发酵来源β-胡萝卜素和虾青素对蛋鸡产蛋品质与抗氧化功能的影响

为了研究饲喂发酵来源β-胡萝卜素、虾青素对蛋鸡蛋品质和蛋鸡抗氧化功能的影响,分析其作为蛋禽用功能性添加剂的有效性和可行性,笔者选取28周龄蛋鸡240只,按单因素随机试验设计分为4个处理组,将1%β-胡萝卜素菌粉和虾青素菌粉按900 mg/d的量加入日粮喂养蛋鸡。喂养50 d后检测鸡血液,肝脏,蛋清及蛋黄中谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶、超氧化物岐化酶、丙二醛的含量和总抗氧化能力。结果表明,饲喂添加β-胡萝卜素和虾青素的饲料后,鸡蛋破蛋率分别下降了11.97%和9.74%;蛋黄色泽由罗氏11级提升到14级;蛋鸡血清和蛋黄中各酶活力明显提高,丙二醛含量下降显著。综合各指标,饲料中添加发酵来源β-胡萝卜素和虾青素能明显提高鸡蛋品质和蛋鸡及鸡蛋的抗氧化活性。     

红棕油对蛋鸡产蛋性能、蛋品质及蛋黄着色效果的影响

为研究饲粮中添加红棕油对蛋鸡产蛋性能、蛋品质、蛋黄着色效果的影响,试验将80羽50周龄海兰褐蛋鸡随机分为4组,分别为对照组、1%、2%和3%红棕油组。试验期为10周。结果表明:1%、2%红棕油组的哈氏单位以及1%、2%、3%红棕油组的蛋黄颜色均高于对照组(P0.05);红棕油组蛋黄叶黄素、玉米黄素和总类胡萝卜素含量均高于对照组(P0.05),呈剂量依赖关系,分别较对照组提高18%~60%、23%~84%和61%~95%。2%、3%红棕油组蛋黄β-胡萝卜素含量分别较对照组提高1.7%和2.2%(P0.05)。由此可见,饲粮中添加一定比例的红棕油可以改善蛋品质,并且有效的提高蛋黄颜色,增加蛋黄中类胡萝卜素的含量,从而提高鸡蛋的营养价值。     

不同小麦添加水平及色素对蛋鸡生产性能和经济效益的影响

本试验旨在研究不同小麦添加水平以及色素对蛋鸡产蛋性能、蛋品质和经济效益的影响.选择320日龄产蛋率90%左右的健康尼克珊瑚粉蛋鸡600羽为试验动物,根据产蛋率和蛋重一致的原则分为5个处理,每个处理4个重复,每个重复30羽.处理1、2、3、4分别添加0、15%、30%、45%小麦,处理5添加45%小麦+20mg/Kg色素,整个试验为期35d.试验结果表明:(1)添加15-30%%小麦有提高蛋鸡产蛋率、蛋重、产蛋量和料蛋比的趋势,但差异不显著(P>0.05),添加45%小麦组蛋鸡采食量显著高于对照组(P<0.05);(2)添加小麦对鸡蛋哈氏单位无显著影响,但有提高鸡蛋畸破率的趋势;(3)随着日粮小麦添加比例的上升蛋黄颜色显著变浅(P<0.01);添加色素可显著改善蛋黄颜色(P<0.01);(4)此配方体系中,小麦价格低于玉米200元/吨,添加小麦各处理组相对经济效益均有所提高.结论:(1)添加30%以内的小麦对成年蛋鸡产蛋性能无显著影响,当添加量达到45%时可显著提高采食量;(2)大量使用小麦显著降低蛋黄颜色,添加色素可改善蛋黄着色.     

酮基类胡萝卜素添加剂对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响

饲养试验设计,30周罗曼蛋鸡864羽,分成3组,每组6个重复,正试期4周。对照组饲喂玉米-豆粕基础日粮,试验组分别添加4 mg/kg(纯量)的合成角黄素、天然虾青素。结果显示,①二种添加剂对蛋鸡产蛋率、蛋料比指标无影响(P>0.05);②角黄素组蛋黄罗氏色度由7级提高到12级,天然虾青素组蛋黄色泽升至10级、蛋品哈夫单位提高(P<0.05);③角黄素组蛋黄中总类胡萝卜素含量、日粮色素的沉积率显著降低(P<0.01),虾青素组蛋黄总类胡萝卜素含量提高(P<0.01)、日粮色素沉积率降低。试验结论,低剂量的角黄素、天然虾青素不影响蛋鸡生产性能;角黄素的蛋黄增色功效优于虾青素,后者提高蛋品哈夫单位;二种酮基类胡萝卜素均在蛋品中沉积,角黄素明显降低基础日粮中固有色素的沉积率。     

