机食品前途广阔

2001年6月国家环保总局发布了《有机食品认证管理办法》令，为规范有机食品认证管理，促进有机食品健康、有序发展，防止农药、化肥等化学物质对环境的污染和破坏、保护人体健康、保护生态环境提供了保障。国家环保总局有机食品中心的专家指出，今后市民将吃上越来越多的有机食品，有机食品将是继绿色食品、无公害食品后百姓餐桌上的主角。     

兽药打假有了新途径

<正>为加大兽药违法行为的打击力度,进一步规范兽药市场秩序,促进兽药行业诚信体系建设,保障动物产品质量安全,2月17日,农业部兽医局在中国兽药信息网上建设完成兽药举报与曝光台栏目。该栏目鼓励行业内从业者和社会群众积极反映兽药的违法违规行为,并公布了举报传真和举报邮箱。曝     

残疾人也有了生路

残疾人也有了生路我是个初学养蜂的残疾人，４２岁。我在繁重的农活中挣扎到现在，不知哭过多少回。１９９４年５月份，我在本地范师傅的帮助下，买得６０脾蜂定地饲养。范师傅费尽苦心帮助我学习和运用“数控养蜂法”，到１９９４年夏天达到了３００多脾蜂，到年底有越冬...     

内蒙古自治区奶牛有了户口簿

由于我区的乳业繁荣，带动了农、牧民养殖乳牛业的迅速发展，因此乳牛价格直线上涨，导致周边地区的淘汰乳牛大量涌人我区。为了阻止这种势头的进一步发展，确保本地区乳牛养殖的品质优良，自治区决定在全区范围内进行乳牛健康普查，重点对牛布氏杆菌病和牛结核病进行监测，逐一登记造册，建立乳牛的户籍档案。     

注水肉有了快速测定仪

从国家经贸委屠宰技术鉴定中心组织召开的《RSY-1肉类水分快速测定仪》项目鉴定会上了解到,注水肉有了快速测定仪。据介绍,传统的检测方法——烘干失重法检测一个样品需1.5小时,并且只能在实验室中进行。长期以来,我国缺乏快速检测仪器,致使屠宰管理、工商管理、卫生防疫部门及质量技术监督部门的有关执法人员只能凭感官判断肉类的水分含量,大大降低了执法的质量和效率,出现误判,漏判现象,严重的还引起了行政复议和行政诉讼。目前国内已引进了一些国外的先进检测仪器,但中国有自己特有的     

对虾发病有了克星

浙江玉环县精科生物工程开发有限公司生产的四株康生液,救活了玉环县对虾养殖专业户张胜利等6人40亩对虾。 四株康生液是该公司与沈阳市中龙生物工程研究所联合,经过长达3年的研究研制出的新一代高科技生物制品,它解决了长期困扰养殖户的对虾病害问     

农民储粮有了新去处

6月17日,兖州市45万亩小麦收获完毕,预计今年亩产为560公斤。新驿镇朱张村村民郝廷爱看着收获的4000多斤粮食,心情复杂,她说:丰收心里确实很高兴,可这些粮食往哪放啊,真让人头疼,现在卖的话价格感觉又不太合适。时隔两日,郝廷爱却欣喜地打电话告诉笔者:我找到存粮食的地方了,镇上有家‘粮食银行’,人家     

养兔业有了新品种新技术

由江西省赣州市畜牧研究所高级畜牧兽医师郭礼荣、苏州、黎晶耀等人完成的免业科研项目——“优质肉兔新西兰兔引种繁育及推广应用”。3月18日通过了赣州市科技局组织的专家鉴定。这项成果的成功完成．给正在崛起的赣南养兔业提供了新的品种和技术支撑。