在生产全过程控制质量饲料行业启动HACCP管理

近日,随着北京德佳牧业科技有限公司被列为全国饲料行业HACCP管理首批试点企业,这标志着饲料行业HACCP管理试点工作正式全面启动。HACCP全称HazardAnalysisAndCrinicalControPoint,即危害因素分析与关键控制点,其目的是控制化学物质、毒素和微生物对饲料和食品的污染。HACCP管理体系科学、系统地提供了保护饲料在生产过程中免受生物危害、化学危害和物理性危害的手段,具有很强的适应性。HACCP是以预防为主的质量保证办法,其核心是消除可能在饲料生产过程中发生的安全危害,最大限度减少饲料生产的风险,避免了单纯依靠最终产品检…     

饲料行业开展HACCP安全管理体系和饲料产品认证试点工作

为加强饲料质量和安全管理,农业部决定从2004年开始组织开展饲料行业HACCP安全管理体系和饲料产品认证试点工作。试点工作以(饲料和饲料添加剂管理条例》为依据,以保证饲料产品质量与安全为中心,通过试     

推行HACCP管理，确保畜产品安全

随着物质生活水平的不断提高，人们对动物性食品的安全要求逐步提高，而我国加入WT0后，国际上对动物性食品的安全要求更高。育产品安全工程、无公害食品行动计划成为我国畜牧工作的重点，国际上在推行ISO9000系列的同时，正在大力推行HACCP管理，本详细介绍了HACCP管理概念，国内外实行HACCP情况，我国推行HACCP管理的基本条件和必要性。     

应用HACCP管理,控制饲料中沙门氏菌

沙门氏杆菌与沙门氏杆菌症对畜禽生产及人类健康的威胁已受到公众的重视。沙门氏菌(SALMONELLA)是肠杆菌常见的一种重要病原性菌属,已知的沙门氏菌血清有2499个,在自然界中广泛分布,几乎所有的血清型皆会污染食物以致发病,该菌污染饲料后,不仅引起动物中毒,造成菌血症,     

饲料的安全性与HACCP

1饲料安全性的内涵及特点1.1内涵是指饲料中不含有对动物的健康与生产性能产生危害的有毒、有害物质或因素,其实质是饲料在转化为畜产品的过程中不会对动物的健康、生长、生态环境的可持续发展、人类身体健康等产生负面影响(赵世名,2002)。饲料作为动物的食品,其安全性直接关系     

HACCP管理体系介绍

随着近几年食品及饲料安全事件(疯牛病、口蹄疫、瘦肉精等)的接连发生。饲料安全问题现已成为政府、公众和新闻传媒关注的热点,各国政府空前重视。在应对这类事件中,各国加强质量控制措施和可追溯性管理,以降低健康风险和满足消费者对无害食品的需求。在市场驱动下关注食品安全的注意力已经转移到农业部门,从育种到动物生产直至饲料加工。 过去,饲料生产企业主要依靠各种质量管理方法,生产符合质量要求的饲     

饲料工业如何实施HACCP管理系统

本介绍了HACCP管理概念。我国推行HACCP管理的必要性及HACCP管理体系在饲料工业中的具体应用。     

推行HACCP管理确保畜产品安全

随着物质生活水平的不断提高，人们对动物性，食品的安全要求逐步提高，而我国加入WTO后，国际上对动物性食品的安全性要求更高，畜产品安全工程，无公害食品行动计划已成为我国畜牧工作的重点，国际上在推行ISO9000生活费列的同时，正在大力推行HACCP管理，本文详细介绍了HACCP管理概念，国内外实行HACCP情况以及我国推行HACCP管理的基本条件和必要性。     

危害分析与关键控制点（HACCP）与饲料工业

鉴于近年来畜牧业和饲料工业的迅速发展,以及人们对畜产品安全、食品质量和生态环境的关注,许多学者和企业提出将 HACCP 方法应用于畜产品生产和饲料加工、兽药制造等的过程中,本文就 HACCP的有关内容、HACCP 与 ISO 质量认证标准的关系、我国饲料工业质量控制现状及 HACCP 在饲料工业中的应用等方面作一综述,以供参考。一、危害分析与关键控制点(HACCP)的简介HACCP(危害分析与关键控制点,Hazard Analysis & Critical Con-     

HACCP系统在饲料生产中的应用

口恶英,超过常规的800～1000倍。后查实证明二口恶英的污染是由于用家畜肥油和植物油(并混入了废的机油),加工成浓缩料,用之去喂畜禽。由于世界各国普遍抑制比利时畜产品进口,使得比利时的440家鸡场、700家猪场、300多家牛场眨眼间破产倒闭,在国际市场上信誉一败涂地。而又在2001年,我国发生“瘦肉精1HACCP管理方法的概念HACCP是英文Hazardanalysiscriticalcontrolpoints首字母缩略词,称为“危害分析关键控制点”。其基本的含义是:为了防止食物中毒或其它食源性疾病的发生,应对食品生产加工过程污染发生或发展的各种危害因素进行系统和…     

加拿大饲料行业推行HACCP体系情况介绍

近几年,食品及饲料安全事件(二恶英、疯牛病、口蹄疫、瘦肉精)接连发生,已成为政府、公众和新闻传媒关注的热点,各国政府都空前重视。在应对这类事件中,加拿大政府采取积极措施,加强质量控制措施和可追溯性管理,以降低健康风险和满足消费者对安全食品的需求。由市场驱动的关注食品安全的注意力已经转到农业部门,从育种到动物生产直至饲料生产。目前,危险分     

饲料企业如伺实施HACCP

这里简单概括介绍一下饲料厂实施HACCP管理的步骤。首先，饲料厂管理层必须高度重视和认真对待HACCP。要认识到实施HACCP需要一些费用，但从长期经营的角度来看，这些投入费用将给企业在产品的质量、员工的工作效率、客户满意度，遵守法规、有效地控制加工过程等方面带来数倍于投入的回报。     

酸奶生产的HACCP系统的建立

根据联合国食品法规委员会推荐的《HACCP体系及其应用指南》，对酸奶的生产过程进行危害分析，指出了酸奶生产的关键控制点，提出了建立酸奶生产HACCP系统的程序和方法。