碱式氯化锌对绿壳蛋鸡产蛋性能和蛋黄中锌沉积量的影响

本试验旨在研究碱式氯化锌对蛋鸡生产性能、蛋品质及蛋黄中锌沉积量的影响。选取240羽东乡黑羽绿壳蛋鸡随机分成4组,每组6个重复,每个重复10羽。A组为对照组,饲喂基础日粮,B、C、D组为试验组,分别在基础日粮中添加80、120 mg/kg和160 mg/kg碱式氯化锌。预试期7 d、正式期28 d。结果表明,与对照组相比,从第二周开始,各试验组产蛋率不同程度提高,各试验组料蛋比有所下降;试验各组间蛋壳厚度、蛋形指数、蛋黄色泽和哈氏单位差异均不显著;B组和D组蛋黄中锌含量显著高于对照组(P<0.05),分别较对照组提高17.39%和27.74%,C组蛋黄中锌含量极显著高于对照组(P<0.01),较对照组提高32.29%。由此可见,日粮中添加碱式氯化锌能改善蛋鸡生产性能,提高鸡蛋中锌的沉积量,综合考虑,120 mg/kg为适宜添加量。     

蛋鸡日粮中不同硒水平对生产性能及鸡蛋品质的影响研究

蛋鸡日粮中添加0.3mg/kg(常规量)、0.6mg/kg(试验1组)和0.9mg/kg(试验2组)硒后,产蛋性能试验组比常规组有明显提高,其中0.9mg/kg组比常规量组产蛋率提高1.96%,蛋重提高2.23%(P＜0.05),料蛋比下降1.99%(P＜0.05);对蛋黄色度、哈夫单位和蛋黄、蛋壳百分率等鸡蛋品质则无明显影响.     

玉米糖渣对罗曼蛋鸡蛋色的影响

选择43周龄罗曼褐商品蛋鸡450羽,随机分成5组,每组90羽。对照组饲喂基础日粮;试验Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ组分别饲喂含有4%,8%,12%,16%的玉米糖渣,并测定蛋壳、蛋黄的L值(亮度)、a值(红度)和b值(黄度),研究日粮中不同玉米糖渣组成对罗曼蛋鸡蛋壳颜色和蛋黄颜色的影响。试验结果表明:试验Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ组在蛋壳的L值、a值、b值和蛋黄的L值、a值与对照组比较差异不明显(P>0.05)。试验Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ组的b值较对照组分别提高了9.7%,7.2%,6.1%,差异显著(P<0.05)。说明蛋鸡日粮中添加8%~16%的玉米糖渣能显著提高蛋黄的黄度。     

β-胡萝卜素对蛋鸡生产性能的影响

研究日粮中添加β-胡萝卜素对蛋鸡生产性能、蛋品质和血液生化指标的影响。选用324只45周龄新杨褐商品蛋鸡,随机分为4个处理,每个处理3个重复,每个重复27只鸡。对照组饲喂玉米-豆粕型日粮,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别饲喂添加100、150、200 mg/kgβ-胡萝卜素的基础日粮,试验期5周。结果表明:各试验组的采食量和料蛋比与对照组无显著差异(P>0.05),试验Ⅱ组的产蛋率和平均蛋重分别比对照组高2.14%和1.59%(P<0.05);日粮中添加β-胡萝卜素能够显著改善蛋黄色泽(P<0.05),对蛋形指数和蛋黄比率有一定影响,对蛋壳厚度、蛋壳强度和哈氏单位无显著影响(P>0.05);各组之间血清中的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物岐化酶(SOD)和总抗氧化能力(T-AOC)均无显著性差异(P>0.05)。     

