家庭水果罐头的制作

一、糖水梨罐头 容器清洗与消毒:将瓶子彻底洗净,检查瓶身、瓶口有无裂痕.将洗净的瓶子和瓶盖放入盛满水的煮锅中,水要没过瓶子,开火煮沸10分钟,自然冷却备用. 挑选原料:选肉质较硬、完好无损的梨. 清洗切块:梨经清洗、去皮、去核后,切成不超过瓶口大小的块,装进消毒后的瓶中,装至距瓶口3厘米左右,再放入白砂糖,装量根据个人口味而定,然后再加凉白开水(凉白开水最好是当天的),水没过梨块即可,松松地盖上瓶盖不要拧紧.     

南瓜酱油加工方法

<正>南瓜资源丰富,价格低廉,如能将其加工成酱油,可以增加附加值,是农民致富的好门路。1.原料选择。选用充分老熟的南瓜并在收获后放在阴凉处堆放3～5天,使瓜内淀粉转化为糖。2.清洗切块。将南瓜洗净,去掉瓜     

拖拉机雨淋水淹后清洗保养

<正>拖拉机遭雨淋和水淹后,建议进行如下处理:1.及时清洗拖拉机上的泥土、杂草。2.卸下排气管,清洗里面的污水泥沙。3.清洗空气滤清器。先用柴油清洗滤芯,再用机油浸润,待多余机油从滤网上滴尽后再组装。4.卸下气缸盖,取出气门组,洗净泥土,清除锈斑后研磨气门。5.放掉燃油箱内的脏油,清洗燃油箱、柴油滤清器、喷油泵。6.放出冷却水,用水冲洗冷却水中的杂质,直到放水处流出清洁水为止。7.放出油底壳中的润滑油,用柴油清洗油底     

蔬菜果子卷加工方法

<正> 1.原料选择。宜选择色泽鲜艳、无病虫害、无损伤、完全成熟的番茄果实和新鲜、肉质检红色、芯小的胡萝卜。 2.清洗。用流动的清水漂洗数次,以便洗净表面的泥沙污物以及残留的农药。 3.去皮。番茄采用热力去皮,即将洗净的番茄投入沸水中,浸烫1分钟后取出立即投入冷水中,剥皮。胡萝卜采用碱液,加热沸腾,将胡萝卜放入碱液中浸渍2～3分钟后捞     

拖拉机雨淋、水淹后的清洗保养

<正>拖拉机遭雨淋或水淹后,如果不及时对机车进行清洗和保养,会严重危害拖拉机的机械性能与使用寿命。此时建议进行如下处理:1.及时清洗拖拉机上的泥土、杂草。2.卸下排气管,清洗里面的污水泥沙。3.先用柴油清洗滤芯,再用机油浸润,待多余机油从滤网上滴尽后再组装。4.卸下气缸盖,取出气门组,洗净泥土,清除锈斑后研磨气门。5.卸下涡流室镶块,清洗杂质,疏通镶块上堵塞的主喷孔、启动孔。     

莲藕真空保鲜加工技术

1.采挖清洗。采挖时认真操作,不损伤藕体。莲藕品种应一致,不宜混杂。莲藕用软布轻轻擦洗,洗净污泥,不可损伤藕体及表皮。将洗净的莲藕用流水清洗3次,直至洗净。2.分级挑选。按照产品规格品种的要求分级挑选(表1、表2)。用于整枝藕保鲜的,要求藕径大小、藕体长短一致,且整枝较直。     

油炸甘薯干加工方法

<正>1.原料选择及处理。选用无虫蛀、块大、表面光滑平整且易清洗的新鲜甘薯,最好用白色质地的甘薯为加工原料。将选好的甘薯用清水洗净表面的泥沙等杂质,然后去皮并切成条状。2.蒸煮及干燥。将切条后的甘薯放     

猕猴桃系列食品加工技术

<正>一、猕猴桃酱1.原料。选用充分成熟的果实为原料,剔除腐烂变质及成熟度不够的果实。2.清洗、去皮。用流水洗净果实表皮上的泥沙和杂物。晾干后果实投入浓度为20%～25%的沸碱液中浸烫1～2分钟,去皮。捞出,用1%盐酸中和,洗净果实并去除果毛、果蒂和残余果皮。3.打浆。将果肉放入不锈钢桶内捣碎,或用打浆机打浆。打浆机筛孔     

香辣茄干加工工艺

<正>一、工艺流程选料→清洗→预煮→切片→第1次日晒→盐腌→第2次日晒→浸泡、日晒→配料→包装。二、操作要点1.选料。选用个大、肥嫩、肉质细致、无病虫害、无腐烂的新鲜茄子做原料。2.清洗。将选好的茄子用刀切去果柄及萼片,放入清水中洗净待用。3.预煮。锅内加清水烧沸,倒入洗净的茄子,盖上锅盖,待锅内的水再沸     

苹果酱的家庭制作

<正>原料配方:苹果3千克、糖3千克、盐水(1千克水加50克盐配成)1千克、柠檬酸8～10克。制作方法一:先将苹果用清水洗净,然后用不锈钢刀去皮,把去了皮的苹果放在盐水中清洗,清洗后苹果对半     

兽医临床集锦

牛血痢藿香、葛根、黄芩各30克,黄莲20克,马齿苋、金银花、仙鹤草各50克,地榆30克,每日一剂,分2次煎服. 初生仔猪脐炎取成熟的车前子洗净晒干,焙或炒至微黄后研成细粉末.用生理盐水洗净患部,清洗创面后,将其粉末撒布于脐创面,用纱布包好,3天换药1次.     