β-甘露聚糖酶对夏季高温蛋鸡生产性能、蛋品质和养分表观消化率的影响

文章旨在研究在夏季高温时期蛋鸡日粮中添加β-甘露聚糖酶,考察其对蛋鸡生产性能、蛋品质和养分表观消化率的影响。试验选择体重及产蛋率接近的82周龄海兰白壳蛋鸡576只,随机分成4组,每个组分为6个重复,每个重复24只鸡。试验共设计4种日粮,处理1组饲喂高能日粮(代谢能11.76 MJ/kg),处理2组饲喂低能日粮(代谢能11.34 MJ/kg),处理3组饲喂处理2组日粮+500 mg/kgβ-甘露聚糖酶,处理4组饲喂处理2组日粮+1000 mg/kgβ-甘露聚糖酶,试验共开展6周。试验结果显示:高能日粮组、低能日粮组及低能日粮组添加β-甘露聚糖酶对蛋鸡末重、产蛋率、采食量、平均蛋重、料蛋比和破蛋率均无显著影响(P0.05)。各处理组对鸡蛋蛋壳强度、哈弗单位、蛋黄颜色和蛋壳颜色无显著影响(P0.05),较其他3组,日粮添加500 mg/kgβ-甘露聚糖酶显著提高了蛋壳厚度(P0.05)。高能日粮组、低能日粮组及低能日粮添加β-甘露聚糖酶组对试验第3或5周蛋鸡泄殖腔温度的影响无显著差异(P0.05)。高能日粮组较低能日粮组及低能日粮组添加500 mg/kgβ-甘露聚糖酶显著提高了蛋鸡的代谢能的表观消化率(P0.05)。结果表明:在本试验条件下,代谢能为11.34 MJ/kg,粗蛋白质水平为15%的日粮中添加500 mg/kgβ-甘露聚糖酶可以提高夏季高温蛋鸡的能量利用率和蛋壳强度。     

植物精油和有机酸对21至35周龄蛋鸡生产性能及蛋品质的影响

为探讨植物精油和有机酸作为绿色饲料添加剂的可行性,通过单独添加植物精油和有机酸及其复合物,研究对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。将504羽21周龄罗曼粉壳产蛋鸡随机等分为4组,每组7重复,每重复18只,试验期15周。对照组饲喂基础饲粮,精油组在基础饲粮的基础上添加300mg/kg精油、有机酸组添加300mg/kg有机酸、精油有机酸复合组添加300mg/kg精油有机酸复合物。结果表明,饲粮中添加植物精油和有机酸及其复合物对21~27周龄及28~35周龄蛋鸡的产蛋率、蛋重、平均日采食量及料蛋比无显著影响(P0.05);添加植物精油相比于添加复合物显著提高了27周龄蛋鸡的蛋黄颜色(P0.05),饲粮中添加精油显著提高35周龄蛋鸡的蛋黄颜色(P0.05),混合及单独添加植物精油和有机酸对蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋白高度及哈氏单位无显著影响(P0.05)。试验结果表明,饲粮中添加植物精油和有机酸及其复合物不影响21~35周龄蛋鸡生产性能,单独添加植物精油可改善35周龄蛋黄颜色。     

凝结芽孢杆菌对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

试验为研究凝结芽孢杆菌对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响。选取9 000羽罗曼蛋鸡,随机分为3个处理组,对照组饲喂基础日粮;试验1组在基础日粮添加100 mg/kg凝结芽孢杆菌Ⅱ型制剂;试验2组在基础日粮添加150 mg/kg凝结芽孢杆菌Ⅱ型制剂。结果表明:饲粮中添加凝结芽孢杆菌制剂后蛋鸡的病死率显著下降(P0.05),可提高鸡蛋蛋壳强度和蛋壳厚度,并改善蛋黄颜色。     

丝兰属植物提取物对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响

为研究日粮中添加不同水平的丝兰提取物对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响,试验选取280日龄"农大3号"蛋鸡180只,随机分成4组,每组3个重复,每个重复15只,丝兰提取物的添加水平分别为0、60、120、180 mg/kg。结果显示:日粮中添加丝兰提取物可提高蛋鸡产蛋率,降低料蛋比、平均蛋重、平均耗料量,对蛋鸡的蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋白高度、哈氏单、蛋壳相对重、蛋黄比率均无显著影响(P0.05),对蛋壳颜色的影响没有规律性,随着丝兰属植物提取物添加剂量的增加,蛋黄颜色轻微降低,蛋黄重有降低的趋势。提示日粮中添加60~120mg/kg丝兰属植物提取物为蛋鸡适宜添加量。     

不同β-胡萝卜素水平对奶牛产奶性能的影响

通过在奶牛日粮中补充β-胡萝卜素制剂,探讨不同添加量对舍饲奶牛的产奶量和乳品质的影响。试验牛选用年龄、体重、营养状况相近,胎次为头胎、泌乳200d左右的健康荷斯坦奶牛32头,采用完全随机区组设计,分为4组,I组为对照组（基础日粮）,II组（基础日粮＋300mg/dβ-胡萝卜素）、III组（基础日粮＋600mg/dβ-胡萝卜素）、IV组（基础日粮＋900mg/dβ-胡萝卜素）为试验组。研究结果显示,奶牛在添加β-胡萝卜素后能够提高产奶量,IV组的产奶量比对照组I提高了11.03%（P〈0.05）,III、IV组的乳脂率分别比对照组增加了6.34%和9.36%（P〈0.01）,IV组的乳蛋白含量比对照组增加了2.05%（P〈0.05）,乳糖含量各处理组差异均不显著（P〉0.05）。     

桑叶粉对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

本试验旨在研究桑叶粉对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。选取163只412日龄的罗曼粉蛋鸡,随机分成4组,每组12个重复,每个重复3～4只。分别饲以桑叶粉添加量为0、5%、8%和11%的试验日粮。试验期为40 d。试验结果表明:(1)桑叶粉添加组的产蛋率显著低于对照组(不添加组)(P<0.01);5%桑叶粉组的料蛋比显著高于对照组(P<0.05),8%、11%桑叶粉组的料蛋比与对照组的差异不显著(P>0.05);各组间平均日采食量差异不显著(P>0.05)。(2)桑叶粉添加组的蛋黄颜色显著深于对照组(P<0.01),且随着桑叶粉添加量的增加,蛋黄颜色加深;除蛋黄颜色外,各组间其他的鸡蛋物理指标均无显著差异(P>0.05)。(3)各组的蛋黄粗脂肪、粗蛋白质及胆固醇含量差异不显著(P>0.05);各桑叶粉添加组的蛋黄多不饱和脂肪酸(PUFA)、ω-6系脂肪酸的含量显著高于对照组(P<0.05),8%、11%桑叶粉组的蛋黄ω-3系脂肪酸含量显著低于对照组(P<0.01),而各组饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)含量差异不显著(P>0.05)。以上结果表明,从开发饲料资源、提高蛋黄色泽和蛋黄中PUFA、ω-6...     

甘氨酸亚铁对绿壳蛋鸡生产性能和蛋黄中铁沉积量的影响

本试验旨在研究甘氨酸亚铁对绿壳蛋鸡生产性能、蛋品质及蛋黄中铁沉积量的影响。选取240羽东乡黑羽绿壳蛋鸡随机分成4组,每组6个重复,每个重复10羽。A组为对照组,饲喂基础配合日粮,B、C、D组分别在基础日粮中添加400、600 mg/kg和800 mg/kg甘氨酸亚铁。预试期7 d,正式期28 d。结果表明,从第3周开始,各试验组产蛋率均显著高于对照组(P<0.05);与对照组相比,各试验组料蛋比均有降低趋势;试验各组间蛋壳厚度、蛋形指数、哈氏单位、蛋黄色泽差度异均不显著;第4周时,C、D组蛋黄中铁含量均极显著高于对照组(P<0.01),分别较对照组提高95.3%和37.9%。由此可见,日粮中添加甘氨酸亚铁能极显著提高鸡蛋中铁的沉积量,综合产蛋性能等因素考虑,600 mg/kg为适宜添加量。     

裂殖壶藻粉对蛋鸡生产性能、蛋品质、DHA沉积及血清抗氧化能力的影响

试验通过在饲粮中添加裂殖壶藻粉研究其对蛋鸡的生产性能、蛋品质、二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic acid,DHA)沉积和抗氧化能力的影响,揭示了裂殖壶藻粉在蛋鸡饲粮中的饲用价值。将180只、32周龄京粉一号商品蛋鸡随机分为4组,每组5个重复,每个重复9只鸡。试验组分别饲喂添加1%、2%、3%裂殖壶藻粉的玉米-豆粕型饲粮,预饲1周,正式试验期为4周。结果表明:饲粮中添加裂殖壶藻粉对蛋鸡生产性能和血清抗氧化指标均无显著影响(P>0.05),但均可以显著提高蛋黄颜色值(P<0.05),且蛋鸡肌肉、肝脏组织及蛋黄中DHA含量随裂殖壶藻粉添加量增加而增加(P<0.05)。在饲粮中添加裂殖壶藻粉可以提高蛋鸡肌肉、肝脏组织及蛋黄中DHA含量,同时可以改善蛋黄着色。     