休闲柴油机的保养

1用清洗剂清除外表尘土和油污,放尽机油和冷却水,同时卸下柴油箱、柴油滤清器进行清洗,洗净后装回原位;在油箱中灌满柴油,以防油箱生锈.     

莲藕真空保鲜加工技术

1．采挖清洗。采挖时认真操作,不损伤藕体。莲藕品种应一致,不宜混杂。莲藕用软布轻轻擦洗,洗净污泥,不可损伤藕体及表皮。将洗净的莲藕用流水清洗3次,直至洗净。2．分级挑选。按照产品规格品种的要求分级挑选（表1、表2）。     

杏肉烘房干制工艺

1.工艺流程杏肉→清洗→熏硫→烘干→成品。2.技术要点(1)清洗。选择外形整齐、充分成熟、果面无毛、果个小和肉厚的果肉,用清水洗净后沥干水分。(2)熏硫。将装有杏片的料筐或竹帘送入熏房内,放在木架上,将燃烧着的木炭倒在房屋中央的铁盘内,把硫     

鱼类增产防病两妙法

一、草料喷蜂蜜草鱼增四成.把蜂蜜喷洒在嫩草上饲喂草鱼,可提高鱼产量25%以上.具体做法是:将鲜草洗净后晾去水珠;按每千克鲜草用100克蜂蜜的比例称取蜂蜜,将蜂蜜对水稀释(100克蜂蜜对水1千克)后用喷雾器喷洒在青草上(注意喷过农药的喷雾器必须彻底清洗干净),再用塑料薄膜覆盖2小时后喂鱼.     

拖拉机雨淋水淹后清洗保养

拖拉机遭雨淋和水淹,如果不及时对机车进行清洗和保养,会严重危害拖拉机的机械性能与使用寿命。1.及时清洗拖拉机上的泥土、杂草。2.卸下排气管,清洗里面的污水泥沙。3.清洗空气滤清器。先用柴油清洗滤芯,再用机油浸润,待多余机油从滤网上滴尽后再组装。4.卸下气缸盖,取出气门组,洗净泥土,清除锈斑后研磨气门。5.卸下涡流室镶块,清洗杂质,疏通镶块上堵塞的主喷孔、启动孔。6.卸去连杆螺母,取出活塞连杆     

巧除蔬菜残留农药

碱水浸泡法在1000毫升清水中混入10～15克食用碱,搅拌均匀,制成清洗碱水。将初步洗净的蔬菜放入碱水中,浸泡10分钟左右后捞出,再用清水冲洗蔬菜,能重复洗涤两三次效果更好。但要注意根据蔬菜量多少配制足量的碱水,或将蔬菜分批逐次清洗。清水浸泡法在清洗叶类蔬菜时,应先用清水     

猕猴桃系列食品加工技术

一、猕猴桃酱1.原料。选用充分成熟的果实为原料,剔除腐烂变质及成熟度不够的果实。2.清洗、去皮。用流水洗净果实表皮上的泥沙和杂物。晾干后果实投入浓度为20%～25%的沸碱液中浸烫1～2分钟,去皮。捞出,用1%盐酸中和,洗净果实并去除果毛、果蒂和残余果皮。3.打浆。将果肉放入不锈钢桶内捣碎,或用打浆机打浆。     

农机操作常见错误及注意事项

<正>随着农村经济的快速发展和支农惠农政策的不断推进,特别是农机具购置的连年补贴,使广大农民购买农机具的热情空前高涨,但有一大部分农机手没有参加系统的学习和正规的培训,致使对农机具的维修与操作存在诸多问题。1.焊接装油容箱不洗净残油焊补装油容器,事先必须洗净容器内的残油,否则焊接时会引起爆炸。清洗的方法是用碱水或热水加醋,反复清洗2～3次,并控净、晾干后再施焊。不能用高压空气吹干,防止产生静     

优质红薯干的加工

红薯干是倍受人们喜爱的一种独具风味的食品,怎样才能使制作的红薯干硬度适当、香味可口呢?1.选薯选择表皮光滑细嫩、无虫孔、无破烂、无异味、大小以100～500克的鲜薯块作原料。2.清洗用水将鲜薯表面泥土洗净,以冲洗为宜。切忌放在竹编的器具中用力揉搓,否则将损伤表皮,不利于蒸煮后剥皮。3.蒸煮将洗净的红薯按大小分批放到蒸笼里蒸煮。蒸煮时,火要旺。蒸煮时间长