血红素铁对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响

选取240日龄健康如皋黄鸡80羽,随机分成4组,每组设5个重复,每一重复4羽。对照组基础日粮添加60mg/kg铁(硫酸亚铁),3个试验组分别再添加血红素铁4mg/kg、8mg/kg和12mg/kg。试验期21d,研究日粮中不同血红素铁水平对蛋黄含铁量、蛋品质、蛋鸡生产性能的影响。结果表明,试验组与对照组相比,饲喂3周后蛋黄中铁的含量分别提高93.20%、72.84%和95.95%(P<0.05),试验组和对照组产蛋性能和蛋品质差异不显著(P>0.05),试验组蛋黄色泽、ND、H5和H9抗体水平都有不同程度的提高。     

日粮中添加红棕榈油对蛋鸡生产性能和蛋品质的改善研究

本文研究蛋鸡日粮中添加的红棕榈油对蛋鸡生产性能、蛋品质以及蛋黄色度的影响。实验选在养殖条件优秀的全封闭鸡舍进行,挑选对象为47周龄的健康海兰褐蛋鸡4000羽,随机分为4组,每组5个重复,每个重复200只蛋鸡。对照组饲喂基础日粮+1.5%豆油,为了使各组日粮能值一样,试验组在对照组日粮的基础上采用0.5%、1%和1.5%红棕榈油替代等量豆油,设为0.5%、1%和1.5%三个试验组。试验期为4周。结果表明:试验组的哈氏单位及蛋黄色度明显高于对照组(P0.05),而且试验组中蛋黄的类胡萝卜素的含量也高于对照组(P0.05),且呈线性相关。试验组的蛋重随红棕榈油的添加量也呈线性相关,其中1%和1.5%试验组较对照组有明显提高(P0.05)。0.5%和1%试验组相比于对照组,产蛋率、料蛋比都没有太大差异,其中1.5%试验组的料蛋比有所下降。可见,在蛋鸡日粮中添加一定量的红棕榈油,不仅可以改善蛋品质,有效提高蛋黄色度,增加鸡蛋的营养价值,而且还可以改善蛋鸡的肠道和生殖系统,使蛋鸡的生产性能得到了一定的改善,是品牌蛋从业者替代合成色素的最佳原料。     

不同水平的DDGS对蛋鸡生产性能和蛋黄颜色的影响

DDGS是玉米酒精厂加工的副产物。试验研究在玉米-豆粕型日粮中添加0%、5%、1 0%、1 5%的DDGS对蛋鸡生产性能和鸡蛋蛋黄颜色的影响。试验1,48～56周蛋鸡饲喂金黄色的DDGS,每2周记录产蛋率、蛋重、采食量、蛋量、蛋比重和蛋黄颜色;试验2,58～67周蛋鸡饲喂棕褐色的DDGS,每3周测定产蛋性能参数和蛋黄颜色,在大多数周龄里,产蛋性能参数变化不大。随着DDGS添加量的增加,产蛋率(52～53周)、蛋重(63周)、蛋量(51～53周)、蛋比重(51周)呈线性的降低,鸡蛋颜色显著增加(P<0.01)。试验2,随着DDGS添加水平的增加,鸡蛋红色指标(a值)显著增加(P<0.01)。试验结果显示,蛋鸡日粮中添加1 0%或更高水平金黄色的DDGS饲喂1个月或者添加5%DDGS饲喂2个月,鸡蛋蛋黄颜色通常会发生改变。总之,蛋鸡日粮中最多能够添加1 5%的DDGS而不影响蛋鸡的产蛋率。同时,试验1的变化结果表明,当蛋鸡日粮中使用DDGS时,其添加水平不应过高。     

加丽素红对蛋鸡生产性能、蛋品质及血清生化指标的影响

选用160只360日龄的京红1号蛋鸡,随机均分为4个处理组,每个处理4个重复,每个重复10只鸡,探讨日粮中不同加丽素红添加量(15,30,60 mg/kg)对蛋鸡生产性能、蛋品质及血清生化指标的影响。结果表明,日粮中添加不同剂量的加丽素红会显著降低蛋鸡的饲料转化率(P0.05),而对蛋鸡的其他生产性能、血清生化指标均无显著性影响(P0.05)。对于蛋品质,试验组蛋黄色度与对照组比较有极显著性差异(P0.01),对其他指标均无显著性影响;说明加丽素红能明显增加蛋黄色度,可以作为外源性色素添加剂,但是不会对蛋鸡的健康产生危害。